Hayat tatlılarla daha eğlenceli oluyorve daha hoş. Hayal kırıklığını ve kızgınlığı "yemeye", yalnızlığı aydınlatmaya ve doğum günü, diploma alma, okuldan mezun olma ve daha fazlası gibi önemli bir olayı kutlamaya yardımcı olurlar. Bu tür özel günler için lezzetli bir tatlıyı kendiniz hazırlamanız yeterli. Yumuşak ve hafif lor-yoğurtlu kek bunun için idealdir, özellikle de bir tarif aramanıza gerek olmadığı için çünkü her şey zaten bu sitede.
Lor pastası "Jelene"
Oldukça basit bir tarif sunuyoruzlezzetli kek. Hazırlamak için kendi takdirinize bağlı olarak herhangi bir meyveyi kullanabilirsiniz: muz, kivi, elma, portakal. Taze meyveler, yemeğe sululuk katan süzme peynirle (ahududu, kırmızı ve siyah kuş üzümü) iyi gider. Dekorasyon için çırpılmış krema veya örneğin rendelenmiş çikolata uygundur. Malzemeler: Köfte için:
- 100 gram buğday unu (hamurun yükselmesi için, ürünü elediğinizden emin olun)
- beş yumurta
- ekmek kırıntısı
- 180 gram toz şeker
- 10 gram soğuk tereyağı
Doldurma için:
- 600 gram süzme peynir
- 200 mililitre kalın krem
- 20 gram jelatin
- şeker kendi takdirine bağlı olarak
- 400 mililitre meyve yoğurdu
- Vanillin - tatmak
Dekorasyon için:
- iki paket kıpkırmızı jöle
- Taze ahududu 50 gram
- aynı miktarda kırmızı kuş üzümü
Hazırlık yöntemi: Надеемся, что этот рецепт прочно войдет в ваш кулинарный обиход. Ведь, во-первых, он не слишком сложный, во-вторых, бисквитное тесто в сочетании с творожной массой и фруктами — истинное блаженство. Блюдо получается очень легким, нежным и сочным. Чтобы корж хорошо поднялся, нужно обязательно заранее просеять муку. Если под рукой нет свежих ягод, их всегда можно заменить замороженными или использовать любые фрукты. Только желе подбирайте такое же по вкусу: если кладете бананы, возьмите банановое, к апельсинам — апельсиновое и так далее. Приступая к приготовлению блюда, для начала просейте муку и на время отставьте ее в сторону. Теперь разбейте в глубокую миску яйца и хорошо их «вспушите» с помощью миксера или обычного венчика. В полученную белую массу введите сахарный песок, высыпая его постепенно, небольшой струей. Перемешивайте крем до полного растворения продукта. Затем добавьте муку, поднимая тесто ложкой слой за слоем. Вымешивайте массу, чтобы не осталось ни одного комка. Смажьте форму для выпечки куском сливочного масла и немного присыпьте мукой или панировочными сухарями, благодаря которым на бисквите образуется золотистая корочка. Отправьте изделие в духовку, разогретую до 190 градусов. Время приготовления — от 25 до 40 минут. Следует отметить, что посуду необходимо наполнить тестом примерно на ¾, так как в процессе выпекания оно поднимется, увеличившись в объеме практически в два раза. Как только поставите блюдо в печь, первые полчаса не проверяйте его, не открывайте дверцу и не создавайте лишнего шума, иначе корж сядет, а торт будет испорчен. Чтобы проверить, готова ли основа будущего десерта, аккуратно проткните ее деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой). Если она останется сухой, это значит, что вы можете выключать духовку. Только сразу не вынимайте корж из формы — просто накройте его полотенцем и дайте остыть. Горячий бисквит плохо режется и не очень хорошо пропитывается, поэтому не хватайтесь за нож. Какое-то время придется подождать. Некоторые делают разнообразные сиропы — с коньяком, фруктовые, — чтобы торт не был сухим, но это уже совершенно другой рецепт. Благодаря творожной массе, желе, а также ягодам, кушанье получится достаточно сочным. Когда изделие остынет, разделите его на две круглые части и займитесь приготовлением начинки. Если у вас нет блендера, то чтобы размельчить творог, используйте мясорубку — пропустите через нее продукт два раза. Затем высыпьте в него сахар, несколько щепоток ванилина, вылейте йогурт. Тщательно перемешайте ингредиенты, чтобы они образовали однородную массу. Теперь в отдельной пиале взбейте венчиком сливки, а желатин залейте водой. Если у вас есть сироп, оставшийся, например, от консервированных персиков или ананасов, можете использовать его. Когда продукт разбухнет, поставьте его на небольшой огонь и варите до полного растворения. Затем в творожную массу введите сливки, желатин и несколько раз все перемешайте. Выложите начинку на первый корж, а вторым накройте. Сверху нанесите оставшийся крем и поставьте торт в холодильник, чтобы он хорошо застыл. Осталось совсем немного: сделайте малиновое желе, действуя строго по инструкции, указанной на упаковке. Обычно нужно просто высыпать сухую смесь в воду и перемешать. Когда справитесь, украсьте десерт свежими, предварительно вымытыми и высушенными ягодами, после залейте желейным раствором и опять-таки уберите в холод. Когда торт застынет, можете нанести на него узор, используя для этого кондитерские сливки в баллончиках. Надеемся, рецепт придется вам по душе и по вкусу. Приятного аппетита! 
Kek "Slastena"
İşte yapabileceğiniz başka bir kek tarifi...Bir sonraki tatil için deneyeceğim. Tatlıyı sadece çocukların değil yetişkinlerin de beğeneceğine eminiz. Lor kütlesi ve yoğurt sayesinde ürün inanılmaz derecede yumuşak çıkıyor ve midede bir "taş" gibi yatmıyor. Yemin tek dezavantajı uzun sertleşme süresidir, ancak bu çabaya değer, göreceksiniz. Misafirler ve arkadaşlar size şükran yağdıracak ve mutfak yeteneğinizi övecekler. Malzemeler: Hamuru için:
- bir buçuk bardak haşlanmış ve soğutulmuş su
- altı yumurta
- bir bardak şeker
- aynı miktarda elenmiş un
- küçük bir parça margarin - kalıbı yağlamak için
- 360 gram kayısı reçeli
Krema için:
- 400 gram vanilya süzme peynir kütlesi
- 200 gr kalın krem
- dört kutu (115 gram) kayısı yoğurt
- 20 gram jelatin
Dekorasyon için:
- konserve şeftali konservesi
- 150 gram tereyağı
- bir bardak şeftali şurubu
- yoğunlaştırılmış süt yarım kutu
- jelatin - 10 gram
Pişirme yöntemi:İlk adım elbette bisküviyi pişirmek. Bunu yapmak için önce hamuru yoğurun: yarım bardak toz şeker ve yumurta aklarını bir kasede birleştirin ve bir çırpma teli ile homojen, kabarık bir kütle elde edene kadar iyice çırpın. Daha sonra yavaş yavaş her seferinde bir yumurta sarısı ve kalan şekeri (küçük porsiyonlar halinde) ekleyerek karıştırmaya devam edin. En sonunda unu buraya dikkatlice eleyin ve çok yoğun olmayan ama sıvı da olmayan hamuru yoğurun. Şimdi fırını 180 dereceye kadar ısınması için açın. Bu arada fırın tepsisinin yüzeyini margarinle yağlayın ve elde edilen karışımı eşit bir tabaka halinde dökün. Ürünü yaklaşık 40 dakika pişirin, ardından kibritle delerek hazır olup olmadığını kontrol edin: kuru kalırsa pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın. Kremayı hazırlamak için soğuk kremayı alıp mikser veya çırpma teli ile çırpın. Jelatini şeftali şurubunun içine dökün; kabardığında kaseyi kısık ateşte veya mikrodalgaya koyun. Ürün tamamen çözülmelidir. Şimdi başka bir kapta yoğurt ve lor kütlesini birleştirin, malzemeleri iyice ezin. Elde edilen karışıma krema ekleyin, her şeyi birkaç kez karıştırın ve ardından jelatini dökün. Pandispanyayı kalın şeritler halinde kesin, her birini şurupla ıslatın. Bunu yapmak için reçeli suyla seyreltin. Hamuru bir kütük haline getirin ve üzerine tatlı kayısı sıvısını tekrar dökün. Daha sonra ürünü bir kalıba aktarın, her tarafına kalın bir tabaka lor kreması sürün ve buzdolabına koyun. Yaklaşık bir saat sonra pastayı çıkarın ve küçük dilimler halinde kesilmiş şeftalilerle süsleyin. Meyve şurubu ilavesiyle ilk durumda olduğu gibi hazırlanan jelatin solüsyonunu üstüne dökün. Tatlı buzdolabında beklerken yumuşak tereyağını ve yoğunlaştırılmış sütü çırpın. Servis yapmadan hemen önce tabağı ayran-süt karışımıyla süsleyin. Lor ve yoğurtlu kek her duruma uygundur, ancak tatilden yaklaşık bir gün önce hazırlanması gerektiğini unutmayın. Birincisi, iyice sertleşmesi için çok zamana ihtiyacınız olacak ve ikincisi, bu şekilde tatlı daha iyi ıslatılacak ve daha sulu olacaktır. Hangi tarifi seçerseniz seçin, yemeğin hem genç hem de yaşlı misafirler arasında başarılı olacağı garantidir. Okumanızı öneririz:
