Vareniki süzme peynir ile çok doyurucu bir yemektirtüm aile için tam teşekküllü bir öğle yemeği, kahvaltı veya akşam yemeği olacak. Hem yoğurdun hem de süt ya da su üzerinde kurutulmuş süt üzerinde yapılabilir. Buna ek olarak, dolgu en farklı olarak seçilir - erkekler muhtemelen et, lahana turşusu veya patates ile, var olan vareniki yaz gerçek kuş üzümü, ahududu veya çilek tercih ederim. Sadece ruhun bulunduğu herhangi bir üründen bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu nedenle yemek pişirmede pratik yapmaktayız. Beğendiğiniz tarifi seçin ve harekete geçin! 
Vareniki sütlü ve peynirli
Bu oldukça basit bir reçetedir.masanızda süzme peynir ile gür, sulu köfte görünecektir. Hazır mağaza ürünü evinizle kıyaslanamaz, bu nedenle pişirmek için tembel olmayın. Malzemeler: Hamur için:
- yarım bardak su
- üç yumurta akı
- yarım bardak pastörize süt
- tadı için sofra tuzu (yarım çay kaşığı koyduk)
- elenmiş un - altı yemek kaşığı
Doldurma için:
- iki yemek kaşığı şeker
- 250 gr yağlı süzme peynir
- 30 gram tereyağı
- yumurta sarısı - tek parça
Hazırlama yöntemi: Pişirmenin en başında, yumurta sarısını proteinlerden ayırmanız gerekir. Sonra ikinciyi yukarıdaki su, süt ve sofra tuzu ile birleştirin, iyice karıştırın. Sonra yavaş yavaş, elenmiş unun elde edilen kütlesine yavaş yavaş ekleyerek, hamur yoğurun. Bir kapak veya temiz bir havlu ile örtün ve yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Sonuç olarak, köftelerin temeli elastik hale gelecektir. Hamur hızlı hazırlandığı ve her zaman işe yaradığı için bu çok iyi bir tarif. Başladığınızda kendin göreceksin. Şimdi bir doldurma yapmalısın. Oldukça basit: bir çatal daha sonra tereyağı, önceden eritilmiş ve heyecan karışımı dökün, yumurta sarısı ve şeker ile peynir püre ile. hamurun bir küçük parçasını kesip ince kek bir merdane ile rulo ve daha sonra küçük cam veya fincan ekleyin ve çevreleri kesip. Şimdi bunların her biri küçük bir peynirli ici koyun (bir buçuk çay kaşığı yeterli olacaktır) ve parmaklar sıkı kenarları sıkıştırın. Aynı şekilde pişirme ve diğer vareniki için hazırlayın. Çok fazla alırlarsa, endişelenmeyin, sadece bir sonraki yemeğe kadar yemeği dondurabilirsiniz. su içinde süzme peynir ile kaynatılmış köfte kaynar su dört litre (bir yemek odası anlamına gelir), bir çorba kaşığı oranında tuzunun ilave, kaynamaya başlar. Onlar gelince, bir tane al ve tadına bak. Kaynaklı, hamur nemli değil mi? Eğer öyleyse, tavadan köfte elde plakları üzerine yayıldı ve hizmet vermektedir. Yukarıda, yemek tereyağı veya az yağlı ekşi krema ile dökülebilir. Afiyet olsun! 
Vareniki süzme peynir ve kuru üzüm ile yoğurt
Bu tarif de büyükannelerimiz tarafından kullanılmıştır. Kefir üzerindeki hamurlar havadar ve yumuşak oluyor, bu yüzden süzme peynirli köfteleriniz bir dakika içinde yenecek. Böylece kimse acıkmayacak, mümkün olduğunca pişirmeye çalışın! Malzemeler: Hamur için:
- elenmiş un beş bardak
- soda - bir kaşık (yemek odası)
- sofra tuzu - bir çay kaşığı
- bir yumurta
- yarım litre kefir
- şeker - bir kaşık (yemek odası)
Doldurma için:
- 350 gram süzme peynir (hazır süzme peynir kütlesini kullanabilirsiniz)
- üç büyük kaşık şeker
- altın kuru üzüm - 100 gram
Hazırlama yöntemi: Tavuk yumurtasını şekerle birleştirin ve çatalla çırpın. Daha sonra tuzu buğday ununa ve yanmamış sodaya dökün, iyice karıştırın ve bir huni oluşturarak yavaş yavaş kefir ve yumurta dökün. Hamur elleriyle yoğurun - sıkı ve elastik olmalı. Her şey hazır olduğunda, bir havluyla örtün ve otuz dakika boyunca bir kenara koyun. Doldurma için bu reçete yazlık peynir içerir, ancak bebek tatlı curds veya hazır bir mağaza ağırlığı ile güvenli bir şekilde değiştirebilirsiniz. Yani, homojen bir kıvam için lor ile püre ezmek iyidir. Karışım çok kuru ise, ekşi krema bir veya iki yemek kaşığı ekleyin. Üzüm kaynar su dökün, on beş dakika bekletin. Yeterince yumuşak olduğunda, musluğun altında durulayın, sıkın ve malzemelerin kalanına ekleyin. Bazı ev hanımları da bir yumurta sarısı döküyorlar, ancak bunu ancak yumurtalar ev yapımı olduğunda yapıyoruz. Doğrulanmamış bir ürün salmonella gibi bir hastalığı taşıyabilir. Hamur ince bir tabaka halinde rulo haline getirilir ve konvansiyonel bir cam ile küçük bardaklar oluşturur. Sonra her yerin ortasında süzme peynir doldurulur. Çok fazla olmadığından emin olun, aksi takdirde yaratıcınız parçalanır. Daha sonra, köftelerin kenarlarını parmaklarınızla delin ve kaynar suda kaynatın. Yüzeye çıktıklarında bir tane alın ve tadın. Bu yemeği bir çift için de hazırlayabilirsiniz: her böreği bir tarafta üç dakika, diğerinde de. Yiyecekleri masaya koymadan hemen önce tereyağı ile yağlayın. Ev yapımı ekşi krema, krema veya aromalı bal ile servis yapabilirsiniz. Bu arada, kefir üzerinde vareniki yapmak istiyorsanız, ancak bu ürün elinizin altında değil ve mağazaya gidip, herhangi bir arzu yoktur, kıvrılmış süt veya ekşi süt ile değiştirin.
