Şüphesiz, doldurulmuş ördek, içinde pişmişfırın, çanak çok yararlıdır, çünkü bileşimde yağ, zeytinyağına benzer ve antioksidan açısından zengindir. Birisi bu kuşun kendine özgü bir kokusu olduğunu söyleyecektir. Ancak böyle bir problem kolayca ortadan kaldırılır, sadece ördekleri elmaları ile doldurmak gerekir. Kokulu meyveler kokuyu giderecek ve et sıkıcılığını verecektir. Şimdi tarifi buğday ekleyerek, lezzetli, tatmin edici ve yemek hazırlamak kolay olacak. Devam edelim mi? 
Elma ve karabuğday ile doldurulmuş ördek
Akşam yemeği veya akşam yemeği için çok sayıda konuk bekliyor musunuz? Ya da sıra dışı, doyurucu ve ucuz bir yemek pişirmek mi istiyorsunuz? Doldurulmuş ördek size en uygun olacak. maddeler:
- orta kuş
- yeşil çeşitlerin elma - 10 adet
- Karabuğday kabuğu çıkarılmış tane - 250 gram
- tereyağı - 25 gram
- tuz, karabiber
- adaçayı taze
Hazırlama yöntemi: Elmaları yıka, çekirdeği çıkar ve çeşitli loblara ayır. Harçta, taze adaçayı yapraklarına dökün, bir tutam tuz ve karabiber dökün. Baharat için bir değirmeniniz varsa, onu kullandığınızdan emin olun - taze çekilmiş biberler şık bir tada sahiptir. Siyah, beyaz ve pembe biber karışımı da kullanabilirsiniz. Kabuğu tereyağı ile yağlayın ve hazırlanmış aromatik macunla kaplayın. Buzdolabında bir iki saatliğine kuşu bırakın. 4-6 saat boyunca bırakabilirsiniz - doldurulmuş ördek sadece uzun süreli dekapajdan faydalanacaktır. Kuş marine edilirken, karabiberi yarı pişmiş oluncaya kadar kaynatın. Ya da sadece kaynayan su ile doldurun ve 3-4 saat bekletin. Sonra hazırlığın ana aşamasına geçin - ördekleri elma ve karabuğdayla doldurmak için. Onları değiştirerek, kuşu tıkar ve kesiği bir mutfak ipliği ile diker. Fırını 180-190 dereceye kadar ısıtın ve sıcak bir dolapta bir iki buçuk saat ördek atın. Kapıyı periyodik olarak açın ve karkası yağlanmış yağla yavaşça dökün, böylece kabuk kıtırlı ve gevrek hale gelir. Doldurulmuş ördekimiz pişirildiğinde, alın - biraz soğumaya bırakın. Bir yaprak salata ve diğer yeşilliklerle kaplı ayrı bir tabak üzerine koyun. Sternumdaki ördekleri kesin, açın ve akşam yemeği için bekleyen herkesi davet edin. Lezzetli buğday lapası ve sulu kokulu ördek yavrusu tadı damağınızda. Afiyet olsun! 
