Insanlar rasprobovali çikolata var beriçok fazla zaman değil. Ama aynı çikolatayı kullanmayı ne kadar ustaca öğrendiler. Demek ki, yemek pişirmede gerçek bir devrim yaptı. Her durumda, çikolatalı kek veya çikolatalı kek bugün favoriler arasında kalır. Bu arada, çikolatalı krema hakkında ... Neredeyse herhangi bir kek için böyle bir kremin pişirilebileceğini biliyor musunuz? Ayrıca, çikolatalı krema tarifi tek seçenek olmaktan uzaktır. Çikolatadan, tereyağı, krema ve krema, ekşi krema ve hatta kremalı sufle yapabilirsiniz. Bir çikolata aroması örneğin kahve veya meyve ile seyreltilebilir. Kısaca, bu şekerleme icadı tarifi, evrensel değildir. Universal, malzemelerinden sadece bir tanesidir. Ve nasıl bir pasta için lezzetli bir çikolatalı krema yapabilirsin, öğreniriz. 
Basit çikolatalı krema
En basit tarif, yoğunlaştırılmış sütlerden yapılan bir kremdir vetereyağı. Bununla birlikte, basit bir tarif, çok basit bir şey anlamına gelmez. Krem orta derecede tatlı, orta derecede çikolatadır ve bisküvi kekleri için mükemmeldir. maddeler:
- Yoğunlaştırılmış süt bankası;
- Bir paket tereyağı;
- Kakao tozu yemek kaşığı;
- Bir çay kaşığı konyak, votka veya likör.
hazırlanması: Hemen rezervasyon yapın, kremaya koyduğunuz daha fazla kakao, daha doygun çikolata tadı alacaksınız. Ve daha fazlası. Birçok kuru toz şeklinde kakao ekler. Ancak, uzmanlar tozu kaynar su veya sıcak süt ile seyreltmeyi tavsiye ediyorlar. Daha sonra krem daha homojen ve daha lezzetli olacak. Bu yüzden tereyağını bir kaseye veya bir tencereye koyun ve biraz eriyene bırakın. Yağ yumuşayınca, hafifçe kabarık olana kadar çırpın ve yoğunlaştırılmış süt dökmeye başlayın. Tereyağı çırpma, yoğunlaştırılmış süt bölümünü ekleyin - yaklaşık bir çorba kaşığı. Kakao eklendiği zaman, krem hemen hemen hazır olmalı ve tabakların duvarlarından uzaklaşmalıdır. Şimdi bir fincan kakaoya dökün ve biraz kaynar su veya çok sıcak süt ekleyin. Sonuç olarak, bir sıvı çikolatalı yulaf ezmesi almalıyız. Bu ezmesi soğutun, kremaya dökün ve pürüzsüz olana kadar çırpın. En sonunda, bir kaşık konyak, votka veya likör ekleyin. 
Klasik Çikolata Kreması
Bu çikolatalı krema hem ara katman hem de kek dekorasyonu için mükemmeldir. maddeler:
- Acı çikolata 3 çini (300 gram);
- 400 gram tereyağı;
- 2 bardak toz şeker;
- 2 yumurta;
- Bir çay kaşığı vanilya şekeri;
- Bir tutam tuz.
hazırlanması: Yağı buzdolabından çıkarın ve yumuşatmak için bırakın. Bu arada çikolatayı su banyosunda veya mikrodalga fırında eritiyoruz ve biraz soğumasını sağladık. Yumuşak olması gereken yağ, bir tencereye konulur, tuz ve vanilya şekeri eklenir ve üç dakika boyunca yenilir. Bundan sonra, tereyağı yenmeye başlıyoruz, pudra şekeri ekliyoruz, bu da küçük porsiyonlara dökülür. Sonra aynı çiğ yumurtaya dökün, birkaç saniye daha yendi ve ikinci bir yumurta ekleyin. Son olarak, eritilmiş ve soğutulmuş çikolatayı dökün, daha sonra yaklaşık üç dakika boyunca hep birlikte çırpın.
Kahve ile çikolatalı krema
Kahve ile çikolatalı krema için harika bir tarif sunuyoruz. Siyah kahve ve çikolata bileşimi kendi içinde çok lezzetlidir. Bu krema ile bu keki nasıl çıkacağını hayal edebiliyor musun? maddeler:
- Yarım bardak şeker;
- 2 yemek kaşığı güçlü siyah kahve;
- Çikolata kiremit;
- 3 yumurta sarısı;
- Yarım (ya da biraz daha fazla) bir paket tereyağı.
Hazırlık: Kahve hazırlamak daha önceden istenir. Ve en iyi yol, pişirilebilir tozu çözmemek ve pişirmemek. Daha sonra sarısını proteinlerden ayırmak gerekir. kek ekleyebilir veya bir protein sır buzlanma yapmak, örneğin, Krem proteinleri ihtiyacımız yok, ama bu mümkün. Böylece, sarısı bir tencereye dökülür, şekerle karıştırılır ve çırpılır. Şimdi çırpılmış sarısı güçlü siyah kahveye ekleyin ve tavada su banyosuna koyun. Sürekli karıştırarak, karışım kalınlaşana kadar ısıtın. Bundan sonra, rendelenmiş bir rendeleyin üzerine rendelenmiş veya bir bıçak çikolata kullanarak ve her şeyi karıştırın. Demlenmiş kütleyi bir su banyosundan çıkarın, biraz soğutun ve içine tereyağı sürün. Kitlenin homojen bir hal alması gerekiyor ve her şey hazır! 
Soğuk çikolatalı krema
Bir kek tabakası için kullanılabilecek çok hassas ve lezzetli bir muhallebi için bir reçete. maddeler:
- Bir bardak süt;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 2 yumurta sarısı;
- Bir buçuk çorba kaşığı nişasta;
- Acı çikolata çini;
- Bir çorba kaşığı tereyağı.
hazırlanması: Bu kremi yapmak için bir karıştırıcıya ihtiyacımız yok - her zamanki çırpıcı olmadan yapabilirsiniz. Önceden, parça çikolata çubuklarını parçalayıp mikrodalga veya su banyosunda çözünüz. Şimdi sarısı bir tencereye dökülür, şekeri ve nişastayı koyarız ve karışımı homojen hafif bir kütleye dökürüz. Sonra ayrı bir kapta sütü kaynatırız ve bundan sonra onu yumurta sarısı karışımına dökürüz. Dikkat lütfen! Süt ince bir damlama dökün ve karışımı bu seferde karıştırın. Elde edilen kütleyi bir süzgeçten geçirin ve tekrar yavaş ateşe atın. Çırpmayı kesmeyin, karışımı kaynatın, kaynatmasına izin verin ve birkaç dakika ateşte tutun, çırpmaya devam edin. Demleme sırasında kütle kalınlaşır. Bundan sonra, çikolatayı karışıma dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Son sıraya, tereyağı koyun ve bir kez daha kremayı çırpın. Karıştırmaya devam ederken tencereyi soğuk su veya buz kabı içine koyarak soğutun. Daha sonra krem homojen ve yumuşak hale gelir - topaklar ve filmler olmadan.
Çikolata sarısı
Muhallebi için başka bir orijinal tarifikek için çikolatalı krema. Yumurta sarısında yapacağız. Belirtilen içerik miktarı size büyük görünüyorsa, bu durumda, örneğin, yarı yarıya azaltılabilir. maddeler:
- Süt litreleri;
- Bir buçuk bardak toz şeker;
- Acı çikolata çini;
- 10 yumurta sarısı;
- 3 yemek kaşığı un (slaytsız);
- Bir buçuk yemek kaşığı tereyağı;
- Bir paket vanilya şekeri.
hazırlanması: Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın, sütüne koyun ve tüm çikolatalar çözünene kadar pişirin. Sarnıçları pudra şekeri ile çırpın, un ve hafifçe karıştırın, karıştırarak karıştırmayın, sütü dökün. Şimdi bu karışımı su banyosuna koyun ve karıştırmak için durmadan demleyin. Sonuç olarak, kütle kalınlaşmalıdır. Tencereyi su banyosundan çıkarın ve son olarak kremalı tereyağı ve vanilya şekeri ekleyin. Bir pasta için farklı şekillerde çikolatalı krema nasıl pişirebilirsiniz. Ve eğer bunu yapacaksanız, o zaman bir tarif seçin ve zevkle pişirin. Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın!