Ukrayna'da Vareniki
Bu su üzerinde Ukrayna vareniki için ekonomik bir reçete. Minimum ürüne ve çok az zamana ihtiyacınız olacak. Deneyin! Malzemeler: Hamur için:
- bir bardak soğuk kaynamış su
- tereyağı - 50 gram
- sofra tuzu - tadı
- iki yumurta
- buğday unu - "göz" (yaklaşık on yemek kaşığı)
Doldurma için:
- bir sarısı
- şeker
- 200 gram süzme peynir
- vanilin bir poşet
Hazırlama yöntemi: , Küp, önceden un elenmiş bir plaka içine dökün içinde bir sığ bir oyuk oluştururlar ve tereyağı yerleştirin. istediğiniz gibi tuz ekleyin ve iyice karıştırın, ayrı Piala yumurta fırçalamak ve yukarıdaki maddeler eklemek çırpın. Sonra, yavaşça, ince bir akıntıyla, soğuk suya dökün. Dik bir hamur yoğurun. serpin çalışmadan sonra un birkaç sabıkam yüzey ve el arasında hazır kitle birkaç kez bir haç yerleştirmek ve kısa bir süre için bırakın. vanilya - köfte için dolum Reçete öncekilerin, ana farka benzer. Bunu yapmak için şeker, süzme peynir, bir yumurta sarısı ve vanilini birleştirin. Pürüzsüz kadar tüm ürünleri iyice karıştırın. Şimdi oklava yardımıyla ince hamur rulo ve bir cam ya da fincan tekerlekleri oluştururlar. birinin ortasında bir buçuk yemek kaşığı lor peyniri ve vanilya dolgu üzerine koyun ve kenarlarını sıkıştırın. Yemeğin hazır! Vareniki dondurucuya gönderilebilir ve gerektiğinde çıkarılabilir. Hafif tuzlu su kaynatmak için başlangıçta pişirirler. Ekşi krema, bal veya eritilmiş tereyağı ile servis edilir. 
Süzme peynirinden "Lazy" vareniki
Bu tarif, her birinde el altında olmalıdır.Kadınlar, çünkü birçok çocuk süzme peynir ile tembel vareniki kayıtsız değildir. Onların büyük artıları yemek pişirme sadeliğinde. Ayrıca, gerekli ürün seti küçük ve tamamen pahalı değildir. maddeler:
- buğday unu - dört yemek kaşığı
- süzme peynir - 400 gram
- tadı için şeker
- yumurta - tek parça
- dökme için bazı un
Hazırlama yöntemi: Evdeki kıvrımın daha iyi oluşması için, onu bir elek içinden geçirin veya bir kıyma makinesini alın. Daha sonra kütlesi homojen olacaktır. Ama eğer köfte yapmak için bir mağaza ürünü kullanıyorsanız, o zaman onu hazırlamamalısınız - yeterince küçük. Şimdi süzme peynirini şekerle ovun ve sonunu damak tadınıza koyun. Sonra yumurta, un ekleyin ve iyice karıştırın. Süzme peynirinin tadı, yemekte palpabl ve baskın olmak istiyorsa, daha az un (yaklaşık üç kaşık) koyun veya reçete ile yazıldığından daha fazlasını alın. Ancak, daha hassas olan vareniki, yemek pişirirken daha kötü davrandıkları, yani ayrıldıkları göz önünde bulundurulmalıdır. Hamuru üç veya dört parçaya bölün ve unlu bir tahtaya yerleştirin. Daha sonra her bir elinizle ellerinizi ince bir sosis haline getirin ve bir bıçakla küçük parçalar halinde kesin (yaklaşık uzunluk - 1.5 cm). Bunların ortasında "paralar", ortasında bir parmak ile bir diş yapmak - bu sos köfte tutmak için yardımcı olacaktır. Onları hafif tuzlu suda pişirirken, ateş ılımlı olmalı. Geldikten sonra üç dakika daha bekletin ve çıkarın. Ekşi krema dökün, güzel tabaklarda bir masaya servis yapın. Sos olarak, eritilmiş ev balını veya reçelini de kullanabilirsiniz. Çocuğunuzun böyle bir yemeği reddetmeyeceğini düşünüyoruz. Gördüğünüz gibi, vareniki farklı şekillerde pişirilebilir: kefir, su, yoğurt vb. Basit bir test tarifi seçin, pratikte deneyin ve sürekli olarak dolguyu değiştirerek bir yemek yapın. Yaz mevsiminde, meyve uygundur ve kış sebzelerinde (örneğin, patates veya lahana). Bu yüzden zevk için yap ve dolu ol! Okumanızı tavsiye ederiz:
