Her türlü tatilden sonra ve bolca ziyafetkarnını biraz boşaltmalısın. Bunun için diyetisyenler basit ve sağlıklı beslenmeyi öneriyorlar: sebzeler, tavuk veya domuz eti, meyveler. Yemeklerde minimum yağ, yağ, tuz bulunmalıdır. Ayrıca, bir çift veya fırında daha iyi yapılırlar. Tatil süresince satın alınan ekstra kilolardan kurtulmak için birkaç basit, kolay ve hızlı pişirme kabı kullanmayı öğreniyoruz. Ekşi kremada haşlanmış patlıcan çok hassas, sulu, düşük kalorili, yani ihtiyacımız olan şey bu.

Ekşi krema soslu otlar ile patlıcan

Ekşi krema ile pişirilmiş patlıcanların hazırlanması,oldukça uzun sürüyor - 30 dakikadan fazla değil. Buna ek olarak, süper mutfak yeteneklerine sahip olmanıza gerek yok, bu yüzden bu yemek lezzetli çıktı, ana şey yemek almak, onları kesmek ve tarifi takip etmektir. Hepsi açık bir gün gibi. Öyleyse yarına kadar bugün ne pişirebilirsin? maddeler:

• dört orta patlıcan
• bir bardak taze ekşi krema
• tuz - kendi takdirine bağlı olarak
• küçük bir parça tereyağı
• un bir çorba kaşığı un (buğdayı al)
• herhangi bir taze otlar (maydanoz veya dereotu) - bir paket

Hazırlama yöntemi: Önceden yıkanmış patlıcanlar orta boy küpler halinde kesilmiş ve sadece kaynamış suyla bir tavaya konulmuştur. Beş dakika sonra fazla sıvıyı boşaltın ve sebzeleri bir kevgir içine atın. Drenaj yapmalı ve iyice kurulamalıdırlar, böylece tabak çok sıvı almaz. Şimdi patlıcan dilimlerini unda yuvarlayın ve tereyağlı bir tencereye koyun, bu da zaten eridi, hafif bir altın kabuğa kızartın. Bir tencereye aktardıktan sonra ekşi krema dökün, tuz ekleyin ve arzu edilirse, favori baharatlar ekleyin ve yaklaşık yarım saat pişirin. Bu süreden sonra, sebze tadı denemek için - yumuşak olmalıdır, ama ayrı düşmemesi, bu yüzden soba üzerinde yemek fazla bakımda değil dikkatli olun. Şimdi yeşillikleri ince doğrayın: dereotu, maydanoz veya bu bileşenlerin ikisi. Hazırlanan yiyecekleri serpin, ekşi krema sosu dökün ve masanın üzerine sıcak olarak servis yapın. Bu tarif ile hazırlanan patlıcan, kızartılmış biftek, fırında tavuk, balık ile kombine edilerek istenirse, bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir. Afiyet olsun!

Ekşi krema soslu soğan ve sarımsaklı patlıcan

Profesyonel aşçılar sıklıkla kullanıryemekleri, özel bir lezzet ve lezzet veren sarımsak, çeşitli yemeklerin hazırlanması için. Bu patlıcanların tarifi de bu maddeyi içerir - soğan ve ekşi krema ile birlikte. Tüm bu ürünleri birleştirirseniz ne olur, sadece yemeği hazırlayarak öğrenebilirsiniz. İnan bana, sadece 30 dakika harcayarak, sonuçtan memnun kalacaksın! maddeler:

• 400 gram olgun patlıcan
• sofra tuzu - tadına
• bir ampul
• Orta yağlı içeriğin 300 gram ekşi krema
• zeytinyağı - kızartma için
• iki sarımsak karanfil
• siyah taze çekilmiş biber

Hazırlama yöntemi: Yıkanmış patlıcanlar soyulabilir veya soyulmaz. Sizin takdirinize bağlı olarak yapmanızı öneririz. Daha sonra sebzeleri orta küpler ve soğanla ince yarı daire şeklinde kesin. sarımsak gelince, o zaman bu başarısız, özel bir pres kullanılarak kabuğu temiz ve eziyet, sıradan bir bıçak kullanın - iki diş doğranmış. Derin bir kızartma tavası alın, küçük bir ateşe koyun ve iyice ısın. Sonra içine zeytinyağı dökün, soğanı yerleştirin ve yarı saydam olana kadar kızartın. Patlıcana girdikten sonra ve en sonunda, sebzeler hazır olduğunda - sarımsak. Tüm malzemeleri bir spatula ile periyodik olarak karıştırmayı unutmayın, böylece yanmazlar. Onlar biraz altın olmak ve artık yarım saat tat ve pişirmeye baharat ve tuz ile ekşi krema tabak, mevsim, meyve suyu tahsis döktüğünde tava kapağı kapalı, beş dakika boyunca patlıcan Fried. Hazır sebze yumuşak ve sulu olmalıdır. Buzdolabında küçük bir yeşillik varsa, bir bıçakla doğrayın ve servis yapmadan önce tabağı serpin.

Ekşi krema içinde bulyon küp ve soğan ile patlıcan

Başka bir basit için bir reçete sunuyoruz, ancakBu inanılmaz iştah açıcı ve hafif yemek - ekşi krema sosunda pişirilmiş mantar tadı ile patlıcan. Yemeğe özel bir tat ve piquancy vermek için özel baharatlar kullanın: kimyon, kekik, fesleğen, anason. Taze veya kurutulmuş olabilirler. maddeler:

• iki büyük patlıcan
• masa tuzu - bir tutam birkaç
• Soğan 120 gram (bu bir ortalama parçadır)
• rafine bitkisel yağ
• taze çekilmiş karabiber (siyah) - isteğe bağlı
• çok yağlı değil ekşi krema bir bardak
• mantar tadı ile bulyon küp ("Maggi" veya başka) - tek parça

Hazırlama yöntemi: Başlangıç ​​olarak, küçük bir sır açalım: yemeğin lezzetini arttırmak için, bulyon küpü ile birlikte küçük bir kurutulmuş beyaz mantar ekleyin. Bununla birlikte, kesilmesine gerek yoktur - sadece bir harçla toz haline getirin. Yemek hazırlanırken yapılacak ilk şey patlıcanın aynı boyuttaki küplere kesilmesidir. Derin bir kaba aktardıktan sonra tuz serpin, soğuk kaynamış su ilave edin (yiyecekleri tamamen kapatmalıdır). Eğer genç sebzeler kullanırsanız, on beş dakika bekletin ve olgun olanların tuzlanmış sıvı içinde biraz daha uzun süre beklemesi gerekecektir - yaklaşık yarım saat. Zaman kaybetmemek için ampulü temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra, önceden ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tencereye koyun ve kızarıncaya ve kızarıncaya kadar kızartın. Sürekli karıştırın, aksi takdirde soğanları yakma riski vardır. Şimdi patlıcanı fazla sıvıdan tahliye edin ve akan suyun altında durulayın, sonra bir kevgir içine dökün ve biraz kurulayın. Sonra, soğanların pişirildiği tavaya koyun ve kısaca her iki malzemeyi kızartın (yaklaşık beş ila yedi dakika). Sebzeler kahverengileştiğinde, daha önce ellerinizle öğüten bir mantar çorbası küpü ile onları serpin. Bundan sonra tarifte belirtilen ekşi krema miktarını ve tuz ve karabiberleri tadın. Çanak on dakika boyunca sürekli karıştırılarak pişirilmelidir. Sonunda tazeliği ve tabağa güzel bir görünüm verecek doğranmış otlarla serpilir. Tarifi çeşitlendirmek ister misiniz? Çok basittir: patlıcanlara taze veya kuru mantar ekleyin, bunların yerine olgun domatesleri ve diğer sebzeleri de koyabilirsiniz. Bu yemek pişmiş pilav ile kullanılır ve eğer et sevgilisiyseniz, kavrulmuş tavuk filetosu veya örneğin sulu sığır eti veya domuz eti biftek ile servis edin.

Mantarlı patlıcan

Bir önceki tarifte, bir mantar aromaları vermek için bir bulyon küpü kullandık, bu durumda taze petrolün alınmasını öneriyoruz. maddeler:

• patlıcan - üç adet
• 200 gram petrol
• zeytinyağı - kızartma için
• baharatlar - istenirse
• iki soğan
• tuz - tadı
• Ekşi krema 150 gram

Hazırlama yöntemi: Her zaman olduğu gibi, gerekli tüm ürünleri keserek başlayın. Patlıcan orta dilimlere veya payetlere ve soğanlara kesilir - küpler. Şimdi kızartma tavasını zeytinyağı ile ısıtın ve her iki malzemeyi de dönüşümlü olarak yerleştirin. Kendi takdirinize bağlı olarak, tuz ve baharat ekleyin - öğütülmüş karabiber, taze veya kuru fesleğen, biberiye veya kimyon olabilir. Genel olarak, tadı damağınıza ekleyip sıra dışı hale getirdiğini hatırlayarak, tadı damağınıza tatlandırın. Patlıcan ve soğanlar hafifçe kahverengi olduğunda, onlara doğranmış mantarları girerek kapalı bir kapağın altında pişirin. Yaklaşık beş dakika sonra, ekşi krema dökün, biraz daha dökebilirsiniz. Malzemelerin ara sıra karışmasını unutmadan, düşük ısıda tutun. Yaklaşık pişirme süresi 20 dakikadır. Kazanlar yerine istiridye mantarlarını veya örneğin cepleri kullanabilirsiniz. Geçen yılki sonbahar ormanında topladığınız kurutulmuş ürünü almaya karar verirseniz, önceden hazırlanmasının gerektiğini unutmayın. Bunun için, mantarları su ile doldurun, bir saat boyunca tutun ve sonra bitkisel yağda kızartın. Aynı zamanda ikinci bir yöntem de vardır: hafifçe tuzlanmış bir sıvı içinde kaynatın ve sürtünmeden sonra.

Ekşi krema haşlanmış karışık sebze

Bu yemek güvenli bir şekilde kategoriye bağlanabilir"Kadın", çünkü hafif, kalorilerde çok yüksek değil ve tek başına sebzelerden oluşur. Assorti'yi erkeğiniz için pişirmek isterseniz, ona ne vereceğinizi düşünün. Et biftek, gulaş veya bir tavuk olabilir. maddeler:

• iki soğan ampuller
• bir havuç
• patlıcan - iki parça
• karabiber - isteğe bağlı
• bitkisel yağ (kızartma için gerekli)
• bir büyük domates
• ekşi krema bir paket
• tuz zevkinize ekleyin
• kırmızı dolmalık biber - tek parça
• 50 gram taze maydanoz veya dereotu

Hazırlama yöntemi: Bu sebze tabağı, tüm ürünlerin ekşi krema sosuyla haşlanmış olması nedeniyle çok hassas ve sulu çıkıyor. Eh, bir mutfak şaheseri yaratmak için hazır mısınız? O zaman hadi! Öncelikle, önceden pişirilmiş patlıcanları, havuçları, domatesleri küçük küpleri ve soğanları - yarım halkaları kesin. Tatlı biberden, ortayı çıkar ve küçük parçalara ayır. Şimdi yemek pişirmenin bir sonraki aşamasına gidin: bir tencerede sebze yağıyla kızartın ve iki dakikadan fazla bir süre kızartın. Bundan sonra, doğranmış havuç ve patlıcan girin. Sürekli karıştırarak pişirin ve sebzeler hafifçe kahverengi olduğunda, domates ve dolmalık biber ekleyin. En sevdiğiniz baharatlarla tuz, biber ve mevsimden oluşan bir yemek, sadece sizin zevkinize odaklanır. On dakika sonra, tüm malzemeleri ekşi krema ile doldurun, örtün ve düşük ısıda tutun. Yiyecekler beş ila yedi dakika pişirilmeli ve daha sonra ısıya dayanıklı bir tabağa konulmalı ve fırına 170 derece ısıtılmalı. Bir saatin çeyreğinden sonra, diyet kokulu çanak tamamen hazır olacak. Bir bıçakla doğranmış taze otlar serpin ve herkesi masaya çağır. Ekşi kremada pişirilen patlıcan, yetişkinler ve çocuklar için uygun olan sağlıklı ve sağlıklı bir besindir! Bu tarifleri kullan ve ruh haliyle pişir! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar