Bütün aile bir araya getirildiğinde, herkes için iyi olurBir fincan çay içerken, sohbet ederek, tatlıların tadını çıkarırken ve mükemmel kabartmaların tadını çıkarın. Ailenizin ve arkadaşlarınızın mutluluğunun zirvesinin, burada tarifi sunulan bir çikolatalı kek olacağını garanti ediyoruz.

Pasta "Çikolata"

Bu çikolatalı kek, muhteşem tadıyla, deneyen herkesi şaşırtıyor. Deneyin ve sen! maddeler:

• 250 gram koyu çikolata,
• 200 gram şeker
• 115 gram tereyağı
• 80 gram kakao tozu,
• 150 gram un,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 250 gram süt
• 6 yumurta.

hazırlanması: Fırın 160 dereceye kadar ısınırken, çikolatayı ve tereyağını bir su banyosunda eritin ve yavaş yavaş süt ilave edin. Un, kabartma tozu ve kakaoyu ayrı olarak karıştırın. Üçüncü kapta, çırpma, hacminde önemli bir artışa, şekerli yumurtalara. Daha sonra üç karışımı birleştirin ve iyice karıştırın. Yağlanmış bir yağ formuna aktarın, fırında fırında hafifçe hizalayıp yerleştirin. 45 dakika sonra pastayı alın, hazır olması için kürdan ile kontrol edin. Biraz soğumaya bırakın ve sır üzerine dökün. Bunu yapmak için: bir su banyosunda, çikolatayı az miktarda krema ekleyerek eritin. Pastanın üstünü sır ile dökün. Sertleştiğinde, çikolatalı kekleri çay masasına taşıyabilirsiniz.

Çikolatalı börek

Çikolata ve fındık, özellikle çikolatalı keklerde mükemmel bir kombinasyon. maddeler:

• 5 yemek kaşığı un
• 3 yumurta
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı ekşi krema,
• Çikolatanın 0,5 çini,
• 2 yemek kaşığı kakao,
• Herhangi bir yer fıstığı 4 yemek kaşığı,
• 1 çorba kaşığı brendi,
• yarım çay kaşığı soda,
• bir çay kaşığı sirke.

Hazırlanışı: Yumurtaları şekerli çırpın. Eritilmiş çikolataya ekşi krema ekleyin. Ve ayrıca - soda, sirke, kakao, fındık, brendi ve un ile sönmüş. Hepsi iyi karıştı. Ortaya çıkan hamur bir kalıba konur ve 45 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirilir. Hazır kek, istenirse, krem ​​"Ganash" ile dekore edebilirsiniz. Bunu yapmak için, krema ve tereyağını ateşe koyun ve kaynatın, ama kaynatmayın. Hemen çikolata dökün. 5 dakika bekletin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. "Ganash" tamamen soğuduktan sonra, bir hava durumuna kadar dövülmeli ve bir çikolatalı keke tatbik edilmelidir. Bu son kapanış noktası olacak.

Çikolatalı zencefilli turta

Zencefilli çikolatalı turta tarifi, baharatlı ama çok hoş tadıyla hamur işleri yapmanıza olanak tanır. maddeler:

• 3 çikolata bar
• 500 gram tereyağı
• 10 yumurta
• 400 gram toz şeker
• Mısır unu 70 gram,
• zencefil kökü,
• kakao.

hazırlanması: Zencefil temizleyin ve rendeleyin üzerine rendeleyin. Çikolata tereyağı ile eritin, zencefil ve iki kaşık kakao ekleyin. Yumurtalar pudra şekeri ile dövülür, unu dökün. Çikolata kütlesini ve yumurtaları birleştirin. Hepsi iyi karıştı. Tereyağı tereyağla şekillendirin, hamuru içine aktarın ve önceden ısıtılmış bir fırında 45 dakika 180 derece pişirin. Herhangi bir kremayı süslemek için hazır pasta.

Unlu çikolatalı pasta

Çikolata sevmeyen biri ile tanışmak zor. Benzer şekilde, çikolatalı turtanın tadı, tadına bakacak kadar şanslı olan herkesi memnun edecektir. Ve unun hiçbiri! maddeler:

• 450 gram çikolata
• 6 yumurta (4 bütün ve 2 sarısı),
• 200 gram şeker
• 50 gram tereyağı
• Kremsi krem ​​100 gram,
• 1 çay kaşığı sitrik asit.

Hazırlık: Fırını 190 dereceye ısıtın. Yağlı kağıdı, yağlı formun altına koyun. Çikolata karıştırarak su banyosunda eritin. Yumurtalar şekerle dövülür ve onlara eritilmiş tereyağı ve sitrik asit ilave edilir. İyice karıştırın. Ardından, yumurtaya biraz eritilmiş çikolata dökün ve hafifçe karıştırın. Böylece yavaş yavaş tüm çikolatayı dökün. Ayrı bir şekilde kırbaç kreması, dördüncü kısmı hamurun içine katılarak karıştırın. Kalan kremi aktarın ve tekrar karıştırın. Hamuru hazırlanan forma dökün. Fırında yaklaşık 45 dakika boyunca su banyosunda pişirin. Bir çikolata pastasının hazırlığı bir kürdan ile kontrol edilir - kuru kalması gerekir, ve dokunuştaki turta sağlam olmalıdır. Bu çikolatalı kek, yaklaşık 1 saat boyunca ızgara üzerine yerleştirilen formda sağa soğutulur. Tamamen soğuduğunda, plastik bir sargıya sarılmalı ve buzdolabında bir gece bırakılmalı, ancak 4 saatten az olmamalıdır. Bundan sonra, şekil dışı kalması için, duvarları boyunca bir bıçağın tutulması gerekir ve daha sonra 10 saniye içinde kalıbın alt kısmı ateşin üzerinde ısıtılmalı ve hızla plakaya çevrilmelidir. Çikolatalı kekin tepesini pudra şekeri ile serpin.

Sıcak çikolatalı kek

Çikolatalı kek üzerine pişmiştarifi, İsrail'deki restoranlarda bulunabilir. Böyle bir çikolatalı kekin öne çıkması, yukarıdan pişirilmesidir, ancak çikolata içinde yapışkan kalır. Bu yüzden sıcak tüketilmelidir. maddeler:

• 200 gram acı çikolata,
• 200 gram tereyağı
• 4 yumurta ve 4 sarısı,
• 110 gram şeker
• 60 gram un
• 30 gram brendi
• 100 gram beyaz çikolata,
• Kremsi krem ​​100 gram.

hazırlanması: Acı çikolata su banyosunda veya mikrodalgada eriyebilir. Ayrı ayrı, tereyağı eritin. Yumurta, yumurta sarısı ve şekeri bir karıştırıcı ile karıştırın. Eritilmiş çikolata ve tereyağını birleştirin, yumurta karışımına ekleyin ve elenmiş unu dökün. Karıştırınız. Elde edilen kütleyi bir mutfak paketine koyun. Küçük cupcake kalıpları yağlanmalı ve çikolata karışımı ile doldurulmalıdır. Beyaz çikolatayı eritin, krema ile birleştirin ve bir karıştırıcı ile yendi. Bu karışımı bir kaba koyun ve dondurun. Daha sonra, bu beyaz karışımdan dondurma için bir kaşıkla, iki kalıpta çikolata kütlesine konan topları yapın. Daha sonra, geriye kalan koyu çikolata karışımı üstüne her bir kalıbı doldurmak ve 7 dakika boyunca pişirme için önceden ısıtılmış bir 180 derecelik bir fırında gönderebilir. Bitmiş küçük çikolatalı turtalar pişmiş bir kabuk içerirler ve içlerinde sıcak eritilmiş çikolata bulunur. Pastalar, pudra şekeri ve tarçın ile serpiştirilmiş büyük bir tabağa konur, yanında dondurma yer alır, nane ile süsleyin.

Peynir ve çikolatalı kek

Peynirli çikolatalı kek orijinal reçetedir ve böyle bir turtanın tadı size keyif verecektir! maddeler:

• 200 gram koyu çikolata,
• 200 gram tereyağı
• 5 yumurta
• 1.5 bardak şeker
• bir bardak unun üçte ikisi
• 400 gram yumuşak krem ​​peynir.

hazırlanması: Çikolata tereyağı ile birleştirmek ve eriyik. Yemyeşil köpükten önce 3 yumurta ve 1 bardak şeker yendi. Eritilmiş çikolatayı dökün. Karıştırınız. Ayrı bir kapta peynir, iki yumurta ve kalan şekeri karıştırın. Bu karışım hafifçe çalkalanır, topaklar olmadan olmalıdır. Kağıdı pişirme kağıdı ile şekillendirin ve yağlayın. İçine çikolata hamurunun üçte ikisini dökün. Bütün peynir kütlesini tekrar dağıtmak için. Kalan çikolata karışımını üzerine dökün. Bir çatal kullanarak “mermer” bir yüzey yaratabilirsiniz. Fırında pişirin, 45 derece 180 derece ısıtın. Daha sonra fırını kapatın, ancak içindeki tozu 25 dakika daha bırakın. Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar