Peynir çorbası — bu ilk yemekgündelik sofralarda pek sık görülmez. Son zamanlarda konuşmalarda bu çorbadan giderek daha fazla bahsedildiğini duyabilirsiniz. Peynir yapan insanların bu ilk yemeği nasıl yaptıkları hakkında. Bir efsaneye göre peyniri ilk yapanlar eski Yunanlılar olmuştur. Ve onu sıcak et suyuna ilk koyanlar Slav kardeşler oldu. Peynirli çorbayı ilk yapanlar onlardı. Peynir kullanarak çorba hazırlamak, sığır eti veya diğer et kemiklerinden yapılan ilk yemeklerin aksine fazla zaman almaz.
Peynir — ilk kursun ana bileşeni
Peynir çorbası — sağlıklı ve lezzetli.Peynirin — — kalsiyum ve kolayca sindirilebilen protein. Beslenme uzmanları bu tür çorbaları düzenli olarak yemeyi tavsiye ediyor. Böylece peynir çorbasını farklı formlarıyla sağlığınıza zarar vermeden tüketebilirsiniz. Ve elde edilen faydalardan sevinin. Ürünlerin bileşimini ve peynir çorbasının nasıl pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatan tarifler çok sayıda mevcuttur. Neredeyse her onuncu aileden biri, peynir çorbası adı verilen ilk yemek için kendi tarifiyle övünebilir. Et suyu, tavuk, somon ve mantar ilavesiyle yapılır. Ve her aşçı kendi tarifini övüyor. Ancak peynir çorbası adı verilen herhangi bir tarifin temeli elbette peynir veya birkaç çeşit farklı peynirdir. Örneğin bir çorba, kıvam ve hazırlama yöntemi bakımından tamamen farklı olan peynirleri birleştirebilir: işlenmiş, sert, kuzu midesinde pişirilmiş, beyaz peynir, Adige peyniri vb. Deneyimli bir aşçı bile en az birkaç farklı peynir ister ve buna ihtiyaç duyar. mutfak stoğundaki bir yemeğin tarifleri. Peki sıradan bir ev hanımı hakkında ne söyleyebiliriz? Bilinmeyen bir tarif kullanılarak yeni bir şekilde hazırlanmış peynir çorbasını servis ederek misafirleri veya ev halkını şaşırtmak güzel. Bu makale peynir çorbasının nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak açıklamaktadır: et kılçığı veya balık malzemeleri eklemeden doyurucu ve sağlıklı.
Gerekli ürünlerin bileşimi
Çorba için sadece taze seçmeniz gerekirürünler. Sebze ve peynirlerle yapılan peynir çorbası — iştah açıcı, içinde et ve balık ürünlerinin bulunmasıyla kesintiye uğramayan hoş kremsi bir tada sahiptir. Çorbanın görünümü de dikkat çekicidir. İçinde farklı renkteki sebzelerin bulunması iştahı artırır ve sindirimi iyileştirir. Bu tarife göre peynirli ve sebzeli çorba hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- yumuşak işlenmiş peynir (örneğin 'Yantar') — 150 gr;
- Adige peyniri — 200 gr;
- karnabahar — 200 gr;
- brokoli — 200 gr;
- patates — 2 yumru;
- havuç — 1 adet;
- soğan — 1 adet;
- kırmızı dolmalık biber — 0,5 adet;
- beyaz ekmek (somun) — 4 adet;
- su — 2 l;
- bitkisel yağ (sebzeleri kızartmak için) — 50 mi;
- defne yaprağı — 1 adet;
- tuz ve taze otlar — tatmak.
Sebzeli yemek peynir çorbası aşamaları
Sebzeleri iyice yıkayın ve temizleyin. Bir tarifin üzerine, havuç rendesi üzerine bir peynir çorbası rendeleyin. Soğan ve kırmızı dolmalık biber ince doğrayın. Brokoli ve karnabahar çiçek süsü üzerinde tamamen sökün. Soyulmuş patateslerden korunmak için soyulmuş yerlerden ayrı bir kapta soğuk suyla, küçük bir tencerede veya çanakla yapacağız.
Tavada bitkisel yağı dökün. Kırmızı-sıcak yağda, önce doğranmış soğanı, ardından ince doğranmış Bulgar biberini nazikçe yerleştirin. Rendelenmiş havuçlar en son tavaya eklenir, çünkü çok miktarda yağı emer. İlk önce koyarsanız, eklenen tüm sebzelerin tekdüze bir şekilde kavrulması zor olacaktır. Kızartma tavasındaki ürünler altın rengi aldıklarında, sıralarını beklemek için bir kenara koyulmaları gerekir.
Bir tencereye su dökün ve kaynatın.Daha sonra peynir çorbası olarak adlandırılacak olan kaynayan sıvıya, yumuşak eritilmiş peyniri, örneğin Yantar'ı küçük porsiyonlar halinde, sürekli karıştırarak ekleyin. Peynir çorbasını pişirmek için Druzhba gibi sert işlenmiş peynirleri de kullanabilirsiniz, ancak daha sonra küçük parçalar halinde kesilmeli ve kaynar suya eklenmeli, yavaş yavaş karıştırılarak dibe yapışması ve satılması gerekir. Peki. Peynir çorbasını çırpma teli ile karıştırmak daha iyidir. Onun yardımıyla tüm topaklar kırılacak ve et suyu homojen hale gelecektir.
Tuz ve peynir çorbası tadın.
Patatesleri sudan alın, temiz bir mutfak havlusuyla kurulayın ve ince levhalara kesin.
Kaynamakta, eşit olarak eritilmiş peynir çorbası, dilimlenmiş patatesleri ve hazırlanmış lahana salkımlarını koyun. Yarım pişirilene kadar pişirin, yaklaşık 5-7 dakika.
Bu süreden sonra kızartılmış sebzeleri bir tavadan ve bir defne yaprağına neredeyse hazır peynir çorbasına koyun. Yaklaşık 5 dakika kadar hazırlayın.
Plakadan çıkarın ve peynir çorbasını bir kapakla kapatın. 5 dakika bekletin.
Pratik olarak kurumaya beyaz ekmek parçalarıaz miktarda bitkisel yağ, her iki tarafta kırmızı kabuklu bir kızartma tavası. Elinizde bir tost makinesi varsa, onu kullanabilirsiniz.
Tarif uyarınca, hemen önce2 adet 2 cm Adyghe peyniri ile parçalar halinde kesilmiş tabak plakaları üzerine yayılır. Sıcaktan eriyip gitmeyecek, ama bir bütün halinde et parçaları gibi bütün olarak kalacaktır. Üstte bir kepçe ile peynir çorbası dökün. Her plakada çiçek salkımına ve karnabahar ve brokoli olacak şekilde dökmek gereklidir. Ince doğranmış taze otlar serpin. Bu yararlı çorbaya vitaminler katacaktır.
Tarife göre peynir çorbasını kızarmış ekmek parçalarıyla birlikte servis edin — kruton.
Çorba servis ederken, herkese hoş bir iştah dilemeyi unutmayın.
Hafif, lezzetli, besleyici ve hızlı tüketilebilirBu tarife göre hazırlanan peynir çorbası günlük öğle yemeklerinize çeşitlilik katacaktır. Sıradan malzemelerden olağanüstü bir akşam yemeği hazırlamayı bilen bir ev hanımı ve aşçı olarak etrafınızdaki insanlara sizi olumlu değerlendirme fırsatı verecektir.
Yorumlar
yorumlar
