Yumuşak yumuşak lor ve serin kombinasyonuJelatinli jöle sadece lezzetli! Böyle bir tatlı sadece lezzetli değil, aynı zamanda birçok ünlü lezzetlerin aksine, çok yararlı. Süzme peynirinin kalsiyum açısından zengin olduğu bilinir ve jöle, mide için yararlıdır ve mide ve tırnakların yapısını sihirli bir şekilde restore eder. Şekere zarar veren şeker ve diğer bileşenlere gelince, jelatin ve süzme peynirin yararlı özellikleri tüm bu geleneksel tehlikeleri telafi etmekten daha fazladır. Yani, sevgili hanımlar, kendimizi şımartırız, bir süzme peynir jöleli kek hazırlarız ve tadını çıkarırız!

Süzme peynir jöle-sufle

Çok basit bir pastanın ilginç bir versiyonu. Unlu kekler olmadan, sadece sütlü jöle ve lorlu sufle bazında hazırlanır. maddeler:

• Süzme peynir - bir pound;
• Şeker - yarım bardak;
• Yumurta sarısı - 3 adet;
• Tereyağı - paketin yarısı;
• Jelatin - 12 gram;
• Süt - yarım bardak;
• Kuru dut jölesi - 1 poşet.

hazırlanması: Önce, jöleyi poşetten ayırın, kasenin içine dökün ve iki çorba kaşığı kaynar su ile doldurun. Toz tamamen eriyene kadar karıştırın. Şimdi eksik bir bardak süt hafifçe ısındı ve çözünmüş jöle içine dökün. Kek için form (ya da daha da iyisi, bir halka şeklinde bir cupcake), bitkisel yağ ile yağlanır, orada süt ve berry jöle dökülür ve buzdolabına konur ve sertleşir. İlk tabaka donmuşken, lor kütlesini hazırlıyoruz. Krem tereyağı yumuşacık hale getirmek için biraz paspas yaptıktan sonra köpüğün görünüşüne kadar şeker ve yumurta sarısı ile ovun. Tereyağını yenmeye devam ettikten sonra, homojen yemyeşil bir kütle elde edene kadar, süzme peynirleri küçük porsiyonlara ekleyin. Şimdi yarım bardak süt kaynatın ve içine jelatin eritin. Biraz serin ve lor kütlesine dökün. Dondurulmuş süt-jöle jöle üzerine yaydık ve ikinci kat soğuyana kadar buzdolabındaki formu tekrar temizledik. Dondurulmuş lor pastası kalıptan çıkarılır, birkaç saniye kaynar suya indirilir, bir plaka ile kaplanır ve hızla çevrilir. Taze meyveler ve meyveler, şekerlenmiş meyveler veya çırpılmış krema ile keki süzme peynir ile dekore ediyoruz. Tadını çıkarın!

Jöle ile diyet lor pasta

Figürü takip edenler, bazen yemek de isterler. Biz jöle-süzme peynir kek şeklinde bir diyet tatlı çeşidi sunuyoruz. maddeler:

• Yumurtalar - 2 adet;
• Yumuşak şekersiz süzme peynir - 1 yemek kaşığı;
• Yulaf kepeği - 2 yemek kaşığı;
• Mısır nişastası - 1 çorba kaşığı;
• Buğday kepeği - 1 yemek kaşığı;
• Hamur için kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı;
• Şeker yerine - senin tadı için;
• Tarçın bir tutam;
• Tuz bir tutam.

Lor tabakası için:

• Yumuşak lor - 400 gram;
• Şeker yerine - senin tadı için;
• Süt yağsız - 2 bardak;
• Jelatin - 10 gram;
• Hazır kahve - 1 tatlı kaşığı;
• Vanilyalı bir çimdik.

hazırlanması: Yumurtaları tuzla çırpın, yumuşak lor, kepek ve hamur için diğer tüm malzemeleri ekleyin. Karıştırın ve hamuru bir mikrodalga fırına dökün. Mikrodalgaya yirmi dakika koyduk ve fırını tam güçte açtık. Bitmiş kek soğutulur ve kalıptan çıkarılır. Lor kütlesini hazırlamak için, jelatini sütle ıslatın ve şişmesi için on dakika bekletin. Jelatin şişirilirken, homojen bir kıvam kıvamı elde edilene kadar bir şeker ikamesi ve hazır kahve ile süzme peynirleri çırpın. Islanmış jelatin su banyosunda ısıtılır, ancak hiçbir durumda bir kaynamaya getirilmez. Jelatin çözüldüğünde, jeli oda sıcaklığında soğuturuz. Soğutulmuş, ancak henüz kavranmamış jöle, lor kütlesine döküldü ve karıştırıldı. Pastayı bölünmüş bir forma koyarız, oradaki lor kütlesini dökürüz, özenle düzeltin ve curd katmanı tamamen katılaşana kadar buzdolabındaki formu alın. Bitmiş pastayı bir tabağa ya da bir tabağa koyarız ve taze meyve ya da çilek ile süsleriz.

Jöle ile kiraz süzme peynirli kek

Belki, jöle ile peynir kek klasik versiyonu. Herhangi bir meyve ya da çilek ile pişirebilirsiniz, ancak kiraz bu kek sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda güzel çıkıyor. maddeler:

• Un, yarım bardaktır;
• Yumurtalar - 3 adet;
• Limon suyu - 2 çay kaşığı;
• Soğuk su - 3 yemek kaşığı;
• Şeker - bir bardağın üçte biri;
• Kabartma tozu - yarım çay kaşığı.

Lor tabakası için:

• Süzme peynir - bir pound;
• Krem% 20 yağ - yarım bardak;
• Şeker kumu - yarım bardak;
• Taze veya dondurulmuş vişne - 1 bardak;
• Jelatin - 15 gram;
• Vanilya şekeri - 1 paket.

Jöle için:

• Vişne suyu - 1 bardak;
• Jelatin - 1 yemek kaşığı;
• Şeker kumu - 4 yemek kaşığı.

hazırlanması: Taze kiraztan, taşları özenle çıkartın ve jöleyi yapmak için kullandığımız suyu süzmek için kevgir üzerinde döndürün. Dondurulmuş vişne sadece bir kevgir içine yerleştirilir ve çözülmeye terk edilir. Akan kiraz suyu da jöle için kullanılır. Sünger kek hazırlamak için, yumurta akılarını sarılılardan ayırın, proteinlere limon suyu ve su ekleyin ve yumuşak bir köpük haline getirin. Daha sonra proteinlere şeker döküp, yumurta sarısı ekleyerek (her seferinde bir kerede) dövülmeye devam ediyoruz. Kitle tekdüze ve gürleştiğinde, unu eleriz, kabartma tozuyla karıştırın ve yumurta-şeker köpüğüne dökün. Hamuru karıştırın ve bitkisel yağla yağlanmış yağlanmış bir pişirme kabına dökün. Sünger kekini yaklaşık yirmi dakika önce 180 derecelik fırında önceden ısıtılmış olarak hazırlıyoruz. Lor tabakası için jelatin bir bardak ılık suda bekletin ve şişmeye bırakın. Bu sırada homojen bir yumuşak kütleye bir kasede süzme peynirleri yoğurun veya bir elek içinden geçirin veya bir karıştırıcıda çırpın. Ana şey, süzme peynirleri topaklar olmadan yapmaktır. Şişebilir jelatin granül şeker, vanilya şekeri ve kremada karıştırılır ve jelatin tamamen eriyene kadar bir su banyosunda ısıtılır. Kitlenin aşırı ısınması ve kaynamaya bırakılmaması önemlidir. Jöleyi soğumaya bırak ve kirazla ilgilen. Dikkatlice, fanatizm olmadan, sıkın ve tüm suyu ayrı bir kasede. Meyve suyu küçükse, o zaman hacmini tam bir bardağa getirin ve kaynamış su ekleyin. Soğutulmuş jöle, lor kütlesine dökülür, karıştırılır, içine vişne konur ve tekrar düzgünce karıştırılır, çileklere basılmaz. Süngerli keki, çıkarılabilir kenarları olan bir kalıp içine bırakıp, lor kütlesinin üzerine dökülür. Formu buzdolabında kaldırıyoruz. Lor donmuşken, kiraz jölesi hazırlıyoruz. Lorite tabakası için olduğu gibi jelatin ıslatın. kiraz suyu şeker ekleyerek, jelatin şişmiş bir tavaya boşaltılır ve tüm sonradan jelatin erimesi için bir buhar banyosu üzerinde ısıtılmış. Jöleyi soğutup dondurulmuş lor tabakasına döküyoruz. Formu tekrar buzdolabında kaldırıyoruz. Kek, jölenin üst tabakası donarsa hazırdır. Bitmiş kek kalıbın kenarı ile kalıbın kenarları arasında keskin bir bıçakla kalıptan çıkarılır. Onu bir tabağa koyarız ve masaya servis ederiz.

Hindistan cevizi ve mandalina ile Cheesecake

Peynirli kek için çok sıradışı bir tarif. Şaşırtıcı derecede hassas bir tat ve çikolatalı bisküvi, hindistancevizi talaşı ve mandalina şurubunun tarif edilemez bir kombinasyonu. maddeler:

• 1 bardak un;
• 6 yumurta;
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu;
• 1 kilogram mandalina;
• 200 gram lor kütlesi;
• Kremsi krem ​​200 gram;
• Hindistan cevizi cips 2 yemek kaşığı;
• 2 yemek kaşığı jelatin;
• 2 yemek kaşığı kakao tozu.

hazırlanması: Kek için çikolatalı bisküvi hazırlarız. Yumurtalar, su hacmi iki katına çıkana kadar bir su banyosunda şekerle dövülür. Sonra yavaş yavaş hamur karıştırılır, elenmiş un, kakao ve kabartma tozu ekleyin. Bitmiş hamur yağlanmış ve toz haline getirilmiş formda dökülür ve önceden ısıtılmış bir fırında 180-200 derecelik bir sıcaklıkta yarım saat pişirilir. Kekleri pişirirken, çok büyük mandalina parçalarıyla kesmeyip bir tencereye aktarıyoruz. Yarım bardak şeker ekleyin ve yaklaşık on dakika pişirin. Bundan sonra, sıcak kütleyi elek üzerinden geçiririz. Ortaya çıkan koyu şurupun iki yemek kaşığı keki emdirmeye bırakılır. Bitmiş bisküvi pastası ile üst kabuğunu kesin ve bisküveyi ıslatmak için mandalina şurubu ile ıslatın. Jelatin şişirilir ve tamamen çözünene kadar bir su banyosunda ısıtılır. Kremayı çırpın ve süzme peynir ve mandalina şurubu ile karıştırın, sonra tekrar çırpın. Hindistan cevizi talaşı ekleyin ve karıştırın. En sonunda, kütleye jelatin ekliyoruz. Sünger kek bölünmüş bir formda, lor jöle dökün ve buzdolabına koyun. Üst tabaka tamamen katılaştığı zaman, kalıbı kalıptan çıkarırız, bir tabağa aktarır ve hindistancevizi talaşı serpiştiririz.

Soğuk lor peynirli jöleli kek

Bu pasta iyidir, çünkü bisküvi yapmanıza gerek yoktur. Her zamanki krakerlerle değiştirilecekler. Bazı tariflerde bu pasta "Kırık Cam" olarak bilinir. maddeler:

• 100 gram kuru kraker;
• Ekşi krema 400 gram;
• Yarım bardak şeker;
• 200 gram konserve ananas;
• Jelatin 1 poşet;
• Kuru berry jöle 2-3 torba.

hazırlanması: Torbalardan jöle (renkli olması arzu edilir), talimatlara göre pişiririz, kaselere dökün ve tamamen sertleşene kadar buzdolabında temizleyin. Dondurulmuş jöle küpler halinde kesilir. Ananas ile şurubu birleştirin ve küçük parçalar halinde kesin. Jelatin üç çorba kaşığı su dökün, şişene kadar bekleyin ve su banyosunda çözün. Jelatini soğumaya bırakın ve ekşi kremayı granül şekerle yedikten sonra krem ​​soğutmalı jelatine dökün, çırpmaya devam edin. Şimdi bu kitle krakerleri, doğranmış jöle ve ananas parçalarını ekleyin. Karıştırın ve kalıp içine "hamur" dökün. Krakerler yüzeye çıkacak, ama öyle olmalı - kekin dibi olacaklar. Formu buzdolabında kaldırıyoruz ve tam olarak (tam!) Kekin sertleşmesine kadar bırakıyoruz. Pastayı kalıptan çıkarmak için, kaynar suya birkaç saniye indiririz, bir plaka ile kaplayın ve hemen çevirin. Bu jöleli kek ek bir dekorasyon gerektirmez. Hafif küflü reçelli tatlı tariflerini nasıl buluyorsunuz? Böyle bir pasta, herhangi bir tatil için ve bunun gibi, sebepsiz ve sebepsiz olarak hazırlanabilir. Hassaslık gerçekten çok kolay, nazik ve lezzetli çıkıyor. Dene. Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar