Çok değişkenli ekşi kremada tavuk: yemek pişirmek için hazırlık
Yavaş pişiricide pişirilen yiyecekler konservelenirbesinleri ve vitaminleri. Ekşi kremada yavaş tencerede tavuk — Bu hem şenlikli bir masa için hem de sadece akşam yemeği için hazırlanabilecek bir yemektir. Ne yetişkinler ne de çocuklar lezzetli bir tavuk parçasını reddedemezler. Öyleyse bu yemeği hazırlamaya geçelim. Gerekli malzemeler:
Pişirme süresi — 70 dakika.Yaklaşık olarak kabul edilir, çünkü Farklı markaların çoklu pişiricileri farklı kapasitelere sahiptir. Tavuğun hangi kısmını seçeceğiniz de büyük rol oynar. Yani gözlemlerinize ve tercihlerinize göre zamanı kendiniz ayarlayabilirsiniz. Öncelikle tavuğu akan suda iyice yıkamanız, kuru bir havluyla kurutmanız, derisini çıkarmanız ve fazla yağı kesmeniz gerekir, çünkü fazlası yemeğin tadını etkileyebilir ve yağ da pek iyi değildir. sağlık için. Tavuk çok büyükse parçalara ayırın. İstenirse bütün tavuğu pişirebilirsiniz. Eti tuzlayıp karabiberleyin (herhangi bir baharat kullanabilirsiniz) ve tavuğun tüm baharatları emmesi için 15 dakika bekletin.
Tavuk pişirmek için modların seçimi
Yavaş bir tencerede ekşi kremalı tavuk yapmakmükemmel şekilde pişirildiğinde kuşun herhangi bir kısmı (but, but, kanat, göğüs) işe yarayacaktır. Tüm pişirme işlemi iki aşamadan oluşur. İlk aşamada, sadece unlu mamulleri pişirmek için değil, aynı zamanda kızartma ve pişirme için de kullanılan çoklu pişiricide "pişirme" modunu açıyoruz. İkinci mod — "süt lapası" İlk aşamada çoklu pişiriciye biraz ayçiçek yağı dökün ve ısınması için 7-8 dakika bekletin. Eti yerleştirin. Bir tarafı pişirin, 15-20 dakika sonra ters çevirin ve önceden soyulmuş ve yarım halkalar halinde kesilmiş soğanı ekleyin. Diğer tarafta da kapağını kapalı olarak kuşumuzu 15-20 dakika pişiriyoruz. Bundan sonra “pişirme” programı kapatılabilir. Zaten sarımsakla karıştırılmış ekşi kremayı tavaya koyun (tabii ki sarımsak sevmeyenler için koymanıza gerek yok), her şeyi iyice karıştırın ve çoklu pişirici modunu "süt lapası" olarak ayarlayın. . Bu modda, tüm fazla su giderilecek ve tavuk, 100°C sıcaklıktaki ekşi krema içinde yavaş yavaş pişecektir. Pişirmeden 5 dakika önce tavuğun üzerine ince kıyılmış dereotu ve maydanoz serpin. İstenirse ekşi krema da ekleyebilirsiniz. Tavuk, tüm ekşi krema sosunu mükemmel bir şekilde emecek ve çok yumuşak ve yumuşak olacaktır. Çoklu pişirici modu “ısıtma”dır. Hazırlanan yemeğin tüm avantajları ve diğer ürünlerle uyumluluğu Tabii ki yemeğin sıcak servis edilmesi gerekiyor. Ve bununla birlikte, elbette, herhangi bir yemeğin her zaman sıcak tutulmasına yardımcı olacak çok kullanışlı bir "ısınma" modu ile donatıldığı için, çok pişirici kurtarmaya gelecektir. Ancak 2 saatten fazla ısıtmanın gıdalara zararlı olduğunu da unutmamalısınız. Daha doğrusu, bu modun uzun süreli kullanımından sonra yiyecekler hem görünüşünü hem de tadını bir miktar kaybeder. Bu yüzden ısıtmayla aşırıya kaçmamak daha iyidir. Elbette ekşi kremalı tavuğun büyük bir avantajı herhangi bir garnitürle servis edilebilmesidir. hem basit, hem karmaşık. Tercihlerinize bağlıdır. Ekşi veya ıslatılmış elmalar, kümes hayvanları için ekşi kremada garnitür olarak işe yarar. Her türlü sebze de çok iyi olacaktır: patates, fasulye, kabak, beyaz veya karnabahardan yapılan yemekler. Ve elbette, çok sayıda farklı çeşide ve yemek tarifine sahip olduğu için, en iyi garnitür olarak güvenle adlandırılabilecek tahılları, özellikle de pirinci unutmamalısınız. Herkes kendi zevkine uygun bir şeyler bulacaktır. Afiyet olsun!
