Ne yazık ki gastrit gerçek bir beladırmeşgul dünyamız. Ancak bunu açıklamak zor değil — çok az insan düzgün, yavaş ve besleyici bir şekilde yemek yediğini ve iş, ders çalışma ve diğer konular arasında koşuşturmaca halindeyken yiyecek tüketmediğini söyleyebilir. Daha da az insan vücutlarının durumunu yakından izliyor. Ve günümüzde stres olmadan yaşamak kesinlikle mümkün değil. Ve şimdi - gastrit. Her şeyden önce, gastritin nedenlerinin çok çeşitli olduğunu anlamalısınız: stres, uzun süreli iltihaplanma süreçleri, yetersiz beslenme, parazitler, uygunsuz ilaçlar, uyuşturucular, alkol ve bulaşıcı hastalıklar. Ancak sonuç aynı — mide mukozasının dahil olduğu inflamatuar bir süreç.

Gastrit belirtileri

Gastrit ilk başlarda hiçbir şekilde kendini göstermeyebilir ve kişi hasta olduğundan şüphelenmeyebilir. Ama er ya da geç belirtiler kendini gösterecektir:

• Bulantı, özellikle sabahları ve bazen kusma.
• Epigastrik bölgede ağrı hissi ve daha sık yemekten sonra.
• Mide ekşimesi, midenin artan asitliğinin bir arka planına karşı oluşması durumunda mide ekşimesidir.

Semptomların şiddeti şunlara bağlıdır:vücudun bireysel özellikleri ve en önemlisi iltihaplanma sürecinin yoğunluğu. Yakında mide ülserinin mutlu sahibi olmak istemiyorsanız, gastriti tedavi ettirmemek kesinlikle kabul edilemez. Kendi kendine ilaçlama - Ayrıca bir çözüm de değildir, çünkü durumunuzu objektif olarak değerlendirmeniz ve size uygun bir tedavi yöntemi seçmeniz pek mümkün olmayacaktır. Ama yine de yapabileceğiniz bir şey var.

Diyet beslenmesinin rolü

Ve diyet beslenmesinden bahsedeceğiz,doktorun bütün emekleri boşa gidecektir. Dahası - Asit oranı yüksek gastritlerde diyet neredeyse ana tedavi yöntemidir. Çok korkmayın - Böyle bir diyetin karmaşık bir tarafı yoktur. Ve genel olarak çok faydalıdır - Vücudunuz sağlıklı bir şekilde karşılık verecek ve figürünüz iyi olacak zarif silüet. Öncelikle doğru beslenmenin temel prensiplerinden bahsetmek istiyorum - Bunları bilmeden diyeti uygulamak zor olacaktır:

• Fraksiyonel güç

Gastritiniz olduğunda hatırlamanız gereken en önemli şey– öğünler sık ​​olmalı, günde en az beş veya altı kez olmalıdır. Elbette, porsiyon ne kadar küçük olursa o kadar iyi - Bu şekilde midenize binen yükü azaltmış olursunuz. Bir seferde bir kase Olivier salatası yemektense üç küçük öğün yemek daha iyidir. Hiçbir koşulda kendinize açlık hissi yaşatmayın - Bu durumda zaten fazla miktarda bulunan hidroklorik asit, mide mukozasına çok olumsuz etki eder.

• Pişirme yöntemi

Kızartılmış ve aşırı yağlı tüm yiyeceklerden uzak durun.çünkü hasta mideniz için gerçek bir saatli bombadırlar. Herhangi bir yemeğin ısıl işlemi için en iyi seçenek - Bu, buharda veya en kötüsü fırında pişirmedir. Elbette ilk başlarda zor olacak ama vücudunuz çok kısa sürede bu besine alışacaktır. Bu arada yemek pişirmeye ayıracağınız zamandan da çok tasarruf edeceksiniz. Ayrıca çok sıcak veya çok soğuk yiyecekler yememelisiniz - Bu aynı zamanda mukoza zarları için tahriş edici bir madde görevi görür. İdeal olarak tüm yiyeceklerin oda sıcaklığında olması gerekir ve bu yalnızca yiyecekler için değil, içecekler için de geçerlidir. Elbette, neredeyse soğuk çay veya kahve - pek hoş bir ihtimal olmasa da sağlık açısından katlanmaya değer. Ve şeker oranı çok yüksek olmamalı - Ayrıca mide üzerinde çok faydalı bir etkisi de yoktur, çünkü hidroklorik asit üretiminin artmasına neden olur.

• Yasak ürünler

Cips, kraker, tuzlu kuruyemiş, pizza,hamburgerler ve sosisler - Bütün bunlar sadece rüyalarda kalacaktır çünkü gastritte fast food ve yarı mamul ürünler kesinlikle yasaktır. Ayrıca füme yiyeceklerden, baharatlı ve tütsülenmiş ürünlerden ve istisnasız tüm soslardan da vazgeçmeniz gerekecek. İçtiklerinize de dikkat edin - Gastrit için doğal meyve suları, gazlı içecekler ve alkol kesinlikle yasaktır. Süt ve fermente süt ürünlerini aşırı tüketmeyin - Özellikle büyük miktarlarda olmaları tedavi süresince pek istenmez. Ev yapımı şekersiz kompostolar ve meyve suları, açık siyah ve yeşil çaylar idealdir. Lütfen aklınızda bulundurun - Asit oranı yüksek gastrit diyetinde kafeinli içecekler kesinlikle yasaklanıyor.

Gastrit için önerilen yemekler

Gastrit söz konusu olduğunda iyi eski ilaçlar kurtarmaya geliyoryulaf lapası. Bunlar karabuğday, darı, irmik ve tabii ki yulaf ezmesi olabilir. Yulaf lapaları sıvı veya iyi pişmiş olmalıdır - bu şekilde midelerinin hazmı çok daha kolay olacaktır. Bu basit yemeğin monotonluğundan sıkılmamak için, geleneksel tariflerle biraz sihir yapabilirsiniz; örneğin, yulaf ezmesini veya irmiği çilek veya meyve suyuyla pişirebilirsiniz. Hazırlanması çok kolay - Örneğin birkaç elmayı suda haşlayın ve daha sonra suyun içinde lapa pişirin. Haşlanmış elmalar da kullanılabilir - doğrayıp lapaya ekleyin. En önemli şart - Seçtiğiniz sebze ve meyvelerin asitli olmamasına dikkat edin. Zaten iltihaplı olan mide mukozasının ekstra aside ihtiyacı yoktur. Hazırladığınız yulaf lapasına bal ve yumurta sarısından oluşan çırpılmış karışımı ekleyebilirsiniz - Bu ona çok keskin bir tat verecektir. Ayrıca tereyağını da unutmayın. Halk arasında yulaf lapasının tereyağı ile bozulamayacağı söylenmesi boşuna değil - Bir tatlı kaşığı yulaf lapasının tadını tanınmayacak hale getirebiliyor. Ama sütü bırakmak daha iyidir - Sütle pişirilen lapa, hasta bir mide için zor bir imtihandır.

• Mucus et suyu

Eğer size zor bir durum verildiysegastroenterolojik tanı, sözde mukus kaynatmalarına dikkat edin - Sadece açlığı gidermekle kalmıyor, aynı zamanda mide mukozasının yenilenmesine de yardımcı oluyorlar. Bu kaynatmadan sadece bir bardak aç karnına için ve sadece bir hafta içinde durumunuzda önemli bir iyileşme göreceksiniz. Çeşitli tahıllardan bir kaynatma hazırlayabilirsiniz - inci arpa, arpa irmiği, pirinç ve yulaf ezmesi. Hazırlanması kolaydır ancak uzun zaman alır. Büyük miktarda su için, az miktarda tahıl alın ve bir buçuk ila iki saat kaynatın. Daha sonra elde edilen çorbanın bir süzgeçten geçirilerek, kabul edilebilir bir sıcaklığa kadar soğutulması gerekir. İşte bu kadar, içebilirsiniz - Tadı oldukça kendine özgü ama hoş.

• Kissel

Çok basit ve lezzetli bir diğer seçenekKissel, gastrit hastalarına özel bir içecektir. Yemek gerçekten mükemmel - Hazırlanması oldukça kolay ve hızlıdır, kıvamı ise tahriş olmuş mide zarına iyi gelir. İşte jöle için en basit tarif: Bir buçuk bardak herhangi bir meyveyi (kuş üzümü, kiraz, yaban mersini vb. olabilir) yıkayın, ardından suyunu sıkın, posasını bir buçuk bardak suda kaynatın ve gerginlik. Bir tatlı kaşığı nişastayı soğuk suda eritip tüm sıvıları karıştırın ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kadar pişirin, sonra altını kapatıp damak tadınıza göre şeker ekleyin. Benzer şekilde, her şeyden jöle pişirebilirsiniz - Önemli olan ekşi yiyeceklerin sizin için kontrendike olduğunu unutmamaktır.

• garnitürler

Eğer kahvaltıda yulaf lapası yiyebiliyorsanız, jöle içinBundan iki üç saat sonra öğle yemeğinde daha doyurucu bir şeyler yemek istersiniz, mesela sebze, et veya balık. Kullanabileceğiniz en iyi sebzeler brokoli veya karnabahardır. Üstelik, mutfak hayal gücü için oldukça fazla alan var - Keşke bir istek olsaydı. Öncelikle çiçek salkımlarını yedi ila on dakika kadar haşlamalısınız, daha sonra birkaç şekilde hazırlayabilirsiniz. Öncelikle galeta ununa bulayıp sıvı yağda birkaç dakika kızartabilirsiniz. İkinci olarak, yumurtaları çiçeklerin üzerine döküp pişene kadar kızartabilirsiniz - Çok beğeneceğiniz, oldukça sıra dışı bir garnitür olacak. Ve karnabaharın faydaları paha biçilemezdir - İçerisinde çok miktarda yararlı madde bulunmaktadır. Ayrıca patates püresi gastrit hastası için mükemmel bir garnitürdür. Bu yemeğin tarifi çok basit - Patatesleri haşlayıp ezin, içine biraz tereyağı ve süt ekleyip iyice karıştırın. İşte bu gibi durumlarda yumuşacık, lezzetli bir püre tam bir kurtarıcı oluyor.

• Et ve balık yemekleri

Et ve balık içinse burada seçenekler varayarlamak. Ana yemeğin en sade hali köftedir. Dana veya tavuğu kıyma haline getirin, yumurtayı ekleyin, toplar yapın, galeta ununa bulayın ve buharda pişirin. Eğer yoksa köfteleri kaynar suda haşlayarak da hazırlayabilirsiniz. Kirpi adı verilen yiyecekleri hazırlayabilirsiniz. Aynı tavuğu kıyma makinesinden geçirin, eşit miktarda pirinç lapası ve tuz ekleyin. İsterseniz bir miktar süt ekleyebilirsiniz. İyi karıştırın - Mikser kullanmak en iyisidir. Daha sonra elde edilen karışımdan aynı büyüklükte bezeler yapıp kaynar suda haşlayın. Eğer herhangi bir sebepten dolayı et yerine balığı tercih ediyorsanız, köftenizi pollock veya çok yağlı olmayan başka bir balıktan yapın. Bunun için kıymalı harca, içine biraz bayat ekmek kırıntısı ve incecik doğranmış soğan ekle. Bütün malzemeler iyice karıştırılıp buharda pişirilmelidir. Dilerseniz balık suflesi de yapabilirsiniz. Bunun için 150 gram yağsız, tercihen nehir balığı filetosu, 30 gram süt, 5 gram tereyağı, yarım yumurta ve tuza ihtiyacınız olacak. Filetoyu sebze suyunda haşlayıp kıyma haline getirin, içine tereyağı, süt, yumurta sarısı ve ayrı ayrı çırpılmış yumurta akı ekleyin. Kalıba yerleştirip pişene kadar pişirin.

• Süzme Peyniri

Gastrit alevlenmesi sırasında çok faydalıdırsüzme peynirden yapılan yemekleri yiyin - İstenilen miktarda tüketilebilen tek süt ürünüdür. Akşam yemeği veya öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketilebilecek narin tatlıların (turtalar, güveçler, normal cheesecake'ler) yapımında kullanılır. Örneğin, en basit süzme peynir güvecinin tarifi şöyledir: Yarım kilo süzme peynir, 4-5 büyük kaşık ekşi krema, 2 kaşık irmik, 2-3 yumurta, tatmak için şeker, tereyağı tavayı yağlayıp, biraz vanilya şekeri. Ekşi krema ve irmiği karıştırmanız, karışımın şişmesi için yarım saat bekletmeniz, lor peynirini bir kıyma makinesinden veya elekten geçirmeniz, ekşi krema ve irmikle karıştırmanız, kalan malzemeleri eklemeniz gerekir. İyice karıştırıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Yüz seksen derece sıcaklıkta kırk-kırk beş dakika kadar pişirilmesi gerekiyor. Güveci soğuk olarak servis etmek en iyisidir; ekşi krema veya bal lezzetini mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Gördüğünüz gibi gastrit diyeti Hayatınızda başınıza gelebilecek en kötü şey değil. Biraz zaman, sabır ve hayal gücü - ve yemekleriniz lezzetli, çeşitli ve besleyici olacaktır. Ve gastrit uzun süre bu durumunu koruyamaz. Ama basit gerçeği unutmayın - Asit oranı yüksek gastritlerde diyet, doktorunuz diyetinizi gevşetmenize izin verene kadar uygulanmalıdır. Bir doktor ve sadece bir doktor - ortadan kaybolan semptomlara güvenmemelisiniz - geri gelebilirler. Afiyet olsun, sağlıklı kalın!

Yorumlar

yorumlar