Bugün öğle yemeği için lezzetli tavuk budu dolması yapalım. Tarif oldukça basit ve eğer sıkı bir şekilde takip ederseniz çok lezzetli olacak.
Tavuk bacakları karaciğer ile doldurulmuş
İçindekiler:
- 200 gr tavuk bacakları
- 50 gr. ekmek küspesi
- 100 ml süt
- 1 soğan
- 1 çorba kaşığı. ekşi krema bir kaşık
- 50 gr. tavuk karaciğeri
- bitkisel yağ
- 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı tereyağı
- küçük hindistan cevizi
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Doldurulmuş tavuk budu nasıl pişirilir? Bunu yapmak için tavuk budu yıkanmalı, kurutulmalı ve ardından ete zarar vermemeye dikkat ederek dikkatlice etten ayrılmalıdır. Eti kemiklerinden ayırın ve kıyma makinesinden geçirin. Ekmeği süte batırın, ardından kıyılmış tavukla birleştirin ve tekrar kıyın. Tavuk ciğerini yıkayıp ince ince doğrayın. Bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle doğranmış soğanları kızartın. Daha sonra karaciğeri soğana ve 10 dakika sonra kıyılmış tavuğu ekleyin. Biber, tuz, küçük hindistan cevizi ekleyin ve 5-7 dakika daha ocakta bırakın. Bitmiş kütleyi soğutun ve ardından bacaklardan kalan deriyle doldurun. Bacakların kenarlarını dikin ve ekşi krema ile kaplayın. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine bacakları yerleştirin, ardından fırına koyun ve 180 derecede yarım saat pişirin. Ciğerle doldurulmuş tavuk budu hazır! Afiyet olsun!
Mantar ile doldurulmuş tavuk budu
İçindekiler:
- 300 gr taze petrol
- 8 bacak
- 3 soğan
- 1 havuç
- 3 diş sarımsak
- 100 gr ekşi krema
- 1 çorba kaşığı. un kaşığı
- bitkisel yağ
- biber, tuz
Pişirme yöntemi:Mantarlı bacak dolması hazırlamak için, onları yıkamanız, kurutmanız ve ardından bir bıçak kullanarak alttan ve üstten kesimler yapıp tohumları çıkarmanız gerekir. Kemikleri bir tencereye koyun, su ekleyin ve kaynatın. Bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada doğranmış soğanları (1 adet) ve havuçları kızartın ve ardından elde edilen kızartmayı kemikli bir tavaya koyun. Biber ve tuz. 15 dakika sonra suyu süzün. Petrolleri yıkayın ve küpler halinde kesin. Sarımsak ve soğanı soyup doğrayın. Ayrı bir tavada bitkisel yağ ilavesiyle sarımsak ve soğanları kızartın, ardından mantarları ekleyin. 10 dakika kadar kavurduktan sonra soğutun. Bagetleri elde edilen dolguyla doldurun ve uçlarını dikin. Bundan sonra bagetleri bir tavaya koyun ve her iki tarafını da üç dakika kızartın. Et suyuna ekşi krema ekleyin, bacakları bir fırın kabına koyun ve ekşi krema suyunu dökün. Formu önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. 10-15 dakika pişirin. Mantarlı tavuk budu dolması - hazır! Afiyet olsun! Okumanızı öneririz:
