Bu akşam yemekte lezzetli, doldurulmuş tavuk bacağı hazırlayalım. Tarif oldukça basittir ve açık bir şekilde izlerseniz çok lezzetli olur.
Tavuk bacakları karaciğer ile doldurulmuş
maddeler:
- 200 gr tavuk bacakları
- 50 gr. ekmek küspesi
- 100 ml süt
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı. ekşi krema bir kaşık
- 50 gr. tavuk karaciğeri
- bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- küçük hindistan cevizi
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Doldurulmuş tavuk budu nasıl pişirilir? Bunu yapmak için, tavuk bacağı durulanır, kurutulur ve daha sonra ete zarar vermemeye çalışılarak cildi nazikçe ayırın. Kemikten ayrı et, bir kıyma makinesinden geçer. Ekmek sütü emdirin ve sonra tavuk forcemeat ile birleştirin ve bir kez daha bir kıyma makinesinden geçin. Tavuk karaciğeri yıkanır, ince doğranmış. Bir tavada, bitkisel yağ ilavesiyle, ezilmiş soğanı kızartın. Sonra karaciğeri soğanlara ekleyin ve 10 dakika sonra tavuk topraklayın. Biber, tuz ekleyin, küçük hindistancevizi ekleyin ve 5-7 dakika daha ocakta bırakın. Ağırlığa hazır ağırlık soğutulmalı ve daha sonra bacakların solundaki deri ile doldurulmalıdır. Bacakların kenarları dikilir ve ekşi krema ile kaplanır. Tava tereyağı ile yağlanmalı ve ayakları üzerine koyulmalı, daha sonra fırına konulmalı ve yarım saat süreyle 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Karaciğer ile doldurulmuş tavuk bacakları hazır! Afiyet olsun!
Mantar ile doldurulmuş tavuk budu
maddeler:
- 300 gr taze petrol
- 8 bacak
- 3 soğan
- 1 havuç
- 3 diş sarımsak
- 100 gr ekşi krema
- 1 çorba kaşığı. un kaşığı
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Hazırlama yöntemi: Doldurulmuş mantarları bacaklarla hazırlamak için, onları durulayın, kurulayın ve sonra bir bıçak yardımıyla alt ve üst kısımları nazikçe kesin ve kemikleri çıkarın. Kemikler bir tencereye koyulur, su eklenir ve kaynatılır. Bir tavada, bitkisel yağ ilavesiyle, ufalanmış soğanları (1 pc.) Ve havuçları kızartın ve sonra ortaya çıkan kızartmayı kemikleri olan bir tavaya koyun. Biber, tuz. 15 dakika sonra suyu boşaltın. Champignons yıkanır ve küpler halinde kesilir. Sarımsak ve soğan kabuğu ve eziyet. Ayrı bir tavada, bitkisel yağ ilavesiyle, sarımsak ve soğanı kızartın ve ardından onlara mantar ekleyin. 10 dakika kadar karıştırın ve sonra soğutun. Ortaya çıkan doldurma ile doldurun, uçları düzeltin. Bundan sonra, buzağı bir tavaya koyun ve her iki taraftan üç dakika boyunca kızartın. Broth ekşi krema ekleyin, bacakları bir pişirme tabağına koyun ve ekşi krema suyu dökün. Fırına 180 derece ısıtılmış bir şekilde konulmalıdır. 10-15 dakika pişirin. Mantarlı doldurulmuş tavuk budu - hazır! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
