Gerçek bir kadın gurme olmaya yardımcı olamaz. Herhangi birimiz zevkle ve zevkle tatlı bir şey tadacaktır ve daha az zevk vermeyerek bir çeşit tatlıyla bir yemeği bitirecektir. Ama onun sevmediğim sadece bayanlar ekstra kilo kendi korku, bir parça kek ya da çikolata bar "günah işleyen" kapak tatlılar. Bununla birlikte, tatlılar şekle oldukça zararsız ve hatta sağlık ve güzellik için faydalı olabilir. Örneğin, jölenin faydaları hakkında ne biliyorsunuz? İçerdiği maddeler, cilt, saç ve tırnakların durumu üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Jöle, artritin önlenmesinde ve bağ dokusunun onarılmasında yardımcı olur. Ayrıca jöle de zehirli maddelerin vücuttan atılmasına katkıda bulunur. Peki ne? Tatmin edici? Sonra bir tarif seçin ve jöle, yararlı, kolay ve lezzetli bir tatlı hazırlayın. 
Panna cotta
Bu İtalyan sütlü jöleli tatlı olduRus lokantalarında çok popüler. Son zamanlarda, yakın zamana kadar, evde, sık sık pişmiş değildi. Ama şimdi, kendine saygılı bir metresi, en hassas ve lezzetli tatlıların hazırlanışının reçetesini biliyor, ayrıca zevkle kendi yenilikleriyle temel tarifi tamamlıyor. Ve eğer kendimize saygı duyarsak, kesinlikle bu lezzetli tatlıyı nasıl pişireceğimizi öğrenmeliyiz. İtalya'dan klasik bir tatlı için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- Yüzde ondan krem yağ içeriği - bir buçuk litre;
- Vanilya doğal (bakla) - 1 adet;
- Sütlü taze - bir buçuk bardak
- Jelatin - 1 paket (10 g);
- Şeker - tadı için;
Hazırlık: Jelatin önceden hazırlayın. Kural olarak, soğuk suya batırılmalı ve şişmeye bırakılmalıdır: su miktarı ve şişme zamanı ambalajda belirtilir. Tencerede krema dökün ve içine şeker koyun. Şeker çözüldüğünde, vanilya podunu iki parçaya ayırır ve şekerli krema içerisine koyarız. Bütün bunları ateşe koyduk ve ısıtarak pratik olarak kaynamaya getirdik. Krem yükselmeye başlar başlamaz, sosu kavurucudan çıkarın ve krema vanilya ile birlikte bırakın. Krem soğurken, jelatini sütle seyreltin ve su banyosunda ısıtın. Sütün kaynamaya bırakılmaması önemlidir, aksi halde jelatin jelleşme özelliklerini kaybeder. Kremden vanilya kabuğunu çıkardık, içlerine jelatin ile süt döküp kalıplara dökün. Süt ve krema soğumaya bırakın ve buzdolabında temizleyin. Tatlımızın hazır olması yaklaşık altı saat sürüyor. Ve jöle, buzdolabında gece için ayrılmak en iyisidir. Bitmiş jeli düz tabaklara koyarız. Kalıbın duvarlarından kolaylıkla ayrılabildiğinden, birkaç saniye kaynar suya indiririz. Karamel veya berry şuruplu kremsi vanilyalı jöle sulandırarak tatlı servis ediyoruz. Not: Kakao, kahve, taze meyveler ve meyveler veya patates püresi ekleyerek daha karmaşık bir tatlı hazırlayabilirsiniz. 
Jöle Portakallar
Tabii ki, taze turunçgiller kendi içinde ve içinde iyitatlı kalitesi. Ama jölenin faydalarını hatırlıyoruz, ayrıca kolay ve sıra dışı bir tatlı hazırlamak istiyoruz. Yani portakaldan jöle yapalım. maddeler:
- Portakal - 2 adet;
- Mandalina - 2 adet;
- Su - yarım bardak;
- Şeker - tadı için;
- Jelatin - 20 g (2 poşet).
hazırlanması: Jelatin bir bardak soğuk su dökün ve şişmeye bırakın (bir süre pakete bakın). Bu arada mayın ve kuru meyveleri de silin. Portakallar ikiye böldüler ve onlardan eti çıkardılar. Mandarinler basitçe kabuğu soydular - daha fazlasına ihtiyacımız olacak. Portakal posası ve mandalina lobullarından suyu sıkar ve süzeriz. Şekerinizi şekerinize koyun ve düzgün bir şekilde karıştırın. Jelatin su banyosunda ısıtılır, tamamen eriyene kadar bekler, fakat suyun kaynatılmamasını sağlarız. Daha sonra jelatini meyve suyu ile karıştırın ve bu karışımı daha önce içten temizlenen portakal kabuğunun yarısına dökün. Jöleyi buzdolabında çıkarırız ve dondurmak için bırakırız. Tatlı servis ederken, turuncu "bardak" bırakın veya dilimler halinde kesin. Not: Jelatin yerine, yarım bardak su ile seyreltilmesi gereken bir kuru portakal jölesi de kullanabilirsiniz. Sadece bu durumda şeker ile aşırıya kaçmayın - jöle zaten tatlıdır. Ve böylece portakal kabuğunun sıvı dolu yarıları çevrilmeyecek, çay bardaklarına konacak ve buzdolabında temizleyecektir.
Karpuz dilimleri
Tatlı bir öncekine benzer. Sadece karpuz suyundan değil, hazır meyve jölesinden pişireceğiz. Karpuz, doğal olarak, yani konuşmak için yenir. Ve bir tatlı için malzemelerin miktarı karpuzun büyüklüğüne bağlıdır. maddeler:
- karpuz;
- Toz halinde meyve veya dut jölesi;
- Acı çikolata
Hazırlık: Bir küçük karpuz alın: karpuz küçük, kolay daha sonra kısımlar dilimler tatlı ayrılmıştır. Dikkatlice yıkayın, kurulayın, ikiye bölün ve tüm eti alın. Toz jöle kırmızı renkli (kiraz, çilek, ahududu), bir çözelti hazırlamak talimatı odaklanarak. Çikolata kırıntılara sürtüp küçük parçalar halinde parçalara ayrıldı. Karpuz "kase" jöle dökün başlar: Birinci katman dökme, jöle kaçırmamak kadar bekleyin ve ona çikolata parçacıklarının serpin. Bir kat daha doldurun ve jöle sertleştiğinde tekrar bekleyin. Yine, çikolata ile serpin ve böylece karpuz kabuğunun yarısını doldurun. Jöleli karpuzun dilimler halinde kesilmesi için tatlı servis ediyoruz. Not: Önemli! Her katmanı koyun, karpuzu soğuğa koy. Ve jölenin dökülmesi için hazırlanırsa çabuk donar, o zaman biraz ısınır.
Zümrüt tatlısı
Çok etkileyici ve daha az lezzetli yemek. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- Toz içinde hazır jöle (yeşil renk) - 1 poşet;
- Kuru jelatin - 1 yemek kaşığı;
- Su - yarım bardak;
- Kivi - 1 adet;
- Üzüm (yeşil ve çekirdeksiz) - 1 fırça;
- Süzme peynir veya süzme peynir - 150 g.
hazırlanması: Paket üzerinde belirtilen su miktarını alarak jelatini ıslatın ve şişmeye bırakın. Toz haline getirilmiş reçelleri talimatlara göre poşetten kaldırıyoruz. Tatlı için şeffaf gözlük veya kremanki alırız, yıkarız ve temizleriz. Her barda bir ya da iki üzüm koyarız ve yeşil jöle ile doldururuz (camın yüksekliğinin üçte biri). Jölenin donmasını ve pıhtılaşmaya başlamasını sağla. Bir kase içinde lor kütlesini yayın, bir su banyosunda ıslatılmış jelatin ısıtın ve yavaşça lor içine girin. Tatlı bir lor bileşeni ile uğraşırken, bardaklarda jöle ele geçirilmelidir. Şimdi kivi derisini temizleriz ve halkaları keseriz. Her camda jöle üzerine bir daire yayılır ve bir üçte biri de jelatinimsi-kıvrımlı bir kütle ile camları doldurur. Bardakları buzdolabına gönderiyoruz, böylece jölenin üst tabakası donuyor. Lor jöle sertleştikten sonra, bir üzüm ve bir kivi dilimi üzerine koyup tekrar kalan yeşil jöle dökülür - şimdi şarap bardaklarının ağzına kadar. Yine buzdolabındaki her şeyi temizleyiniz. Jölenin üst tabakası donarsa, tatlı servis edilebilir. Not: Bir camda çok renkli jöle katmanları daha ilginç görünmek için, ilk tabakayı dökmeden önce, camlar bir kasenin altına sert bir şey yerleştirerek ve ayağını duvara yaslayarak bir eğime yerleştirilmelidir. İkinci tabakayı dökmeden önce, camlar hafifçe döndürülür (eksenleri etrafında) ve ayrıca üçüncü tabakanın doldurulmasını sağlar. 
Şampanya ananas
Gurmeler için tatlı. Ve diğer sıcak içeceklere şampanya tercih eden bayanlar için. maddeler:
- Şampanya (tercihen kuru pembe) - bir buçuk bardak;
- Su - yarım bardak;
- Jelatin - 1 paket (10 g);
- Şeker - bir bardağın üçte ikisi;
- Bir limonun kabuğu;
- Konserve ananas bitkileri;
- Fıstık.
hazırlanması: Jelatini soğuk suya batırın, paketin üzerindeki talimatlara odaklanın. Jelatin şişer, şurubu pişirin. Bir tencereye su dökün, oradaki tüm şekeri dökün ve rendelenmiş limon kabuğu rendesi koyun. Yemekleri ateşe koyun, suyun kaynatmasına izin verin ve şurubu üç dakika daha pişirmeye devam edin. Bitmiş şurup ince bir süzgeçten geçirilir ve önceden preslediğimiz jelatin eklenir. Karışımı jelatin tamamen çözülene kadar karıştırın. Ardından şampanyayı şurup içine dökün ve tekrar karıştırın. Şeffaf kremanki (ya da gözlüklerde) ananaslar koyar ve bir şampanya ve şurup karışımıyla doldururuz. Jöleyi dondurmaya bırak. Masanın üzerine, fıstığın üstüne jölenin üstüne serpiştiriyoruz. Not: Şeker miktarı kuru şampanya için hesaplanır. Şampanya türüne veya zevkinize göre bu miktarı değiştirebilirsiniz.
Jöle Pastaları
Çocuk şenlikli masa için mükemmel tatlı. Evet ve kızaklı toplantılar için de oldukça uygundur. Bununla birlikte, bu incelikteki kalori içeriği hakkında düşünmemek daha iyidir - ama bazen kendinizi diyetle uğraşırsınız ve diyetle ilgili lezzetleri değil. maddeler:
- Kısa kollu tokalar;
- Taze meyveler veya meyve;
- Toz haline getirilmiş jöle paketleme;
- Şeker.
hazırlanması: Bu tatlı için hazır tatlı hamur sepetlerini kullanmak en uygun olanıdır. Ama eğer böyle bir şey satın alma fırsatınız yoksa, bunları kendiniz yapın. Bir karıştırıcı ile bir paket yumuşatılmış tereyağı ve yarım bardak toz şeker ile kırın. Orada aynı yumurta sarısı ve yarım çay kaşığı vanilin ekleyin. Tekrar çırpın ve sonra yavaş yavaş bir bardak unu (slaytla) dökün, önce hamuru bir kaşıkla ovalayın ve sonra ellerinizle yoğurun. Hamur bir yemek filmiyle kaplanır ve buzdolabında iki veya üç saat bekletilir. Daha sonra sepetleri fırında pişirin. Yani sepetimiz var. Şimdi suyu jöle ile (paket üzerinde belirtildiği gibi) ve çileklerimi (ahududu, çilek, kuş üzümü, böğürtlen, bektaşi vb.) Seyreltik. Sepetlerde berry çeşitlerimizi koyarız ve jöle ile doldururuz. Onu buzdolabına koyduk. Jöle kavradığında, sepetleri çıkarırız ve meyveleri üste koyarız, kalan sıvı jöleye daldırırız. Çilekleri bir tepeye koyarız ve her şeyi tekrar buzdolabına koyarız. Not: Kolaylık sağlamak için, daha sonra daldırma meyveleri için bazı pudra şekeri bırakabilirsiniz. Çilekleri bir slaytta bırakmadan hemen onu çözün. Ve kolay bir yola devam edebilir ve meyveleri doğrudan bitmiş kurabiye çerezlerine koyabilirsiniz.
Mucize - şeftali
Çok lezzetli bir tatlı şeftali ve ekşi krema lor jöle gelecektir. Sadece cennet gibi bir zevk! maddeler:
- Ekşi krema - cam;
- Süzme peynir - 4 paket (toplam 400 g);
- Şeker bir bardaktır;
- Su bir bardaktır;
- Anında jelatin - 1 paket (10 g);
- Taze veya konserve şeftali - 4 adet;
- Sütlü çikolata döşeli.
hazırlanması: Jelatini suyla (talimatlara göre) yapar ve su banyosunda ısıtırız. Şeftali benim, küçük parçalara ayırdığımız çukurlardan yoksun. Ekşi krema ile süzme peynir, şeker ekleyin ve iyice ovalayın. Daha sonra jelatin (zaten çözülmüş) bir bardak kaynamış su ile seyreltilir ve bu karışımı ekşi krema ile süzme peynir içine dökülür. Serilmiş dilimlenmiş şeftali şeklinde (şeftalilerin bir kısmı dekorasyona bırakılır) ve onları lor-jelatin karışımının yarısına kadar doldurun. Onu dondurucuya koyduk ki jöle "kapar". Çikolata fayansları bir rende üzerine sürülür ya da bıçakla bir talaş alır. Talaşları kalan karışıma dökün (süs için bırakalım) ve ilk katın üstündeki kalıbın üzerine dökün. Bitmiş jöle kalıptan çıkarılır, birkaç saniye kaynar suya indirilir ve düz bir levhaya dönüştürülür. Kalan çikolata parçacıklarını serpin ve şeftali parçalarıyla süsleyin. Burada, hafif ve lezzetli tatlılar jöle yapılabilir. Bu arada jöleler hazırlanabilir, jelatin ve taze sıkılmış meyve suları, süt veya kremada, ekşi kremada, kahvede (sütle) veya kakaoya girebilir. Jelatin kendi başına bir tadı yoktur. Bu nedenle, yardımı ile neredeyse imkansız olabilirsiniz - sıvı firmayı yapmak, ürünün tadını ve aromasını korumak. Jöleli tatlılar da vanilya ya da tarçın, zencefil ya da limon kabuğu rendesi ekleyerek tatlandırılabilir. Likör veya şarap eşliğinde rom veya konyakla jöle yapabilirsiniz. Jeli çırpılmış krema, protein kreması, taze meyveler veya meyvelerle birleştirebilirsiniz. Tek kelimeyle deney! Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın. Okumanızı tavsiye ederiz:
