Gastrit, alas, dünyanın en gerçek belasıdır.boş dünyamız. Bununla birlikte, açıklanması kolaydır - çok az insan doğru, yavaş, tam olarak beslendiklerini ve çalışma, çalışma ve diğer konular arasındaki akışta yiyecek tüketmediklerini söyleyebilir. Daha az insan bile kendi vücutlarının durumunu yakından izler. Ve bizim zamanımızda stres olmadan kesinlikle imkansız. Ve şimdi - gastrit. Her şeyden önce, gastrit nedenlerinin çok çeşitli olduğunu anlamak gerekir: stres, uzun süreli enflamatuar süreçler, malnütrisyon, parazitler, uygunsuz ilaçlar, ilaçlar, alkol ve bulaşıcı hastalıklar. Ancak sonuç, bir - mide mukoza zarının dahil olduğu iltihaplı bir süreçtir.

Gastrit belirtileri

İlk kez gastrit hiçbir şekilde tezahür edemez ve kişi hastalığını bilmez. Ancak er ya da geç semptomlar hala kendilerini hissettirecek:

• Bulantı, özellikle sabahları ve bazen kusma.
• Epigastrik bölgede ağrı hissi ve daha sık yemekten sonra.
• Mide ekşimesi, midenin artan asitliğinin bir arka planına karşı oluşması durumunda mide ekşimesidir.

Belirti şiddeti derecesi bağlıdırVücudun bireysel özellikleri ve en önemlisi, inflamatuar sürecin yoğunluğu. Yakında peptik ülser sahibi olmak istemiyorsanız, gastriti tedavi olmaksızın bırakmak imkansız değildir. Kendi ilacınız da bir seçenek değildir, çünkü durumunuzu objektif olarak değerlendirmeniz ve sizin için uygun tedavi yöntemini seçmeniz mümkün değildir. Ama hep aynı şeyi yapabilirsin.

Diyet beslenmesinin rolü

Ve diyet beslenme hakkında konuşacağız, hangi olmadanDoktorun tüm çabaları yanlış gidecek. Dahası - yüksek asitli gastritli bir diyet neredeyse ana tedavidir. Çok fazla korkmayın - böyle bir diyette karmaşık bir şey yoktur. Ve genel olarak çok yararlıdır - vücut size iyi sağlık ve şekil ile cevap verecektir - zarif bir siluet. Başlamak için, doğru beslenmenin temel prensiplerinden bahsetmek istiyorum - onları bilmemek, bir diyet izlemenin zor olması:

• Fraksiyonel güç

Gastrit hakkında hatırlamak için en önemli şey -Gıda sık olmalı, günde en az beş veya altı kez. Tabii ki, daha küçük bölüm, daha iyi - böylece mide üzerindeki yükü azaltırsınız. Bir seferde Olivier havzasından daha az üç öğün yemek. Hiçbir durumda açlık hissine izin vermeyin - bu durumda, zaten bol miktarda bulunan hidroklorik asit, mide mukozası üzerinde çok olumsuz bir etkiye sahiptir.

• Pişirme yöntemi

Tüm kızarmış ve çok yağlı yemekler hariçtir.çünkü senin hasta karnın için gerçek bir yavaş hareket madeni. Herhangi bir tabakanın ısıl işlemi için en iyi seçenek, bir çift veya en azından fırında pişirmektir. Tabii ki, ilk başta kolay olmayacak, ama vücudunuz yakında bu tür yiyeceklere alışacak. Ve siz, bu arada, yemek pişirmek için çok zamanınız olacak. Buna ek olarak, çok sıcak veya soğuk yiyecekler yemeyin - bu aynı zamanda mukoza zarları için tahriş edici görevi de görür. İdeal olarak, tüm yiyecekler oda sıcaklığında olmalıdır ve bu sadece yemek için değil, aynı zamanda içecekler için de geçerlidir. Tabii ki, neredeyse soğuk çay veya kahve - çok hoş bir beklenti değil, ama sağlık uğruna için yapabilir ve acı çekebilirsiniz. Evet ve şeker içeriği çok büyük olmamalıdır - aynı zamanda, hidroklorik asit üretiminin artmasına neden olduğundan, mide üzerinde en olumlu etkiye sahip değildir.

• Yasak ürünler

Cips, croutons, tuzlu fındık, pizza,Hamburger ve sosis - tüm bunlar sadece rüyalarda kalacaktır, çünkü gastrit ile fast-food ve yarı mamuller kesinlikle yasaktır. Buna ek olarak, istisnai soslar hariç, füme ürünler, keskin ve füme ürünlerden vazgeçmek zorunda kalacağız. İçtiğiniz gerçeğine dikkat edin - doğal meyve suları, gazlı içecekler, gastritli alkol kesinlikle yasaktır. Süt ve ekşi süt ürünleri ile aşırıya kaçmayın - özellikle de büyük miktarlarda tedavi süresince çok arzu edilmez. İdeal ev yapımı şekersiz içkiler ve meyveli içecekler, güçlü siyah ve yeşil çaylar. Dikkat - yüksek asitli gastritli kafeinli içecekler diyet kesinlikle yasaktır.

Gastrit için önerilen yemekler

Gastrit ile yardımcı olmak için iyi eski geliyorlapası. Karabuğday, darı, irmik ve tabii ki yulaf ezmesi olabilir. Yulaf lapası sıvı veya uygun şekilde kaynatılmalıdır - böylece midelerinin sindirimi çok daha kolay olacaktır. Bu basit yemeğin monotonluğundan sıkılmamak için, geleneksel yemek tariflerinin üzerine biraz dalabilir, örneğin, meyvelerin veya meyvenin bir kaynatılmasında yulaf ezmesi veya irmik hazırlayabilirsiniz. Çok basit bir şekilde hazırlanır - suda kaynatılır, örneğin birkaç elmalar ve daha sonra et suyu püresi üzerinde pişirilir. Haşlanmış elmalar da işletmeye alınabilir - kesilir ve püresine eklenir. En önemli durum, seçtiğiniz sebze ve meyvelerin asidik olmamasıdır. Aşırı asit ve midenin zaten iltihaplı mukozası tamamen işe yaramaz. Hazırlanışı lapası, ballı yumurta sarısı ile sarısını karıştırın - bu çok leziz bir tat verecektir. Ayrıca, tereyağı hakkında unutma. Şaşılacak bir şey yok ki, halk püresi yulaf lapası yağ ile yağsızlaştırılamayacağınızı söylüyor - sadece bir çay kaşığı pürenin tadına varmadan tadı değiştiriyor. Ama süt reddetmek daha iyidir - yulaf lapası, sütü pişirmek, hasta mide için zor bir test.

• Mucus et suyu

Eğer karmaşık bir gastroenterolojik varsaTeşhis, sözde ince et suyu için dikkat - onlar sadece açlık tatmin değil, aynı zamanda mide mukoza zarının restorasyonuna katkıda bulunur. Sadece aç karnına böyle bir kaynatma için bir kupa ve sadece bir hafta içinde durumunuzda önemli bir iyileşme fark edeceksiniz. İnci arpa, arpa, pirinç ve yulaf ezmesi gibi çeşitli tahılların bir kaynağını pişirebilirsiniz. Onları pişirmek kolay ama uzun. Çok miktarda su biraz hububat alınır ve yarım saatte iki saate kadar pişirilir. Daha sonra elde edilen et suyu bir süzgeçten geçirilerek süzülür ve kabul edilebilir bir sıcaklığa soğutulur. Her şey, sen içebilirsin - tadı oldukça spesifik, ama hoş.

• Kissel

Başka bir çok basit ve lezzetli bir seçenekgastritli hastalar kisseldir. çok hızlı ve kolay bir şekilde pişirin ve bunun tutarlılık midenin tahriş mukoza zarı için idealdir - çanak mükemmel. İşte jöle için basit tarifi: o zaman onlardan suyu, su ve gerginlik bir buçuk bardak pişmiş eti sıkmak, (o vb kuş üzümü, kiraz, yaban mersini, olabilir) herhangi bir meyve yarım fincan yıkayın. Soğuk su içinde nişasta çözülür ve tüm sıvı karışımı, karıştırılarak, kısık ateşte 15 dakika boyunca yemek ve daha sonra ısı kapatın ve tat için şeker eklemek kaşık. Benzer şekilde, jöle bir şey pişirebilirsiniz - en önemlisi, ekşi kontrendike unutmayın.

• garnitürler

Kahvaltıda yulaf lapası yiyebilirseniz, jöleli içecekBundan iki ya da üç saat sonra, sebze, et ya da balık gibi akşam yemeği için daha sağlam bir şey istersiniz. Sebzelerin, brokoli veya karnabahar en iyisidir. Özellikle mutfak fantezisi için yer yeterince geniş olduğundan - bir arzu olurdu. Çiçeklenmenin başlangıcı için yedi ila on dakika kaynatmak gerekir, sonra çeşitli şekillerde hazırlayabilirsiniz. Öncelikle, bunları kırıntılara sokup birkaç dakika bitkisel yağda kızartın. İkincisi, çiçek salkımına yumurta dökebilir ve pişirilene kadar kızartın - istediğiniz gibi çok sıradışı bir garson çıkıyor. Karnabaharın faydaları sadece paha biçilmezdir - çok miktarda yararlı madde içerir. Ayrıca, gastritli bir hasta için bir garnitür olarak, patates püresi mükemmeldir. Bu yemek pişirmek için tarifi çok basit - kaynatın patates, püre, biraz tereyağı ve süt ekleyin, iyice karıştırın. Yumuşak, lezzetli patates püresi, bu gibi durumlarda gerçek bir değnek.

• Et ve balık yemekleri

Et ve balık gelince, birçok seçenek var. Ana yemeğin en basit versiyonu köfte veya köftedir. Et kıyma makinesinde dana eti veya tavuğu çevirin, yumurtayı ekleyin, topları şekillendirin, ekmek kırıntıları içinde yuvarlayın ve bir çift kazanda pişirin. Eğer sahip değilseniz, köfteleri kaynar suda kaynatın. Sözde "kirpi" pişirebilirsiniz. Bir et kıyma makinesinden aynı tavuğu çevirin, eşit miktarda pirinç lapası ve tuz ekleyin. İstenirse, biraz süt ekleyebilirsiniz. İyice karıştırın - bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Daha sonra aynı büyüklükteki sonuçtaki kütle toplarından yapın ve kaynar suda pişirin. Eğer bir sebepten ötürü balıkları ete tercih ediyorsanız, pollock köfteleri veya çok yağlı olmayan balıklar tercih edin. Bunu yapmak için kıyma yapmak, biraz ezilmiş ezilmiş ekmek, ince kıyılmış soğanlar eklemek gerekir. Tüm bileşenler iyice karıştırılmalı ve bir çift kazanda pişirilmelidir. İstenirse, balıktan sufle pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, herhangi bir yağsız, tercihen nehir balığı, 30 gram süt, 5 gram tereyağı, yumurta ve tuzun yarısı olmak üzere 150 gram fileto gerekir. Fileto, sebze suyu içinde kaynatılmalı, et kıyma makinesinden geçmeli, tereyağı, süt, yumurta sarısı ve ayrı ayrı çırpılmış protein eklenmelidir. Bir kalıba dökün ve pişirilene kadar pişirin.

• Süzme Peyniri

Gastritin alevlenmesi sırasında çok yararlıdır.Süzme peynirinden yemek yemek, herhangi bir miktarda tüketilebilen tek süt ürünüdür. Sizden akşam yemeği veya atıştırmalık için uygun tatlılar - turtalar, güveçler, sıradan peynirli kekler alırsınız. Örneğin, yemek tarifi basit peynir güveç şudur: yağlama formları, biraz vanilya şekeri için, tereyağı, peynir ekşi krema 4-5 büyük kaşık, irmik 2 yemek kaşığı, 2-3 yumurta, şeker bir pound gerekir. Sen, bir kıyma makinesi veya bir elekten şişmiş, süzme peynir karışımına, yarım saat bırakın, ekşi krema ve irmik karışımı ekşi krema ve irmik ile karıştırın, kalan malzemeleri ekleyin gerekir. Iyice karıştırın, yağlanmış bir formda koyun. Kırk kırk beş dakika boyunca yüz seksen derece sıcaklıkta pişirin. Güveç soğuk bir formda en iyi olduğunu ve ekşi krema veya bal tadı mükemmel tamamlar. Gördüğünüz gibi, gastritli bir diyet yaşamınızda başınıza gelebilecek en kötü şey değildir. Biraz zaman, sabır ve hayal gücü - ve yemeğin lezzetli, çeşitli, dolu olacak. Ve gastrit, uzun bir süre için pozisyonlarını tutamaz. Ama basit bir gerçeği unutmayın - yüksek asit ile gastrit diyet yiyecek sürece doktor yemekle düşkünlük izin vermez olarak saygı duyulmalı. Bir doktor ve sadece bir doktor - ortadan kaybolan semptomlara güvenmezler - geri dönebilirler. Güzel bir iştahın var ve sağlıklı olun!

Yorumlar

yorumlar