Zamanımızın iyi tarafı şudur kiHer türlü moda akımının yanı sıra sağlıklı yaşam modası da günümüzde yeniden canlanıyor ve ivme kazanıyor. Hayır hayır, Twiggy zamanından beri moda olan kilo verme çılgınlığından bahsetmiyoruz. Spor ve sağlıklı beslenme modasından bahsediyoruz. Sağlıklı beslenme sadece doğal ürünler değil, aynı zamanda nazik yöntemlerle hazırlanan düşük kalorili yemeklerdir. Mesela diyet omlet. Bu sevilen yemeğin gerçekten diyete uygun olması için fırında, mikrodalgada veya buharda pişirilmesi gerekir. İşte tam da bu tarz bir omlet tarifi sunuyoruz sizlere. Bir değil, birden fazla! Ve hangi tarifi seçeceğinizi ve omleti nasıl hazırlayacağınızı kendiniz seçin.
Mikrodalgada sebzeli omlet
Çok pratik bir sebzeli omlet tarifi.Mikrodalgada ise, birincisi çok hızlı pişiyor, ikincisi yağ eklemeden pişiyor, üçüncüsü ise kabarık ve şaşırtıcı derecede sulu oluyor. Bu tarif bir veya iki kişiliktir. Bu nedenle daha büyük miktarlarda pişirmek istiyorsanız, malzemelerin miktarını artırmanız yeterli olacaktır. Hadi gelin mikrodalgada omlet tarifine hakim olalım. İçindekiler:
- Bir avuç taze dondurulmuş sebze karışımı
- 3 çiğ yumurta
- Yarım bardak taze süt
- Tuz ve baharat
Hazırlık:Gerçekten diyet bir yemek yapmak istiyorsanız yağsız süt kullanın - bu, omletin tadını hiçbir şekilde etkilemeyecektir. Yumurtaları bir kaseye alıp çatalla hafif bir köpük oluşana kadar çırpın. Şimdi çırpmaya devam ederek süt, tuz ve damak tadınıza göre baharatları (köri, kırmızı biber, kuru fesleğen ve ayrıca İtalyan otlarının karışımı) ekleyin. Daha sonra plastik veya cam bir kap alıp dondurulmuş sebzeleri içine koyun. Sebze karışımı da herhangi bir şey olabilir. Hawaii karışımıyla yapılan omlet oldukça lezzetli oluyor ama genel olarak aralarında pek bir fark yok. Önemli olan içerisinde patates veya iri sebze parçalarının olmaması. Süt ve yumurta karışımını sebzelerin üzerine dökün ve tavayı mikrodalgaya yerleştirin. Zamanlayıcıyı on ila on beş dakikaya ayarlayın ve fırını tam güçte açın. Arzulanan "ding!" sesinden sonra Kalıbı çıkarıp, omleti bir tabağa alıyoruz ve bu sağlıklı diyet yemeğinin tadını çıkarıyoruz. Not: Omlet tavası yeterince büyük olmalıdır, çünkü mikrodalgada pişirildiğinde karışım hacmi üç-dört katına çıkacaktır.
Diyet Proteinli Omlet
Yumurta beyazından yapılan muhteşem bir diyet yemeği. Bu seçenek, fiziğine önem veren omlet severler için uygundur. İçindekiler:
- 2 yumurta akı
- 3 yemek kaşığı taze süt
- 2 çorba kaşığı yeşil bezelye (konserve)
- 1 taze olgun domates
- Zeytinyağlı çay kaşığı
- Yeşil soğan
- Tuz ve baharat
Hazırlık:Beyazlarını sarılarından ayırıp bir kaseye alın. Daha sonra tuzu ekleyip beyazlarını hafifçe köpürene kadar çatalla çırpın. Şimdi çırpmaya devam ederek sütü ekleyin ve en son doğranmış yeşil soğanları da ekleyip hepsini karıştırın. Tavayı zeytinyağı ile yağlayıp ocağa alın ve içine doğradığınız domatesleri atın. Daha sonra bezelyeleri domateslerin üzerine koyup omlet karışımını da her yere döküyoruz. Tencerenin kapağını kapatıp omlet pişene kadar pişirin.
Fırında mantarlı omlet
İçindekiler:
- 4 yumurta
- 700 gram taze mantar
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Çorba kaşığı limon suyu
- Sizin takdirinize göre tuz ve baharatlar
Hazırlık:Mantarları yıkayıp kurulayın ve dilimleyin. Bir tavayı ocağa koyup içine bir yemek kaşığı tereyağı ve iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Yağ kızınca doğranmış mantarları tavaya alın ve yaklaşık üç dakika kadar kavurun. Bu arada sarımsakları soyup ezin ve mantarlara ekleyip baharatlarını ekleyin. Üç dakika daha kızartmaya devam edin. Pişirme işlemi bittikten sonra limon suyunu ve tuzu ekleyip karıştırın ve tencereyi ocaktan alın. Başka bir tava veya fırın kabını alıp fırını açın. Fırın ısınırken kalan tereyağını bir tavaya alıp eritin ve üzerine iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kızarmış mantar karışımının yarısını tavaya alın ve üzerine hafifçe köpürene kadar çırpılmış yumurtaları ekleyin. Omleti tavada kenarları tutana kadar kızartın. Ortası hala sıvı olan omletin üzerine kalan mantarları yerleştirin ve tavayı fırına verin. Yemeğimizi fırında pişirmeyi bitiriyoruz. Bu yaklaşık üç-dört dakika sürecektir.
Fırında tatlı omlet
Fırında tatlı versiyonunu da hazırlayabilirsiniz.omlet. Tabii ki diyet yapıyorsanız bu yemeğin size uygun olma ihtimali düşük. Tatlı olarak tüketildiğinde ise vücut için oldukça zararsız ve güvenlidir. İçindekiler:
- Yumurtadan 4 protein
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım bardak kayısı reçeli
- Bitkisel yağ
Hazırlık:Bu omlet türünün avantajı sadece yumurta beyazı kullanılmasıdır. Dezavantajı ise şeker içermesidir. Ama her halükarda tatlı oldukça diyete dayalı çıkıyor. Yumurtaların beyazlarını ayırıp bir kaseye alın ve hafif köpük haline gelene kadar çırpın. İçerisine şekeri, kayısı reçelini ekleyip hepsini iyice karıştırın. Ateşe dayanıklı bir kalıbı bitkisel yağ ile yağlayın ve elde edilen tatlı kütleyi içine yayın. Omleti önceden ısıtılmış fırında pişirin. Tatlıyı sıcak sütle veya soğuk milkshake ile servis edin.
Basit diyet omlet
Bu tarif hazırlanış şekliyle dikkat çekiyor. Ve şimdi sırrın ne olduğunu öğreneceğiz. İçindekiler:
- 3 yumurta
- Eksik bardak yağsız süt
- Takdirinize göre tuz
Hazırlık:Ateşe önceden bir tencere su koyun. Yumurtaları bir kaseye alıp üzerine tuz ekleyip köpürene kadar çırpın. Daha sonra sütü ilave edip her şeyi tekrar iyice çırpın. Ve şimdi en ilginç kısma geliyoruz. Omlet yapmak için iki adet fırın torbasına ihtiyacımız olacak. İçlerine süt ve yumurta karışımını koyup, torbaların ağızlarını boşluk kalacak şekilde bağlayın. Poşetleri kaynar suya koyun ve omleti yaklaşık yirmi dakika kadar pişirin. Daha sonra kaynayan sudan poşetleri çıkarıp ters çevirip içindekileri tabaklara boşaltıyoruz. İşte bu kadar! Bir tarif seçin ve fırında, tavada hatta kaynar suda diyet omlet pişirin ve sonucun ve sürecin tadını çıkarın. Afiyet olsun ve mutfak çalışmalarınızda başarılar!
