Donuts ev klasik
Hazırlıkları için aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:
- 400-500 gram süzme peynir.
- 4 yumurta.
- 250 g buğday unu.
- 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
- 50 gr tereyağı.
- Vanilya şekeri, tuz - tadı.
- Suyu ve kabuğu 1 limon.
- Kızartma için bitkisel yağ.
- Serpme için pudra şekeri.
Süzme peynirleri bir elek ile silinmelidir.et kıyma makinesinden geçmek), daha sonra çörekler daha havadar. Tereyağını eritin, süzme peynirine ekleyin ve tuz ve şekerle karıştırın. Yumurtaları sürerek, kütleyi homojen bir duruma getirin. Limon suyu ve lezzet katın, unla kaplayın. Yazlık peyniri nem ve yağ içeriğine bağlı olarak farklı kıvamda olduğundan, harmanlama için gerekli olan un miktarı reçetede belirtilenlerden farklı olabilir. Donutlar için hamur elastik ve çok dik olmamalıdır. Alınan ağırlıktan, donut üretmek gereklidir. Toplar şeklinde veya halka şeklinde olabilirler. Ürünler daha iyi pişirildiği için ikinci yöntem tercih edilir. Kızartma yağı kuvvetli bir şekilde önceden ısıtılmalıdır. Donut yapmak için çok sıcak olmalı. Yağın sıcaklığını belirlemek için, içine bir bardak hamur veya ekmek koymanız gerekir. Çevresindeki yağ kaynar ve top hemen renk değiştirirse, fritöz hazırdır. Fry çörekler altın kahverengi görünmeli, sonra bir peçete üzerine koyun, pudra şekeri serpilir ve tatlı olarak servis edilir. Bu tarifdeki tereyağ ekşi krema ile değiştirilebilir. Bu çöreklerin tadı değişmeyecek.
Tarçınlı çörek
Süzme peynirli çöreklerin tarçın ile hazırlanması için aşağıdaki malzemeler gerekli olacaktır:
- Lor yağı - 0,5 kg.
- Yumurtalar - 2-3 adet.
- Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
- Un - 2 bardak.
- Tarçın zemin - 1 tatlı kaşığı.
- Soda - 1 tatlı kaşığı.
- Sirke.
- Derin kızartma için bitkisel yağ.
- Dekorasyon için pudra şekeri.
- Tuz bıçağın ucunda.
Süzme peynir, metal bir elek veyatüm topaklar kırmak için bir el blender ile kırbaç. Elek unu. Yumurtalar şeker ve tarçın ile kalın köpük haline getirilmelidir. Süzme peynir ve yumurta karışımını birleştirin, soda ekleyin, süzülmüş sirke, tuz ve homojen olana kadar karıştırın. Hazırlanan unu içine dökün ve yumuşak, elastik bir hamur karıştırın. Sosis üzerinde rulo ve 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilmiş, rulo toplar veya kahverengi oluncaya kadar küçük miktarlar halinde çok sıcak yağ halkaları ve kızartma yapmak için. Daha sonra fazla yağ boşaltın ve pudra şekeri ile süsleyin. Ayrı ayrı, bal ya da reçel servis edebilirsiniz. Sulu soda yerine, önce elenmiş unla karıştırılması gereken bir kabartma tozu ekleyebilirsiniz. 
Lor kütlesinden çörekler
Çok çabuk hazırlayın ve ağızda eriyin. Bu tarifle çörekler hazırlamak için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
- Tatlı lor kütlesi - 300 g.
- Yumurta - 1 adet
- Un - 5 yemek kaşığı. kaşık.
- Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
- Vanilin - 1/2 çay kaşığı.
- Tuz bıçağın ucunda.
- Kızartma için bitkisel yağ.
- Pudra şekeri - yağmurlama için.
Yumurtanın kütlesi ile karıştırılmış yumurta ve tuz ilave edilir.un, bir kabartma tozu ile önceden karıştırılmış ve vanilin. Her şeyi homojen bir duruma karıştırın. Test rulosundan, onlardan kek hazırlayın ve ortayı sıkın. İki çeşit çörek çıkıyor - yüzükler ve yuvarlak. Tüm fritözlerde kızartın, fazla yağı alın, bir tabağa koyun ve pudra serpiştirin.
Doldurma ile Donuts
Bir değişiklik için, çörek çörekler eklenir. Bu kuru üzüm, fındık, şekerlenmiş meyve, meyve, çikolata, reçel, konsantre süt, meyve jöleleri ve daha dilimleri olabilir. Bir doldurma ile donut hazırlayın herhangi bir geleneksel tarifi dayalı olabilir. Örneğin, lezzetli ve orijinal reçelli çörekler elde edilir. Bunları hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız vardır:
- Süzme peynir - 500 g.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Buğday unu - 2 bardak.
- Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
- Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı.
- Herhangi bir reçel - 0,5 bardak.
- Pudra şekeri - serpmek için.
Şeker ile karıştırılmış kızartılmış süzme peynir, yumurta ekleyinve elenmiş un bir kabartma tozuyla karıştırılır. Hamurunu homojen ve yumuşak hale getirmek için yoğurun, sosisleri yuvarlayın, parçalara ayırın. Her 1/2 çay kaşığı reçelin ortasında, korumak için dikkatlice kenarları koruyun, böylece doldurma topun içinde kalmıştır. Altın kahverengi kadar sıcak yağda kızartın. Pudra şekeri ile servis yapın.
Kuru Kayısı ile Donuts
Böyle bir pişirme kokulu ve lezzetli çıkıyor. Aşağıdaki bileşenler gereklidir:
- Süzme peynir - 0,5 kg.
- Yumurtalar - 2 adet.
- 1 bardak şeker
- 2 bardak un.
- Soda - 0,5 çay kaşığı (kabartma tozu kullanabilirsiniz).
- 3 çorba kaşığı. kuru kayısı kaşığı.
- Vanilin, tarçın - 0,5 çay kaşığı için.
- Tuz.
- Kızartma için bitkisel yağ - yaklaşık 2 bardak.
- Şeker tozu.
Önceden ıslatılmış kuru kayısılar 10-20 dakika vekıyma makinesinde ilerleyin. Süzme peynir ve yumurtalar pürüzsüz olana kadar öğütülür ve şekerle karıştırılır. Unu soda ile karıştırın ve tuz, vanilya, tarçın ve kuru kayısı ile birlikte ekin kütlesine ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabında on beş dakika bekleyin. Sonra topları hamurun içinden yuvarlayın, un halinde yuvarlayın ve altın kahverengi olana kadar önceden ısıtılmış bir yağda kızartın. Fazla yağı alın ve pudra şekeri serpiştirin.
Çikolata kremalı çörek
Bu ihale inceliğine kimse kayıtsız kalmayacak. Bu tarife göre çörekler hazırlanması için gerekli malzemeler:
- Süzme peynir - 250 g.
- 2 yumurta.
- Şeker - 3 çorba kaşığı. kaşık.
- 1 bardak un.
- Tuz.
- Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.
- Vanilin - 1 tatlı kaşığı.
- Şeker tozu.
- Çikolata ezmesi - 1 bardak.
Yumurtaları şekerle döv, tuzla birleştir,süzme peynir ve vanilya. Unu eleyin, kabartma tozuyla karıştırın ve lor kütlesine ekleyin. Homojen olana kadar karıştırın ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun. Ondan küçük boyutlu bir top oluşturun ve derin yağda kızartılmış kabukta çörekleri kızartın. Fazla yağ çıkarmak için peçete koyun. Daha sonra, bir mutfak şırıngası kullanarak, çörekleri çikolatalı hamurla doldurun, bir tabağa koyun ve pudra şekeri ile süsleyin. Kızartma için bitkisel yağın yeniden kullanılmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var, istisna zeytinyağıdır. İki kez, ön gerilimli olarak kullanılabilir.
