Büyük bir partiye sahipsenizKonuk sayısı, ilk etapta şenlikli menünün hazırlanmasına özen gösterilmelidir. Doğal olarak hafif atıştırmalıklar olmadan olmaz - sandviçler, kanepeler, et ve peynir dilimleri. Konuklara çeşitli türlerde salatalar sunun ve sıcak bir ortamda elma ile ördek servis edin. İster doğum günü, yılbaşı, yılbaşı ya da başka bir kutlama olsun, herhangi bir fırsat için kesinlikle uygun olan orijinal yemeğin basit tariflerini paylaşacağız.

Ekşi elma ile doldurulmuş ördek

Bu tarifin üzerinde ördek ekşi ile doldurulurelma ve folyoda pişirilir. Çanak uzun bir süre fırında pişirilir - bir buçuk ila iki saat - ama bunun nedeni etin çok yumuşak, yumuşak ve sulu olması. Çabalarınız boşa harcanmayacak çünkü böyle bir yemeğin misafirleri memnun edeceğinden emin olabilirsiniz. maddeler:

• bir büyük ördek (iki kilogram karkas al)
• yarım kilo ekşi elma
• Taze karabiber - tadı için
• sofra tuzu
• çeşniler - istenirse

Hazırlama yöntemi: Önceden hazırlanmış karkas kullanmanızı tavsiye ediyoruz, yani, koparılmış ve yapıştırılmış, çünkü bu sizin zamanınızı ve enerjinizi koruyacaktır. Böylece, ilk önce ördek, musluğun altında yıkanır ve iyi kurutulur. Daha sonra sofra tuzu, karabiber ve baharatla ovulmalıdır. Birçok süpermarkette ağırlıkla satılan özel baharatları kullanabilirsiniz. Çanak incelik vermek istiyorsanız, birkaç sarımsak karanfil ezin, tuz ile karıştırın ve bu bileşiği bir kuş ile tedavi edin. Dolgunun hazırlanmasına dönüyoruz: yıkanmış elma çok büyük küpler halinde kesilmiş. Tatlı meyve kullanan metrelere tavsiyede bulunacağız: onları az miktarda limon suyu ile serpin. Ayrıca, başka bir seçenek var: doldurmaya 100 mililitre kızılcık suyu ekleyebilirsiniz. Şimdi fırını açın (yaklaşık 160 derece) ve kuşu doldurun ve dişlerle bir delik dikin veya tahta şişlerle tutturun. Başlangıçta belirtildiği gibi, ördek folyo içinde pişirilir, bu yüzden sarın ve en az bir buçuk saat boyunca fırına koyun. Belirtilen süreden sonra, folyoyu açın, kuşu serbest yağ ile dökün ve sıcaklığı 180 derece arttırın. Yarım saat sonra, ruddy ürünü çıkarınız ve misafirlerin gelmesi için masanın üzerine koyunuz. Garnitürleri hazırlamak için çok fazla zaman harcamamak için, folyoyu açtığınızda, doğranmış dilimleri kuşa koyun, zeytinyağ ile yağlanmış ve tuz ve baharat patatesleri serpiştirin. Ekşi elmalı ördek önceden porsiyon halinde kesilir ve büyük bir derin tabakta servis edilir. Güzellik için, taze yeşillikler ekleyebilir, sadece mümkün olduğunca küçük bir bıçakla önceden doğrayın.

Elma ile doldurulmuş baharatlar ile Musky ördek

Indotka, ya da, olarak da adlandırılır, miskördek, diğer kuş ırklarından tadı biraz farklı olan az yağlı bir ihale etine sahiptir. Onu sulu elmalarla doldurup folyoyla pişirmeyi teklif ediyoruz. Bu yemek sevdiklerinize hoşça vakit geçirecek ve her zamanki menüyü çeşitlendirecektir. maddeler:

• bir ördek
• Tuz ve öğütülmüş biber - tatmak
• dört gram kakule
• kokulu biberiye yarım çorba kaşığı
• on mililitre zeytinyağı
• Simirenko'nun üç orta büyüklükteki elması (eğer istenirse, başka bir çeşidin meyvesini alabilirsiniz)

Hazırlama yöntemi: Pişirmeden önce, akan su sızıntısı ve kümes hayvanlarının altında iyice durulayın ve tahliye etmesine izin verin. Sonra küçük kasenin içine zeytinyağı dökün, tuz, kakule, karabiber ve biberiye dökün. Sosu iyice karıştırın ve ördekleri dış ve iç taraflardan işleyin. Dolma işleminin üstesinden gelme zamanı: çekirdeği Simirenko'nun elmalarından çıkarın ve küpler halinde kesin. Siz, meyvenin büyüklüğüne bağlı olarak, parçalarının üç ila beşine ihtiyacınız olabilir. Şimdi kuşları elmalı turtalar ve deliği özel tahta çubuklarla sabitleyin ya da dişlerle dikin. Servis yapmadan hemen önce, onları kesmeyi unutmayın. Folyo üç parçaya bölünür, her birinin uzunluğu yaklaşık 60 santimetre olmalıdır. Isıya dayanıklı bir fırın tepsisine çapraz olarak yerleştirin ve ellerindeki yağın tüm yüzeyine yayılarak bir miktar yağ damlatın. Şimdi ördekleri buraya koyun ve kaynamış suyu dökün, böylece alttan sadece iki parmağınızla tabakları örter. Fırın 180 dereceye kadar ısıtıldıktan sonra, hava geçirmez bir şekilde, bir katman folye uygulandığında, bir kuşla tamamen örtün. Ördek bir buçuk saat hazırlanır, daha sonra pişirme sırasında salgıladığı meyve suyuyla dökülür ve tekrar 30-40 dakika kadar çürülür. Çanak bir garnitür ile servis edilir: pirinci kaynatır, patates püresi veya hafif sebze salatası yapabilirsiniz. İhale misket ördek eti, hem yetişkin hem de çocuk için çok yararlı, yalın ve mükemmeldir. Şimdi de bu tarifi biliyorsunuz - bir fırsat olacak, ailenizi iştah açıcı bir yemle memnun etmeyi unutmayın!

Şarap elma ile ördek

Her hostes cephaneliğinde en az olmalıŞenlikli bir yemek için bir kazan-kazan tarifi. Şimdi paylaştığımız şey bu. Şarap-bal sosunun altında folyo ile elmalı ördek, inanılmaz derecede hassas ve çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir yemekle, kutsal menü, kesinlikle "alkış" için misafirler tarafından karşılanacak. Hepsi tatmin olacak - bana inan ve pratikte kontrol et. Bir yemeğin hazırlanması hiç karmaşık değildir, özel mutfak yetenekleri gerektirmez. Doğru, çok uzun zaman alıyor - kuş iki saat pişiriliyor. maddeler:

• biraz şeker
• iki kilogram ördek - tek parça (zaten koparılmış ve gutted kuş satın)
• Tuz ve karabiber (siyah) - tadı
• 50 gram tereyağı
• üç çay kaşığı eritilmiş altın bal
• bir bardak kuru şarap (sadece kırmızı kullanın)
• bir kilo tatlı elma

Hazırlama yöntemi: Başlangıç ​​olarak, soslu giyinmenizi öneriyoruz. Bunu yapmak için kırmızı şarabı ısıtılmış sauté kabına dökün, birkaç dakika sonra bal ekleyin ve sürekli karıştırılarak pişirin. Çanağın "kaçmadığından" emin olmak için pişirme alanını en aza indirin; sıvının hacmi yaklaşık yarı yarıya azaldığında, tereyağını parçalara ayırın ve erimesi için bekleyin. Ürünü birkaç kez karıştırın ve plakadan çıkarın. Şimdi tadına, tuzuna, hafifçe biberinize, kokulu baharatlara girebilirsiniz. Bunun için en iyisi biberiye, kakule veya kimyon. Tereyağının önceden eritilebileceğini unutmayın - o zaman sos daha homojen hale gelecektir ve krem ​​ürünün kendisi eriyene kadar beklemek zorunda kalmayacaksınız. Şarap-bal karışımını bir kenara bırakın, böylece soğuyun ve doldurmanın kendinize dikkat edin. Yıkanmış elmaların yarısı, dört eşit parçaya kesilerek orta kısımdan uzaklaştırıldı. Daha sonra onları derin bir kaba koyun ve bitmiş sosun pour ünü iyice karıştırın. Şimdi, ördekleri durulayın ve iyice kuruduktan sonra, çakmakla yanmaya devam edin. Karkas içindeki baharatları ve tuzu, ardından da dışarıda yağlayın. Kuşları elma ile başlayıp, şişleri keserek veya dişlerle dikerek. Her taraftan ördek sosu yağlayın ve su (50 mililitre) ilave ederek folyoya sarın. Bu arada, daha fazla hazırlık için biraz şarap nektarı dökülmelidir. Çanak, fırında 200 derecede pişirilir. Kuş kahverengileşirken, kalan meyveleri kalan meyveleri dikkatlice çıkarınız, böylece onlara zarar vermeyiniz, çekirdeği çıkarınız ve yarım çay kaşığı toz şeker içerisine dökünüz. Ördek fırına gönderilmesinden bu yana bir buçuk saat geçtikten sonra, fırında yapraktaki şarap kalıntılarını kuşla birlikte dökün ve elmaları yukarı doğru şekle koyun. Yedi ila on dakika sonra ürünü fırından çıkartabilirsiniz. İştah açıcı ördek kullanıma hazır! Fırın tepsisinde kalan sıvının küçük bir tencereye dökülmesi ve düşük ısıda kaynatılması tavsiye edilir. Elde edilen sos kuşa sos olarak servis edilir. Afiyet olsun!

Elma, tarçın ve mayonez ile altın ördek

Sevgiliyi romantik bir akşam yemeği ile şaşırtmaya karar verdin mi? Sonra normal yemeklerin tariflerini bir kenara koyun. Böyle bir durum için mükemmel olan özgün bir yemek yapmayı teklif ediyoruz. maddeler:

• beş elma
• ördek - tek parça
• bitkisel yağ - yağlama için
• baharatlar ve tuz
• yarım limon
• tarçın - üç tutam
• lezzetli mayonez dört yemek kaşığı (ekşi krema ile değiştirebilirsiniz)
• elma ya da masa sirkesi - marine etmek için
• birkaç defne yaprağı

Hazırlama yöntemi: Kümes hayvanları kullanıyorsanız, marşada birkaç saat bekletmenizi tavsiye ederiz. Daha sonra et daha hassas ve iştah açıcı olacaktır. Bu yüzden, kuşa bağırdıktan sonra, yağı alın, ardından yakın, durulayın ve kurutun. Şimdi büyük bir tencereye aktarın, kaynatın, ama sıcak su, tuz, defne yaprağı, tuz, kara karabiber ve sirke ekleyin. Bitmiş karışım biraz ekşi bir tada sahip olmalıdır. Ördek iki ila altı saat arasında marine edilmiştir. Zaman kaybetmemesi için fırını önceden ısıtın ve her bir meyveyi ince dilimler halinde kesin. Bazı elmaları serpin ve üzerine tarçın serpin. Limon gelince, aynı zamanda küçük parçalara ayrılmalıdır. Şimdi içte ve dışta mayonezli kuş piliç. Etin taze olmadığından emin olmak için, tuzu en sevdiğiniz baharatlarla karıştırın ve kuşu tedavi edin. Sonra onu meyve ile doldurun ve dişlerle bir delik açın. Fırın tepsisine, folyoyu az miktarda bitkisel yağ ile yağlayın ve üstüne bir ördek koyun. Ürünü 180 dereceye kadar ısınarak fırına gönderin. Bir buçuk saat sonra tabağı alın, açın, suyu bolca dökün ve yaklaşık 30 dakika boyunca fırında tutun. Size basit bir turta için bir tarif verdik, ancak kaba davranmak isterseniz, bunu başka bir şekilde yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, aşağıdaki ürün setine ihtiyacınız vardır: zeytinyağı, üç diş sarımsak, bir küçük portakal, öğütülmüş kırmızı ve siyah biber ve tabiki sofra tuzu. İlk önce, yağı kaseye dökün, ardından baharatları içine dökün, hafifçe tuzlayın, presin yardımıyla ezilmiş sarımsakları girin ve iyice karıştırın. Daha sonra dört parçaya bir portakal kesin ve suyu doğrudan marinanın içine sıkın. Karışım yaklaşık on dakika süreyle infüze edilmelidir ve bundan sonra bir kuşa tedavi edebilirsiniz. Ördüğü düzgün bir şekilde marine etmek için, zeytin-portakal ürünü ile rendeleyin, bir torbaya koyun ve sıkıca sarın. İki saat sonra ürünü önceden doldurup, meyve ile doldurun. Gördüğünüz gibi, tüm tarifler çok basit, bu yüzden kuş her gün pişirilebilir. Patates, karabuğday veya pilav ile bir araya getirilen ihale etleri, tüm aile için mükemmel bir akşam yemeği olacak. Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar