Alaska pollock balıklar arasında liderlerden biri olarak kabul edilirBu nedenle, protein ve iyot içeriği, çocuklar için (beslenme uzmanları menüye haşlanmış pollock'u sekiz aylıktan itibaren eklemeyi önermektedir), hamile ve emziren kadınlar, yaşlılar ve obez insanlar için yararlıdır. Pollock (veya diğer balıklardan) olan yemekler haftada en az 2 kez tüketilmelidir. Kızartılmış, pişirilmiş, pişmiş, pişirilmiş balık çorbaları, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar, turtalar. Alaska pollack, birinci sınıf yemekler için mükemmel bir deniz ürünüdür! Pollock belirgin değil, daha ziyade nötr bir tat değildir, bu nedenle hazırlanmasında, kokulu ve baharatlı baharatlar ve çeşniler sıklıkla kullanılır. Tatilde ve hafta içi hem de yararlı olacak tarifleri sunuyoruz. Sıcak çorbaların yararları tartışılmamalıdır, bu nedenle öncelikle pollock veya kulaktan balık çorbası pişirmeyi teklif ediyoruz. 
Pollack kulak
6 porsiyon için malzemeler:
- pollock - 1 kg,
- patates - 6 adet.,
- havuç - 2 adet.,
- Soğan - 2 adet.
- defne yaprağı - 3 adet.,
- siyah dolmalık biber - 6 adet.,
- maydanoz, kereviz kökü - tadı
- tuz, karabiber karabiber
- dereotu - tatmak
- limon - 6 dilim.
Pişirme süresi - 40 dakika. hazırlanması:
Balıkları oda sıcaklığında eritin, 3-3.5 litre su kaynatın, balık başlarına koyun ve 10-15 dakika pişirin.
Bu süre boyunca, ince orta büyüklükte ve orta rende küpler şeklinde soğan ve patates doğrayın havuç (havuç güzellik için dilimler halinde kesilmiş olabilir) ovalayın.
Sonra balık dilimlerini doğrayın.
Başını balık et suyundan alın ve patates ekleyin.
Patatesler biraz daha yumuşayınca, suya balık parçaları koyun.
Balık 10 dakika pişirilir, sonra havuç ve soğan eklenir ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirilir.
Bundan sonra kulağı ateşten çıkarın, defne yaprağı, kereviz kökü, dolmalık biber, maydanoz ekleyin. Kapak ve 20 dakika bekletin.
Servis yaparken, her bir tabağa bir dilim limon ve taze dereotu koyun.
Daha iyi bir tat için küçük sırlarVodka kulak 1 yemek kaşığı yemek pişirme sonunda ekleyin, o zaman koku uzun süre koruyacaktır. Maydanoz ve kereviz kökü zorunlu maddeler değildir, ancak kulağa zengin ve hoş bir koku verir. 
Hardal Pollock Madalyonları
4 porsiyon için malzemeler:
- Pollock - 1 kg (2 balık),
- tavuk yumurtası - 2 adet.,
- hardal (kuvvetli değil, orta derecede baharatlı ve tatlı olsun, çünkü tabağımızdaki en önemli şey) - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- buğday unu - 0.5 su bardağı,
- ekmek kırıntıları - 0.5 bardak,
- balık tadı için baharat
- soya sosu - tatmak
Pişirme süresi: 40 dakika. hazırlanması:
Topuzu çözün, temizleyin, yıkayın ve 1,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, daha kalın kesmemelisiniz, hızlı bir şekilde kızartmanız gerekir ve kızartmak için zamanları olmayabilir.
Kalın ekşi krema gibi bir kitle yapmak için hardallı yumurtaları karıştırın. İki tabak hazırlayın: biri ekmek kırıntıları ve diğeri de balık için baharatla karıştırılmış un ile.
Bir parça balık daldırın, çatalı sıkın,Yumurta hardalı karışımı, daha sonra unu, sonra tekrar karışımı içinde rulo ve sonra ekmek kırıntıları içinde rulo. Ekmeklerin kaymadığından ve oldukça kalın bir katman almadığından emin olun.
"Madalyonları" iyi ısıtılmış bir bitkisel yağda bir tavada kızartın.
Bu olağandışı havadar ve lezzetli "madalyonları" sıcak sulanan soya sosu üzerine servis edin.
Kalın hardal unu tabakası nedeniyle garnitür olmadan yapabilirsiniz. Yemeğe taze sebzeler servis etmek için yeterli.
Eritilmiş Peynirli Balık Soğanı Güveç
6 porsiyon için malzemeler:
- Pollock filetosu - 0.5 kg,
- soğan - 0.5 kg,
- işlenmiş krem peynir - 0,2kg,
- mayonez - 0,2 kg
- tuz - tatmak
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- baharatlar - tatmak
Pişirme süresi: 30 dakika. hazırlanması:
Pollock filetosunu çözün ve porsiyonlara bölün.
Soğanı soyup halkalara bölün. Luke çok olmalı.
Kalıbın tabanını bitkisel yağ ile yağlayın.
Forma yarım soğan koyun, tuzlayın, baharat serpin ve üstüne mayonez dökün.
Üstüne fileto koyun, tuz serpin, baharatlayın.
Sonra peyniri fileto üzerine koyun ve tabakayı düzeltin.
Üstte - tekrar soğan, tuz ve baharatlar.
Yine tüm mayonezi dökün.
Bundan sonra, formu fırına koyun, 20-25 dakika boyunca 180-2000 ° C'ye ısıtın, sonra sıcaklığı 1000 ° C'ye düşürün ve biraz sonra "bırakın".
Bu tarif basit, ancak yemek çok sulu ve lezzetli çıkıyor. 
Balık krep
4 porsiyon için malzemeler:
- Pollock filetosu - 0.5 kg,
- tavuk yumurtası - 3 adet.
- mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- Soğan - 2 adet.
- balık için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- bitkisel yağ - 0, 5 bardak.
Pişirme süresi: 30 dakika. hazırlanması:
Çözün, filetoyu bir çatalla yıkayın ve ezin.
Soğanları soyun, ince doğrayın ve bitkisel yağdan altın rengine kadar geçirin.
Sonra dolguyu hazırlayın: yumurtaları, unu, mayonezi karıştırın ve balık ve taze soğan için baharat ekleyin.
Dolgu ile fileto kütlesini karıştırın.
Sıcak bir tavada kitlenin bir çorba kaşığı yayın ve kızarana kadar krep kızartın.
Lezzetli balık
4 porsiyon için malzemeler:
- Pollock (fileto) - 4 adet,
- domates sosu (domates olabilir) - 6-7 yemek kaşığı. kaşık,
- sarımsak - 5-6 karanfil,
- yumurta tavuğu - 1 adet
- karbonatlı maden suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- tuz - tatmak
- karabiber tadında
- defne yaprağı - 3 adet.,
- bitkisel yağ (kızartma için) - tavaya bağlı olarak.
Pişirme süresi: 2-3 saat bekletiniz ve 5 dakikadan fazla kızartmayınız. hazırlanması:
Balıkları (fileto) porsiyonlara bölün.
Turşuyu hazırlayın: domates sosu, sarımsak, ezilmiş sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiber karbonatlı maden suyuna koyun ve her şeyi karıştırın.
Fileto parçalarını veya balığını marine ile dökün, 2-3 saat bekletin.
Bundan sonra, balığın yumurtayı ve unu yuvarlayın, her iki taraftaki bir tencerede 3-5 dakika pişene kadar kızartın.
Pollack, ekşi krema-dereotu sosunda pancar ile pişmiş
4 porsiyon için malzemeler:
- Pollock (fileto) - 4 adet,
- orta boy pancar (fırınlanmış) - 3 adet
- soğan orta - 2 adet,
- limon - 0.5 adet.,
- ekşi krema (% 15) - 400 gr,
- su - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- dereotu - 0.5 demet
- sert peynir (Gouda, Edam) - 100 g,
- tuz - tatmak
- öğütülmüş karabiber - tatmak.
Hazırlama süresi: Kavurma pancar için 40 dakika + 1 saat 20 dakika. hazırlanması:
Fırında pişmiş pancarları önceden hazırlayın: Pancarları bir fırçayla yıkayın, bir kağıt peçeteyle kurulayın, folyoya sarın ve 1 saat 20 dakika ısıtılmış bir fırında pişirin.
Filetoyu 4-5 cm genişliğinde dilimler halinde dilimleyin, tuzlayın, limon suyuyla serpin ve 10 dakika bekletin.
Balıkları, birinci kat ile, ikinci kat ile - ince doğranmış soğan halkaları ile forma koyun. Üçüncü katın içine fırınlanmış bir pancar koyun ve halkaları kesin.
Tat vermek, ekşi krema tuzunu, ince doğranmış taze dereotu ile karıştırın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. su kaşığı.
Sosları pancarın üzerine dökün.
Formu fırına koyun, 2000'e ısıtın ve balığı 20 dakika pişirin.
Daha sonra peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, formu fırından çıkarın, tabağı peynirin üzerine serpin ve 5 dakika pişirin.
Bu yemeğin sıcak servis edilir.
Kıyma ve Mantarlı Turta
1 pasta için malzemeler:
- puf mayası hamuru - 250 g,
- Pollock (fileto) - 0,7 kg,
- orman mantarı - 0,5 kg,
- Soğan - 2 adet.
- peynir - 0,2 kg
- tuz - tadı.
Sos için Malzemeler:
- mayonez - 150 g,
- domates salçası - 150 g,
- tavuk yumurtası - 2 adet.,
- un - 2 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika. hazırlanması:
Peyniri küçük küpler halinde kesin.
İnce soğanı doğrayın.
Mantarları soyun ve durulayın ve sonra kızartın.Bir tavada soğanlar az miktarda bitkisel yağ içinde. Yumurtaları salça ile karıştırın, un ve mayonez ekleyin ve iyice karıştırın. Pollock filetosunu dilimleyin.
Maya hamurunu ince bir şekilde yuvarlayın. Fırın tepsisine yayın.
Hamurun üstüne, üst mantar ve soğanın üstüne bir tabaka pollock koyun. Rendelenmiş peynir serpin ve sosu üzerine dökün.
Fırında pişirin, 1800 yılına kadar ısıtın, pişene kadar (40-50 dakika).
Tariflere göre hazırlanan yemekler basit,onlar ucuz, ama çok lezzetli ve güzel, ve sadece günlük menüyü değil, aynı zamanda aniden inerler ve konuklar buzdolabında çok az zamanınız varsa, misafirler için herhangi bir masayı kolayca süsleyebilir. Bu tarifler herhangi bir ev hanımı için bir nimettir.
Yorumlar
yorumlar
