Çikolata parçaları ile pişirme için tarifler
Yeni çerezler oluşturmak için,Yemek kitaplarını karıştırmanıza veya pişirme forumlarında uygun bir tarif aramanıza gerek yok. Bazen tek yapmanız gereken, taze pişmiş kurabiyelerinizin üzerine biraz çikolata parçacıkları veya kırıntılar serpmektir. Ancak her ev hanımının şu veya bu yemeği hazırlamak için kendi sırları vardır. Kimisi tüm gününü bu işleme ayırıp tatlının yapımına 30 Aralık'ta başlarken, kimisi için yarım saat, hatta 15 dakika bile lezzetli ve taze kurabiyeler elde etmek için yeterli oluyor.
Sadece 15 dakikada çikolatalı kurabiye ile kurabiye pişirmek nasıl?
Ağzınızda eriyen çikolatayı sevenler için,İri çikolatalı kurabiye tarifine kesinlikle bayılacaksınız. Hazırlamak için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- un — 3 bardak,
- vanilya — 1 çay kaşığı
- 2 yumurta
- eritilmiş margarin — 200gr.,
- esmer şeker — 1 bardak,
- tuz — 1 çay kaşığı
- soda — 1 çay kaşığı
- çikolata parçacıkları — bir bardaktan biraz az (çikolatayı gerçekten seviyorsanız bir bardağın tamamını kullanabilirsiniz).
Bu miktardaki ürünlerden şunlara sahip olmalısınız:получиться не менее 40 штук печенья. Способ приготовления: Для начала необходимо подготовить все необходимые инструменты: глубокую миску, терку, мерные инструменты (ложечки и стаканы), веселку для взбивания, ложечки для выкладывания теста на противень, лопатку для снятия готового печенья (можно подготовить за то время, пока печенье будет выпекаться), банку для хранения печенья. После этого необходимо растопить маргарин. Сделать это можно либо с помощью сотейника, либо с помощью ковша. Растапливается маргарин (который вполне можно будет заменить сливочным маслом) на очень медленном огне так, чтобы он не кипел очень сильно (в таком случае все, что будет находиться на плите и рядом с ней, будет забрызгано масляными пятнами, если это все-таки произойдет, лучше сразу же отмыть испачканную поверхность с помощью обезжиривающего средства). Этот способ также позволяет предотвратить прижигание масла и маргарина к дну ковша. Обычно на растопку уходит примерно 1-2 минуты, в зависимости от того, сколько маргарина или масла вы положили в сотейник. Если вы готовите сразу на несколько норм, то данный резервуар следует взять поглубже, для того чтобы растопленная масса не убежала из него. Далее, выливаете растопленный маргарин в глубокую мисочку, добавляете в него сахар и взбиваете данную смесь веселкой. Если вы не являетесь сторонником собственноручного перемешивания составляющих того или иного блюда, то можно воспользоваться миксером и на слабых оборотах перемешать данную массу. Затем, когда маргарин остынет до комнатной температуры, можно добавлять в него яйца. Это необходимо сделать, именно выждав некоторое время, для того чтобы яйца не сварились в кипящем масле. Можно даже заранее взбить их в отдельной посуде, а потом уже добавить в общую миску. Пока вы даете маргарину, смешанному с сахаром, остыть, следует включить духовку и разогреть ее до температуры в 180 градусов. Как только яйца добавлены и вмешаны в массу, необходимо всыпать в нее еще ванилин. Все это опять тщательно перемешивается, и потом понемногу добавляется мука, соль и сода. Для того чтобы масса получилась однородной, а в готовом печенье вы потом не чувствовали привкус соды, следует отдельно смешать муку, соду и соль, а не добавлять их поочередно. Самым последним вмешиваем в массу рубленый шоколад. Если вы любите просто шоколадное печенье, то можно натереть шоколадку на крупной терке, а если же, наоборот, вы любите находить в кондитерском изделии целые кусочки шоколада, то лучше порубить шоколадку ножом. Замешать крошку в тесто лучше с помощью обычной лопатки или столовой ложки. Уже после добавления финального ингредиента не нужно взбивать получившуюся массу миксером. Противень следует смазать растительным маслом и застелить пергаментом для выпекания. На него с помощью двух чайных ложечек нужно будет выложить кружочки из теста. Класть их нужно на расстоянии 2-2,5 см друг от друга, так как в процессе выпекания они могут увеличиться в размерах и склеиться между собой. Так что, если вы не хотите, чтобы вместо печенья у вас получился один большой пирог, расположите будущее печенье по противню так, чтобы избежать этого. Если духовка уже нагрелась, можно отправлять выполненные заготовки в печку. Готовиться печенье должно до тех пор, пока оно не затвердеет. Еще не стоит забывать о таком способе проверки. как зубочистка. Проткнув несколько печений, можно будет определить, готовы они или нет (если зубочистка полностью сухая и на ней следов теста, значит печенье испеклось). В основном на данный процесс отводится не более 20 минут. Таким образом, если у вас есть какие-то неотложные дела в это время, не забудьте поставить таймер на духовке максимум на 15 минут. После того как вы удостоверились в готовности печенья, его нужно вынуть и выложить сначала в обычную тарелку. В ней оно должно остынуть. И уже после этого его можно будет складывать в специальную банку для печенья. Если вы пропустите процесс остужения печенья в открытой тарелке, а сразу положите его в банку и закроете, оно там вымокнет из-за того, что, испаряясь, горячий воздух не будет выходить наружу, а осядет обратно на печенье. Таким образом печенье с шоколадной крошкой можно приготовить очень быстро из самых элементарных ингредиентов, которые чаще всего постоянно находятся в холодильнике или в шкафу у каждой хозяйки. 
Çikolatalı basit kurabiyeler
Görünüşe göre bu tariften daha basit bir şey yok,ki zaten bahsedilmişti. Ancak işin garibi, böyle bir tarif var. Pratik olarak önceki versiyondan farklı değildir, ancak hamurun daha dik yoğrulması nedeniyle kurabiyeleri şekillendirmek için daha çeşitli yöntemler içerir. Hem bir kurabiyenin tadını denemek için, hem de aynı kurabiye türünden sıkılan çocuklarınız varsa, onları çeşitli pişmiş figürinlerle şımartabilirsiniz. Bu, hayal gücünüzün ve ince motor becerilerinizin ne kadar gelişmiş olduğuna bağlı olacaktır. Bu tür çerezlerin hazırlanması aşağıdaki malzemeleri gerektirir:
- un — 300gr.,
- tereyağı — 150gr.,
- 1 yumurta
- yarım çay kaşığı soda (kabartma tozu kullanabilirsiniz),
- çeyrek çay kaşığı tuz,
- şeker — 250gr.,
- 1 çikolata
- Vanilin 1 tatlı kaşığı.
