Maalesef bunun tüm avantajlarıJöle gibi harika bir tatlının kıymetini hala anlayamadık. Ancak diğer lezzetlerin yanı sıra jöle, yalnızca enfes tadıyla değil aynı zamanda düşük kalorili içeriğiyle de öne çıkıyor. Ve hazırlamak aynı hamur işleri veya keklerden çok daha kolaydır. Jöle için yalnızca başlangıç ürününe ve jelatine ihtiyacınız var. Örneğin ekşi kremalı jöle yapmayı deneyelim. Evet, sadece bir tane değil, farklı versiyonları var. O halde bir tarif seçelim...
Basit ekşi krema
Ekşi krema şekerle tek başına da lezzetlidir.Ancak bunu sadece tatlı olarak servis edemezsiniz. Ama ekşi krema jölesinin tarifi gerçekten hafif, yumuşak ve lezzetli bir tatlı olduğunu iddia ediyor. İçindekiler:
- Çok yağlı olmayan ekşi krema 2 bardak;
- 6 yemek kaşığı şeker;
- Bir paket vanilya şekeri veya bir tutam vanilin;
- Çorba kaşığı jelatin (anlık);
- 3 yemek kaşığı su (yaklaşık).
Hazırlık:Jelatini küçük bir kaseye alıp üzerine kaynamış soğuk su ekleyin (su miktarını ambalaj üzerinde görebilirsiniz). Jelatin şişerken ekşi kremayı, şekeri ve vanilyayı mikser veya blender ile çırpın. Şeker tamamen eriyene kadar uzun süre çırpın. Sonuç ekşi krema köpüğüne benzer, havadar ve yumuşak bir kıvamda olmalı. Jelatini su banyosunda eritin veya mikrodalgaya bir dakika koyun (fırın gücü - 300 W). Jelatin eridikten sonra yavaş yavaş ekşi kremaya dökün ve sürekli karıştırın. Jöleyi uygun bir kaba boşaltıp buzdolabına kaldırın. Katılaşan jölenin bulunduğu kabı kaynar suya iki-üç saniye koyun, üzerini bir tabakla (alt tarafı yukarı bakacak şekilde) kapatın ve tabağın üzerine ters çevirin. Kalıbı dikkatlice çıkarın. Jöleyi karamel veya meyve şurubu ile gezdirip taze meyve parçaları veya çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.
Jöle "Zebra"
Hem lezzetli hem de çok güzel ekşi krema jölesi yapmak için orijinal bir tarif. İçindekiler:
- Ekşi krema 2 bardak;
- 2 yemek kaşığı kakao tozu;
- Tamamlanmamış bir bardak şeker;
- 40 g jelatin;
- Bir bardak su.
Hazırlık:Jelatin paketinin üzerindeki talimata göre üzerine kaynamış soğuk su döküp şişmeye bırakın. Bu genellikle on ila kırk dakika arasında sürer. Ancak şiştiğinde göreceksiniz: yarı saydamlaşacak ve hacmi üç-dört katına çıkacaktır. Şimdi jelatini su banyosuna koyup tamamen eriyene kadar ısıtıyoruz. Önemli olan jelatinin asla kaynamamasına dikkat etmek! Jelatini soğumaya bırakın. Bu arada ekşi kremayı toz şekerle birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın: kesinlikle eriyecektir, ancak biraz zaman alacaktır. Daha sonra soğuyan jelatini tatlı ekşi kremaya ekleyip tekrar iyice karıştırın. Karışımı iki eşit parçaya bölüp birine kakao ekleyip ekşi kremayı kakao ile iyice karıştırın. Jöleler için porsiyonluk kaplar (krema kaseleri, kâseler) hazırlayın veya bunun için kenarları çıkarılabilir bir fırın tepsisi kullanın. İkinci durumda jöleyi bir tabağa alıp kek gibi parçalara ayırmamız yeterli olacaktır. Hazırladığımız kabın içerisine jöleyi dökmeye başlıyoruz: dönüşümlü olarak ikişer yemek kaşığı beyaz ve çikolatalı jöleyi döküyoruz. Tam ortaya dökün, kontrast jöleyi de tam ortaya, alt kata dökün. Üst katmanların ağırlığı altında jöle kalıbın üzerine yayılmaya başlayacak ve çizgilerin daire şeklinde ilerlediği karakteristik çizgili bir desen oluşturacaktır. Şimdi bir kürdan alın ve ışınlar çizin: merkezden kenara doğru, ardından jöleyi buzdolabına koyun. Yaklaşık bir buçuk-iki saat sonra jölemizi servis edebiliriz.
Ekşi krema - muzlu jöle
Çocukların bayram sofralarına çok yakışacak, çocukların çok sevdiği dondurmanın yerini tutacak mükemmel bir tarif. İçindekiler:
- Ekşi krema 2 bardak;
- Yoğunlaştırılmış süt yarım kutu;
- 2 çok olgun muz;
- Jelatin 3 poşet.
Hazırlanışı: Jöle kalıbını önceden hazırlayın.Jelatini kaynamış soğuk suyla inceltin ve şişmeye bırakın. Daha sonra jelatini su banyosunda tamamen eriyene kadar eritiyoruz. Önemli! Jelatinin kaynamasına izin vermeyin! Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırıp mikser veya çırpma teli ile hafifçe çırpın. Muzları soyun, küçük parçalara bölün, püre haline getirin ve ekşi krema ile karıştırın. Muzların kararmaması için her şeyi hızlı yapıyoruz. Jelatini (soğutulmuş) ekşi kremanın içine dökün, karıştırın ve bu karışımı kalıba dökün. Jöleyi tatlı tamamen donana kadar buzdolabına koyun.
Ekşi krema jöle ile meyve
Ekşi krema jölesi ve taze meyveler... Bu tarif hem hafif lezzetleri sevenlere hem de meyveli tatlılara bayılanlara hitap edecek. İçindekiler:
- Ekşi krema 2 bardak;
- 4 yemek kaşığı şeker;
- Jelatin 3 poşet;
- Taze meyveler veya meyveler.
Hazırlık:Ekşi kremayı önceden hazırlayın, gazlı bezle kaplı bir süzgece koyun ve bir gece bekletin. Süzgeç, ekşi kremanın suyunun süzülebileceği bir yer olacak şekilde yerleştirilmelidir. Hazırladığınız ekşi kremayı şekerle tamamen eriyene kadar çırpın. Sonuç çok kabarık bir kütle - ekşi krema - olmalıdır. Jelatini talimatlara göre hazırlayın (ambalaj üzerinde yazanlara bakın): İçini suyla doldurun, şişirin ve su banyosunda eritin. Hafif soğuyan jelatini çırpılmış krema ile karıştırın ve meyveleri yıkayıp küçük parçalara doğrayın. Hazırladığınız kalıba veya porsiyonluk kalıplara şu katmanları yerleştirin: meyve, ekşi krema, tekrar meyve ve ekşi krema. Kalıbı buzdolabına koyuyoruz. Bitmiş jöleyi taze meyveler ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin. Not: Jöle yapımında kivi veya ananas kullanmayın, çünkü jölenin donmasını engellerler. Ekşi krema jölesi yapma tarifi genel olarak evrenseldir. Tarifler yalnızca çeşitli katkı maddelerinin kullanılması veya hiç kullanılmaması açısından farklılık göstermektedir. Ve katkı maddeleri her şey olabilir. Burada taze meyveler, kuru erikler ve kuru kayısılar, çikolatalar, her türlü şuruplar ve hatta reçeller veya renkli jöleler bulabilirsiniz. Bu arada ekşi krema jölesi meyve jölesiyle de mükemmel bir şekilde birleştirilebilir. Daha sonra jöleleri kalıba kat kat döküyoruz ve her katın sertleşmesini bekliyoruz. Ekşi krema şeker veya pudra şekeri ile çırpılabilir, yoğunlaştırılmış süt veya yoğurt ile karıştırılabilir. Bu arada, ekşi krema jölesi sadece tatlı olarak değil, balık jölesi olarak da kullanılabilir. Elbette bu durumda şeker yerine daha uygun baharatlar, otlar ve tuz kullanılmalıdır. İşte bildiğimiz ekşi krema kullanılarak hazırlanabilen farklı jöle çeşitleri. Bir tarif seçin, keyifle pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın! Okumanızı tavsiye ederiz:
