Çorba hazırlanması
Bezelye çorbası tarifi 6 porsiyon için ürünler: 500 gr karnabahar, 0,5 çorba kaşığı. Pirinç, 1 adet havuç, 500 gram patates, 1 adet soğan, 3 litre su, 1 kutu konserve bezelye, karabiber, maydanoz, tuz ve bitkisel yağ tadı. Hazırlık: Bütün sebzeleri yıka ve temizle. Kaynar su ile yayılıp pirinci durulayın. Patatesleri ve soğanları karıştırın. Büyük bir rende havuç rendeleyin. Çiçeklenme lahana kesilmiş. Patatesleri, soğanları ve havuçları kaynar suya koyun. Onları yaklaşık 15 dakika pişirin. Çiçek sosu, konserve yeşil bezelye ve pirinç ekleyin ve sonra tadı, tuz, baharat ve bitkisel yağ ekleyin. Hazır olana kadar pişirin ve taze otlar ile servis yapın. Erişte çorbası tarifi Malzemeler: 2.5 litre su, 1 adet karnabahar, 1 adet yeşil soğan veya 1 adet soğan, 1 adet havuç, 2-3 adet patates, 0,5 çorba kaşığı. erişte, 1 çorba kaşığı. l. Domates salçası, 4 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ, yeşillik - tadı, 200 gr konserve bezelye, 1 çorba kaşığı. l. tadı tuz, karabiber ve defne yaprağı. Hazırlık: Patatesleri yıkayın, kabuğu soyup dilimler halinde kesin. Ardından çiçeklenmeyi yıkayıp sökmeyin. Doğru miktarda erişte ölçün. Havuçlarını yıkayın ve soyup geniş bir rende ovun. Yeşil soğanları yıkayın ve kesin. Soğan halkalarına doğrayın. 2.5 litre su kaynatın ve üzerine patates ve yeşil soğan dökün. 10 dakika pişirin. Kızartma tavası ısıtın ve içine yağ dökün. Havuç ve soğanları koy. Orta ateşte kızartın, karıştırın, 2-3 dk. Domates salçası ekleyin. İyice karıştırın ve 1 dakika pişirin. Kızartmayı çorbaya, ardından çiçek salkımına, erişte ve bezelyelere koyun. Tuz ve karabiber tadı. Çorbayı 7-10 dakika kapağın altındaki en düşük ısıda kaynatın. Yıkayın ve ince doğrayın. Çorbayı ateşten çıkarmadan önce bir defne yaprağı ve ince kıyılmış yeşillikler ekleyin. Vejetaryen çorba İhtiyacınız olan üretim için karnabahar, havuç, soğan, brokoli - 100 gram, 40 gram peynir, bitkisel yağ, defne yaprağı ve biber. Metot: Soğanı bir tavada kızartın, havuçları ekleyin, küpler halinde kesin ve 7-8 dakika daha bekletin, kaynar suya veya et suyuna aktarın. Çiçekleri söndürün, durulayın ve sebzeli bir tavaya koyun. Baharat ekleyin ve 20-25 dakika pişirin. Peynir küp şeklinde kesilmiş, tabaklara eklenmiş ve 1 dakika mikrodalga fırına konulmuştur. Masanın üzerine serpin, otlar serpin. 
Salataların hazırlanması
Salata köfte salatası yapmak içingerekir: kıyılmış domuz 100 g, karnabahar 75 g, turp 75 g, 5-6 yaprak marul, yeşil ışın 0.5, tuz 2-3 bir tutam, 1-2 tutam karabiber ve 2-3 yk. l. bitkisel yağ. Hazırlanışı: Kıyma, karabiber ve tuz (bir tutam) ile birlikte mevsimine iyice karıştırın. Bir kirazın büyüklüğünü topları oluşturmak için doldurmadan. Bir tavada ön ısıtma 1-1,5 st. l. orta ateşte kızartmak ve kızartmak için 7-10 dakika ara verin, arada sırada karıştırın. Daha sonra, camın aşırı yağını yapmak için, topları peçete kaplı bir levhaya koymanız gerekir. Turpu kes. Çiçeklenme sökün. Salata yaprakları ve yeşillikleri kesin. Sebzeleri, et toplarını karıştırın ve 1 çorba kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ ve bir tutam tuz. karnabahar 1 yeşil kiriş (dereotu, maydanoz), ceviz, mayonez ve tat tuz 100 gram 700 g üretmek için gerekli olan somun aşağıdaki katkı maddeleri ile salata tarifi. Hazırlık yöntemi: Su kaynatın ve ona tuz ekleyin. Sonra çiçek salkımına bölünmüş kaynar suya ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika suda tutun ve bir kevgir içinde yaslanın. Su tamamen cam sonra, çiçek sosu ve yeşillikleri ince doğrayın. Bir tavada hafifçe kızartın ve büyük parçalar halinde bir harcı doğrayın. Salata kasesine yeşillik, lahana ekleyin ve fındık ekleyin. Mevsim mayonez ve tuz ile tatlandırılır. marul üretimi için gerekli olan ürünler aşağıdaki salata ilikleri tarifi: 60g karnabahar, kabak, 80 g, 50 g domates, 1 çorba kaşığı. l. taze sıkılmış limon suyu, 1 çorba kaşığı. l. bitkisel yağ, 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve dereotu tatmak için. Üretim yöntemi: Kabağı kabuğu soyup küp haline getirin. Bir salata kasesine sebze iliği küplerini aktarın, limon suyu dökün, biber ve tuz serpin. Her şeyi karıştırın ve 10 dakika bekletin. Önceden yıkanmış domates küpleri zar. Küçük çiçek salkımına bölün ve koçanı iyice doğra. Ince dereotu doğrayın. Kabak, domates ve çiçek sosu karıştırın ve gerekli olana kadar tuzlayın. Marulunu bitkisel yağla dökün ve üzerine dereotu ekleyin. 
Güveçlerin hazırlanması
Kıyma ile güveç tarifi Reçeller: Kıyma 400 gr, 200 gr havuç, 100 gr soğan, 500 gr karnabahar, 300 ml krema, 4 çorba kaşığı. l. mayonez, 100 gr sert peynir, 1 Bulgar biberi ve tuz, karabiber, tavuk tadı tadı. Yöntem: Havuç rendeleyin ve soğanları kesin. Onları yağda kızartın. Çiçeklenme sökün ve 5 dakika kaynatın. tuzlu suda. Doldurmayı küplere ayırın. Peyniri rendeleyin ve halkaları taze biberle kesin. Formu tereyağı ile yağlayın ve katmanlara koyun: 1 kat - tuzlanmış ve öğütülmüş biber; 2 kat - havuç ile soğan; 3 katman - çiçeklenme; 4 tabaka - peynir; 5 tabaka - biber; Havuç ile 6 katman - soğan; 7 kat - peynir. Mayonez ve krema bir kase karıştırın, tavuk için baharat ekleyin ve kıyılmış et ve peynir ile pişmiş sos dökün. Fırını 180 derece ısıtın ve güveyi 50 dakika pişirin. Tavuk Güveçli Güveç Malzemeler: 1 adet karnabahar, 500 gr. Tavuk eti, 100 gr. Petrol, 100 gr. Işlenmiş peynir, 3 yemek kaşığı. l. ketçap, 5 çorba kaşığı. l. mayonez, 2 tavuk yumurtası ve yeşillik. Hazırlanışı: kaynatın ve çiçeklenme kesin. Kıyılmış baharatları ekleyin. Forcemeat'ı hafifçe yağlanmış bir formda yerleştirin. Mantarları plakalara kesin ve kıyma üzerine koyun. Çiçeklenme düzenleyin. Dökmek için, büyük bir rende peynir rendeleyin, sonra, ayrı bir kapta, yumurta yendi. Tatmak için ketçap, mayonez, peynir, tuz ve karabiber koyun. Yendi ve yukarıdan dökün. Düşük sıcaklıkta 30 dakika pişirin. Süzme peynirli güveç Malzemeler: 700 gr karnabahar, 300 g süzme peynir, 2 sarısı, 50 gr tereyağı, 100 gr rendelenmiş peynir, 2 yemek kaşığı. l. un, tuz ve maydanoz tadında. Hazırlanışı: 10-15 dakika kaynar tuzlu suda kaynatın. lahana çiçeklenme demonte ve daha sonra soğutma için bir levhaya aktarılır. Tereyağı bir tavada eritin ve un ekleyin. 5 dakika boyunca kızartın. ve süzme peynirini koy. Ateşe bir 10 dakika daha karıştırın ve soğumaya bırakın. Lor karışımına yumurta sarısı ekleyin ve karıştırın, tada tuz ekleyin. Hemen hemen tüm rendelenmiş peynirleri ve rendelenmiş yeşillikleri ekleyin. Yağlı formu, çiçeklenme ve daha sonra süzme peynir kütlesini koymak. Kalan peyniri üstüne serpin. 30 dakika pişirin. fırında 180 derece. 
İkinci derslerin hazırlanması
6 porsiyon jambon Malzemeler ile julienne için tarifi: 400 gr karnabahar, 3 yumurta, 150 ml krema, 4 çorba kaşığı. l. rendelenmiş Parmezan, 2 yemek kaşığı. l. un, 200 g ince doğranmış jambon, 6 çay kaşığı. Sert rendelenmiş peynir, tuz ve karabiber tadı. Pişirme yöntemi: Fırını 180 derece ısıtın. Çiçek salkımına sürün ve yumuşayana kadar tuzlu suda kaynatın. Suyu boşaltın ve karnabaharı bir araya getirin. Tadına yumurta, krema, un, rendelenmiş peynir - 4 çay kaşığı, tuz ve karabiber ekleyin. Blender'a kadar pürüzsüz atlayın, ardından jambon dilimleri ekleyin. Her şeyi küçük bir fırın tepsisine koyun. Rendelenmiş peynirle serpin ve fırında 45 dakika pişirin. Hamuru lahana için tarifi: 6 porsiyon için Malzemeler: 3 yumurta, 1 karnabahar kafası, 2-3 yemek kaşığı. l. un, 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema, tuz ve kızartma için yağ. Pişirme yöntemi: Lahanayı durulayın ve çiçek salkımına bölün. Yaklaşık 10 dakika tuzlu suda kaynayan yavruları kaynatın. Bir kevgir içinde atın. Bir meyilli hazırlamak için, yumurta kırın, ekşi krema, un ve tuz ekleyin. Hamuru çiçek salkımına daldırın ve ısıtılmış tavaya koyun. Yağlanana kadar yağda kızartın. Kırıntıları ile lahana 8 porsiyon için Malzemeler: 2 lahana, 1.5 bardak ekşi krema, 1,5 bardak rendelenmiş peynir, 1 çorba kaşığı. l. Tereyağı ve 1 bardak ekmek kırıntıları. Hazırlık: Fırını 180 derece ısıtın. Pişirme kabını hafifçe yağlayın. Karnabaharı çiçek salkımına bölün ve pişirilene kadar kaynatın. Bir fırın tepsisine koyun ve ekşi krema ve peynir ekleyin ve sonra hafifçe karıştırın. Bir tencerede tereyağını orta ateşte eritin, ekmek kırıntılarını ekleyin ve bisküviler yağ ile eşit bir şekilde kaplanana kadar karıştırın. Ekmek kırıntılarını çiçek salkımına sürün ve 25-30 dakika pişirin. Karnabahar ve sütlü karabuğday lapası Üretim için aşağıdaki malzemeler gereklidir: 200 gr karnabahar, 1 su bardağı karabuğday, 2 yemek kaşığı. l. tereyağı, 2 bardak süt. Talimatlar: Çiçek salkımlarını durulayın ve bölün. İnce kesilmiş ve tabakların alt kısmında bir tabaka yatıyordu. Üstte, önceden durulanan buğdayı koyun ve sütü dökün. Tuzu ekleyip kaynatın. 5-6 dakika pişirin ve ardından tava kapağı ile örtün, bir havlu ile örtün ve 10-15 dakika ısıtmadan ısıtın. Tereyağı ile servis yapın.
Çocuklar için yemek pişirmek
Püresi için tarifi nasıl pişirilir: Küçük bir tencere alın ve birkaç dakika boyunca tuzsuz suda kaynatın. Onları sudan çıkarın ve yavaş yavaş lahana pişirilirken aynı et suyunu ekleyerek bir karıştırıcı ile çırpın. Püreyi homojen bir kütleye getirin, çorbayı pişirmekten çekinmeyin, patates püresini daha yumuşak olarak, bebeğin yetişkin yemeğine geçişi kolaylaşır. Peynirli Karnabahar Malzemeler: Birkaç karnabahar çiçek salkımına, 30-40 g sert peynir, 50 ml süt, 1 yemek kaşığı. l. tereyağı, 1 çorba kaşığı. l. buğday unu ve biraz tuz. Hazırlanışı: Tuzlu suyu kaynatın ve çiçeklenmeyi 10-15 dakika kaynatın. Sonra salkımına bir kevgir at ve bir tavaya aktar. Önceden pişirilmiş süt sosu dökün ve rendelenmiş peynir serpin. Sosu bir tereyağı üzerine tereyağını koymak için un ile karıştırın ve erimeye bırakın. Lahana ve süt 0,5 fincan kaynatma ekleyin. Şimdi fırına koy ve pişirin. Bebek için Çorba püresi Malzemeler: 20-25 karnabahar çiçek salkımına, 4 adet. küçük patatesler, 3-4 çorba kaşığı. l. pirinç, 100 ml krema, tadı tuz ve bir parça tereyağı. Hazırlama yöntemi: Çiçek salkımına sökün. Patatesleri küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri su ile bir tencereye koyun ve bitene kadar pişirin, yaklaşık 20-25 dakika. Ayrı bir tavada pirinci kaynatın. Suyu, sebzelerin pişirildiği tavadan bir bardağa boşaltın, çünkü hala yararlıdır. Haşlanmış sebzeye haşlanmış pirinç ekleyin ve püre haline getirin. Tadına tuzlanması gereken homojen bir kütle elde edilir, bir parça tereyağı ve krema ilave edilir. Çorba yoğunluğu, et suyu kaynatma ile ayarlayabilirsiniz. Krema ile patates püresi tarifi Bu yemek balıklara garnitür olarak sunulabilir. Malzemeler: 200 gr karnabahar, 0.5 çay kaşığı. Limon suyu, 100 ml krema, tadı tuz. Hazırlanışı: Çiçeklenmeyi, az miktarda tuzlu suda yarı pişmiş olarak kaynatın. Suyu boşaltın, krema ekleyin ve yaklaşık 10 dakika pişirin. Sonra elde edilen kütleye tuz ve limon suyu ekleyin ve pürüzsüz bir hale gelene kadar her şeyi bir karıştırıcıyla öğütün. Afiyet olsun!
