Çikolata pişirme için birçok yemek tarifleri vardırun olmadan kekler. Sır nedir, sorar mısın? Zaten adından da anlaşılacağı gibi, ana şey böyle bir pasta tarifi tarifi un kullanamayacağınız anlamına gelir. Tatlı, zengin bir çikolata tadı, ağızda yumuşak ve eriyen, sihirli bir şekilde hassaslaşır. Böyle bir pastayı ilk denediğinizde, bunun ne olduğunu hemen anlamayacaksınız: Bir turta, mousse, turta veya brownie. Her durumda, sonuç sizi şaşırtacak. Komplike olmayan, hızlı pişirme ve az miktarda bileşen kesinlikle herhangi bir metresi memnun edecektir. Ve çikolata sevenler tadı kesinlikle beğenecekler. Un olmadan çikolatalı kek, çeşitli kremler, dolgular, mousses ve sufle ile yapılır. Tatlıya meyve ekleyerek tarifi tamamlayabilirsiniz. Mükemmel uygun muz, çilek ve kiraz. Tarif, farklı fındık çeşitleri, ekşi krema, bal, likör, yoğunlaştırılmış süt veya kahve ile zenginleştirilebilir. 
Çikolatalı kek "Klasik" (unsuz)
Bu tatlı metresi hazırladığı gerçeğini seviyorhızlı ve tamamen zahmetli değil, ama sonuç sadece çarpıcı - yumuşak, taze, narin ve çok çikolatalı bisküvi kek. Bu pastayı pişirmeye çalış ve kesinlikle beğeneceksin. maddeler:
- 20 gram tereyağı
- 6 yumurta
- krem% 20 - 1 cam
- Bitter çikolata 2 çini
- kakao tozu - 50 gram
- şeker - 150 gram
Hazırlama yöntemi: Birbirinden birbirinden ayrı sarısı ve beyazları ve farklı yemeklere koyunuz. Beyaz zirveleri kalın zirvelere kadar çırpın, şekeri (normalin yarısı, 75 gram) ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpın. Başka bir kapta, kalan şekerle sarısı beyaza ovalayın, kakao tozu dökün, iyice karıştırın. Çikolata kıvamında kalın kıvam elde etmelisiniz. Bir sonraki adım iki karışımı birleştirmektir: protein ve yumurta sarısı. Bunu yapmak için, dikkatlice ve yavaş yavaş, her seferinde saatlerce karıştırılarak ve çok dikkatli bir şekilde topakları yoğurmak üzere, çikolata kıvamlaştırıcısına bir kaşık çırpılmış proteinler ekleyin. Hemen tüm protein kütlesini sarpalara ekleyemezsiniz, çünkü o zaman dökülecektir ve bisküvi yükselmeyebilir. Fırın tabakasını balmumu kağıdıyla örtün, bir parça tereyağıyla fırçalayın. Çikolata hamurunu, tava çevresinin her tarafındaki kaşıkla eşit şekilde yayın. Fırını 180 derece ısıtın. Fırın 30 dakikadan fazla sürmemelidir. Çikolata kreması yapma zamanı. Krem kaynatın sıcak, kırık çikolata çubukları aynı tava küpleri içine katlayın. Ve karıştırmayı bırakmadan tüm çikolatanın çözünene kadar bekleyin. Sonunda, kalın bir krem alırsınız. Soğutulmalı. Bu arada kek pişecek. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın. Büyük bir bıçakla, pastayı üç eşit keke ayırın. Her iki taraf çikolatalı kremaları cömertçe ıslatır, kekleri birbiri üzerine bırakır. Aynı krema ile top. Kek buzdolabına en az bir buçuk saat süre ile yerleştirilmelidir. Afiyet olsun! 
Çikolatalı Fındıklı Kek (Unsuz)
Çikolatalı keklerden daha iyi ve lezzetli ne olabilir? Fındıkla sadece en inanılmaz kombinasyon bu tadı geçebilir. Bu tarif, un içermez. Sadece kremalı çikolatalı mus ve fındık. Bu tadın hayranı iseniz, bu tarif sizin için. Malzemeler: Hamur için:
- 6 protein
- 2 bardak ceviz badem
- 200 gram şeker
- tuz - bir tutam
- nişasta - 2 yemek kaşığı
Krema için:
- jelatin tabaklarda - 5 gram
- Bitter çikolata 3 çini
- 500 mililitrelik krem% 35 yağ
- konyak (konyak) - 20 mililitre
- 100 mililitre% 15-20 yağ içeriği
Hazırlama yöntemi: Ceviz kısmının tamamını bir araya getirin, her şeyden önce şeker ilave edin, yaklaşık dörtte üçü (geri kalan proteinleri kırmak için gerekli olacak) ve iki çorba kaşığı nişasta ilave edin. Somun karışımını ince un durumuna öğütün. Soğutulmuş proteinlerde, tuz dökün ve kalın köpük kadar çırpın, karıştırıcıyı kapatmadan, bir bardak toz şeker bir çeyrek ekleyin. Şeker tamamen çözüldüğünde, protein karışımı hazır olacaktır. Bir kaşık için somun kütlesine birkaç resepsiyonda, proteinleri ekleyin, çok yavaşça bunlara müdahale edin. Blender artık kullanılamaz, karıştırmak için sadece bir kaşık veya tahta bir spatula kullanın. Karışım aşağıdan yukarıya doğru kaldırılmalı ve bir daire içinde döndürülmelidir. Sincapları çok dikkatli kullanmanız gerektiğini unutmayın, acele etmeyin. Elde edilen karışım üç kek için tasarlanmıştır. Hamuru (üçüncü kısım) kâğıt kaplı bir biçimde koyun ve 35 dakika boyunca sıcak bir fırında pişirin. Bisküvinin rengi bal-altın olmalıdır - hazır olup olmadığını anlatacaktır. Sadece kalan 2 kekin doğru şekilde pişirilmesi. Her şey hazır olduğunda ve kekler soğuduklarında, kağıdı ayırmak için formdan çıkarılabilirler. Bisküviler biraz otursa endişelenmeyin, öyle olmalı. Kremi hazırlamak için jelatini soğuk suda bekletin. Kremayı önceden ısıtın, kaynatılmadığından emin olun. İçlerine çikolata çubuklarını kırın, böylece erir. Lezzetin tadını çıkarmak için, çikolatalı krema için reçete çeşitlendirmek ve ona birkaç kaşık alkol eklemek için sunuyoruz. Eşit bir krem kütlesi elde edilene kadar, malzemeler tamamen çözünene kadar karıştırın. Jelatini şişirin ve üç çorba kaşığı krema ile sıkın, çikolatalı kremaya dökün. Bir mikser veya çırpıcı kullanarak güçlü bir şekilde yağ kremi, onlara bir jelatin ile çikolata karışımı ekleyin, bir spatula ile karıştırın. Krem hazır, soğutmak için serin bir yerde, tercihen buzdolabında bırakın. Pastayı toplamanın zamanı geldi. Pastayı çıkarılabilir bir şekle yüksek kenarlarla koyun, üzerine elde edilen kremin üçte birini, ikinci bir kabuk ile kaplayın, üçüncü için her şeyi tekrarlayın. Kremayı eşit olarak dağıtan üç kabuğun tamamını da özledim. Kekin son üst tabakasında kremin kalan kısmını düzenleyin, kırık fındıkla süsleyin, yiyecek tabakasını kalıbın üst kısmına sarın ve tatlıyı soğuğa gönderin.
Kiraz ile çikolatalı kek "Olma kolaylığı"
Un olmadan bir pasta pişirmek mümkün mü? Bu sorunun cevabı herkes için ilginç. İlk görüşte bu imkansız görünebilir. Ve böyle bir reçete, büyük olasılıkla, pek çok güvensizliğe neden olacaktır. Ama sonuçlara acele etmeyin. Unu olmayan çikolatalı kekin neden kırıldığını anlayalım. Kompozisyonunda, her zaman, bağlayıcı bir bileşen olarak işlev gören ve işlevlerini mükemmel bir şekilde yerine getiren çok sayıda yumurta vardır. Yumurta olmadan, kek çok daha zor hale gelecektir, çünkü onların bağlanma gücünü tekrarlamak zordur. Un, proteinlerden sadece% 10'unu oluştururken, pratikte bir protein içerirler. Bu turtaların tariflerindeki un, kolayca kakao tozu veya öğütülmüş fındık ile değiştirilir. Bu pastanın tarifi, özel ciddi anlar için bir seçenek olarak yemek kitabınızda yazılmalıdır. Hayatı somutlaştırmak, şimdi çok moda olan dekorasyon ve dekorasyon üzerine otururken değmez. Bu tarifin kahramanı pastanın kendisidir ve burada ana rol verilmelidir. Kirazlı çikolata aromalı yumuşak, kremsi, yumuşak bir tatlı, gerçek bir tatlı diş için gerçek bir zevktir. Malzemeler: Krem için:
- acı çikolata - 150 gram
- krema - 300 mililitre
- toz şeker - 20 gram
- 2 çay kaşığı jelatin
Test için:
- Bitter çikolata 2 çini
- 125 gram tereyağı
- 6 yumurta
- şeker - 75 gram
- Peksimet - ince öğütülmüş - 30 gram
- konyak - 40 mililitre
- vanilin
- kiraz (dondurulabilir) - 1 bardak
Hazırlama yöntemi: Fırını açın, yaklaşık 180 derece ısınmasına izin verin. Bu arada, bir su banyosu hazırlayın: başka bir kabı bir su kabına koyun. İçinde çikolata boğulacak. Tencereyi gaza koyun, içindeki su kaynatın. Çikolata eridiği halde, üzerine tereyağı ekleyin, hepsini eriysin. Daha sonra karışım buhar banyosundan çıkarılmalı ve soğutulmalıdır. Yumurtaları yumurta sarısına ve sincaplara, çikolata çalılıklarına ayırın, bir çırpma teli ile çırpın, her seferinde çırpın. Vanilin ve brendi ekleyin. Bu testteki proteinler, şeker ilavesiyle sıkı bir köpük haline getirilmelidir. Çikolata kütlesinde proteinleri küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve çikolatanın içine iyice kaşıklayın. Bisküvileri öğütün ve tüm kütle ile karıştırın. Reçete değiştirilebilir - bisküvi yerine ince doğranmış fındık alın. Pastanın hamuru hazır. Kağıtla önceden kaplanmış bir forma dökün. Yaklaşık 35 dakika boyunca bir bisküvi pişirin, kekin ortasındaki tahta bir çubukla kontrol etmeye hazır olun, eğer kuruysa, tatlı pişirilir ve alınabilir demektir. Pastayı fırından çıkarırsanız, bunun biraz opal olduğunu farketmezsiniz, üzülmeyin - bu oldukça normaldir. Tatlı soğurken, kremin hazırlanmasına ayırın. 100 mililitre krema ısıtın, kırık çikolatayı içlerine koyun ve ateşte her şeyi bir arada eritin. Kalan krema ilave şekerle köpük haline getirin. Daha sonra protein karışımını çikolataya yavaşça karıştırın. Yağ içeriğinin düşük olduğu ya da sıcak hava nedeniyle krem kalınlaşmamışsa jelatin kullanın. Suda bir anlık jelatin çay kaşığı eritin ve krema içine ince bir akıntıya dökün. Daha sonra mikser havadar bir köpük dokuya ulaşacaktır. Yukarıdaki pastadan alınan çikolata köpüğü serpilerek, tüm yüzeye eşit bir şekilde bir bıçak veya bir skapula ile dağıtılır. Pastayı buzdolabına koy. Kiraz aroması için, meyveler çözülmelidir (mevsiminde taze olanları almak daha iyidir), kemikleri çıkarın. Pastada çekici görünmeleri ve bulanık olmadıkları için, böyle bir kurnağa başvurmak gerekir: kirazların zazhelyat olması gerekir - böylece şekil ve görünümlerini korurlar. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı jelatin alın ve bir bardak su ile üçte bir çözün. Ayrıca, bitmiş jelatinimsi şeffaf dolgulardan oluşan bir paket alabilir ve talimatlarda belirtilen şekilde hazırlayabilirsiniz. Sonra meyveleri bir jelatin karışımına koyun, karıştırın ve bir kevgir içinde atın. Fazla sıvı akıntıları ve her bir meyve, ince bir tabaka jöle ile kaplanır. Kirazları çikolatalı krema üzerine yerleştirin, çikolata parçacıkları ile serpilir veya sır dökün. Kek kullanmadan önce oda sıcaklığında ısıtılmalıdır. Buzdolabında 3 gün boyunca saklanabilir. 
Çikolatalı kek ___ 'dan Hector Jimenez-Bravo
Şimdi pişirebileceğin bir sır değil.un olmadan kekler. Uluslararası bir aşçıdan ananaslı karamelli çikolatalı kek için bu tarif, bunun canlı bir teyidi. Çocuk kutlaması ya da partileri için uygun olan şenlikli mutfağın lezzetli bir öğesi olacak. Bu çikolata başyapıtının hazırlanmasının tadını çıkarın! maddeler:
- Yoğunlaştırılmış süt - yarım kutu (150 gram)
- ananas konserve - 4 yüzük
- 4 yumurta
- çikolatalı acı - 150 gram
- 1 bardak şeker
- beyaz çikolata - 100 gram
- ceviz badem avuç
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı
- 200 gram kahverengi şeker
- süt - bir bardak üçte
- susam tohumu bir avuç
Hazırlama yöntemi: Kek sosu ile pişirmeye başlayın. Tarifi şöyle: beyaz çikolatayı buhar banyosuna eritin, sade süt ve yoğun süt ekleyin. Eritme sırasında çikolatanın yanmamasını sağlamak için, içinde bulunduğu kasenin tabanının kaynar suya değmediğinden emin olun. Sosu, kalın bir şurubun kıvamını elde etmelidir, çünkü bu, sürekli olarak karıştırarak, düşük ısıyı ısıtmak için gereklidir. Daha sonra soğutulmalıdır. Teste git: beyaz şekerle sarısı (yarım cam) ovalayın, her şeyin tamamen çözüldüğünü kontrol edin. Bitter çikolatayı su banyosuyla eritin. Sincapları ayrı ayrı çırpın ve güçlü bir duruma ulaştığında, devam ederken, porsiyonlar halinde yavaş yavaş şeker eklemeye başlayın. Proteinlerdeki şekerler yarım bardak bırakacaktır. Sonra, çikolata ve yumurta sarısı karışımını bulaşıkları karıştırın, proteinleri küçük porsiyonlar halinde ekleyin, bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Fırını açın ve 160 derece ısıtın. Hamur keki için parşömen kaplı bir biçimde yerleştirin ve kapıyı açmasanız yaklaşık yarım saat kadar pişirin, aksi takdirde sünger kek düşebilir. Karamelize ananas hazırlamak için biraz zamanınız olacak. İlk olarak, kızarmış cevizleri bir tavada kurutun. Ananas al. Taze ise, meyveyi fırçalayın, sert merkezini çıkarın ve küpleri küspe haline getirin. Konserve ananas kullanırsanız, fazla sıvıyı boşaltın ve meyveyi kesin. Ceviz için bir tavada, ananas ve şekerin küplerini (kahverengi) koyun. Limon suyunu meyve üzerine sıkın ve biraz su ekleyin. Kızartma tavası büyük bir ateşe koyun, karamelin yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Ananas parçalarını ters çevirin, böylece tamamen boğulmuş ve karamelize batırılmışlar. Hazır kekler süt soslu emdirilir, üstte ve içte karamelli ananas bulunur. Tarif, kızarmış susam tohumu ile cömertçe kek serpme ile desteklenebilir. Usta şefin muz, elma ya da şeftali kullanmak için ananas yerine önerdiğini hatırlayın. 
Unu olmayan kahve-çikolatalı kek
Bu muhteşem pastanın tuhaflığı şudur:Onun tarifi sadece sinek değil, aynı zamanda şekeri de içermez. Bazı mutfak kaynaklarında, "un ve şekersiz çikolatalı kek" denir. Bu tatlı diğer tatlılar gibi biraz: o acı bir tadı olan bitter çikolata çok zengin bir tadı vardır ve doku pasta, börek veya mus arasında çapraz benzer. Gözlerini kapat, büyük, yumuşak ve kokulu bir trüf düşün. Eğer bir parça çalıştıklarında ilk saniyeden itibaren, bunun olduğunu hissediyorum - çikolata mus kek ve sonra bir ağız sulandıran şeker yapar bitirmek. Buna ek olarak, bu tuzlu kek tarifi çok basit ve biz o taraftarlarını bulmak için emin olduğunu size temin ederim. maddeler:
- 4 yemek kaşığı kahve (çözünür)
- 1 paket tereyağı
- çikolata acı - 4 fayans
- 8 yumurta
- konyak veya konyak - 50 mililitre
Hazırlama yöntemi: Bir bardak kaynar suya bir fincan kahve koyun, bir fincanla kaplayın ve bir tarafa bırakın. Çikolata çubuklarını parçalara ayırın ve tavaya gönderin. Daha sonra orada demlenmiş kahve, tereyağı küpleri ve alkol ekleyin. Sonra tavayı çok yavaş ateşe koyun: tüm bileşenler yavaşça eritmeli ve karıştırılarak homojen bir sıvıya dönüşmelidir. 8 adet soğutulmuş yumurta alın, proteinleri sarısından ayırın. Sonuncuyu bir çatalla çırpın ve sonra bunları çikolata kütlesiyle birleştirin. Sincaplar yoğun bir köpükte yapışır ve dövülür. Toplam kütle halinde, bir kaşıkla karıştırılarak küçük parçalar halinde ekleyin. Kalıbın tabanını yağ ile döşeyin, balmumu kağıdıyla kaplayın. Hamuru dökün, tüm çevresi aynı katmana yayın. 9-10 dakika fırına gönder. Sıcaklık yüksek - 250 derece olmalıdır. Turta, çocukluktan bilinen kek "patates" biraz anımsatan, çok hassas ve lezzetli olduğu ortaya çıkmalıdır. Özellikle çocuklar tarafından takdir edilecektir - tüm çikolata küçük hayranları!
Çikolatalı kek «Nutty hassasiyet» ile kuru erik
Yakın zamana kadar herkesin bu yemeği düşündüğünüun olmadan - bu inanılmaz bir keşif. Şimdi, onu içermeyen birçok yemek tarifleri var ve onlar, aşçıların tanınmasını güvenle kazanıyorlar. Enlemlerimizde bu tarif hala az bilinir, ama Amerika'da çok popüler. Adı kendisi için konuşur, onu oluşturan fındık ve kuru erik keyifli bir tandem yaratır ve ihale yapısı onu gerçek bir çikolata ikramına dönüştürür. Kek, klasik Amerikan kekleri gibi çok yumuşak ve havadar, biraz nemli. maddeler:
- çikolata siyahı - 125 gram
- 85 gram şeker
- fındık soyulmuş - 100 gram
- rom - çorba kaşığı
- tereyağı - 75 gram
- yumurta - 3 adet
- kurutulmuş kuru erik - 100 gram
- pudra şekeri
Hazırlama yöntemi: Kuru eriklerinizi durulayın, kaynar suyla çalın, bir plaka ile kaplayın ve yumuşatmak ve sulu hale gelmek için 15 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın, kurutulmuş meyveyi bir peçete üzerine koyun, böylece fazla sıvı emilir. Kuru erik parçalara ayırın. Saflaştırılmış fındık taneleri, dekorasyon için biraz bütünü bırakarak blenderin kasesine dökülür. Bir kaşık dolusu şeker ekleyin, toz haline getirin. Tereyağını ve koyu çikolatanın parçalarını tencereye ekleyin, rom ve ısıyı ekleyin, böylece tüm bileşenler eritilir ve karıştırıldığında homojen bir sıvı haline gelir. Daha sonra kütle soğutulmalıdır. Protein tuz ve biraz limon suyu ekleyin ve elastik zirvelerin durumuna kadar çırpın. Geri kalan şeker ile sarısı beyaz kalın bir köpüğe sürülür. Protein kütlesini ve çikolatayı dikkatlice birleştirin, öğütülmüş tatlı fındıkları serpin. Dikkatlice, bir masa kaşığı üzerinde, karıştırın, genel karışımda protein köpüğü girin. Fırını 180 derece ısıtın. Formu parşömenle katlayın, hamuru yerleştirin, dağıtın. Üniform bir tabakanın üstünde, kurutulmuş meyveler ve bütün fındık parçalarını düzenleyin. Pişirme sürecinde, kekin ortasına düşecekler. Formu fırında pişirmek için, tüm işlem yaklaşık 40 dakika sürecektir, daha sonra bir hazırlık veya tahta çubukla hazır olup olmadığı kontrol edilir. Pastanın hazır olduğu gerçeği, dairenin her tarafına yayılan zengin bir çikolata aromasıyla belirtilecektir. Pastayı ızgarada soğutun. Ve sonunda, pudra şekeri bitmemiş çikolatalı keke unu almadan eleyin, nane yaprakları ile süsleyin. Bitti. İstenirse, kekin tarifi biraz değiştirilebilir: kuru erik kuru kayısı veya kuru üzüm ile değiştirilebilir, fındık başka herhangi bir çeşit - ceviz veya kaju fıstığı alınabilir. 
Beze ile çikolatalı kek
Merenges hepimizi uzun zamandır bilinen bir beze çağırır. Reçete basittir: şekerle kesilmiş beyazlar uzun bir süre ve düşük sıcaklıklarda pişirilir. Beze, bu tatlıda hassas bir çikolata bisküvi ve sır ile hoş bir şekilde bir araya getirilmiştir. İnan bana, çok çikolata ve çok lezzetli! Malzemeler: kek için:
- süt - yarım fincan
- acı çikolata - iki fayans
- 5 tavuk yumurtası
- 20 gram toz şeker
Meringues için:
- 3 protein
- bir bardak toz şeker
- tuz - bir tutam
Krema için:
- süt - 200 mililitre
- sarısı - 3 adet
- toz şeker - 3 yemek kaşığı
- bir çorba kaşığı kakao tozu
Hazırlama yöntemi: Bir su banyosunda, çikolatayı eritin ve ona yarım bardak süt ilave edin. Çikolatanın parçaları tamamen eriyene kadar karıştırın. Biraz serin. Ayrı olarak, yumurta sarısını ovalayın ve daha sonra çikolatayı ekleyin. Proteinlerin elastik bir köpük olana kadar bir karıştırıcı ile dövülmesi gerekir, onlara tuz eklenir. Proteinler, sadece hafifçe çikolata karışımına dökülür, her bir kaşığı ekledikten sonra iyice karıştırılır, kütleyi yukarıdan aşağıya ve yukarıya doğru kaldırır. Hamuru önceden hazırlanmış bir formda koyun ve pişirme kağıdıyla kaplayın. 35-40 dakika 180 derece bir bisküvi pişirin. Daha önce bahsedildiği gibi, beze tarifi oldukça basittir: proteinleri güçlü bir duruma çırpın, biraz tuz ekleyin. Yavaş yavaş şekeri serpiştirin (karıştırıcıyı kapatmadan), tamamen çözünmeli, sonra kütle hazır kabul edilecektir. Folyo tabakasını yağlayın, kekleri üzerine yerleştirin, böylece kekle aynı büyüklükte olacak şekilde yerleştirin. Fırında kızartıncaya kadar pişirin. Kremin hazırlanması: yumurta sarısı şekerli paspas, ısıtılmış süt ekleyin. Ateşe koyun ve sürekli karıştırın ve karıştırın. Kütlenin kalınlaşması için bekleyin. Sonra iki parçaya bölün, bunlardan biri kakao tozu, diğeri olduğu gibi bırakılmalıdır. Çikolatalı bisküvinin üzerine beyaz kremayı dökün, üstüne çikolata sosu dökülecek olan bir parça beze koyun. Bir süreliğine buzdolabındaki bitmiş pastayı çıkarın. Güzel bir çay al.
"İtalya'dan Sevgilerle" - badem-çikolatalı kek
Size konuyla ilgili başka bir seçenek sunuyoruzun olmadan çikolata pişirme. Buradaki temel bademdir. Bu pastanın tarifi güneşli İtalya'dan geliyor. Sulu, ıslak ve süper çikolata çıkıyor! maddeler:
- tereyağı - 150 gram
- üç yumurta
- 150 gram şeker
- Soyulmuş badem 200 gram
- siyah çikolata - 150 gram
- bir çorba kaşığı kakao tozu
- bir çay kaşığı tuzunun üçte biri
Hazırlama yöntemi: Soyulmuş bademleri bir tavada veya bir tavada bir kabuktan soyup, altın rengi olana kadar fırında kurutun. 5-7 dakika sonra, çekirdeklerin çekirdeklerini karıştırın, böylece her iki tarafta da eşit şekilde kızartılır. Somunlar soğuduktan sonra, blender kasesine katlayın, yarım porsiyon şeker ekleyin ve toz halini iyice öğütün. Çikolata küplerini küplere ayırın, bir kaba koyun, buhar banyosuna eritin. Yumuşatılmış tereyağını, bir çırpma teli kullanarak şekerin geri kalanıyla ayrı bir kasede ısıtın. Çırpmayı kesmeyin, fındık tozu dökün ve karışıma karışıma dökün. Bir kerede yavaş yavaş kütleye yavaşça ekleyin. Sonunda eritilmiş çikolata ve biraz tuz ekleyin. Yüksek hızda bir mikser ile proteinleri sert tepelere çırpın. Daha sonra, bir tahta kaşıkla dikkatlice toplayın ve toplam kütleye karıştırın ve çanağı saat yönünde döndürün. Parşömenizi suyla ıslatın ve ellerinizle hafifçe sıkın. Formu bu kağıt ile örtün ve tüm kütleyi yerleştirin. Fırında yaklaşık 180 dakika fırında yaklaşık 40 dakika hamur pişirin. Bu sırada fırın kategorik olarak açılamıyor. Pasta hazır olduğunda, fırından çıkarın, soğumaya bırakın, dilimler halinde kesin, kakao tozuyla birlikte serpilir. İtalyan bademli kek hazır, servis yapabilirsiniz.
