Genellikle sebze salatalarını doldururuz? Kural olarak, mayonez ya da bitkisel yağ olarak çok az seçeneğimiz var. Bu arada, dünya çapında sebze salataları için çok daha çeşitli pansumanlar kullanın. Bazıları günlük mutfaklar için tanıdık ve ortaktır, bazıları ise sadece yüksek yemek pişirmeye aittir ve restoran menüsünün yemeklerinde mevcuttur. Her ne olduysa ve sebzelerden gelen önemsiz salataları çeşitlendirerek lezzetli bir sos kullanabilirsiniz. Bazen bu sos oldukça uygun malzemeler gerektirir, ancak mutfak ürünlerimiz için çok sıra dışı olan bu gibi pansumanlar da vardır. Biz sebze salatası sadece lezzetli değil, aynı zamanda baharatlı ve sadece tamamen sıradışı ve yeni bir tat vermek için yardımcı olacak soslar için yemek tarifleri sunuyoruz. 
Vinaigrette sosu
Ayrıca Fransız sosu denir ve reytingsalata sosu soslu salata sosu (mayonez ile birlikte) popülerliği ilk sırada yer alır. İlk olarak, çok basit ve uygun fiyatlı ürünler gerektirir ve ikincisi, gelecekteki kullanım için ve birkaç gün buzdolabında saklanabilir ve üçüncü olarak, bu sos ek katkı maddeleri ile çeşitlendirilebilir. Bu nedenle klasik salata sosu için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- Şarap sirkesi bir üçüncü camdır;
- Zeytinyağı - 1 bardak;
- Sarımsak - 3 karanfil;
- Tuz - yarım çay kaşığı;
- Karabiber (çekiç) - yarım çay kaşığı;
- Hardal - 2 çay kaşığı.
hazırlanması: Derin bir kapta veya bir tencerede şarap sirkesini dökün ve çırpma teli, yavaş yavaş zeytinyağına eklemeye başlarız. Sonuç olarak, kütle bulanıklaşır ve biraz köpürmelidir. Daha sonra devam ederken, taze karabiber, tuz, hardal (hazır) ve doğranmış sarımsak yağ ve sirke karışımına ekleyin. Sos homojen hale geldiğinde, salata giyinmek için kullanılabilir, ancak demlemek için daha iyidir. Vinaigrette sosunu buzdolabında saklayın, şişeye dökün ve kapağı sıkıca kapatın. Ve salatayı doldurmadan önce, sos iyice çalkalanmalıdır. Not: Şarap sirkesi yerine, elma, balzamik veya sıradan masa sirkesi kullanabilirsiniz. Zeytinyağına ek olarak, bu sos, örneğin ayçiçeği, mısır veya hardal ile diğer bitkisel yağlarla hazırlanır. Vinaigrette sosunda her zamanki gibi baharatlı hardal, tatlı Fransız veya granül koyabilirsiniz. Ve sosun tart tadını yumuşatmak için az miktarda şeker ya da bal elde edilir.
Amerikan sosu
Bu sos Amerikalılar kendi başlarına kullanıyorlargeleneksel patates salatası. Yani, içinde herhangi bir sebze salatası, içinde tatlı ve kalp patateslerimiz var, bu sosla doldurabilirsiniz. maddeler:
- Mayonez - 3 yemek kaşığı;
- Fransız hardalı (Dijon) - 1 tatlı kaşığı;
- Şeker - yarım çay kaşığı;
- Tuz - 2-3 tutam;
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması: Mayonez, hardal, limon suyu, tuz ve şeker ile karıştırılır. İyi eziyet ve salata sosu. Gerekirse, çok kalın soslar soğuk kaynamış su ile seyreltilebilir ve şekerle değiştirilir. Bu sosu her zamanki keskin hardalla yaparsanız, daha az almanız gerekir. 
Yumurta sosu
Haşlanmış yumurta sarısı esaslı sos olacakmayonez veya salata sosu için bir tür ikame. Ve bunları geleneksel lahanalardan domates ve salatalıktan hafif yaz maruluna kadar herhangi bir sebze salatası ile doldurabilirsiniz. maddeler:
- Yumurta sarısı - 3 adet;
- Hardal - 1 yemek kaşığı;
- Elma sirkesi (yüzde 3) - 1 bardak;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı;
- Şeker - 1 tatlı kaşığı;
- Tuz ve karabiber - tadı için.
hazırlanması: Sert kaynatılmış sarısı bir elek veya küçük bir rende ile silinir ve hardal ve bitkisel yağ ile ovulur. Daha sonra karışımı elma sirkesi ile seyreltin, şeker, biber ve tuz ekleyin. Sos çırpılmış ya da sadece bir şişe içine dökerek sarsıldı. Not: Elma sosu yerine ev yapımı kvas kullanabilirsiniz, şekerin ve hardalın miktarı da zevkinize göre değişir. Ayrıca, bu sos için sirke veya kvass baharatlı otlar veya sarımsak üzerinde ısrar edilebilir.
Portakal ve hardal sosu
Turunçgil, hardal ve balın piquant bir kombinasyonu ile çok sıradışı bir sos. maddeler:
- Taze portakal;
- Taze limon;
- Zeytinyağı;
- bal;
- hardalı;
- Tuz ve karabiber
hazırlanması: Yarım limon ve meyve suyu sıkmak yarım portakal, zeytin yağı üç yemek kaşığı, Dijon hardalı bir çay kaşığı bal bir çay kaşığı ile karıştırın. Beğendiğiniz ve vzobem sos çırpıcı olarak tuz ve biber ekleyin.
Çiftlik Sos
Bu sos ABD eyaletlerinde popüler değilünlü Amerikan salatasından daha az. Tereyağ veya kefir ilavesiyle mayonez bazında hazırlanır ve sebze salataları ile fırınlanmış veya haşlanmış patateslerin doldurulması için kullanılır. maddeler:
- Mayonez - 1 bardak;
- Kefir - yarım bardak;
- Kuru soğan (baharat) - 2 çay kaşığı;
- Kuru sarımsak - 2 çay kaşığı;
- Dereotu tohumları veya yeşillikleri (doğranmış) - 2 tatlı kaşığı;
- Tuz, limon suyu ve biber - kendi takdirine bağlı olarak.
hazırlanması: Mayonez ve kefirleri karıştırıcıya dökün, malzemelerin geri kalanını ekleyin ve iyice çırpın. En az bir saat demleyelim ve salata için bir giyinme olarak kullanalım. Not: Kuru sarımsak ve soğan yerine ezilmiş taze kullanabilirsiniz. Sos, birkaç gün buzdolabında saklanabilir. 
Mavi peynirli sos
Ve burada yüksek pişirmeden bir tarif var. Make o kadar lezzetli mavi peynir (Gorgonzola, Aziz Agur Mavi, Dor Mavi, Rokfor, Mavi Stilton, Danimarkalı mavi) mavi peynir ve Worcestershire sosu (İngilizce fermente sirke, balık, baharatlar yapılan sos ve şeker) denir. Eğer bu ürünleri almayı başarırsanız, o zaman alışılmadık bir sos hazırlayabilirsiniz. maddeler:
- Mayonez - 1 bardak;
- Mavi peynir - 120 g;
- Limon suyu - 2 yemek kaşığı;
- Worcestersky sos - 1 tatlı kaşığı;
- Karabiber - tadı.
hazırlanması: Peynir, bir kaşık veya çatalla veya bir karıştırıcıda öğütülür. İlk durumda, ikinci bir homojen kütle olan peynir parçaları ile bir sosu olacak. Sonra peynirleri Worcesters sos ve mayonez ile karıştırın, taze çekilmiş karabiber koyun ve birkaç saat buzdolabında ısrar edin. Bir tarif seçin, deneyin ve pişirin. Salatalarınız olağandışı ve lezzetli olacak. Ancak, kendi sosu ile gelmek çok zor değil: mayonez, kefir, ekşi krema, bitkisel yağ, sirke. Herhangi bir temel al ve hayal et. Belki de, şık restoranların şeflerinden daha kötü olamazsın. Ne duruyorsunuz! Ve zevkle pişirin. Okumanızı tavsiye ederiz:
