Modern vatandaşlar çok yaşamak zorundadoymuş ritim. Gündüz her zaman işlere girer, ve akşam, ailenin sonunda toplandığı zaman, herkes nasıl beslenir, sorulur. Evet, bu yüzden lezzetli ve çok dağınık değil. Bize göre, sebzeli veya pirinçli soslu köfteler akşam yemeği için harika bir fikir. Dahası, bu yemek birkaç gün buzdolabında kalsa bile, tadı damak tadına sahip değildir. Dahası - köfteler sosu ıslatılır ve daha da lezzetli olurlar. Köftelerin pilav veya sebze ile nasıl hazırlanacağı sorusunun cevabı, bu yazıda yer alacak ve bu yemekte zor bir şey olmadığından emin olabilirsiniz.
Domatesli ekşi krema soslu köfte
maddeler:
- Kıyma 500 gram
- 100 gram pirinç
- 2 soğan
- 2 orta boy havuç
- 1-2 diş sarımsak
- 150 gram domates (kendi meyve suyunda konserve)
- Ekşi krema 100 gram
- 30 mililitre bitkisel yağ
- tuz, karabiber, defne yaprağı, tatmak için diğer baharatlar
Hazırlama yöntemi: Yarım kaynatılana kadar pirinç kaynatın. Et öğütme, ince doğranmış soğan, kıyılmış sarımsak, tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer baharatları ekleyin, haşlanmış pirinç kaynatın. Kitlenin yeterince homojen olmasını sağlamak için tüm dikkatlice karıştırın. İnce doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç sebze yağında kızartılır, daha sonra domatesleri (veya domates sosu, ketçap, vb.), Defne yaprağını, tuzu, karabiberi ekleyip kapağın altına koyun. Sonra yavaş yavaş ekşi krema ekleyerek, sosu her zaman karıştırın. Çok kalın görünüyorsa, biraz sıcak sebze suyu ekleyebilirsiniz. Hazırlanan dolgudan küçük toplar yapmak ve kaynayan sosu düşürmek. Köfteler, 20 dakika boyunca küçük bir ateşte bir kapak altında pişirilir. Onlara beyaz ekmek tostu ile servis yapabilirsiniz. Bu tür köfteler, tavuktan hindi pişirilebilir, ancak türün klasik bir domuz ve sığır eti karışımıdır. 
Sebzelerin bir yastık üzerinde tavuk eti köftesi
maddeler:
- 500 gram tavuk fileto
- Yulaf gevreği 50 gram
- 1 yumurta
- 1 soğan
- 1 paket dondurulmuş sebzeler
- tuz, biber, defne yaprağı, diğer baharatlar
- 30 mililitre bitkisel yağ
- Ekşi krema 1 çorba kaşığı
- 1-2 çay kaşığı acı biber sosu
Hazırlama yöntemi: Gevreği suya (veya süte) batırın, et öğütme soğanı ile birlikte öğütün. Islatılmış pulları, etleri, yumurtayı, tuz biberini karıştırın ve köfteler için iyi dövülmüş bir kitle pişirin. Dondurulmuş sebzeler ısıtılmış bir tavaya koyup bitkisel yağda kızartın, tuz, karabiber ekleyin, baharat ekleyin, ekşi krema ve acı sos ile kaynatın. Et köfteleri sebzelerin üzerine koyun, ortaya çıkan sos ile dökün ve yaklaşık 20 dakika güveçte bekletin Köfteli patatesler için garnitür, patates püresi, pirinç, pirinç noodle'ları için mükemmeldir.
Tatlı ve ekşi soslu köfte
maddeler:
- Dolum 500 gram (domuz, sığır eti ve tavuk karıştırıp)
- birkaç dilim kuru ekmek (veya 3-4 yemek kaşığı buğday ekmek kırıntısı)
- 2 soğan
- 1 havuç
- bir avuç kuru erik
- avuç kuru kayısı
- sarımsak karanfil bir çift
- tuz, biber, defne yaprağı, diğer baharatlar
- 30 mililitre bitkisel yağ
- Sebze suyu 50-100 mililitre
- 1 tatlı kaşığı nişasta
Hazırlama yöntemi: Suda bir somun (veya peksimet) yuvarlayın. sığır olarak sıkılmış ekmek, yumurta, doğranmış soğan ve sarımsak, tuz, biber, baharatlar ve iyi karıştırılmış ekleyin. Baharatlar, bitkisel yağda kızartılmış kıyılmış soğan ve havuç, önceden ıslatılmış kayısı ve erikleri ekleyin tuz, biber ve otlar ile sebze suyu, mevsim dökmek, sebze suyu ve güveç dökün. Köftelerde kıyma yapmak ve sebzeleri hazırlamak. 20 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Soğuk sebze suyu küçük bir miktarı içinde seyreltilmektedir sos kalınlaştırılmış nişasta sonra. Rendelenmiş pirinçle süsleyin. 
Baharatlı tatlı ve ekşi soslu balık köftesi
maddeler:
- 500 gram balık filetosu
- birkaç dilim beyaz ekmek sütü emdirilmiş
- 2 soğan
- 2 büyük havuç
- 1 yumurta
- 30 gram taze zencefil
- Sarımsak 2-3 diş
- Kendi suyunda 200 gram domates konserve (domates sosu veya ketçap kullanabilirsiniz)
- Acı biber sosu (tadı)
- 40-50 mililitre bitkisel yağ
- Tuz, şeker, biber, diğer baharatlar
- yeşil soğan
Hazırlama yöntemi: Balık fileto kıyılmış ete bir bıçakla öğütülür. Köfte, yağlı ve yağsız balık karışımı kullanmak için idealdir, daha sonra sulu ve yumuşak olacaktır. Elde edilen dolguda, preslenmiş ekmeği, ince doğranmış veya rendelenmiş soğanı, kıyılmış sarımsak karanfilini, yumurtayı, tuz biberini, baharatları ekleyin ve homojen bir kütlenin elde edilmesi için iyice karıştırın. Bitkisel yağda ezilmiş zencefil, doğranmış soğan, sarımsak ve havuç ekleyin ve 5 dakika boyunca hep birlikte pişirin. Daha sonra domatesleri, keskin sosları, tuzları, karabiberleri, sebzeye şeker katın, sosu hem keskin hem de tatlı olmalıdır. Kıyılmış köfteleri doldurun, un haline getirin ve kaynatın. 15-20 dakika boyunca kapağın altında pişirin. Servis etmeden önce ince doğranmış yeşil soğanı serpin. Pirinç veya pirinç noodle ile servis yapmak idealdir. Yani, pilav veya sebze ile lezzetli köfte yapmaya karar verirseniz, lütfen tariflerimize bakın. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
