Pembe somon gelen klasik kulak
Çorbalar için klasik tarifle başlayalım. Onun için, taze veya taze dondurulmuş pembe somonlu karkaslara ihtiyacımız var. maddeler:
- pembe somon;
- 4 patates;
- 1 adet soğan;
- 1 havuç;
- bezelye ile biber;
- Lavrushka;
- maydanoz yeşillikleri;
- tuz.
hazırlanması: Balıklar çözülmeli (dondurulmuş ise), gutted ve yıkanmalıdır. Eğer karkası kafa ile pişirecekseniz, solungaçları çıkarmanız gerekir, aksi halde kulak acı olacaktır. Yani, balık hazırlandı, birkaç parçaya kesildi, şimdi çorba pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Pembe somon parçalarını bir tencereye koyarız, soğuk su döküp ateşe veririz. Çorba kaynatıldığında, ateşi azaltın, pisliği alın ve 20 dakika boyunca balık pişirin. Eğer havuç ve patates temizlemek ve yıkamak gerekir Bu süre zarfında, onları kesip küpler veya küpler halinde semicircles havuç ve patates. Ayrıca soğan kafasını temizlemek ve ince kıymak gerekir. Hazırlanmış olan balıkları tavadan çıkarırız, biraz soğumasını ve filetoları kemiklerden ve kabuklardan ayırırız. Bundan sonra, fileto küçük parçalara kesilir ve tekrar çorbaya konur. Çorba kaynatıldığında, soğan ve havuçları tavaya koyun. Bir sonraki kaynadıktan sonra, doğranmış patatesleri ekleyin ve sebzeler hazır olana kadar çorba pişirin. Bundan sonra, kulağı tatmak için tuz, bir karabiber ve bir defne yaprağı koyun. Son olarak, ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz, kulağın kaynatmasına izin verin, ateşi söndürün ve tavayı bir kapakla kapatın. Kaynaklı kulak 15-20 dakika boyunca infüze edilmelidir. Bundan sonra, bir örnek alın ve kulağı masaya yerleştirin. 
Konserve pembe somon kulak
Konserve balıklardan daha az lezzetli kulak elde edilmez. Bu nedenle çorbayı pişirmek için korunmuş pembe somon da bize uyacaktır. maddeler:
- turşu pembe somon konservesi;
- 1 adet taze havuç;
- 1 soğan;
- 2-3 patates;
- bir parça millet;
- taze yeşillikler;
- tuzu;
- şeker;
- tereyağı.
hazırlanması: Ateşi bir tencereye koyduk (2-3 litre). Su kaynar iken sebzelerimizi temizler ve yıkarız. Soğan ince ince, havuç yarım daire ve patates dilimleri kesilmiş. Mangalda, 2 yemek kaşığı tereyağı eritin ve üzerine havuç ve soğan kızartın. Sebzeleri altın kahvereye kadar kızartın. Su kaynadığında, patatesleri tavaya koyarız ve bir sonraki kaynamayı bekleriz. Bu arada darıyı iyice yıkarız. Bu darı, başka tahıl değil. Böylece kulağımız özellikle lezzetli olacak. Bu yüzden, su berrak olana kadar darıyı yıkadık, sonra dikenli kaynar su ile döktük. Acılığın acılığının ortadan kalkması gerekiyor. Sonra çorbayı çorba ile doldurun ve tekrar kaynatın. Patates ve darı tam hazırlığına neredeyse bir kulak pişiriyoruz. Pişirirken konserve gıdaları açın ve balıkları bir çatalla ezin ve posaları meyve suyu ile karıştırın. Darı ve patatesler neredeyse hazır olduğunda, balıkları ve havuçları ve soğanları tavaya koyun. Tatmak için bir tutam şeker ve tuz çorbası ekleyin. Yemeklerin en sonunda çorbaları ince doğranmış yeşillikler ile doldururuz. Çorbayı biraz ısrar ediyoruz ve yemeğe geçiyoruz. 
Pembe somon gelen mantar kulağı
Mantar çorbası pişirmek için çok ilginç bir tarif. Dene. Olağandışı ve yeterince lezzetli! maddeler:
- 0.5 kg somon filetosu;
- 2-3 patates;
- 200 g taze petrol;
- 1 adet soğan;
- 1 havuç;
- Tatlı biber 3 bezelye;
- 2 laurushki yaprağı;
- taze yeşillikler;
- tuz.
hazırlanması: Balık iyice yıkanır, bir tencereye konur ve soğuk su (yaklaşık 2 litre) dökülür. Orada bütün soyulmuş soğan kafasını indirir ve tavaya ateş ederiz. Su kaynar iken, biz temiz ve havuç ve patates. Havuç, payet veya dilimi keser (bunu nasıl yaparsınız), patatesleri küçük parçalara ayırın. Su kaynadığında, pisliği pislikle temizleyin, yangını azaltın. Sonra, sebzeleri kaynar suya batırın ve yaklaşık 15 dakika boyunca çorba pişirin. Bu arada, mantarlarım, onları çeyrekler halinde keserek çorbaya ekliyorum. Çorbayı 7 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Ardından tadağa tuz ekleyin, biber ve defne yaprağını koyun ve çorba birkaç dakika bekletin. Pişirmenin sonunda kulağı taze otlar ile doldurup ateşi söndürerek çorba demlemek ve masaya servis yapalım.
Tavuk suyu ile Somon çorbası
Ve bu tarif, balık çorbası pişirirken balık değil, tavuk suyu kullanıldığında dikkat çekicidir. maddeler:
- 1 litre tavuk suyu;
- 2 havuç;
- 2 şef soğan;
- 0.5 kg pembe somon;
- safran tutamı;
- 1 diş sarımsak;
- beyaz biber;
- bitkisel yağ;
- taze yeşillikler;
- tuz.
hazırlanması: Eğer tamamen pembe bir karkas varsa, temizler, yıkar, yüzgeçleri ve kafaları çıkarın ve balıkları filetolar halinde kesin. Filetoyu büyük parçalara kesin, tuzlayın, safran ve beyaz biber ile baharatlayın ve marine edin. Balıklar salamura iken, balık çorbası için taban hazırlayın. Tencereye tavuk suyu sokup ateşe koyup kaynamaya bıraktık. Bu arada, havuç ve soğanları temizleyin, öğütün. Korece havuçlar için havuç rendeleyin. Soğanlar, önce ince yarı-halkalar halinde kesin ve daha sonra bu yarı-halkaları tekrar yarıya kesin. Tavuk suyu kaynar, sebzelerle doldurun. Tekrar kaynatıp birkaç dakika pişirmeyi bekliyoruz. Et suyunu tuz ve karabiber ile baharatlayın, ince dilimlenmiş bir diş sarımsak koyun, sıcağı kapatın ve demlenmeye bırakın. Marine edilmiş pembe somon, bitkisel yağda kızartılır ve fazla yağ biriktirmek için bir kevgir içinde bulunur. Alakart tabaklara sıcak pembe somon dilimleri serilir, tavuk suyuna dökülür ve masaya servis edilir. Ayrı olarak, taze otlar, kraker veya taze gevrek ekmek servis edebilirsiniz.
Mikrodalga fırında kulak kısmı
Tarif 4 porsiyon (4 saksı) için tasarlanmıştır. Ayrıca çorba pişirmek için bir mikrodalga fırın kullanımı anlamına gelir. Hızlı ve kullanışlı! maddeler:
- 4 orta boy patates;
- 1 küçük havuç;
- 1 kutu pembe somon balığı;
- 1 bardak krem (% 10 yağ);
- karabiber;
- tuz.
hazırlanması: Sebzeleri temizleyip yıkayın ve küpler, küpler veya payetler halinde kesin (istediğiniz gibi). Şimdi onları tencerelere koyduk (hesaplamadan: 1 patates ve porsiyon başına çeyrek havuç). Tencereleri sıcak su ile yarıya kadar doldurun ve mikrodalga fırına koyun. Tam güç seçin ve zamanlayıcıyı 10 dakika boyunca ayarlayın. Konserve balıkları kavanozdan çıkarın, bir tabağa koyun ve suyuyla karıştırın. Mikrodalga zamanlayıcısı çalıştığında kapları çıkarın ve balıkları patateslerin üzerine yerleştirin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin, kremayı (tencerelerin askısına) dökün .. Tencereleri yaklaşık 7 dakika mikrodalga fırına koyun. Ve sonra pembe somonun kokulu kremsi kulaklarının tadına bakın. Bunlar en lezzetli somon çorbasını yapmak için farklı tarifler. Balık severler önerilen seçeneklerden herhangi birini takdir edebileceklerdir. Bu çorba taze veya konserve balıktan pişirilebilir. Aynı zamanda kolay ve tatmin edici olduğu ortaya çıktı. Önemli olan zevkle pişirmek. Yemek alanında yemeğinizin ve başarınızın tadını çıkarın!
