Beslenme uzmanlarına göre en önemlilerinden biriDoğru beslenmenin bileşenlerinden biri kümes hayvanlarıdır. Bu nedenle her insanın, özellikle de çocukların ve gençlerin beslenmesinde hindi, ördek ve diğer kuşlar bulunmalıdır. Yukarıdaki kümes hayvanı türleri oldukça pahalıysa tavuk daha ekonomik bir ürün olarak kabul edilir. Ondan çorba yapabilir, sebzeli kızartma veya haşlanmış patates yapabilirsiniz. Tüm bu yemeklerin ortak bir yanı var: hazırlanma süreçleri oldukça uzun sürüyor. Değerli dakikalar tükeniyorsa ve buzdolabı darmadağınsa kuşu pişirmenizi öneririz. Üstelik çok hızlı ve basit ve en önemlisi inanılmaz lezzetli. En kolay seçenek fırında tuzlu tavuktur. Bugün acemi bir aşçının bile kolayca ustalaşabileceği en ilginç tariflere bakacağız. Çok fazla zamana veya herhangi bir özel ürüne ihtiyacınız yok. Tüm malzemeler herhangi bir süpermarkette ve markette satışa sunulmaktadır. Sağlıklı beslenme kurallarına uyuyorsanız kümes hayvanı satın almanızı öneririz. Mağazadan satın alınan piliçlerden biraz daha pahalıdır, ancak vücuda faydaları yüz kat daha fazladır. Bu yüzden sağlığınızdan tasarruf etmeyin. Gelecekteki bir et yemeği için garnitür hazırlama zahmetine girmemek için patatesli tavuk tarifini not etmenizi öneririz. Böylece bir taşla iki kuş vurmuş, zamandan tasarruf etmiş olursunuz. Öyleyse önerilen mutfak talimatlarının her birine daha yakından bakalım.

Tuz üzerinde tavuk: ilk reçete

Tavuk son derece sağlıklı bir üründür.yaşına bakılmaksızın herkes için zorunludur. Potasyum ve fosfor içerir, ayrıca et protein açısından zengindir ve ayrıca birçok başka besin içerir. Kilonuza dikkat ediyor ve kilo vermeye çalışıyorsanız beslenme uzmanları, yemeden önce kuşun derisinin yüzülmesini öneriyor. Gerçek şu ki ikincisi çok fazla yağ içeriyor. Bildiğiniz gibi kızarmış yiyecekler insan sağlığının düşmanıdır, bu nedenle uzmanlar tavuğun buharda pişirilmesini veya fırında pişirilmesini tavsiye ediyor. Çok basit ve iştah açıcı bir seçeneğe bakalım - tuzlu bir kuş yapın. Ne kadar basit ve lezzetli olduğuna şaşıracaksınız. İçindekiler:

• 1,5 kg tavuk (güvenilir satıcılardan kümes hayvanı satın almak için tavsiye edilir)
• sofra tuzu - bir paket
• zeytinyağı ve baharat - opsiyonel
• taze dereotu veya maydanoz (besleme için yararlı)

Pişirme yöntemi:Gördüğünüz gibi bu yemek minimum miktarda malzeme gerektiriyor. Kuşu ek malzemeler olmadan kolayca pişirebilir veya istenirse özel bir zeytin sosuyla fırçalayarak biraz deneyebilirsiniz. İlk durumda, yemek tabiri caizse herkes için oldukça kuru ve sert çıkacak. İkinci tarif tavuğun daha sulu ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır. Her iki seçeneğe de bakalım. Bu nedenle, önce gerekirse sakatatları karkastan çıkarın, koparın ve ardından akan su altında iyice durulayın. Dikkat, kuşun iyice süzülmesi gerekir, bu nedenle kağıt havluyla kurulayın ve fazla sıvı bitene kadar bekleyin. Şimdi kalın tabanlı bir tavaya veya ısıya dayanıklı özel bir tabağa bir paket tuz dökün. İçi boşaltılmış karkası tekrar aşağıya gelecek şekilde üstüne yerleştirin. Yiyeceği önceden 200-220 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Bu yemeğin ilk versiyonuydu, ancak yukarıda da belirtildiği gibi aynı tarifin başka bir yorumu da var. Baharatları seven ve yumuşak, sulu bir yemek almak isteyenler için kuşu basit bir ev yapımı sosla ovmanızı öneririz. Bunu yapmak için zeytinyağını ve kurutulmuş baharatları sığ bir kapta karıştırın. Fesleğen veya biberiye olabilir ve zerdeçal, karkasa kırmızı, turuncu-kahverengi bir renk verecektir. Bu arada, lezzet için yağa presle ezilmiş bir veya iki diş sarımsak eklemeyi deneyin. Göreceksiniz, çok lezzetli olacak. Malzemeleri iyice ezin, ardından kuşa elde edilen yağ karışımını uygulayın. Bunun sadece dışarıda değil içeride de yapılması gerekiyor. Karkası 30-60 dakika buzdolabına koyun. Yeterince ıslandığında kalan sosu bir peçeteyle çıkarın ve ilk durumda anlatıldığı gibi devam edin. Yani tavaya eşit bir tabaka halinde tuz dökün, tavuğu üstüne koyun ve her şeyi fırına koyun. Servis yapmadan hemen önce karkası hafifçe soğutun, kalan tuzu silkeleyin, ardından parçalara ayırın ve üzerine ince doğranmış otlar serpin. Bu şekilde yemek daha da iştah açıcı görünecek. Garnitür olarak haşlanmış pirinç veya örneğin patates püresi uygundur. Ve eğer figürünüzü izliyorsanız, kendinizi taze sebzelerle sınırlamanızı tavsiye ederiz: domates, salatalık, dolmalık biber - veya bitkisel yağla tatlandırılmış hafif bir salata. Afiyet olsun!

Patates ile kuş

Aşağıdaki tarif idealdirumutsuzca zamanı kısıtlı olan meşgul ev kadınları. Bu kez tavuk, patatesle birlikte fırında pişirilir, böylece ikisi bir arada elde edilir: sulu et ve bunun için lezzetli bir garnitür. Tarif edilen şekilde - tuzla - hazırlanan karkas mükemmel şekilde pişirilir ve iyice kızarır. Yemeğin daha da lezzetli olması için baharatları ihmal etmemenizi tavsiye ederiz. Bir tutam karabiber, biraz kurutulmuş mercanköşk ve biberiye, bir diş sarımsak alın - tüm bu ürünler yaratımınıza gerçekten unutulmaz bir aroma ve harika, zengin bir tat verecektir. İçindekiler:

• tavuk broiler
• kurutulmuş baharat
• dokuz büyük patates
• küçük sofra tuzu
• 10 ml zeytinyağı
• birkaç diş sarımsak

Pişirme yöntemi:Markete veya mağazaya giderken hazır yani içi tamamen çıkarılmış ve yolunmuş bir kuş seçin, o zaman bu aktivitelere fazladan zaman harcamanıza gerek kalmayacak. Musluğun altında durulayın ve süzülmesini bekleyin, bu arada kaseye biraz kurutulmuş mercanköşk, fesleğen, biberiye, Provence otları veya seçtiğiniz diğer baharatları dökün. Buna birkaç tutam tuz ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın. Tavuk yeterince kuruduktan sonra temiz bir havluyla kurulayın ve baharatlarla tedavi edin: önce içeriden, sonra dışarıdan. Sarımsakları soyun ve büyük dilimler halinde doğrayın. Tavukta birkaç yarık açın ve sarımsakları bu yarıklara yerleştirin. Daha sonra özel bir filme veya folyoya sarın ve iki ila üç saat serin bir yere koyun. Kuş marine edilirken patateslerin derisini çıkarın ve büyük parçalar halinde doğrayın. Tuzlayın, ardından kurutulmuş baharatlarla baharatlayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin. Geriye kalan tek şey bir fırın tepsisi alıp üzerine tuzu döküp yemeğin tüm yüzeyine eşit olarak dağıtmaktır. Kuşu göğüs kısmı yukarı bakacak şekilde üstüne yerleştirin ve patatesleri folyoya sarıp karkasın yanına yerleştirin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve yemeği içine yerleştirin. Yaklaşık bir buçuk saat sonra yemek hazır olacak, fırından çıkarılacak ve soğuyacaktır. Patateslerin altın renginde ve çıtır olmasını istiyorsanız pişirme sırasında folyoyu açın. Bu tarifi beğeneceğinizi umuyoruz.

Meyveler ile doldurulmuş kuş

Yukarıda açıklanan önceki yemekler uygunsagünlük kullanım için aşağıdakiler haklı olarak tatil yiyecekleri olarak sınıflandırılabilir. Bu tarif biraz daha fazla malzeme gerektirecek, ancak sonucun sizi memnun edeceği garantidir, göreceksiniz. Kuru erik, elma ve kuru üzüm, tavuğa hafif tatlı, çok narin, meyvemsi bir tat verecektir. Garnitür olarak kısa taneli pirinci kaynatmanızı veya hafif bir sebze salatası yapmanızı öneririz. Ayrıca kümes hayvanı dolmasını turşuyla da servis edebilirsiniz: salatalık turşusu, lahana turşusu. İçindekiler:

• üç büyük ekşi tatlı elma
• tavuk karkasları
• ince tuz - 500 gram
• bir avuç kuru erik
• 50 gram altın yumuşak kuru üzüm
• taze çekilmiş karabiber

Pişirme yöntemi:Eti yumuşak ve hafif tatlı hale getirmek için asidik olmayan sulu büyük elmaları seçin. Önce kabuklarını soyun, ardından çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde doğrayın. Kuru erik ve kuru üzümleri farklı tabaklara yerleştirin, malzemelerin üzerine ılık su dökün ve demlenmesini sağlayın. Yaklaşık 20 dakika sonra fazla sıvıdan kurtulun ve kuru meyveleri kağıt peçeteyle kurulayın. Sofra tuzunu metal bir fırın tepsisine eşit, kalın bir tabaka halinde serpin. Daha sonra fırını açın ve 220 derece sıcaklığa getirin. Kurutulmuş kuru erikleri ince şeritler halinde kesin ve elma ve kuru üzüm parçalarıyla karıştırın, şimdi kuşun içini ve dışını öğütülmüş biber ve biraz tuzla işleyin. Bunu yaptığınızda, karkası düşmemesi için meyve kütlesiyle doldurun, deliği tahta şişlerle sabitleyin veya kalın iplikle birkaç dikiş yapın. Kuşu bir tuz yatağına koyun ve kabı fırına yerleştirin, yemeği en az bir saat pişirin. Tavuk altın kahverengi olduğunda fırından çıkarın, hafifçe soğutun ve parçalara ayırın. Servis yapmadan önce iplikleri kesmeyi unutmayın.

Hardal-bal soslu tatlı tavuk

Aşağıdaki tarif hayranlara hitap edecektatlı. Tavuğu inanılmaz aromatik ve iştah açıcı bir sosla marine ettikten sonra pişirmenizi öneririz. İkincisini hardal ve baldan yapacağız. Kümes hayvanları için yağlayıcı olarak birçok seçenek vardır: domates, krema, Provence otlu ekşi krema bazlı. Her yemeğin kendine has özellikleri vardır, bu nedenle denemek istiyorsanız web sitemizde sunulan tarifleri inceleyin ve gönlünüzce pişirin. İçindekiler:

• 1500 gram taze tavuk
• geleneksel tuz paketleme
• 35 gram yeşillik - dosyalama için
• kokulu bal üç büyük kaşık
• on beş gram narin grenli veya düz hardal
• Zemin zerdeçal ve kişniş
• karabiber - isteğe bağlı

Pişirme yöntemi:Bağırsakları çıkarılmış ve kurutulmuş kümes hayvanı karkasını iyice kurutun. Daha sonra fırını açın, ancak tavuğun maksimum sıcaklıkta pişirilmesi tavsiye edildiğini unutmayın, bu nedenle fırını önceden 220 dereceye ısıtın. Bu arada balı bir kaseye koyun ve buhar banyosunda eritin. Daha sonra kaseye öğütülmüş baharatları ekleyin: zerdeçal ve kişniş, istenirse birkaç tutam biberiye veya fesleğen ekleyin. Her şeyi hardalla birleştirin ve çatalın aktif hareketleriyle ovalayın. Elde edilen karışımla kuşun her tarafını cömertçe kaplayın. Son aşamaya geçelim: Karkası pençeleri yukarı bakacak şekilde tuzlu bir fırın tepsisine yerleştirin ve fırına koyun. Güzel bir altın kahverengi kabuk oluşana kadar pişirin. Yemek pişirmenin keyifli olması için basit olması ve çok fazla zaman ve çaba gerektirmemesi gerekir. Bugün okuyucularımıza sunduğumuz tarifler bunlar; en azından bir tanesinin gönlünüzde bir karşılık bulacağını umuyoruz. Tavuğu duruma göre pişirin. Yani şenlikli bir akşam yemeği için meyveli doldurulmuş bir kuş uygundur, ancak günlük bir yemek için kendinizi ballı hardal soslu sıradan bir yemekle sınırlayabilirsiniz.

Yorumlar

yorumlar