Ekşi krema soslu sebzeli tavuk
Bu tarifi ilk bakışta çok sıradan vekayda değer bir şey yok. Düşüneceksiniz, bazı metresler, sadece bir kuşta patates, sebze ve ekşi krema ile bir kuş fırında pişireceklerini söyleyecektir. Katılıyorum, her şey basit, hızlı ve çok bekleniyor. Bununla birlikte, bir veya iki katkı maddesi, elin hafif bir hareketi ile tablaya eklendiğinde, onu tanımanın ötesine dönüştürebilir. Her zamanki gibi ekşi krema sosu yapmaya çalışın ve biberiyeyi ekleyin. Anında fark hissedersiniz - ikinci yemek daha kokulu ve baharatlı hale gelir. Her tarif dikkat çekiyor, bu yüzden kalbin emrinde hareket edin. maddeler:
- sofra tuzu - tadı
- 1.5 kg ev yapımı tavuk
- yağlı ekşi krema beş büyük kaşık
- kurutulmuş biberiye birkaç dalları
- 1,5 kg pembe patates
- soğanlı ampul
- karabiber - iki küçük fısıltı
- 30 ml bitkisel yağ
- taze rezene - dekorasyon için
Hazırlama yöntemi: Bu tarifin, ya da onun içinde belirtilen içerik miktarının, yedi ila dokuz orta bölüm için hesaplandığını unutmayın. Gördüğünüz gibi, bir tavuk birkaç yetişkinden beslenebiliyor, bu nedenle bu yemek, bir aile ya da dostça bir bayram ile kutlama yemeği için ideal bir seçenektir. Mutfak eğitimi üzerine bir not alın ve arkadaşlarınızı arayın - yarım saatten iki saate kadar çanak hazır olacaktır. Yemeğinizi bir şişe kuru şarap ve bir atıştırmalık sebze ile tamamlayın, örneğin, domates veya salatalık turşusu gibi ev yapımı turşularla birlikte tavuk servis edebilirsiniz. Lütfen, kuşun pişirilme zamanının ilk önce büyüklüğüne, daha büyük olana, buna bağlı olarak, belirli bir fırının gücüne ve uzunluğuna bağlı olduğunu unutmayın. Ortalama olarak iki ila üç saat gerekir. Eğer yemeğin ihale ve sulu olduğu ortaya çıkarsa, kümes hayvanı satın almanızı öneririz. Şimdi, doğrudan konseylerden konuya geçeceğiz. Tarif, karkasın işlenmesiyle başlar: gerekirse, bağırın ve iyice durulayın. Daha sonra öğütülmüş karabiber ile önceden karıştırılmış kağıt peçete ve tuzla tuzlayın. Dikkat, karkas sadece dışarıdan değil, aynı zamanda içeriden de işlenir. Yapabildiğiniz zaman, ayrı bir kapta ekşi krema dökün, ardından kuru fesleğen ve biberiyenin dallarına ekleyin. Karışımı iyice ovalayın ve bir kuşla tedavi edin (yukarıda tarif edildiği gibi ilerleyin). Bu arada, eğer isterseniz, tarifi biraz değiştirebilir - ekşi kremi lezzetli mayonez veya krema ile değiştirin. Son seçenek daha kullanışlıdır. Şimdi fırın tepsisinin yüzeyini bitkisel yağla dikkatli bir şekilde tedavi edin ve üzerine bir kuş koyun. Prensipte, örneğin, bir manşon veya bir folyoda pişirmenin başka birçok yolu vardır. Ancak, bu tür materyaller eldeki olmadığında, verilen talimatlara uygun olarak ilerleyin. Yiyecekleri önceden ısıtılmış bir fırında 200 dereceye kadar gönderirken, yemek yedikten sonra yiyeceklerin geri kalanına dikkat edin. Bu iştah açıcı tarif sona eriyor. Yıkama ve iyice kurutulmuş patates kabuğu soyulur ve aynı boyutta bloklar halinde kesilir, daha sonra yarım halkaları bir sebze ile doğrayın. Her iki malzemeyi derin bir kapta, biberi birleştirin ve kendi tadımıza tuzlayın, yağ serpin. Birkaç mililitre ekşi krema dökün ve iyice karıştırın. Elde edilen kütle tavuklu bir fırın tepsisine serilir ve bulaşıkları fırına geri temizler. Yaklaşık 60-90 dakika sonra, yemek mevcut olacak. güzel düz servis tabağına sunumunun önce patates ve soğan kütlesi etrafına yayılmış birkaç bölüme karkası kesilmiş ve taze doğranmış otlar ile her şeyi serpin. 
Kremalı patates ile tavuk baget
Aşağıdaki tarifi yeni başlayanlar için idealdirAşçılar. Hızlı ve doyurucu bir yemek yapmak istiyorsanız, aromalı baharatlarla terbiye edilen ve sarımsaklı fırında patateslerin bir yan tabakası ile tamamlanan krema soslu tavuk, mükemmel bir seçenek olacaktır. Aşçıyı uygulamak için özel çaba sarf etmeden, yemeklerin hazırlanması 30-40 dakika sürecektir. Görev ile daha hızlı başa çıkmak için, genellikle uzun bir süre ama birkaç bacak için pişen bir kuş almazsınız. maddeler:
- 400-600 gr tibia
- 0,5 sarımsak başı
- iki küçük ampuller (hem normal sebzeleri hem de menekşeleri kullanabilirsiniz, ikincisi daha tatlıdır, bu yüzden çanak bir lezzet verir)
- tuz
- zeytinyağı
- 250-300 gr patates
- Safran, öğütülmüş kırmızı biber veya diğer çeşniler
- 100 ml krem
- 1/3 yemek kaşığı biberiye
Hazırlama yöntemi: Bu tarif, uygulamasında bazı nüanslar olsa da, öncekiler kadar basittir. Bu sefer shin kısa bir süre için marine etmeyi öneriyoruz, sonra et inanılmaz derecede hassas ve sulu olacak. Bu nedenle, her şeyden önce, bacakları akan suyun altında özenle durulayın, ardından bir kağıt veya normal havlu kullanarak kurutun. Derin bir kapta krem dökün, biber (her iki türlerini kullanmak istenirse, siyah veya kırmızı biber alabilir), hem de sofra tuzu, onları biberiye kurutulmuş yazınız. Homojen bir karışım yapmak için malzemeleri çırpın. Tavuk üzerine dökün ve on beş, en fazla 20 dakika bir kenara koyun. Artık kalan ürünlerin üstesinden gelmek için zaman vardır: kesilmiş patatesleri orta küpler ve soğan - yarım halkalar ile soyun. Taze yeşillikler - maydanoz veya dereotu - mümkün olduğunca küçük bir bıçakla doğrayın. Sarımsak, karanlığa bölün, ve her eziyet özel bir presle, patateslere ekledikten sonra. İkincisi biraz yağ serpilir. Küçük için çalışmaya devam ediyor: ısıya dayanıklı bir kapta veya kovanda bir kuşu pişirebilirsiniz. İkinci durumda, daha az sorun: yağ dökülmez, et kendi suyunda çürür ve çok yumuşak ve ihale edilir. Soğan ve patates ile özel bir torbaya bir shin koyun ve kremsi sosu buraya dökün. Gerekirse, kabı hafifçe tuzlayın, ardından manşonu bağlayın, bir fırın tepsisine koyun ve fırına gönderin. Yiyeceklerin maksimum pişirme sıcaklığı 220 derecedir, ancak bu durumda önemli bir anı kaçırırsınız ve kuşu zamanında alamazsınız. Bu nedenle yanmaz, fırını 190 dereceye kadar ısıtın ve yaklaşık 40 dakika boyunca yemeği pişirin. Afiyet olsun! Aynı tarif yine başka bir yorumda sunulmuştur. Eğer bütün bir kuş gerekir: yıkama ve kurutun, sonra bir zemin kırmızı biber karışımı, karabiber ve tuz ve kurutuldu safran, ezilmiş harç ile iç ve dış sürün. Kışı hafif tuzlu kremaya dökün, örtün ve yarım saat bekletin. Daha sonra tereyağlı bir fırın tepsisine koyunuz, burada ilk durumda tarif edildiği gibi pişirilmesi gereken patates ve soğan ekleyin. Bulaşıkları fırına koyun ve 200 derece pişirin. Bu tarifin pişirme prosedürü daha uzun sürecek - ideal olarak, hostes stokta yaklaşık 1.5 saat olmalıdır. 
Domates soslu kuş patatesli
Baharatlı yemekleri ve tapıyorum baharatları sever misin? Sonra bu tarifi istediğiniz gibi emin olun. Fırında tavukla patates yapmak için yapılan işlem inanılmaz derecede basit ve yemek çok ekonomik. Aynı zamanda, bizim tat nitelikleri hakkında konuşmak için kesinlikle gereksiz görünüyor - çanak delice nazik, kibirli ve sulu olduğu ortaya çıkıyor. Buna ek olarak, garnitür ile uğraşmak zorunda değilsiniz - kuş fırında ve patates ile birlikte. Aşçı sanatının bu başyapıtı, hem tecrübeli hem de genç her hostesin gücü altında. Dedikleri gibi, daha az kelime, daha fazla iş, bu yüzden elinize bir tarif atın ve mutfak zirvelerini ele geçirmeye başlayın. maddeler:
- Domates salçası 25 gram (tatlı bir ürün alın)
- ince deniz tuzu - kendi takdirine bağlı olarak
- bir orta tavuk (kuşun ağırlığı 1,5 kg'ı geçmemelidir)
- 20-25 ml lezzetli mayonez veya ekşi krema
- 8-10 g köri
- 3 gr karabiber (yerdeyiz)
- dört diş sarımsak
- 28 ml zeytinyağı veya diğer bitkisel yağlar
- altı büyük patates
Hazırlama yöntemi: Önceki iki durumda olduğu gibi, bu önce (gerekliyse), durulanmış ve kurutulmuş karkas olmalıdır. Görevi bitirdikten sonra, sosu hazırlayın: hangi malzemeyi kullanmaya karar verdiğinize bağlı olarak, derin bir tabak makarna, ekşi krema veya mayonez dökün. Burada, birkaç damla yer fıstığı, tuz, karabiber dökün, en sonunda, basın yardımı ile kesilmiş diş sarımsakları ekleyin. Zevkle, corolla veya çatalın aktif hareketleriyle, ürünleri homojen ve kalın bir karışım haline getirin. Önce tavuğunu önce dışarıda, sonra da içeriden işleyin. Buzdolabındaki kuşu çıkarın ve belirtilen süreden yarım saat sonra kesin. İleriye gitmeyeceğiz: Karkas lezzetli domates sosuyla ıslatılırken, patatesi patateslerden ayırıp, kalan posası orta plaklarla doğrayın. Onlara kurutulmuş baharatları serpiştirmenizi öneriyoruz, daha sonra yiyecekler daha keskin ve hoş kokulu olacak. Şimdi, fırın tepsisini tereyağ ile iyice yağlayın, tavuğu ortaya ve etrafına - patates parçalarına koyun. Önceden ısıtılmış bir fırında bulaşıkları yıkayın, böylece yiyecek bozulmaz, fırını 200 dereceden fazla ısıtmayın. Yaklaşık bir buçuk saat sonra kuş kahverengileşir - bu olduğunda, çıkar ve masaya servis et. Size doyurucu bir yemek ve harika bir ruh hali diliyoruz!
Patates ve petrol ile fileto
Anladığınız kadarıyla, daha büyük olan karkas, daha uzunPişirilmiş. Bu durumda, fırının sıcaklığı her durumda ideal olarak 210 dereceyi geçmemelidir, aksi takdirde et yanar veya çok kuru olacaktır. İkincisi önlemek için, kuş özel soslar ile tedavi edilmesi tavsiye edilir. Onların çeşitliliği için bir sınır yoktur: domates salçası, krema, ekşi krema, en kolay ve en ekonomik seçenek tarifleri vardır tavuk mayonez ile tedavi etmektir. Yemekler güzel ve çok yönlüdür, sırlarıyla uzun süre tanışmak mümkündür. Yeni başlayanlar için şeflere "püskürtmeyin", sitemizde en ilginç talimatları topladık. İşte onlardan biri - bu sefer sert peynir, mantar ve patates ile şenlikli bir tavuk hazırlayalım. Sobada çok fazla zaman harcamamak ve daha ilginç aktiviteler için harcayamamak için tavuk filetosu almanızı tavsiye ederiz. Kesilmesi gerekmeyecek, bu durumda ana görev yiyecekleri kesmek ve fırında pişirmektir. maddeler:
- 275 g parçalayıcı (tercihen daha genç) patates
- iki veya üç büyük fileto (bu arada, yerli tavuklardan kesilebilir)
- 150 gr soğan
- tuz, aromatik baharatlar
- 760 g taze petrol veya diğer mantarlar
- ekşi krema - 150 ml
- ortalama bir sert peynir parçası (yaklaşık 140 g gereklidir)
- tereyağı (bir fırın tepsisini işlemek için bir sebze ürünü kullanmasına izin verilir)
Hazırlama yöntemi: Filetolardan fazla filetoları çıkarın, istenmeyen yağları kesin, sonra durulayın ve bir havluyla kurulayın. Pişirme kapları - bu özel ısıya dayanıklı bir tabak, metal bir fırın tepsisi veya başka bir parça yağ olabilir. Şimdi önceden soyulmuş patatesler ince halkalar halinde kesilmiş, mantarları kesmiştir. Sadece onları deriden çıkardığınızdan ve bacaklardan kurtulduğundan emin olun. Sert peynir, küçük bir rende rendeleyin ve soğanları doğrayın. Başa çıktıktan sonra, filetoyla uğraşın - küçük küpler halinde kesin. Çanağı monte etmeye devam ediyoruz: patatesleri tencerelerin altına koyun, tuz ve karabiber yapın. Yukarıdan tavuk dağıtmak, sonra soğan ve mantar dönüşü geliyor. Gördüğünüz gibi, çanak, her biri baharatlarla daha iyi baharatlanan birkaç katmandan oluşur. En sonunda, ekşi krema ile doldurun ve peynir serpin. Hazırlanan yemeği bir kapakla kapatın ve fırına koyun. Sıcaklık ve pişirme süresi, önceki tariflerdeki ile tamamen aynıdır. Bu arada biraz deneyebilirsin. Örneğin, aşağıdaki şekilde deneyin: soğan halkaları önce tereyağında kızardı ve mantarları kaynar suda yaklaşık beş dakika pişirin. Ancak bu ürünleri, pişirmek için bir kaseye koyun. Aynı şekilde, diğer talimatları hafifçe değiştirebilirsiniz, sadece dikkatli davranın, çünkü pişirme hassas bir konudur. Bizimle pişirin ve bulaşıkları her zaman lezzetli olacak!
