Katılıyorum, donanma tarzı makarna, kiMuhtemelen her ev hanımı bu yemeğin nasıl yapıldığını biliyordur ama İtalyan usulü spagettiden daha az çekici geliyor. Bu ifadeyi duyduğunuzda ister istemez aklınıza nefis, aromatik bir yemeğin görüntüleri geliyor. Egzotik lezzetlerle kendinizi şımartmak için illa bir restorana gitmenize ve böyle bir keyif için çok para ödemenize gerek yok. Sıra dışı bir makarna karbonarası hazırlamanızı öneririz. Tariflerimiz sayesinde bunun aslında o kadar da zor olmadığını pratikte göreceksiniz.
Standart karbon siyah yapıştır
İtalya'nın yerlileri gerçek birer gurmedir.Ulusal mutfaklarının tüm dünyada bu kadar popüler olması şaşırtıcı değil; her yıl İtalyan yemekleri sunan restoranların sayısı artıyor. Sizi bazı tariflerde ustalaşmaya ve standart karbonara makarna hazırlamaya davet ediyoruz. Deneyin, hiç de zor değil! İçindekiler:
- 2 tavuk yumurtası
- 250 gram yağ pancetta (sulu kabarcık)
- bir küçük zeytinyağı kaşığı
- İtalyan baharatları - kendi takdirinize bağlı olarak
- tuz - tadı
- yarım kilogram kaliteli spagetti (gerçek İtalyandan daha iyi)
- 250 gram elit parmesan peyniri veya örneğin pecorino
Yapılışı: Spagettiyi pişirmeye başlayın.Bunun için suyu kaynatın, biraz tuz ekleyip makarnayı içine atın. Şunu aklınızda tutun: Makarna ve sos neredeyse aynı anda hazırlanmalıdır, bu yüzden makarnanın pişme süresini (yaklaşık 1/6 saat) görmek için ambalaja bakın ve karbonara sosunu önceden hazırlamaya başlayın. Spagetti pişerken sosu hazırlayın. Bir tavada rafine zeytinyağını kızdırın ve önceden incecik doğradığınız pançetaları ekleyin. Kızarana kadar kızartın ve derin bir tabağa alın. Şimdi yumurtaları alıp sarılarını beyazlarından ayırın ve ete ekleyin. Pecorino veya parmesanı ince bir rende üzerine rendeleyin, zevkinize göre karabiber, birkaç kaşık ılık su, baharatlar ekleyin - tüm malzemeleri karıştırın. Karbonara sosu hazır! İtalyan spagettisinin uzmanların deyimiyle “al dente” yani hafif az pişmiş olması gerekiyor. Pişen sıcak makarnayı atmayın veya yıkamayın, sadece sosun olduğu tabağa dökün. Bu şekilde peynir eriyecek ve tavuk yumurtaları koyulaşacak - gerçek bir carbonara makarnası elde edeceksiniz!
Makarna «Çeşitli mantar ve tavuk»
Bu tür bir makarnayı sadece deneyimsiz genç bir ev hanımı değil, bir erkek bile hazırlayabilir. Bu yemek bekarlığa veda partileri için idealdir. Kendiniz görün! İçindekiler:
- büyük ampul - 1 adet
- Herhangi bir makarna (en yüksek dereceli) ürünlerin 300 gram
- 200 gram taze büyük petrol
- 200 gram katı çeşit peynir (elitlerden daha iyi, örneğin Parmesan)
- 300 gram taze tavuk fileto
- öğütülmüş karabiber - tercihlerinize göre
- kızartma için - birkaç zeytin yağı kaşığı
- sofra tuzu — sizin takdirinize bağlı olarak
- tadı için İtalyan çeşniler
- krem az yağlı (% 25 al) - 250 mililitre
Hazırlanış şekli:Gerçek bir İtalyan carbonarası yapmak için sos ve spagettinin aynı anda pişirilmesi gerekir. Bu özelliği göz önünde bulundurarak makarnanın pişmesinin kaç dakika süreceğini hesaplayın, çünkü bu süre içinde sosu hazırlamak için de zamanınız olmalı. Suyu kaynatın, içine damak tadınıza göre tuz ekleyip makarnayı haşlayın. Al dente kıvamında olması lazım. İtalyan makarna pişerken sosunu hazırlamanız gerekiyor. Bunun için taze filetoyu önceden (yaklaşık 15 dakika önce) küçük küpler halinde kesin, üzerine tuz ve damak tadınıza göre baharatlar ekleyin ve bekletin. Bu durumda tavuk çok sulu ve yumuşak olacaktır. Daha sonra zeytinyağında rengi dönene kadar kavurun ve üzerine incecik doğranmış soğanı ekleyin. Mantarları orta boy parçalara doğrayın ve soğan-tavuk karışımına ekleyin – kısık ateşte pişene kadar pişirin. Daha sonra oda sıcaklığındaki yağsız kremayı karıştırmayı unutmadan ilave edip, kaynatın. Eğer acı seviyorsanız soya sosu da kullanabilirsiniz. Peyniri ince rende üzerine rendeleyin. Son aşamada spagettiyi güzel bir kaseye alın, üzerine sıcak sosu dökün ve rendelenmiş kaşar peyniri serpin. İşte karbonaranız hazır! Biraz egzotik bir tat için üzerine birkaç tane taze kesilmiş fesleğen yaprağı koyabilirsiniz. Bu makarnayı hazırlamanın gerçek bir keyif olduğunu itiraf etmelisiniz! Zira hem çok hızlı hem de çok lezzetli. Öğle yemeğinde veya romantik bir akşam yemeğinde servis edilebilir. İkinci durumda gerçek İtalyan şarabından bir şişe almayı unutmayın. Afiyet olsun!
Makarna "Deniz Carbonara"
Makarna çeşitli malzemelerden yapılabiliriçindekiler. Kimisi tavuğu sever, kimisi mantarı. Karidesli "Deniz Carbonara" yapmanızı öneririz. Bu inanılmaz sulu ve doyurucu yemeği deneyin! İçindekiler:
- 200 gram taze pastırma
- İtalyan makarnalarının (en yüksek dereceli) 500 gram ürünü (spagetti kullanıyorduk)
- dondurulmuş karides shoplifting - bir buçuk kilogram (taze kullanarak pişirebilirsiniz)
- 150 gram pahalı ama lezzetli parmesan
- ortak tuz
- birkaç İtalyan otlar
- kara kara biber senin takdirine göre
Hazırlanış şekli:Özel bir tencereye yağsız kremayı (yüzde 25 kullanın) ekleyin ve kısık ateşte, kabarcıklar oluşana kadar pişirin. Pastırmayı incecik küpler halinde doğrayın, peyniri rendeleyin, kremayla karıştırın ve yaklaşık 1/6 saat pişirin. Sos pişerken karidesleri hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için paket üzerindeki talimatları izleyin - tamamen pişene kadar hafif tuzlu kaynar suda haşlayın. İçine az miktarda İtalyan baharatı ekleyebilirsiniz, böylece deniz ürünlerinin tadı daha egzotik ve baharatlı olacaktır. Karideslerle birlikte spagettiyi de pişirmeye başlayın. Biraz sert ve az pişmiş olmalılar. Daha sonra yemeğin deniz mahsullü kısmını sosla birleştirip makarnanın üzerine dökün. Eğer artan peyniriniz varsa makarna üzerine serpebilirsiniz. Birkaç tane taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Deniz Karbonara’yı sıcak servis edin. Bu tarifi beğeneceğinizi umuyoruz! Kaliteli ürünlerden ödün vermeyin, malzemeleri deneyin ve unutmayın: Bir yemeğin iştah açıcı olması için, önemli olan kendi zevkinize göre pişirmenizdir! İyi şanlar!
