Peynir meyilli kızarmış karnabahar için Reçete
Aşağıdaki bileşenler gereklidir: 500 gr (ortalama baş) karnabahar, 50-60 gr. Sert peynir, un - 3 çorba kaşığı. kaşık, 3 tavuk yumurtası, baharat (fesleğen, İtalyan otu), tadı tuzu. Lahana salkımına ayrılır ve 5 dakika boyunca tuzlu kaynar suya düşer, daha sonra bir kevgir haline getirilir. Daha sonra, yumurtayı yen ve üzerlerine bir rendeleyin üzerine rendelenmiş peynir dökün. Bu kitle tuzu ve baharatlarını ekleyin (tadın). Çiçek salkımına önce un, sonra - peynir meyilli rulo gerekir. Dahası, altın kabuk ortaya çıkmadan önce önceden ısıtılmış bir tavada kızartmak gereklidir. Yeşillik ve taze sebzelerin (salatalık, domates) dekorasyonunda masaya servis yapın.
Karnabahar şarap meyilli
Hamurun bileşimini değiştirmek, tadları değiştirebilirsinkızarmış karnabahar. Şarap meyvesi için şu ürünlere ihtiyacınız olacak: 3 yumurta, yarım bardak su, yarım bardak beyaz şarap, un - 150 gram, tada tuz ve rendelenmiş küçük hindistancevizi. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve hamurları yoğurup yoğurun, su, şarap, un, tuz, baharat ve rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. Bundan sonra, çırpılmış beyazlar ortaya çıkan homojen kütleye daldırılır. Her şeyi dikkatlice karıştırın ve kızartma işlemine hazırlanın. Kızartma tavasının yağ ile ısıtılması ve her çiçeklenmenin meyilli olarak batırılması, altın kahveye kadar kızartılması gerekir. 
Karnabahar kızartmanın en kolay yolu
Bu şekilde kızarmış rengi pişirlahana bile bir çocuk veya kesinlikle bir insan pişirmek mümkün değildir. Kochan, çiçek salkımlarını sıralar ve en fazla 5 dakika kaynar suda kaynar. Daha sonra kevere geri atılır veya normal gürültü ile çıkarılır. Daha sonra geniş bir kase, tuz, karabiber ile haşlanmış çiçek salkımlarını serpmek ve iki st. un kaşığı. Kase içeriklerini bir kaşık veya çatalla karıştırmamak, çalkalayarak yapmak daha iyidir, bu nedenle başlangıçta en büyük çanağı almak önemlidir. Tavaya ayçiçek yağı ile iyice ısıtılmalı (tereyağı yaklaşık dörtte üçü) ve üzerine lahana salkımına yayılmalıdır. Altın kahveye kadar kızartın.
Karnabahar pirzola için bir reçete
Pirzolaların hazırlanması ana aşamadan başlar: lahana çatalları yıkanmalı, dallara ayrılmalı ve 5-7 dakika kaynar suda batırılmalıdır. Malzemeyi hazırlamanız gerekiyor: tavuk yumurtası - 2 adet, 6 yemek kaşığı. un kaşığı, sert peynir - 50 gram, tuz ve baharat - tadı için. Kaynayan çiçek salkımının bir kevere dönüştürülmesinden sonra, su tahliyesinin ardından bunları küçük parçalar halinde kesmek gerekir; Tuz, karabiber ve diğer baharatların tadına bakmak. Alınan ağırlıkta peyniri küçük bir rende rendelemek, yumurtayı dövmek, karıştırmak, yavaş yavaş un ilave etmek gerekir. Daha sonra, kütleye bir çorba kaşığı koymanız gereken, tavalara uzunca bir şekil veren kızartma tavası ısınmanız gerekir. Bir kabuk görünene kadar iki taraftan onları kızartın. Kızarmış pirzola, yemek üzerine koydu, yeşillik ekleyebilirsiniz. Aşağıdaki tarifte 2 yol var. 
Karnabahar fırında hazırlanması
Birinci yöntem. Bu tarifi için ihtiyacınız olacak: karnabahar - 1 kg, herhangi bir sert peynir yaklaşık 150 g, ekmek kırıntısı - 3 yemek kaşığı. kaşık, 1 büyük baş soğan, sarımsak - 3 diş, un - 2 yemek kaşığı. kaşık, yarım litre süt, maydanoz, tadı - tuz, biber, baharat. Çiçek salkımları yıkandıktan ve kaynatıldıktan sonra, ısıtılmış tavada lahana yayılır ve açık altın rengi olana kadar bitkisel yağda kızartılır. Kızartma sonunda tuz, biber ve baharat ekleyin. Ayrı bir şekilde ince kıyılmış soğan ve sarımsak ile kızartın, sonra dikkatlice un ekleyin, topakları dikkatlice çıkarın ve ardından sürekli karıştırın, süt ekleyin. Kitle 2-3 dakika sonra gözler üzerinde kalınlaşmalıdır. kaynama ateşten çıkarılmalıdır. Kütle soğuduktan sonra, bir elek içinden geçirilmelidir. Kavrulmuş lahana, ortaya çıkan kalın sosun üzerine "gizler". Rendelenmiş peynir, kırıntıları ve doğranmış yeşillikleri ile karıştırılır ve daha sonra elde edilen karışım, lahana ile kavrulmuş lahana serpilir. Kızartma tavası, önceden ısıtılmış bir fırında 30 dakika boyunca 170 ° C'de tutulur. Daha sonra lahana porsiyonlar halinde kesilir ve masaya beslenir. İkinci yöntem. Bu tarif sayesinde, çanak, havadar, kokulu, çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Malzemeler listesi: 2 küçük lahana forks, 4-5 tavuk yumurtası, 200 ml süt veya krema, 50-70 gr sert peynir, ot ve tadı tuzu. Her şey aynı sırayla yeniden üretilir: çatal yıkanır, demonte edilir, demlenir, bir kevgir içine yaslanır. Lahananın pişirileceği form, bitkisel yağla yağlanır, daha sonra bir çiçeklenme tabakasıyla serilir. Yumurtalar sütle ezilir, tuz ve baharat tadı eklenir, daha sonra elde edilen kütle bir lahana kalıba dökülür. Daha sonra, ince bir peynirin üzerine sürülür, çanak bütün peynir kütlesinin sadece dörtte birini sprinkler. Bundan sonra, pişirme tabağı 30 dakika önceden ısıtılmış bir fırına gönderilir. 170 ° C'lik bir sıcaklıkta 30 dakika sonra. Şekil kaldırılır ve içerik kalan peynir ile serpilir. Daha sonra fırına geri konulmalı ve kaba bir kabuk oluşması için bekleyin. 
Kızarmış karnabahar tarifi (pişirmeden)
Bu tarifte kaynatma işlemi hariç tutulmuştur.önümüzdeki, böylece yemek sıradışı bir tat alır. Kızarmış mantar hayranları kesinlikle böyle olacak. Gerekli malzemeler: kaba karnabahar çatalları, bir soğan, kızartma için 2-3 diş sarımsak, baharat, tuz ve bitkisel yağ. Pişmiş salkımları önceden ısıtılmış bir tencereye tereyağı ve 5 dakika boyunca yerleştirilmelidir. kızartın, iyice karıştırın. Daha sonra tat vermek için tuz ve baharat ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsak 5 dakika sonra tavaya konmalıdır. ve 2 dakika daha kızartın. Soğanların altın rengini almasına izin vermemek önemlidir, sadece yumuşatması gerekir. Servis tabağına sıcak veya soğuk olabilir. Buradaki salkım esnekliklerini ve canlılıklarını kaybetmez, mercanlarla karşılaştırılabilir, başka bir yemeğin atıştırması veya dekorasyonu olarak mükemmeldir.
Kızarmış karnabahar ve domatesli omlet tarifi (yemek pişirmeden)
Aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir: küçük karnabahar, 3 diş sarımsak, soğan, baharat ve tat vermek için tuz, 3 yumurta, 1 büyük domates, yeşillik ve kızartma için ayçiçek yağı. Çatallar küçük salkımlara ayrıldıktan sonra, onları bir tavada 5 dakika kızartın, sonra ince doğranmış soğan, sarımsak (tabaklar), baharatlı otlar ve tuz ekleyin. Daha sonra, lahanayı hareket ettirmeli ve her iki tarafta kızartılmış ve çırpılmış yumurta ile dökülen bir tavada dilimlenmiş domates halkalarını koymalısınız. Sonra tava bir kapakla örtülür ve yavaş ateş konur. Omletin yüzeyi ham kalırsa, yavaşça ters çevirebilirsiniz. Sonunda, ince kıyılmış yeşillikler eklenir. Karnabahar içeren bu tarif genellikle bekarlar tarafından kullanılır, çünkü bu yemeğin hazırlanma kolaylığı yanında tadı çeşitliliği de dikkate değerdir: sarımsak keskinlik katar, lahana notası sulu bir domates tarafından konur. Bu omlet tam anlamıyla 10 dakika kızartılır. Yumurtalara krema veya ekşi krema eklerseniz, tadı tamamen farklı olacaktır. Domateslere veya konserve bezelye domates eklemeyi deneyebilirsiniz. Karnabahar yardımı ile sadece kilo veremezsiniz, aynı zamanda tüm vücut sistemlerinin normal çalışmasını da geri alırsınız. Bu büyülü sebze aynı zamanda kanser hücrelerinin oluşumunu da engelleyebilir.
