Halk bilgeliğine inanırsak, o zaman atalarımızbir şalgamdan daha basit bir yemek yoktu. Son zamanlara kadar, en kolay yemek köfte oldu (dükkan, elbette!). Ve yakın geçmişimizin bu deneyimi sayesinde, köfte önemsiz bir şey olduğu ortaya çıktı. Ama en azından bir kez kendi elleriyle ev köftelerini kalıplayan herhangi bir metresi, bunun sadece bir mutfak senfonisi olduğunu kabul edecek! Ve bir hamur hazırlayın, doldurmayı hazırlayın, ve pelmeni toplayın ve hatta herkesin şaşıracak şekilde pişirin ve onlara hizmet etmeyi başarın. Ve ne mantıklı bir pelmeni ile yaratabilirsin? Ancak tek bir sır var. Eğer tencerede köfte pişirmeyi biliyorsan, o zaman geleneksel bir mantıdan harika harika mucizeler pişirebilirsin! Öğrenme? 
Ural köfte
Hayır, hayır, ünlü mağaralara tarifimizin hiçbir ilgisi yok. Fakat bu kaplarda pelmeni hazırlığı ile ilgilidir. maddeler:
- Un - 3 bardak;
- Yumurtalar - 2 adet;
- Su - yarım bardak;
- Tuz - 1 tatlı kaşığı.
Doldurma için:
- Sığır eti - 300 g;
- Kuzu - 300 g;
- Domuz eti - 300 g;
- Soğan - 2 kafa;
- Süt, eksik bir camdır.
Doldurmak için:
- Yarım bardak süt;
- 2 yemek kaşığı tereyağı;
- Ekşi krema bir bardak üçte biri;
- 3 yumurta.
Hazırlık: Hamurun hazırlanmasıyla başlarız. Unu bir kaseye dökün, tuz ve yumurta sarısı ekleyin ve yeterince hamur hamuruna su ekleyin. Yiyecek filminin veya havluların altında yarım saat bekletin ve kıyılmış et yapın. Etim, filmlerden çıkarırız ve bir kıyma makinesinde iki kat kıvırırız. Soğanlar mümkün olduğunca küçük temizlenir ve parçalanır. Soğanı soğan haline getirdik, sütü dökün, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Testin bir kısmı kapları mühürlemeye bırakılmıştır. Hamurun geri kalanı bir tabaka halinde yuvarlanır ve köfteleri elle veya özel bir kalıp yardımıyla şekillendiririz. Köfteleri tuzlu suda kaynatarak kaynatıyoruz ve onlar geldiğinde, onları tavadan çıkardık ve tencerelere koyduk. Yumurta, süt ve ekşi krema karışımı doldurun, eritilmiş tereyağını serpin ve kalan hamurla kapları kapatın. Yaklaşık 20 dakika boyunca orta ateşte fırında pişirin. 
Tencere doldurulmuş köfte
Mağaza köftelerini sevmiyor musun? Onları nasıl pişireceğinizi bilmiyorsunuz! Yarı mamulleri alın ve kaynatın - sıkıcıdır. Tencere ve hatta mantarlı bu tür köfteler pişirmeye çalışalım. maddeler:
- Dondurulmuş köfte - bir pound;
- Ekşi krema - 200 g;
- Mantarlar - 200 g;
- Soğan - 1 kafa;
- Peynir - 200 g;
- Su - yarım bardak;
- Tereyağı;
- Sayfa işaretleri;
- Baharatlar.
hazırlanması: Bu çok lezzetli pişirme köfte çeşidi tarifi gerçekten çok basit. Önceden, doğranmış soğanla taze mantarları kızartın ve rendelenmiş peynirleri doğrayın. Şimdi pişirmek için çömlekleri alın, tereyağı ile ovun ve ekmek kırıntıları serpin. Tencerenin dibine pelmeni tabakası koyduk, üzerine mantarlı soğan tabakası koyduk ve peynir serpin. Ve tekrar - köfte, mantar ve peynirli soğan. Ekşi krema ile doldurup, kaynamış su veya sütle hafifçe seyreltiyoruz. Tencerelerin içindekileri doldurun, kapaklarla kapatın ve fırına gönderin. Yaklaşık kırk dakika bekledik. Ve tencerelerde köfte pişirmenin tarifi nasıl? Denediğinizden emin olun - beğeneceksiniz! Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın! Okumanızı tavsiye ederiz:
