Herkes balığın faydalı özelliklerini bilir.Ne yazık ki, bu ürün ortalama bir Rus ailesinin beslenmesinde çok önemli bir yer tutmuyor. Bu arada, inkar edilemez sağlık yararlarına ek olarak, her ev hanımını menüsüne balık yemeklerini, özellikle de sebzeli pişmiş balık gibi düşük kalorili olanları mutlaka dahil etmeye motive etmesi gereken bir önemli faktör daha var. Bu, hazırlık kolaylığı anlamına gelir. Balık etten çok daha hızlı pişer, bu da normal bir iş gününde akşam yemeği hazırlamak için aşırı zaman ve çaba gerektirmeyeceği anlamına gelir. Bu nedenle, menünüzde büyük olasılıkla kalıcı bir yer alacak olan oldukça basit birkaç balık yemeğini (sebzeli haşlanmış balık dahil) dikkatinize sunuyoruz.

Tatlı ve ekşi yakıt ikmalinde balık

İçindekiler:

• 500 gram balık filetosu (hake, morina, pollock vb.)
• 2 soğan
• 3 büyük havuç
• Kendi suyunda 300 gram domates konserve
• tatmak için tuz, şeker, biber
• karabiber, kokulu bezelye
• karabiber
• acı biber
• 3 yemek kaşığı un
• 50-70 mililitre bitkisel yağ

Pişirme yöntemi:Hazırlanan filetoyu tuzlayıp karabiberleyin, unu yuvarlayın ve bitkisel yağda hafif kabuklu olana kadar kızartın. Yağı ısıtın ve tüm baharatları kızartın, ardından ince doğranmış soğanı ve rendelenmiş havuçları ekleyip kısık ateşte her şeyi birlikte kızartın. Daha sonra domatesleri ekleyin, tuz, şeker, karabiber ile tatlandırın ve sebze karışımını kapağın altında pişene kadar pişirin. Tavaya bir kat sebze, ardından balık ve tekrar bir kat sebze koyun. Balıkların sosa batırılması için her şeyi kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Soğuk servis yapın. Not: Mevsiminde taze domates kullanabilirsiniz, elbette salça veya ketçap da kullanabilirsiniz ama tabi ki domates tercih edilir ve daha sağlıklıdır. Balığın tadına göre tuzlanması için, içinde kızartacağınız yağı tuzlamak en iyisidir - balık tam olarak ihtiyaç duyduğu kadar tuz alacaktır. Pişirmeyi kolaylaştırmak için filetoyu kızartamazsınız, sebze sosuyla karıştırıp yumuşayana kadar pişirin (30 dakika). Bu bir diyet seçeneğidir, ancak elbette kızarmış filetoyla yemek daha lezzetli çıkıyor.

Folyo pişmiş sebzeli balık

İçindekiler:

• 600 gram (3 porsiyon) balık filetosu
• 6 küçük patates
• 3 havuç
• 1 soğan
• Tuz, tatmak için biber
• defne yaprağı
• 30 gram zeytinyağı
• Mayonez 50 gram
• 100 gram sert peynir
• limon

Pişirme yöntemi:Hazırlanan sebzeleri kesin, tuzlayın, karabiber ekleyin ve üzerine zeytinyağı serpin. Folyo üzerine sebzeleri, birkaç tane karabiberi, bir defne yaprağını ve mayonezle kaplanmış bir parça filetoyu yerleştirin. Ortaya çıkan paketi kapatın ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce poşeti açın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve her şeyi kızarana kadar pişirin. Balıklar sebzeyle pişirilir ve limonla servis edilir.

Uskumru folyo, buğulanmış

İçindekiler:

• 500 gram uskumru filetosu
• 1 havuç
• 1 soğan
• limon
• tadı tuzu
• karabiber ve kokulu bezelye

Hazırlama yöntemi:Folyo kağıdının üzerine bir parça fileto, bir defne yaprağı, birkaç karabiber, birkaç dilim limon, doğranmış soğan ve birkaç dilim havuç koyun. Kapalı bir torba yapın ve 35-40 dakika boyunca çift kazanda bekletin. Sonuç, berrak, aromatik bir et suyundaki en yumuşak balıktır. Derin kaselerde servis yapın. Servis yapmadan önce otlar ile süsleyin.

"Manşon" içinde somon filetosu

İçindekiler:

• 600 gram somon filetosu (pembe somon, somon)
• 1 havuç
• Pırasanın 1 sapı
• 50 mililit beyaz şarap
• 30 gram tereyağı
• defne yaprağı
• tadı tuzu
• karabiber ve kokulu bezelye

Pişirme yöntemi:Havuçları ve pırasayı iri iri doğrayın ve baharatlarla birlikte tereyağında kızartın, şarabı dökün ve 5 dakika pişirin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Balıkları elde edilen sosta yaklaşık 30 dakika bekletin. Her şeyi bir "kılıf" içine koyun ve fırında pişirin.  Kabarık pirinç veya haşlanmış patates ile servis yapın. Servis yapmadan önce dereotu ile süsleyin.

Mantar ve sebze sazan

İçindekiler:

• sazan karkas
• 200 gram petrol
• 1 soğan
• 1 havuç
• 1 çorba kaşığı un
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 kaşık mayonez
• maydanoz ve dereotu yeşillikleri
• Tuz, tatmak için biber

Pişirme yöntemi:Petrolleri soyun, dilimler halinde kesin, ince doğranmış soğan ve havuçla birlikte kızartın, un ekleyin, tuz, karabiber ve otlarla tatlandırın. Serin. İçi boşaltılmış ve suyu süzülmüş sazan karkasını elde edilen karışımla doldurun, karnını tahta şişlerle sabitleyin ve mayonezle kaplayın. Hazırlanan balıkları folyoya sarıp 180 derece fırında pişirin. Ve son olarak İngiliz fast food tarifi. Bu elbette çok sağlıklı bir yemek değil ama (doğru hazırlandığında) çok lezzetli. Yemek yapmayı dene.

Balık ve Balık cips

Bir porsiyon için malzemeler:

• Iyi morina 200 gram fileto (ideal olarak taze)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 yumurta
• 2 patates
• Tuz, tatmak için biber
• limon
• yeşillik
• zeytinyağı

Pişirme yöntemi:Balıkları tuzlayıp karabiberleyin, una bulayın, çırpılmış yumurtaya batırın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Patatesleri şeritler halinde kesin ve bitkisel yağda altın rengi oluncaya kadar kızartın. Limon ve otlar ile servis yapın. Sunulan tüm balık yemeklerinin (haşlanmış balık, fırında sebzeli balık veya buğulama) hızlı ve basit bir şekilde hazırlandığından emin olabilirsiniz. Balıklar kızartılmadığı (son tarif hariç) ve dedikleri gibi kendi suyunda pişirildiği için diyet beslenmesine çok iyi uyuyorlar. Bunları dikkate alın ve balıkları aile menünüze daha sık dahil edin. Okumanızı öneririz:

Yorumlar

yorumlar