Karnabahar - Rusya'da yaygınsebze kültürü. Tabii ki ülkemizde beyaz yakalı akrabası kadar popüler değil, batıda uzun süredir lider konumda. Onun çiçeklenme yüksek diyet ve lezzet kalitesi için takdir edilmektedir. Mide mukozasını tahriş eden daha iri lif içeren beyaz lahana ile kıyaslandığında, sindirimi daha kolaydır. Lahana çiçek sosu, hem ham formda (salataların bir bileşeni) hem de ısıl işlemden sonra - yemek pişirmek, söndürmek, kızartma yapmak için kullanılır. Çiçek salkımlarının beyaz rengini korumak için, suya az miktarda şeker eklenir. Ve eğer mineral suda kaynatılırsa, tadı da çok gelişir. Çeşitli katkı maddeleri ile haşlanmış karnabahar, ülkenin nüfusu arasında en büyük popülaritesi kazandı. haşlanmış bir şekilde kızartılmış ve kaynatılmış daha lezzetli daha iyidir. Bu yazıda mahkemeye verdiğimiz haşlanmış karnabahar tarifleri. Karnabahardan yemek pişirmeden önce, çiçek salkımına söküp soğuk tuzlu su dökmeniz önerilir. Bu, böcekler ve tırtılların yiyecek haline getirilmesinin güvenli bir ölçüsüdür. Tuz çözeltisine girdiğinizde, böcekler dışarı çıkacaktır. O zaman çiçeklenmeyi suyla yıkamanız gerekir. Şartlı yemek tarifleri mikrodalga fırın tarifleri için hazırlık yöntemine ve ocak için tariflere göre bölünebilir.

Ocakta yemek pişirmek için

Ne söylenebilirse soba en çok kalırmutfakta herhangi bir hostes gelen ekipman talep etti. Bu nedenle, çoğu yemek tarifleri ve soba üzerinde yemek pişirmek için yaratılmıştır. Çiçeklenmeye ayrılan en basit ve ekonomik karnabahar (1 kafa), yaklaşık 5 dakika tuzlu suda kaynatılır. 1-2 soğan küçük küpler halinde kesilir ve bir tavada kızartılır. Çiçek salkımına ve soğan ile birlikte kızartın (yaklaşık 5-10 dakika). tuz ile Sezon. İstediğiniz çeşnileri ekleyebilirsiniz. Yaklaşık 20-30 dakika kadar bir kapakla kaplanmış kaynar su ve güveç bir bardak dökün. Ekşi krema sosunda Renkli lahana (1-2 kg) çiçeklenmeye ayrılır, 15-20 dakika kaynar suda kaynatılır. Şu anda bir kızartma tavası içinde 1-2 doğranmış soğan için hazır olana kadar bitkisel yağda kızartın. Suyu boşaltın. Bu sebzeyi özellikle sevmiyorsanız, küçük küpler halinde kesin, aksi halde olduğu gibi bırakın. Bir kap ile kaplanmış soğan ve pişirmeye ekleyin, 15-20 dk. Sonra ekşi krema (100 ml), Tuz, karabiber (tadamaya), kekik (1.5 çay kaşığı) ilave edin. Oruç sırasında, ekşi krema yerine, yağsız mayonez kullanın, tadı değiştirecektir, ama bundan daha kötü olmayacaktır. Başka bir 5-10 dakika sürün. 5 dakika. Kesilen yeşillikleri yemeklerin sonuna ekleyin. Yemek hem sıcak hem de soğuk olacak. Bu tarife göre pişirilen yemek, hem sebze severlere hem de olmayanlara hitap edecek. Soslu beşamel Karnabahar çiçeklenme tuzlu suda 20 dakika kaynatın. Bir tavada 100 gr eritin. tereyağı ve dökün, sürekli olarak karıştırın, 100 gram un. Karışımı sürekli karıştırırken, küçük porsiyonlarda bir bardak soğuk süt dökün. Özenle, sosun kalitesine bağlıdır - sos homojen veya topaklar ile. Ardından, biraz daha 1,5 yemek kaşığı eklemelisiniz. Süt, tuz, karabiber ve hindistan cevizi (tadı). Elde edilen sosta, yaklaşık 15 dakika boyunca bir kapakla kaplanmış hazırlanan çiçek salkımlarını ve güveyi ekleyin. Mantar ve peynirli Keçi karnabahar, çiçeklenme üzerine demonte, bir bardak süt dökün ve 10 dakika pişirin. Bir kızartma tavasında (yaklaşık 10 dakika) 500 g petrolü kesin ve ayçiçek yağında kızartın. Lahana mantarlarına 100 gr tereyağı ekleyin ve 5-8 dakika daha tatlandırın. Rendelenmiş peynirle (300 g) serpin, örtün ve ateşten alın. Başka bir 10 dakika bekletin.

Mikrodalga fırın için

Hepimiz yemeğimizin lezzetli olmasını istiyoruz.yararlıdır. Aynı zamanda, bu tür yemekleri hazırlamak için her zaman yeterli zaman ayıramazız. Bu çalışmalarda, bizim için bilimsel ve teknolojik ilerlemeler sağlandı ve bizim için mikrodalgalar oluşturuldu. İçinde sadece yemekleri çabucak ısıtmakla kalmıyor, aynı zamanda yeni lezzetli yemekler hazırlıyoruz ve hazırlıklarına minimum zaman harcayarak geçiriyoruz. Tembel ev hanımları için Mikrodalga yemek pişirmek için yapılan bu tarif, yemek pişirmek için uzun bir süre, ne de çok sayıda farklı ürün gerektirmez. Ancak, bu tarif için bir yemek hazırladıktan sonra, sonuçtan memnun kalacaksınız. 40 dakika boyunca tuzlu suda lahana (500 g) ıslatın. Durulayın ve çiçek salkımına bölün. Mikrodalga fırın kafaları için ısıya dayanıklı bir şekilde yerleştirin. 30 gr tereyağı ve 2-3 çorba kaşığı ekleyin. l. su. Söndürmek için, bir kapağı kapladıktan sonra, tam kapasitede yaklaşık 7-8 dakika, sonra 2 dakika daha. ortalama bir mikrodalga gücünde. Bu tarifin içindeki ürün sayısı 2 porsiyon olarak hesaplanmıştır. Sütlü veya kremalı bir mikrodalgada Mikrodalga fırında 2 çorba kaşığı dökün. bitkisel yağ. Üstte, karnabahar (küçük kafa), çiçeklenme üzerinde demonte ve bir kapak, 2-3 dakika ile kaplı pişirin. maksimum güçte. Çiçeklenme çevirin ve 2-3 dakika daha koydu. Yaklaşık 10 dakika beklemesine izin verin. Bu süre boyunca, havuçları (1 parça) rendeleyin, soğanları (1 parça) kesin ve kalıba ekleyin. Tuz ve karıştırın. 5-6 dakika güveç. % 100 kapasitede, bir örtü örtülü. 0,5 yemek kaşığı ekleyin. süt ve tat yeşillikleri. Karıştırınız. Güveç kapağın altına 2 dakika daha koy. Yaklaşık 10 dakika bekleyin. Haşlanmış karnabahar, şeklin uyumunu korumanıza yardımcı olacak bir yemektir. Ham formdaki karnabaharın besin değeri her 100 gram için 30 kcaldır.Çok miktarda vitamin, mikro ve makro element içerir, sindirim sistemini geliştirir. Karnabaharın bulaşıkları düzenli olarak kullanıldığında, prostat kanseri (erkeklerde) ve meme kanserinde (kadınlarda) gelişme riski önemli ölçüde azalmaktadır. Öyleyse tarifleri yukarıda tarif edilen, yemek yiyin ve sağlıklı olun! Afiyet olsun!

Yorumlar

yorumlar