Karnabaharlar: büyüyen fideler
Karnabahar yetiştiriciliği ve bakımı için koşullarBeyaz lahana fidelerinin yetiştirilmesinde hemen hemen aynıdır. Erken çeşitlerin tohumları, ısıtılmış seralarda veya diğer ısıtmalı tesislerde kurulan fidelere ekilir. Her bir fide kutusu için, ekime hazırlanan yaklaşık 2-3 g tohum kullanılır. 0,5 hacim dolu bir gazlı bez torbaya konulduğu ve 10-12 saat oda sıcaklığında temiz suya batırıldığı tohumları ıslatmanız tavsiye edilir. Ekimden önceki toprak nemlendirilir ve tohum 1 cm'den fazla olmayan bir derinliğe ekilir Tohum ekildikten sonra ince bir kum tabakası ile ekilir. Fidelerin ortaya çıkmasından yaklaşık iki hafta sonra, bir fidan tohumlanır. İlk dikim tarihlerinin fideleri turba humus tencerelerinde yetiştirilmektedir. Daha sonraki dönem fideleri, hardal olmayan bir şekilde yetiştirilebilir. Bu amaçla, fidanlar, sera yataklarının turba humus toprağına veya fidelere dökülür. 2-3 gerçek yaprak oluşumuyla, bitkiler 5 g amonyak ve 15 g potasyum nitratın bir kova su ile seyreltildiği bir potasyum veya amonyum nitrat çözeltisiyle döllenir. Bitkiler üzerinde 3-4 yaprak oluşturulduğunda, yaprak gübrelemesi, borik asit ve molibden-asit amonyum (10 litre su başına 2 g) çözeltisi ile püskürtülerek gerçekleştirilir. Fideler nadiren sulanır, ancak bol suyla oda havalandırıldıktan sonra. Açık zemine inmeden yaklaşık iki hafta önce, fideler yavaş yavaş sertleşir, bitkileri dış havanın sıcaklığına alıştırırlar. Fideler 45-50 günlerde ekime hazırdır. Bu zamana kadar bitkiler en az 4-5 yaprak olmalıdır. 
Karnabahar açık zeminde yetiştiriciliği
Dikim yolundan bağımsız olarak, bunu unutmaKarnabahar, baklagiller veya kök bitkileri, soğan, erken patates veya erken salatalık çeşitleri gibi öncülerden sonra alana ekilir. Yeniden kültür olarak yetiştirildiğinde, karnabahar erken yeşil kültürler ve kök bitkilerin alt-kış bitkileri sonra yerleştirilir. İlkbahar-yaz karnabahar ekimi altında, toprak sonbahardan hazırlanır. dikkatli 6-10 cm bir derinliğe kadar çapa tedavi önceki mahsul hasat sonra. 1 metrekare gübre veya gübre torfonavoznogo 7-8 kg sokulması sonra kazılan kısmı, bu ön altına kaydıyla. Baharda, (amonyum nitrat - 30 g, potasyum klorür - 20 g ve 50 süperfosfat g 1 kare başına.) kir alma gübre ekimden önce ve onun yeniden açılmış dikkatle oynak topaklar. Fideler, erken karnabahar şeması 70h25 cm ekilir orta -. 70h30 cm Bazen koridorlarda daha (50-60 cm), dar ve mesafe daha geniş (40-45 cm) safları içinde olun. Her deliğe fide dikerken, bir tutam kül ekleyin, toprağı iyice karıştırın. Daha sonra deliğe 1 litre su dökülür ve bitkiler ekilir. Dikimden sonra fideler, iniş bölgesine adapte olana kadar düzenli olarak sulanır. Bir hafta sonra ölü bitkiler yeni bitkilerle değiştirildi. Açık yerde tohumların dikimi 1 cm'lik bir derinliğe kadar yapılır. Çünki, kural olarak, önceden ıslatılmış tohumlardır. İlk gerçek yaprak göründüğünde, bitkiler 15-20 cm (70 cm'lik bir sıra aralığı ile) veya 35-40 (50-60 cm'lik bir sıra aralığı ile) arasında inceltilir ve bırakılır. Ürün için daha fazla bakım, fidelere bakım yapmakla aynı şeydir. Büyüme süresi boyunca, en az 5-6 sulama (en az 30 litre / metrekare) gerçekleştirilir. Özellikle başların oluşumu sırasında, her sulama veya yağmurdan sonra gerçekleştirilen toprağın gevşemesi ön koşuldur. Bakım, sıraların işlenmesinden ve bitkilerin öldürülmesinden oluşur. Gerekirse, tam mineral gübre ile dölleyin. Tam teşekküllü bir hasadı büyütmek için, karnabahar kafalarının gölgelendirilmesi yoğun oluşumları sırasında zorunludur. Ek olarak, iki üst tabaka kafanın üzerine bağlanmış veya kırılmıştır. Bu, başın parçalanmaması ve renginin korunmaması için yapılır. 
Hasatın sırları
Uygun bakım sadece ekimi değil, aynı zamandayetkili hasat. Karnabahar kafaları yeterli boyuta ulaştıklarında çıkarılır. 1 metre kare iniş ile 2 veya daha fazla kilogram kafa çıkarılır. Kafaları 3-4 rozet yaprağı ile kesin. Hasat döneminin bitiminden önce olgunlaşmak için zamanları olmayan bitkiler kökleri ile çekilir ve yetiştirilmeleri için kullanılır. Bunun için, yaklaşık 5 cm çapında ve 20'den az olmayan yapraklara sahip olmalıdırlar. Onları yetiştirmek için, 1 metrekare başına 35-40 bitki yerleştirerek, biyoyakıttan temizlenmiş seralara veya seralara yerleştirilir. Daha sonra bitkiler, kalkanlar, paspaslar, siyah film ile kaplanır ve seralarda 5 derecelik bir sıcaklıkta tutulur. Soğutucular, soğuduklarında, talaş veya diğer doğaçlama araçlarla ısıtılır. Aralık ya da ocak ayında bu gibi bir hasat yapın. Karnabahar başkanları yetiştirmek de mahzende veya mahzende olabilir. Bu durumda bitkiler, kökleri yukarı doğru, kafeslere bağlanır ve askıya alınır. Büyüme sürecinin sonunda, karnabahar kafalarının kütlesi 0,5 kg ve çap - 15-20 cm'ye ulaşır.Bu tüm sırlar - hiçbir şey karmaşık değildir. Karnabahar başları taze, haşlanmış, kızartılmış formda yiyecekler için kullanılır. Onlar da marine, çorba, güveç, yan yemekler ve salata yapmak için kullanılır.
