Hangi kahve seçilir?
Dünyada yaklaşık 90 çeşit vardırkahve ağaçları Ama sadece iki tanesi popülerlik kazandı: Arap ve Kongolu. Bu bitkilerin tohumlarından, dünyanın her yerinde bilinen Arabica ve Robusta kahve çeşitleri elde edilir. Arabica oldukça pahalı bir çeşittir. Hoş kokulu ve yumuşaktır, kahvenin yüksek kalitesini gösteren küçük bir ekşiliktir. Robusta ucuz ve daha az değerli bir seçenek olan bu çeşitlilikteki içecekler güçlü ve dolu. Size ne tür tahıllar sunacaksınız? İstenirse, her iki çeşidi de satın alabilir ve bunları farklı oranlarda karıştırabilirsiniz. Bugüne kadar, raflarda çok sayıda renkli pakette, cazip isimlerle dolu saklayın. Doğru fiyat ve kalite kombinasyonunu nasıl bulabilirim ve dikkat edilmesi gereken ilk şey nedir? İçeriğin görünümü çok önemlidir. Doğru tanecik düz, oval şekilli ve yaklaşık olarak aynı boyda olmalıdır. Arabica'nın Robusta'dan daha büyük olduğunu ve tanesinin görünüşte yağlı olduğunu unutmayın. Kahve taneleri kuru ve çatlamış görünüyorsa, ürünün ilk tazeliği olmadığını ve alınmaması gerektiğini söylüyor. Kahve kokusu da önemlidir. İyi tahıllar her zaman parlak ve zengin bir tada sahiptir. Yanan kokusu alırsanız, kahve fazla pişer ve ondan yapılan içecek acı olur. Üreticinin ülkesine dikkat ettiğinizden emin olun. Orta ve Güney Amerika, Brezilya ve Vietnam'a tercih verin. Bu gerçekten değersiz kahve çekirdeği alacağınızı garanti edecektir. 
Türkiye'de kahve nasıl yapılır?
İçkiyi hazırlama süreci oldukça basit, amaevde yemek pişirmeye karar verirken, bir Türkçede kahvenin nasıl yapıldığını, bir kupa için ne kadar tane tane kullanılması gerektiğini, bir Türk'ün ateşe ne kadar dayanacağını, ne kadar suyun ısıtılacağını, vb. Bu süreci adım adım analiz edeceğiz. Gerçekten lezzetli bir kahve pişirmek için, tahıl öğütmek gerekir. Ne kadar öğütüyorlar, bu size bağlı, ama daha küçük öğütme, daha parlak ve daha zengin bir içecek ortaya çıkıyor. Bir seferde kullanabileceğiniz kadar kahve öğütmeye çalışın. Daha sonra Türklerin tabanının ısıtılması gerekiyor ve daha sonra ezilmiş tanelere serpiliyor. Devam etmek için 100 ml su başına 1-2 çay kaşığı daha iyidir. Şeker veya baharatları (kakule, tarçın, vanilya) beğeninize ekleyebilirsiniz. Kahve normu artırılmamalıdır. İçeceğin tadı daha iyi değişmez, sadece acı verir. Bundan sonra, turka'yı boynun en dar kısmına ulaşıncaya kadar suyla doldurun. Doğru, filtrelenmiş su kullanıyorsanız. Musluk suyunda bulunan fazla safsızlıklar kahvenin tadını bozabilir. İyi karışırız, böylece hava kabarcıkları kalmaz ve hindiyi yavaş ateşe sokarız. Köpüğün kapağı yükselmeye başlayana kadar tutuyoruz. Suyun köpüklü bariyeri yok etmesine ve tahrip etmesine izin vermemesi çok önemlidir. Sonra şapka düşmeyecek ve kahvenin büyüleyici aroması devam edecek. Köpük aktif olarak yükselmeye başlar başlamaz, Türk'ü ateşten çıkarırız ve kapana kadar bekleriz. İşlemden sonra, bir veya iki kez daha tekrarlayın. Kahveniz Türk hazır, bardak içine dökün. Fakat bundan önce ısınması önerilir. Sıcak su ile doldurun, bir dakika bekletin ve suyu dökün. Bu işlem kahvenin daha fazla açılmasına izin verecek ve içecek tüm büyüsünü koruyacak. Türkçede kahveyi düzgün bir şekilde biraraya getirin, yeteneklerinizi geliştirin, sonra lezzetli ve lezzetli bir içecek alabilirsiniz. Unutmayın, bu süreçte asıl olan şey açıklık ve tutarlılık, elbette iyi bir ruh halidir.