Spagetti "Vegetaria"
Günümüzde pek çok insan sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeye çalışıyor.sağlıklı ve çevre dostu ürünler tüketin. Bazıları et yemeyi bırakıyor. Eğer siz de bu kategoriye giriyorsanız bu yemek tam size göre. Carbonara "Vegetariania"yı hazırlamak kolay, hatta çok eğlenceli! İçindekiler:
- büyük Bulgar tatlı kırmızı biber yarısı
- 250 gram özel tagliatelle makarnası (diğerlerini kullanabilirsiniz)
- orta boy kabak - tek parça
- Kırım ampulü tatlı
- tavuk iki yumurta
- bir büyük havuç
- normal yoğurt - 60 gram
- kendi takdirine göre biber
- biraz sert parmesan veya diğer sert çeşitleri peynir
- ortak tuz
Hazırlanış şekli:İlk aşamada sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın: tatlı havuç, taze kabak, mor Kırım soğanı ve biber. Daha sonra derin bir tavada rafine zeytinyağını kızdırın ve yukarıdaki tüm malzemeleri ekleyin - tuz ekleyin ve hafifçe baharatlarla tatlandırın. Gelecekteki sos kısık ateşte en fazla on beş-yirmi dakika pişirilmelidir. Sebze sosu pişerken biraz su kaynatın, içine damak tadınıza göre tuz ekleyin ve tagliatelle'yi (veya başka bir makarnayı) içine atın. Paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Şimdi bir yumurtanın tamamını bir kasede çırpın ve diğerinin sadece sarısını kullanın. İçine taze beyaz yoğurdu dökün, rendelenmiş parmesan peyniri ve biraz sofra tuzu ekleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Tagliatelle'ler sertleşip hafifçe pişince, güzel bir tabağa yerleştirin, üzerine yumurtalı yoğurt sosunu dökün ve haşlanmış sebzelerle süsleyin. Yemek yapmanın tadını çıkardığınızı umarız! Önemli olan ürünlerin kaliteli olması ve ruh halinin mükemmel olmasıdır. Bu durumda sebzeli karbonara her zaman inanılmaz lezzetli olacaktır! Mutfaktaki başarılarınızın devamını dileriz!
Olağandışı carbonara yapıştır
Başka bir harika vealışılmadık malzemelerle hazırlanmış doyurucu bir yemek. Bu karbonara makarnası oldukça basittir ve fazla zaman veya para gerektirmez. Mutfakta yarım saatten fazla vakit geçirmeyeceksiniz. Tüm aileyi mutfak şaheserleriyle şaşırtın ve sevindirin! İçindekiler:
- Ham gerçek Parma - 20 gram
- 40 gram taze pastırma
- 30 gram elit peyniri (daha ucuza alabilirsiniz) Parmesan
- 20 gram az yağlı taze krema
- Mürekkepbalığı mürekkep ile 60 gram makarna
- büyük bir yumurta sarısı
- sarımsak yağı - 10 gram
- Beyaz (herhangi) şarap 30 gram
- 10 gram rafine zeytinyağı
- tercihlerinize göre tuz
Hazırlanış şekli:Taze pastırmayı ve Parma jambonunu incecik doğrayın ve kızdırılmış zeytinyağı bulunan tavaya koyun. Ürünler güzel bir altın rengi aldığında, sofra tuzu (miktarı sizin takdirinize bağlıdır), sarımsak sosu, şarap, yağsız krema ve ayrıca önceden orta rende üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin; koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan almadan önce yumurta sarısını ekleyip karıştırın. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamına gelene kadar pişirin, ancak suyunu süzmeyin veya durulamayın. Bu arada makarnaların birbirine yapışmasını önlemek için suya bir miktar sıvı yağ ekleyebilirsiniz. Her şey hazır olunca ürünleri güzel bir tabağa alın, üzerine sosu gezdirin ve üzerini jambon ve taze doğranmış fesleğenle süsleyin. Artık yemeğinize başlayabilirsiniz! Eğlence! Gördüğünüz gibi makarna tarifleri oldukça çeşitlidir. Hazırlanması zor veya zaman alıcı olmayan bu yemek, hızlı bir öğle yemeği için ideal bir seçenektir. Sevdiklerinizi büyük bir masanın etrafında toplayın ve onlara yeni mutfak şaheserleriyle mutluluk sunun! Sağlıklı olun! Okumanızı tavsiye ederiz:
