Cheesecake Avrupa ve Amerikan yemeğiPeynirli bir tatlı olan mutfaklar. İlk kez Antik Yunan'da pişirilmeye başlandı ve şu anda peynirli kek dünya çapında popüler. Evde peynirli kek yapalım. Emin olun - şekerleme fabrikalarında ve fabrikalarda pişirilen tatlılardan daha kötü olmayacaktır. Cheesecake yapmak için yumuşak peynir - kremsi veya ricotta kullanın. Ve kraker veya bisküvi kurabiyeleri olarak. Başlayalım mı?
Cheesecake New York
maddeler:
- 500 gr pasta
- 150 gr. tereyağı
- 100 ml krem
- 700 gr krem peynir
- 5 çorba kaşığı. şeker kaşığı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi
- 3 yumurta
- 3 çay kaşığı ekşi krema
- vanilya şekeri
Hazırlama yöntemi: Bir karıştırıcı kullanarak kurabiyeleri öğütün ve ardından tereyağı, tarçın, 3 yemek kaşığı şeker ve hindistan cevizi ile karıştırın. İyice karıştırın. Fırın kağıdını parşömen kağıdıyla şekillendirin ve karışıma koyun. Form fırına konulmalı ve 15 dakika, 150 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Fırında, tereyağını boşaltmak için bir kase su koymanız gerektiğine dikkat edin. Bundan sonra, sonraki peynirli kek soğutmalı. Kremayı krem peynirle karıştırın, ekşi krema ve şeker ekleyip yendi. Daha sonra, kütleyi kırmak için durmadan, yumurta ekleyin ve vanilya şekeri tadın. Fırında temel peynirli kek üzerine koyun ve fırına geri koyun. 160 derece bir sıcaklıkta bir saat pişirin. Bundan sonra peynirli sos soğutun ve 12 saat buzdolabına koyun. Cheesecake New York - hazır! Afiyet olsun!
Cheesecake süzme peynir
maddeler:
- 400 gr. süzme peynir
- 200 gr ekşi krema
- 300 gr pasta
- 200 gr ceviz
- 2 yemek kaşığı. limon kabuğu kaşığı
- 250 gr şeker
- 150 gr. tereyağı
- 3 yumurta
- vanilya şekeri
- bitkisel yağ
Hazırlama yöntemi: Süzme peynirinden peynirli kek hazırlanması, çerezlerin kırıntıya kırılması ve ardından eritilmiş tereyağının eklenmesiyle başlar. İyice karıştırın. Bitkisel yağ ile gres pişirmek için form ve daha sonra bir gıda filmi. Bir sürü kurabiyeyle birlikte ve pürüzsüz. Form buzdolabında 3-4 saat bekletilmelidir. Ayrı bir kasede şeker ve süzme peynirleri birleştirin. Sonra limon kabuğu rendesi, vanilya şekeri, yumurta ve ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın. Buzdolabından donmuş formu çıkarın ve lor kremasının üstüne serilir. Form folyoya sarılır ve 45 dakika önceden ısıtılmış bir fırına konulur. Daha sonra fırını kapatın, ama peynirli peyniri çıkarmadan yarım saat daha bekletin. Bundan sonra soğutulmuş formu 4 saat buzdolabına koyun. Peynirli cheesecake - hazır! Afiyet olsun!
Peynirli kek çikolata
maddeler:
- 600 gr yumuşak krem peynir
- 200 gr şeker
- 150 gr. çikolatalı kurabiye
- 450 gr. siyah çikolata
- 4 yumurta
- 150 gr. Tereyağı (çikolata için 50 g, bisküvi için 100 g)
- 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı kakao
Hazırlama yöntemi: Kırıntıyı küçük kırıntılara pişirin ve yumuşatılmış tereyağını ekleyin. Fırın kağıdını parşömen kâğıdı ile şekillendirin ve üzerine tereyağlı kurabiye katmanı koyun. Formu fırına koyun ve 170 derece sıcaklıkta 10 dakika pişirin. Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve sonra şekerle birleştirin. İyice karıştırın. Bir su banyosunda çikolatayı eritin ve tereyağıyla karıştırın. Yumurta sarısı, çikolata kütlesi ve krem peynir ile birleşir ve ardından yumurta akı eklenir. Tüm karıştırın ve fırında pişmiş kurabiyeler tereyağı ile. Form tekrar fırına koydu ve 40 dakika, 180 derecelik bir sıcaklıkta pişti. Bundan sonra, çikolatayı cheesecake ve bir buzdolabında soğutun. Servis yapmadan önce, pudra şekeri ve kakaolu serpin. Afiyet olsun!
Cheesecake Çilek
maddeler:
- 150 gr. pasta
- 1 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 150 ml su
- 2 paket çilekli jöle
- 400 gr. krem peynir
- 200 ml çilekli yoğurt
- 100 gr çilek
- bitkisel yağ
- şeker
Hazırlama yöntemi: Çilekli cheesecake yapmak için kurabiyeleri ezmeniz ve daha sonra önceden hazırlanmış yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ile birleştirmeniz gerekir. Fırın kağıdını parşömen kâğıdıyla şekillendirin ve tereyağ ile eşit olarak çerezleri koyun. Form buzdolabında 50 dakika bekletilmelidir. Bu arada, sıcak su ile 1 torba jöle dökün. Yoğurt ve peynir karışımı ve daha sonra soğutulmuş jöle ekleyin. Elde edilen kütle bir pişirme tabağına konur ve buzdolabında bir saat daha yarım bırakılır. Yıkanmış çilekleri ikiye yıkayın ve önceden dondurulmuş jöleli cheesecake üzerine koyun. İkinci jöle paketi sıcak su ile doldurulur, biraz serinlenir ve üstüne çilek dökülür. Yarım saat bekle. Cheesecake Çilek - hazır! Afiyet olsun!
Kremalı cheesecake
maddeler:
- 200 gr pasta
- 110 g. tereyağı
- 3 yumurta
- 600 gr krem peynir
- 150 gr. pudra şekeri
- 150 ml krem
- vanilya şekeri
- bitkisel yağ
Hazırlama yöntemi: Kremalı cheesecake nasıl yapılır? Bunu yapmak için çerezler ezilmeli ve üzerine erimiş tereyağı eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Pişirme yağını bitkisel yağ ile şekillendirin ve üzerine pişirilmiş bir kurabiye karışımını koyun. Daha sonra formu fırına koyun ve 10 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Bundan sonra, pişmiş form soğutulmalıdır. Şeker pudrası ve krem peynir karışımı, vanilya şekeri, yumurta ve krema ekleyin. İyice karıştırın. Elde edilen kütle bir kalıp içine konur ve düzleştirilir. Form folyoya sarılır ve su banyosunda 1.5 saat süreyle 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Kremalı cheesecake - hazır! Afiyet olsun!
Vanilyalı cheesecake
maddeler:
- 250 gr pasta
- 150 gr. tereyağı
- 250 gr peynir "Philadelphia"
- 3 yumurta
- 300 gr ekşi krema
- 150 gr. şeker
- 1 vanilya bakla
Hazırlama yöntemi: Vanilyalı cheesecake nasıl pişirilir? Bunu yapmak için çerezler ezilmeli ve üzerine erimiş tereyağı eklenmeli ve iyice karıştırılmalıdır. Elde edilen karışımı bir fırın tepsisine koyun, bir filmle kaplayın ve yarım saat buzdolabına koyun. Bu arada, şeker ve ekşi krema karıştırılır, vanilya, yumuşak peynir ilave edilir ve daha sonra yumurta - karıştırılır. Peynir karışımını hafifçe soğutulmuş bir forma, kurabiye tabağına dökün ve 1 saat fırına koyun. 160 derecelik bir sıcaklıkta pişirin. Vanilya cheesecake'i buzdolabında 3-4 saat bekletmeye hazır olun. Vanilyalı lezzetli peynirli kek - hazır! Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:
