Kereviz ile peynir kremalı çorba
Bu çorba, sebze suyu, özellikle pişirilirZengin ve aromatik kereviz ilavesini sağlar ve tadı için özel bir arıtma beyaz kuru şarap verir. Bu durumda peynir kaynaştırılır ve miktarı oldukça büyüktür. Kendi başına bu tarif çok basit, ancak sonuç olarak üretilen ilk yemek, evinize veya arkadaşlarınıza gerçek bir mutfak ecstasy neden olabilir. Peki, zaten ilgilendin mi? O zaman tereddüt etmeyin ve ayrıntılara gidin. maddeler:
- krem peynir 400 gr
- soğan - 2 adet
- kereviz kökü - 100 g
- patates - 3 adet
- buğday unu - 3 yemek kaşığı
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı
- dereotu ezilmiş - 1 yemek kaşığı
- şarap beyaz kuru - 0.5 bardak
- beyaz ekmek - 6 dilim
- su - 1,2 l
- Tuz, karabiber kara yemiş, küçük hindistan cevizi - tatmak
Hazırlama yöntemi: Sebzeler fırçalayıp iyice yıkayınız. Bir tencerede, reçete miktarında zeytinyağı dökün. Isınıyorken, kereviz kökü, tüm patatesler ve 1 soğan büyük parçalara doğrayın. Bir tavaya gönder ve 1-2 dakika kızart. Daha sonra onlara şarap ekleyin ve 2 dakika sonra sıcak su dökün. Tava içeriğini kaynayana kadar dökün, köpüğü çıkardığınızdan ve en az 30 dakika piştiğinden emin olun. Sebzeler hazır olduğunda, kremanın kıvamına gelinceye kadar et suyu ve çırpma teli ile birlikte karıştırıcının kasesine aktarın. Sonra bu homojen kütleyi tencereye iade edin. Erimiş peynirleri mümkün olduğunca küçük veya büyük bir rende rendeleyin. Çorbayı ekleyip tuz, unlu hindistancevizi ve karabiber ekleyiniz. İlk yemeğinizi kaynatın ve sıcaktan alın. Peynir kremalı çorba ısrar ederken, kızarmış ekmek yapın. Bunu yapmak için, ekmek dilimlerinden, her biri çapı 7-8 santimetre olan daireler kesin. Bir tavada, tereyağı eritin ve içindeki krutonları hızlı bir şekilde kızartın. Eğer hatırlarsanız, tarifi çorbada pişirilecek olan 2 soğan varlığını sağladı. İkincisi, ince halkalar halinde kesilir ve zeytinyağında altın olana kadar kızartılır. Bir tost alın, yavaşça üzerine bir hazır iştah açıcı soğan koyun, yukarıdan dereotu serpin. Çorba, tabakların üzerine yayılır, her bir dilim bu kıvamlı ekmeğin bir bölümünü verir ve tabağı masaya servis eder. 
Kabaklı Peynirli Kremalı Çorba
Bu tarifi çorba hazırlanması için sağlarsebze suyu ve patatessiz. Bu sayede peynirli ilk yemek çok hafif. Hassas tadı kıvamı, narin tadıyla bilinen kabak tarafından verilir. Çorbadaki tüm malzemeler özellikle uyumlu bir kombinasyonda. Ve birçok açıdan - sebze suyu pişirmenin ilginç bir yolu. maddeler:
- havuç - 2 adet
- maydanoz kökü - 1 adet
- soğan - 2 adet
- Pırasa - 1 sap
- kereviz - 2 kaynaklanıyor
- kabak - 2 adet
- nötr tadı olan yumuşak kremalı peynir - 250 g
- Tereyağı - 1 çorba kaşığı
- tatlı kırmızı biber - 1 tutam
- tuz, karabiber kokulu bezelye - tatmak
- pastırma - 200 g
- su - 2 l
Hazırlama yöntemi: Yani, öncelikle et suyu kaynatmanız gerekiyor. Havuçları yarım, maydanoz kökü ve pırasanın saplarını alın, ızgarada fırına koyun ve biraz rendeleyin. Sonra bu sebzeleri tavaya ekleyin, onlara kereviz ekleyin, 2 litre soğuk su dökün ve ateşe koyun. Evet, havuçla soymayı unutma. Çorba kaynatıldığında, içine birkaç bezelye biber atın, tadı tuzlayın ve bir saat kadar pişirmeye devam edin. Soğanların başları soyulur ve küçük küpler halinde doğrayın. Bir krem peynir çorbası hazırlayacağınız, tereyağını eriteceğiniz ve üzerine soğan bırakacağınız bir tencere alın. 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ama unutmayın ki, soğanın altın olmasına değil, sadece şeffaf olmasına. Daha sonra, kabakları yıkayın, orta büyüklükteki küpleri kesin ve aynı tavaya gönderin. Soğanla karıştırın ve 5 dakika daha pişirin: 1 litre sebze suyu alın, soğan ve kabak dökün. Gelecek çorbanın temelini biraz tuz, ama dikkatli olmak önemlidir, çünkü başka bir madde - peynir ekleyeceksiniz. Ama içinde de biraz tuz var. Tencereyi bir kapakla kapatın ve içeriği 10 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sefer kabak parçaları yumuşak yapmak için yeterlidir. Bu olduğunda, krem peynir eklemenin zamanı geldi. Oldukça yumuşak bir kıvama sahip olduğundan, bir kaşıkla bir tencereye yayılması en uygunudur. Bütün peynirlerin çorbada çözüldüğünden emin olun ve ateşi söndürün. Bu tarif, geleneksel batık bir karıştırıcının kullanımına izin verir. Bir tencereye koyup krema kremalı bir kıvama getirin. Domuz pastırması küçük küpler halinde kesilir, hafifçe tavada kızartılır. Hazır çorba, tabaklara dökün ve tatlı kırmızı biberle servis yapan herşeyi serpin ve bu kızarmış. Sadece yemeğin narin lezzetini vurgulayacak ve özel özelliği olacak. Bu arada, bu çorba Fransız çocuklarına çok düşkündür. Bizim de bir istisna olmayacak, çünkü böyle bir ilk - bu yemek masasında gerçek bir tatil. Ve varyasyonlar kabak brokoli veya sıradan kabak yerine kullanmaya çalışın ve çorbaya biraz doğranmış yeşil maydanoz veya nane ekleyin. Daha az lezzetli, kokulu ve biraz sıra dışı olacak. 
Tatlı biberli peynir kremalı çorba
Eğer mutfağında oynamak istersenBu tarifi, ortaya çıkan çorba özel ve çok zengin lezzetli bir dizi tadını çıkarabilirsiniz. Soğan, havuç ve tatlı biberlerin krem peynir hassasiyetiyle birleşimi sizi kayıtsız bırakmayacaktır. Kekik sayesinde, yemek çok kokulu olacak ve süt eklenmesi sadece tüm inceliklerini vurgulayacaktır. maddeler:
- kaynatılmış peynir - 200 g
- havuç - 1 adet
- soğan - 1 adet
- tatlı sarı biber - 2 adet
- bitkisel yağ her - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- tereyağı - 1 çorba kaşığı. bir kaşık dolusu
- süt - 200 ml
- kekik - 2 dal
- tuz, karabiber kara zemini - tadı
Hazırlama yöntemi: Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Sarı biberleri yıkayın, biraz bitkisel yağla serpin ve 15 dakika pişirin. Sonra onları derin bir kaba koyun, sıkıca kapatın ve biraz soğumaya bırakın. Şimdi bunları kolayca soyulabilirsin. Bu yapıldığında çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın ve hamuru herhangi bir şekilde püre haline getirin. Kalan sebzeleri temizleyin ve yıkayın. Onları bıçakla ezin. Tavada tereyağını koyun, eritin ve soğanları ve havuçları yaklaşık 6 dakika boyunca kızartın. Sonra 500 ml sıcak su dökün ve kaynatın. Başka bir kapta, sütü ısıtın, eritilmiş peyniri üzerine koyun ve çözünerek, sürekli karıştırın. Bütün parçalar bittiğinde, oradaki pelin püresini ekleyin ve tüm bu kütleyi soğanların ve havuçların kaynatıldığı bir tavaya dökün. Daldırılmış bir karıştırıcının yardımıyla, çorbayı homojen ve kremsi hale getirin, bir kaynamaya getirin, tuz ve karabiber ekleyin ve plakaların üzerine dökün. Her servis kekik yaprakları ile dekore edilmiştir.
Çedar peyniri ile kremalı çorba
Ve bu tarif keskin peynir sevenler memnun edecekçorbalar. Bu ilk yemeğin tadı aynı zamanda kremsi ve baharatlıdır. Bu, sütün Çedar peyniri ile birleştirilmesiyle elde edilir. Çorba oldukça tatmin edicidir, çünkü patatesleri vardır. Hassas kremsi kıvamı, yemeklerin uzmanları tarafından, yeme sürecinin tadını çıkarırken ve pişirildiği malzemeleri tahmin ederek keyif alacak. Tarifin kendisi herhangi bir karmaşıklık göstermez ve bu nedenle günlük menüde sık kullanım için uygundur. maddeler:
- patates - 2 adet
- havuç küçük - 1 adet
- soğan - 1 adet
- otlar ile kereviz - 4 yaprak sapı
- Kaşar peyniri - 200 gr
- Tereyağı - 25 gr
- süt - 300 ml
- tuz, biber - tatmak
Yukarıda listelenen içeriklerin sayısı2 kişilik öğle yemeğinde yetecek kadar küçük bir çorba yapmak için tasarlanmıştır. Biraz daha ürün alır ve mevcut oranlara dayanırsanız, aileniz için daha kabul edilebilir bir bölüm hazırlayabilirsiniz. Ve sebzelerin hazırlanması ile daha iyi başlayabilirsiniz. Temizlenmiş ve yıkanmalılar. Soğanlar ve havuçlar doğranır, bir tavaya konur ve az miktarda tereyağında hafifçe kızartılır. Kereviz ve patates, orta büyüklükte küçük parçalar halinde kesilir. Tavayı alın, kalan yağı tabana koyun ve patates küplerini 5 dakika boyunca kızartın. Daha sonra yaklaşık 1 litre sıcak su ekleyin, kaynatın ve 20 dakika daha düşük ısıda pişirmeye devam edin, kereviz parçalarını dökün, biraz su ekleyin, soğan-havuç kızartmasını yerleştirin, karıştırın ve 5 dakika pişirin. Şimdi tüm bunları blender kasesine aktarın, homojen bir krem kıvamına getirin ve tavaya geri verin. Önceden ısıtılmış aynı sütü, tuzu ve mevsimi biberle birlikte ekleyin. Çorba kaynar, tava ateşten çıkarın ve büyük rendeleyin üzerine rendelenmiş peynir içine dökün. Son bileşen tamamen çözünene kadar her şeyi iyice karıştırın ve çorba servis edilebilir. Sonuç olarak, bazı yararlı ipuçları. Çorba için seçilen peynirin rende üzerine sürülmemesi gerçeği ile karşılaşırsanız, 15 dakika boyunca dondurucu üzerine koyun ve sorun ortadan kalkar. Mutfak deneylerini sevenler, onlara füme et ürünleri eklerseniz, peynir çorbalarının özellikle lezzetli olduğunu düşünmeye değer. Bu durumda bir üs olarak, herhangi bir tarifi alabilirsiniz. Besleyici kremalı çorba hazırlamak istiyorsanız, içine tavuk koyun. Hepsi bu, iştahın tadını çıkar!