Hazırlanış şekli: Для того чтобы печенье получилось не слишком сладким, кулинары советуют использовать горький шоколад, в котором должно содержаться не менее 40 % какао. Если добавить молочный шоколад, кондитерское изделие получится слишком сладким. Поэтому можно будет использовать еще и темный шоколад. Самым главным условием, при котором готовится такое печенье, является то, что до выпекания тесто необходимо будет остудить в течение нескольких часов в холодильнике. Из вышеуказанного количества продуктов получится примерно 20 отдельных печений. Если вы планируете большое застолье или же в том случае, если в вашей семье много сладкоежек, то такого количества вам явно будет недостаточно. Поэтому следует увеличить количество всех ингредиентов в 2-3 раза. Сначала необходимо просеять муку опять-таки с солью и содой (которую можно заменить разрыхлителем). Это позволяет распределить все необходимые составляющие в равной пропорции во всей массе теста. После этого данную сыпучую смесь можно оставить на некоторое время отдельно, в то время как вы начинаете замешивать тесто. Сначала в течение 3 минут потребуется взбить размягченное сливочное масло с сахаром. При этом не стоит плавить масло в ковше на огне, как это было в предыдущем рецепте печенья. Достаточно просто оставить его на несколько часов в теплом месте. Как только масса станет кремообразной, можно будет добавлять к массе яйцо и ванильный сахар. Все это вместе снова взбивается. Затем добавляете мучную смесь в данную массу и перемешиваете это лопаткой или ложкой. В хорошо перемешанную массу следует добавить рубленый шоколад. Опять-таки, в зависимости от того, какой шоколад вы предпочитаете, шоколадку можно разломить на крупные куски или мелко порубить. Аккуратно замешиваем получившуюся массу, которую нужно горкой выложить на пищевую пленку, завернуть и отправить в холодильник на 2-3 часа. Если вы заранее решили подготовить все, то можно сделать это накануне вечером и тесто оставить охлаждаться на целую ночь. Наутро или после отведенного времени необходимо вынуть тесто и можно сформовать из него абсолютно любые фигурки. Они будут зависеть только от того, насколько хватит вам вашей фантазии, равно как и от того, насколько хорошо развита у вас мелкая моторика рук. Духовку для выпекания данного печения тоже следует заранее разогреть до температуры в 180 градусов. Пока она нагревается, необходимо скатать из теста такие фигурки, которые вам больше всего нравятся. Это могут быть обыкновенные лепешечки, крендели или даже шарики. Во всех случаях необходимо понемногу отделять кусочки теста от общей массы и лепить из них печенье. Противень стоит смазать сливочным маслом, затем настелить на него пергаментную бумагу, а потом уже можно складывать вылепленные шарики или лепешечки. Делать это нужно, сохраняя все ту же дистанцию между изделиями, так как в процессе приготовления они могут увеличиваться в размерах в несколько раз. Печь такое печенье с шоколадной крошкой необходимо до того, пока оно покроется золотистой корочкой (не больше 20 минут). Обычно такое печенье наилучшим образом подходит для полдника, его тоже можно употреблять вместе с молоком либо полностью остывшими, либо прямо горячими.
Çikolata tonlu kurabiyeler
Daha önce de belirtildiği gibi, bağlı olarakHamurun içine koyduğunuz çikolata parçaları kurabiyeleri yapacaktır. Yani, sadeliği ile şaşırtıcı olan, çikolata parçacıkları ilavesiyle kurabiye için başka bir tarif var. Hazırlanma yöntemi önceki ikisinden pek farklı değil. Tek fark — Bu, hamura farklı miktarlarda çikolata eklendiği anlamına gelir. Testin kendisi şunları içerir:
- tereyağı — 70-80 gr.,
- 2 yumurta
- 1 bardak kahverengi şeker,
- vanilin — 1 çay kaşığı
- bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu,
- un — 200gr.,
- 1-2 Çikolatalar.
Yine ne tür olduğunu unutmaPişirme sırasında çikolata kullanılmalıdır. Bu tarifte çikolatanın en az %70 doğal kakaodan oluşması gerekiyor. Öncelikle unu kabartma tozuyla ayrı bir kapta karıştırmanız gerekir. Hamuru yoğurmak için bir mutfak robotu kullanmak daha iyidir. Önce yumuşatılmış tereyağı şeker ve yumurta ile karıştırılır, ardından vanilin ve tuz eklenir. Daha sonra un ve kabartma tozu eklenerek hamur yoğrulur. Bundan sonra çikolatayı hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için 2 parçaya bölünmelidir. İlk yarıyı ince bir rende üzerine, ikinci yarıyı ise — büyük parçalar halinde doğrayın. Kıyılmış çikolatanın tamamını dikkatlice hamurun içine dökün ve bir spatula ile karıştırın. Önceki tarifte olduğu gibi pişirin.
