Küçük bir anket yaparsanız ve insanlara sorarsanızbasit bir soru - hangi çanak bugün en popüler, o zaman emin olun ki 20'den 16'sı pizzaya cevap verecektir. Bunun için moda, Batı'dan bize geldi, ama uzun zamandır İtalya'daki en lezzetli pizzanın ve belki de öyle olduğu düşünülüyor. Yargılamak için değil, bir İtalyan pizza dilimi yiyebilirsin, ama ev ortamında - bir tarif bulmak, mutfağa gitmek ve bu un ürününü pişirmek yeterlidir. Pizza sosları için çeşitli seçenekler sunuyoruz, örneğin et ve egzotik sevenler için taze sebzeler içeren mantar. Bir yemeğin hazırlanması sizden değerli zaman ayırmaz, ama tüm ailenin midelerini büyük ölçüde memnun edecektir. 
Mantar ve taze domates ile Pizza "Domates"
Yaz - sadece mükemmel bir fırsatTatile çıkmak ve diğerlerinin tadını çıkarmak, ama aynı zamanda soğuk mevsimde gerekli olan vitaminleri biriktirmek. sebze ve meyvelerin yardımına, bu yüzden sulu domates ve taze mantar ile bir pizza pişirmek için sunuyoruz. Bunu yapmak oldukça kolay olacak, ana şey başlamaktır! Bir dizi hamur ürünü ve pizza sosları için bir tarif, sekiz porsiyon için tasarlandı. maddeler:
- bir bardak yağlı ekşi krema
- bir büyük tavuk yumurtası
- 4 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 bardak buğday (prim) un
- Zevk tercihinize göre tuz
Pizza için doldurma:
- mayonez incelik - 4 yemek kaşığı
- Soğanlar (daha büyük alın), 1 adet.
- 4 büyük kaşığı domates (tatlı) sosu
- 2 adet pembe domates
- çekirdeksiz siyah zeytin - 50 gram
- 100 gram taze büyük mantar
- 50 gram katı sade peynir
- Kekik, taze fesleğen veya diğer çeşniler
Hazırlama yöntemi: Lezzetli bir İtalyan yemeği yapmak için ana şey basit bir tarif seçmek ve başarılı bir hamur yapmak. Bunu yapmak için, yumurtayı bir mutfak bıçağı veya normal bir çatalla çırpın, tuz (taş) ekleyin ve iyice karıştırın, yavaş yavaş ve kademeli olarak ekşi krema dökün - önceden elenmiş (birinci sınıf) unla birleştirin. Sonunda hamur, oldukça elastik ve hafif elastik olmalıdır. Bazen tarif bir miktar sağlar, ama aslında oldukça farklı bir şekilde ortaya çıkıyor, böylece un tarifte belirtilenden biraz daha fazlasına ihtiyaç duyabilir, bu gerçeği düşünün. Hazırlanan tabağı yoğurun ve soğuk olmayan bir yerde (40 dakika) biraz soğumaya bırakın ve bu sırada dolguyu hazırlayabilirsiniz. ince, orta zar domates, taze mantar ve küçük halkalar halinde kesilmiş önemli zeytin davul soğan doğranır ve ince şeritler halinde peyniri rendeleyin - Bir özel sosu satın alabilirsiniz, ama gerçekten lezzetli pizza almaya pasta yağlamak için, onu kendi yapmak en iyisidir. Ayrı bir derin pide, lezzetli mayonez, fesleğen ve domates sosu karıştırın. Hamur arttı zaman, çalışma ve ince bir daire, daha sonra yağ domates-mayonez sosu içine sokmasını ve dolgu üzerine planlamam yüzeyinde un bir avuç dökün. Alt tabakanın fırın tepsisine yapışmamasını sağlamak için, onu bitkisel yağla rendeleyin veya özel bir kağıt kullanın. Ürün kısa bir süre pişirilir - 20 dakika. Sizin mantar pizza 180 derecede yanan edecek değil, daha çok fırın ısı, sonra olasılık İtalyan pizza "köz" büyük ölçüde artar tadını çıkarın. Umarız bu tarifi ustalaşmayı başaracaksınız ve yemeğin hazırlanması zevk getirecektir! 
Herkes için pizza
Pizza için dolgu tamamen farklı olabilir,asıl şey, mutfak fantezinizin uçuşunu sınırlamak değil. Bu, tüm aile üyeleri için lezzetli bir keçi peyniri parçaları ile pizza "Mantar" için başka bir reçete. Sevdiklerinizi gerçek İtalyan yemekleri ile şımartmak istiyorsanız, yemek yapmaya başlayın! Bu ürünlerin 5 büyük bölümüne sahip olacaksınız. maddeler:
- büyük yumurta - 1 adet
- 2 yemek kaşığı soğuk su
- yarım büyük bir kaşık sarı limon suyu
- 250 gram sade un
- 0.25 çay kaşığı kaya tuzu
- 125 gr iyi tereyağı (margarin ile değiştirilebilir)
- taze mantarlar - 100 gram
- soğan - tek parça
- 150 gram Edam
- Keçi sütünden 100 gram peynir
- kimyon kimyon
Hazırlama yöntemi: Herhangi bir kap suyuna, dövülmüş yumurtaya ve limon suyuna karıştırın. Belirtilen miktarda tereyağı eritin, kaya tuzu ekleyin ve yumurta karışımıyla karıştırın - elenmiş buğday unu içine dökün. Bundan sonra, iyi yağ arada, sebze ile yağlamak için unutma, tava şeklinde bir takım topakları ve topları ve rulo önlemek için emin (ya da diğer fakat krem değil) yapım hamur yoğurmak. Gerçekten İtalyan bir pizza için temel çok ince yapılır - bu kuralı izleyin. küçük soğan yarım halkalar Kıyılmış ve gelecekteki pizza temelinde ışık altın rengi ve yere kadar mantar kızartma burada kimyon, keçi peyniri ve Edam büyük parça eklemektir. Pizza hazırlanması en fazla 40 dakika sürecektir. Fırın çok ısıtılmamalıdır, en uygun sıcaklık 180 derecedir. Hamur sert ve gevrek döner, ancak bir sulu ürün yemek istiyorsanız, çoğu mağazalarında satılmaktadır özel soslar kullanın. İdeal olarak, elbette, bir (sadece favori tarifi seçin) ve güvenle diyecekler ellerinizle soyunma hazırlamak: "Bu ev yapımı pizza benim!". Size keyifli ve lezzetli bir öğle yemeği diliyoruz! 
Izgara sebzeler için pizza
Diyetlerini takip edenler içinsağlıklı bir diyete yapışır veya sadece sebzeleri sever, biz pizza fırında biber ve diğer malzemelerle hazırlanıyor öneririz. İnan bana, bu kombinasyon bile olağandışı lezzetli olabilir! Ayrıca, bu tarifi bir hamur hazırlamak kolaydır ve tabağın bu sürümü vejetaryen bir parti için idealdir. maddeler:
- az yağlı süt yarım bardak
- kaynatılmış su - 125 mililitre
- 4 bardak elenmiş (en yüksek dereceli) un
- Kuru maya 10 gram (bir poşet)
- en taze yeşillikler mümkün olduğunca
- takdirinize göre kaya tuzu
Pizza için doldurma:
- 2 adet tatlı ve büyük biber
- pırasa
- biraz zeytinyağı
- Tuz ve öğütülmüş karabiber tadı için
- 4 büyük kaşığı domates suyu
- sıradan küçük domatesler veya 10 adet kiraz
- dondurulmuş bezelye - 3 yemek kaşığı
- 125 gram pahalı ama lezzetli Mozzarella
- rendelenmiş Parmesan - 2 yemek kaşığı (roller coaster olmadan)
Hazırlama yöntemi: Başlangıç olarak, test için reçete öğreniriz - belirtilen oran su ve az yağlı sütte birleştirin, ince doğranmış (tercihen taze kesilmiş) yeşillikler ekleyin. Bir bardak un, on gram maya (kuru) ile karıştırın. Ortaya çıkan süt ve ılık su karışımında, elenmiş unu üç ila dört yemek kaşığı dökün - bir süpürge ile iyice karıştırın, karıştırın ve karıştırın. Unu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmayı unutma. Sonuç olarak 3-4 bardaktan çıkmalısınız. Testin daha iyi hazırlanmasının gerekenden daha fazla zaman almasına izin verin, ancak bu tutarlı eylemler lezzetli bir üs hazırlamak için yardımcı olacaktır ve bu mükemmel bir pizzanın ana bileşenlerinden biridir. Hamur yemeklerin duvarlarından uzaklaşıncaya kadar un ekleyiniz ve daha sonra masaya bırakınız. Temeli ellerinle yoğurun. Bu malzemeler iştah açıcı sebze pizzanın iki porsiyonunu pişirmek için yeterlidir. Bu nedenle, bir parça bir dahaki sefere dondurun ve kalan rulo. Tavayı parşömenle kaplayın ve biraz bitkisel yağla yağlayın. Bir sonraki aşama doldurma. Büyük biberleri ve tatlı biberleri dilimleyin - tuz ve hafif biberli mevsim, zeytinyağı ekleyin ve fırına kısa bir süre gönderin. Sebzelerin piştiği anı kaçırmayın (pişirme işleminin başlamasından sonra onuncu dakika kadar), aksi takdirde sadece kurutulur. Şimdi pizzayı domates sosuyla yağlayın, limon ve biber halkalarına serpin. Üstte küçük domatesler (ikiye bölünmüş bıçakla) ve çözülmüş bezelye ile. Mozzarellayı dilimleyin ve parmesan doğrayın - peyniri serpin. Son dokunuş vardı - ürünü fırına gönderin (en uygun zaman 20 dakikadır). Tarif, Mozzarella ve Parmesan'ın kullanımını sağlar, ancak tabii ki, normal peynirleri satın alabilir, ancak İtalyan mutfağına benzer bir pizza tadı yapmak için pahalı elit çeşitlerini seçmek daha iyidir. Gördüğünüz gibi, dolgunun çeşitleri değişebilir, ancak en lezzetli pizza birkaç malzemenin bir karışımından elde edilir: iyi ve kaliteli ürünler, yemek yapma isteği ve mükemmel bir ruh hali. Üstelik, yukarıdakilerden en az bir tarifi beğendiğinizi ve mutfak yeteneklerinizin gelişimine küçük bir katkı sağlayabileceğimizi umuyoruz. Sevgiyle pişirin ve zevkle yiyin!