Karabuğday ve elma ile bal kabuğundaki ördek
Bu tarifin tuhaflığı kıyma içinördek sakatatları kullanılır. Kümes hayvanları varsa, bu yemeği hazırladığınızdan emin olun. Bir bal kabuğu, ördeklere rakipsiz bir renk verecektir! maddeler:
- kuş 1.9-2.1 kg
- karabuğday - 350 gram
- 2 elma
- ampul
- 60 gram bal
- 80 gram hardal
- kiraz ve erik - 500 gram
- kırmızı kuru şarap - 150 ml
- kişniş - 1 tatlı kaşığı
- gıda folyo
Hazırlama yöntemi: Ördekin bağırsağı, kaz ve aşırı yağları kesmesi, mideyi, karaciğeri ve biraz yağı koyması gerekiyor. Ardından, kuşu yıkamanız, kağıt havluyla kurutmanız gerekir. Daha sonra keskin bir bıçakla karkas boyunca sığ kesiler yapın - böylece et marine başına iyice batırılır. Mikrodalgada, 40 gram bal eritin, içine hardal, tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın. Kuşları dikkatlice turşusuyla kaplayın, yiyecek filmine sarın ve 12 saat buzdolabına gönderin. Karabuğday, pişirmeden önce yarım saat kadar şişmesi için soğuk su ile doldurun. Bu süreden sonra doldurmayı hazırlamaya başladık. Elmalar soyulur ve küpler halinde kesilir, soğanla aynı şekilde yapılır. Daracıkları ince bir şekilde kesin, kızartma tavası ısıtın ve önceden kesilmiş yağları atın. Fry soğan ve sakatat, buğday, kişniş ve elma kaşığı ekleyin. Bu karışımla marine edilmiş ördekleri doldurun ve insizyonu bir mutfak ipliğiyle dikin. Kuş kabuğunu bir fırın tepsisine koyup folyoyla kaplayın. Doldurulmuş ördek fırına gitmeye hazır. 200 dereceye kadar ısıtın ve bir buçuk saat pişirmek için kuşu koyun. Bu arada, sosu başlatmak için zamanı. Bunu yapmak için, şarabı kaynatın, 20 gram bal, bir kiraz ve erik karışımı ekleyin, kalınlaşana kadar pişirin. Ördek pişirmesinden 30 dakika önce folyoyu çıkarın ve kabuklu hale gelinceye kadar pişirin. Afiyet olsun!
Batırılmış elma ve karabuğday ile ördek
Bu yemek için küçük boyutlu bir şurup seçin. maddeler:
- 1.5-1.8 kg ağırlığında ördek karkas
- 30-40 gram kuru üzüm
- bir bardak karabuğday
- batırılmış elmalar - 10 adet
- havuç, soğan - her biri 1 adet
- tatmak için tuz ve biber
Hazırlama yöntemi: Kuru üzüm ve buğday 10-15 dakika boyunca farklı kaplarda. Şişirirken, soğanı iyice doğrayın ve rendeleyin üzerine havuç rendeleyin. Kıyma, kuru üzüm, çiğ soğan ve havuç, tuz ve karabiber kıyma için tüm malzemeleri karıştırın. Kişniş bir tutam ekleyebilirsiniz - ördek bu baharatın çok "düşkün" dir. Daha sonra, kuşu yıkayın, kurulayın, sadece dikkatlice çıkarın, fazla yağı kesin ve kıyılmış et ve ıslatılmış elma ile doldurun. Tarak kabuğuna aktarın, bir bardak soğuk su dökün ve kuşu birkaç saat önceden 170 derecelik fırına önceden ısıtın. Hepsi bu kadar. Harika, kokulu bir doldurulmuş ördek servis yapmaya hazırdır. Bir tabak üzerine koyun ve kalan mumlu elmalar ile servis yapın. Afiyet olsun! 
Kollu buğday ile fırında ördek
Bu tarifte elmalar garnitürün bir parçasıdır - bunlar fırının en sonuna eklenir. maddeler:
- ördek karkas - 2 kilogram ağırlığında
- karabuğday - 300 gram
- maydanoz demet
- Yeşil elma 500 gram
- kişniş
- Tuz, tatmak için biber
- pişirme için kol
Hazırlama yöntemi: Her zamanki gibi, karkas işlemeye başlarız: kanatların üçüncüsünü kesip kaz ve yağları keseriz. Kuşun derisini tuz ve karabiber ile ovun. Sonra kuru karabuğday, tuz ile ördek göbeği doldurun ve kesiği bir mutfak ipliği ile dikin. Kuşları pişirme manşonuna yerleştirin, taraklara aktarın ve fırında 180 derece pişirin. Manşonların uçları sıkıca sıkılmaz, böylece buhar kaçar. Doldurulmuş ördek kolda açıkta% 20 daha az pişirilir. 70-80 dakika sonra, tarakları fırından çıkarın, manşonu kesin ve yavaşça dışarı çekin. Fırında sıcaklığı 30 derece arttırın ve elmaları yıkayın. Meyveleri yıkayın, çeyrekler halinde kesin ve çekirdeği kesin. Elmaları bir kuşla kaplayın ve 20-25 dakika daha fırında koyun. Meyveleri pişirince ve ördek kaburgalanmış bir kabuk alırsa, tarakları fırından çıkarın, kuşu bir tabağa koyun ve pişmiş elma ve salatalık turşusuyla servis yapın. Karabuğday karından çıkıp bir garnitür olarak görev yapar. Afiyet olsun!
Elma ve buğday ile ördek göğsü
Bu tarifin hazırlanması ile birliktetinker için. Karabuğdayla karabuğday etmeyiz, ancak her şeyi ayrı ayrı hazırlayın. Bir karabuğday, sebzelerle haşlanmış, çok sulu ve inanılmaz derecede lezzetli. olduğunca çabuk hazırlanan ördek göğsü ve özel bir beceri onların kavurma için gerekli olduğundan, bu yemeğin, hazırlıklı ve bekar olabilir. maddeler:
- ördek göğsü - 4 adet
- bir bardak karabuğday
- 150 gram tavuk karaciğer
- 3-4 arpacık soğan
- 4 yeşil elma
- kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- bir çorba kaşığı tereyağı
- biberiye dalı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Adaçayı 5-6 yaprakları
- 60 gram tereyağı
- 150 mililitre kırmızı liman
- bir çorba kaşığı şeker
- tatmak için tuz ve biber
Hazırlama yöntemi: Elmanın hazırlanmasıyla yemeğin kuru üzümleriyle başlayın. Onları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve büyük dilimler halinde kesin. Parşömenle kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönder. Bu arada, karabuğdayı pişirmeye başlayın. Bir tavada, krema ve zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ince doğranmış olmalı ve arpacık küpler halinde kesilmelidir. Ayrı bir tabak 2/3 soğan ve sarımsak kenara koyun. Sebzeleri kızartın ve adaçayı yaprakları, biberiye iğneleri ve biberleri ekleyin. Tavuk karaciğeri durulayın, fazlalığı kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Sebzelere yollayın, sonra tüm buğdayı ekleyin ve iyice karıştırın. Soğan ve sarımsak eklenme zamanı. Karıştırma, karışımımızı yaklaşık 5 dakika ısıtın ve portu ekleyin. Yarıya kadar kaynatıldığında, yarım bardak kaynar su dökün ve pişirilen karabuğdayın üzerine kadar pişirmek için yemeği bırakın. Ördek göğsü yapmak zamanıydı. Kuru tavayı önceden ısıtın ve göğüsleri cildinizle aşağı yatırın, 7-8 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve 5 dakika daha kızartmaya devam edin. Tuz ve karabiber serpin, kabı bir kapakla kapatın ve ateşi söndürün. Yemeğin içeriği hazır, doğru servis yapmanın zamanı geldi. Yemek tabağında, karabuğday karabuğdayı koyun, yan taraftaki elmaları ekleyin. Biraz şeker ile serpin, portu ve yağı dökün. Ördek göğsü lifleri keserek bir tabağa koydu. Parlak ve lezzetli bir yemek hazır - hoş bir iştah! Bu yüzden size 5 fikir verdik, bir ördek pişirmek için ne kadar lezzetli ve tatmin edici. Doldurulmuş olsun ya da olmasın - seni seçin. Elma karabuğday dolgulu fırında ördeklerin tadına varın, ete hoş bir koku ve narin bir tat verir. Tavsiyemizi kullanın ve beklenmeyen misafirler ve beklenen toplantılar için her zaman hazır olun. Kolayca ve ilginç bir şekilde pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:
