Bu olmadan hiçbir doğum günü tamamlanmazkek gibi tatlı bir yemek. Daha önce anneannelerimiz ve annelerimiz bu yemeği kendi başlarına hazırlamaya çalışsalar da, bugün sürekli istihdam, muazzam zaman eksikliği ve çalışan kadınların üstesinden gelen yorgunluk nedeniyle, birçok ev hanımı, tatil varsa hazır pişmiş ürünler almaya çalışıyor. mal. Neyse ki, modern şekerlemeciler her süpermarkette satın alınabilecek gerçek şaheserler yaratıyor. Bütün bunlar elbette çok iyi, ancak ev yapımı bir pasta her zaman mağazadan satın alınan bir üründen daha iyi olacaktır. Bu nedenle zamanınız ve fırsatınız varsa tatlıyı kendiniz pişirmeye çalışın. Herhangi bir mutfak kaynağında uygun bir tarif bulacaksınız, örneğin burada. Bisküviler özellikle popülerdir - bu yumuşak ve havadar hamur, tatlıya düşkün kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Ayrıca çok hafif olduğundan siz ve misafirleriniz kendilerini tek parçayla sınırlayamasanız bile, bazen yüksek kalorili ve ağır yemekler yedikten sonra olduğu gibi midede hoş olmayan bir ağırlık hissi oluşmayacaktır. Pandispanya pişirmeye karar verirseniz aşağıdaki ipuçlarını kullanın; bu sayede yemeğinizi eşsiz derecede lezzetli hale getirecek iştah açıcı bir krema hazırlayabilirsiniz.
krema
Bu tarif 1. sıradapişirme severler arasında popülerlik. Birçok kadın kek yapmak için muhallebi kullanır. Bu nedenle bunu görmezden gelemezdik. İçindekiler:
- üç yumurta sarısı
- bir çay kaşığı un
- yarım bardak krema
- 140 gram toz şeker
- vanilya - tadına
- taze tereyağı - 150 gram
Pişirme yöntemi:İlk önce beyazları sarılardan ayırın ve ikincisini önceden şekerle birleştirilmiş unla iyice öğütün. Topaklar veya taneler olmadan homojen bir kütle elde etmelisiniz. Karışımı kısık ateşte koyun ve çok kalın ekşi kremaya benzeyene kadar sürekli karıştırın. Ancak hiçbir durumda kaynatmayın! Daha sonra ılık tereyağını parçalara ayırın ve kalan toz şekerle karıştırın, ardından yavaş yavaş sıcak kremayı ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Daha sonra biraz vanilya dökün ve yemeği soğumaya bırakın. Bu tarif sadece pandispanya için değil aynı zamanda kek veya ev yapımı ekler gibi diğer ürünleri hazırlarken de kullanılabilir.
Krem peynir ve krema
Haklı olarak hazırlanması en kolay olduğu düşünülen başka bir tarifi düşünmenizi öneririz. Bu sefer pandispanya için süzme peynir ve kremadan krema yapacağız. İçindekiler:
- süzme peynir - 400 gram
- 250 mililitre krem
- şeker - tadına
- iki tutam vanilin
Pişirme yöntemi:Profesyonel şeflere göre bu tarif mümkün olan en basit tariftir. Bu nedenle hiç pandispanya yapmadıysanız lor kremalı yapmanızı öneririz. Çok çabuk yapacaksınız ve hiçbir durumda onu bozmayacaksınız. Böylece, süzme peyniri bir çatalla ince bir şekilde ezin, ardından kremayı küçük bir dereye dökün ve her şeyi bir çırpma teli ile çırpın, böylece homojen ve kalın bir kütle elde edin. Yayılmamalı veya sürünmemelidir. Daha sonra damak tadınıza göre şekeri ve vanilyayı ekleyin. Kremayı iyice karıştırın ve pandispanyaları bununla yağlayabilirsiniz.
Çok basit yağ kremi
Yağ bazlı kremler, popülerlik açısından lor kremlerine göre daha düşük değildir. Hazırlanmaları da oldukça kolaydır ve fazla zaman almazlar. İçindekiler:
- Tereyağı - 200 gram
- rom - olacak (aynı zamanda konyak kullanabilirsiniz)
- 1/3 fincan pudra şekeri
- iki tavuk sarısı
Pişirme yöntemi:Bu kremayı hazırlamanızı kolaylaştırmak için öncelikle tereyağını buzdolabından çıkarın ve biraz erimesine izin verin. Daha sonra bu ürünü pudra şekeri ile birleştirin, iyice karıştırın ve önceden çırpılmış sarıları ekleyin. Karışım pürüzsüz hale gelinceye kadar birkaç saniye daha çırpın. En sonunda zevkinize göre rom veya iyi konyak ekleyebilirsiniz. Kurabiye hamuru kekleri de tereyağlı krema ile yağlanır; birçok ev hanımı bunu ballı kek yapmak için kullanır. Bu gerçeği dikkate alın, belki yakında benzer bir tatlı yapmak isteyeceksiniz.
Hassas protein kremi
Her pastanın tadı (sadece pandispanyanın değil)kremaya çok bağlıdır. Bazıları bu maddenin yağlı olmasını sever, bu durumda tereyağı veya kremadan hazırlamanızı öneririz. Hafif kremaları tercih ederseniz ekşi krema, süzme peynir veya proteinlerden yapın. Şimdi size son yemeğin tarifini anlatacağız. İçindekiler:
- dört tavuk proteinleri
- limon suyu - bir çay kaşığı
- toz şeker - bir bardak
Pişirme yöntemi:Beyazları kabarık beyaz bir köpük haline getirin, ardından limon suyunu ekleyin ve tekrar karıştırın. Şimdi yavaş yavaş küçük avuçlara dökün, şekeri ekleyin ve yoğun, homojen bir kütle oluşana kadar çırpıcıları yukarıdan aşağıya doğru tekrar çalıştırın. Tek bir tane veya topak kalmadığından emin olun. Bitmiş kremayı hemen keklerin üzerine sürüp bir bisküvi oluşturabilirsiniz.
Ekşi krema iştah açıcı krema
Bu hassas ekşi krema, misafirlerinize sunmaktan mutluluk duyacağınız mükemmel pandispanyayı hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İçindekiler:
- Ekşi krema 500 mililitre
- 200 gram toz şeker
- Vanillin kendi başına
- bir paket kalınlaştırıcı
Pişirme yöntemi:Öncelikle ekşi kremayı toz şekerle bir çırpma teli veya normal bir çatal kullanarak iyice karıştırın, kütle homojen hale gelince vanilin ekleyin ve koyulaştırıcıyı ekleyin. Daha sonra yukarıdaki tüm malzemeleri kalın, yoğun bir kütleye çırpın ve birkaç saat buzdolabının üst rafına koyun. Daha sonra pastayı güvenle dekore edebilirsiniz. Bu arada, örneğin ev yapımı gibi çok kalın ekşi krema kullanıyorsanız, krema onsuz yayılmayacağından koyulaştırıcı eklemenize gerek yoktur. Yaklaşan tatil beklentisiyle bu tarifleri faydalı bulacağınızı düşünüyoruz. Sonuçta, çocuğunuz muhtemelen sizden lezzetli bir şeyler pişirmenizi isteyecektir; o halde neden bisküvi yapmıyorsunuz? Okumanızı öneririz:
