Yemek pişirmenin kadınların işi olduğuna inanılır.Sonuçta, eş, ocak bekçisi ve anne rolünü oynayanlar, zamanlarının çoğunu mutfakta geçirmek, çorbalar, pirzolalar gibi çok çeşitli yemeklerin hazırlanmasını "büyülemek" zorunda kalanlardır. Yan yemekler, salatalar vb. Ancak insanlığın zayıf yarısının her temsilcisi bu sorumluluklardan hoşnut değil, ama yine de onlardan kaçış yok. Hayatınızı kolaylaştırmaya yardımcı olacağız: Bu sitede "hızlı" yemeklerin birden fazla tarifi bulunmaktadır. Bugün sizlerle hem tatlı hem de doyurucu bir tatlı yapmanın sırlarını paylaşacağız - sizlere tavada lor peynirli kek tarifini sunuyoruz.
Kek "Minutka"
Yemeğin ismine bakılırsa, bunun bir yemek olduğunu düşünüyoruz.Hazırlanmasının çok kısa sürdüğü aşikar. Üstelik tarifi gayet ucuz ve çok basit. Kek yapmak için çok iyi bir aşçı olmanıza gerek yok; acemi ev hanımları bile bu yemeği yapabilir. Bu durumda şu prensip geçerlidir: birleştir, karıştır, pişir. Tatlının tadının daha yoğun olmasını istiyorsanız, lor peynirine kuru üzüm, fındık veya birkaç yemek kaşığı bal ekleyebilirsiniz. Malzemeler: Lor hamuru için:
- 1/2 yemek kaşığı hidratlı soda
- Vanillin - zevkinize göre
- kızartma için biraz tereyağı
- bir yumurta
- 200 gram küçük süzme peynir
- 50 gram iyi margarin veya tereyağı
- 350 gram elenmiş beyaz un
- toz şeker - cam
Muhallebi için:
- 300 mililit pastörize süt
- yumurta
- yedi gram un
- 1/2 bardak şekeri
- vanillin - isteğe bağlı
Tereyağlı krema için:
- şeker - 2/3 bardak
- Kremanın 1/2 litresi krem
Hazırlanış şekli:"Hızlı" yemek pişirmenin en güzel yanı, çok az zaman ve emek gerektirmesi ve bu zamanı sevdiğiniz aktivitelere, sevgili çocuklarınıza veya kendinize bakmaya ayırabilmenizdir. Sadece on beş dakikanızı ayırarak tavada pişireceğiniz Minute kek, hem görüntüsüyle hem de tadıyla ev halkını büyüleyecek. Eğer bu tarifi beğendiyseniz, bir dahaki sefere biraz değişiklik yapabilirsiniz. Örneğin, vanilyayı doğrudan hamura ekleyerek bal ile değiştirebilirsiniz. O halde biraz mutfak yaratıcılığına başlayalım. Öncelikle lor peynirini küçük taneler oluşana kadar iyice öğütün. Daha sonra bir kasede yumurta, kabartma tozu ve toz şekeri bir mutfak çırpıcısı yardımıyla çırpın ve elde ettiğiniz karışımı yukarıdaki malzemelerle birleştirin. Bir tutam vanilin ekleyip malzemeleri iyice karıştırın. Yumuşamış margarini bıçakla ufalayıp, önceden elenmiş unla birlikte yoğurtlu karışıma ilave edin. Sert bir hamur yoğurun; Elinize yapışmamasına dikkat edin. Karışımı bitirdiğinizde, yedi-sekiz eşit parçaya bölün ve her bir parçayı incecik bir krep haline getirin. Hamurun tezgahtan ayrılmasını önlemek için üzerine un serpin. Lor keklerinin kenarlarını düzgün ve tavaya sığacak şekilde kesin. Bir kaseyi tereyağı ile yağlayın ve ilk kek katını içine yerleştirin. Altın sarısı ve hafifçe kızarana kadar kısık ateşte pişirin. Ürünü bir spatula yardımıyla dikkatlice ters çevirin ve pişene kadar pişirin. Kalan kekleri de aynı şekilde hazırlayın. Soğurken emdirme işlemini yapın. Sütlü muhallebi tarifi veriyoruz ama dilerseniz bu tarifi tereyağlı olarak da deneyebilirsiniz, ya da mesela tarçın ekleyerek de deneyebilirsiniz. "İngilizce" versiyonu da oldukça popüler. Yumurtayı toz şekerle iyice eriyene kadar çırpın, ardından sütü kısık ateşte hafifçe ısıtın ve yumurta karışımına dökün. Karıştırıp kısık ateşte ocağa koyun. Kremayı kaşıkla devamlı karıştırarak pişirin, en son vanilyayı ekleyip sosu ocaktan alın. Çok az bir miktar kaldı ve yumuşacık bir kek hazır olacak. Kremaya toz şekeri ekleyip çırpma teli veya blender ile koyu beyaz bir kütle oluşana kadar iyice çırpın. Daha sonra soğuyan muhallebinin içine döküp birkaç kez daha karıştırın. Elde edilen karışım kabarık olmalı, ancak kesinlikle sıvı olmamalıdır, aksi takdirde basitçe yayılacak ve ürün yeterince ıslanmayacaktır. Her kek katını kremayla yağlayıp üst üste yerleştirin. Kalan tatlı karışımı, yarattığınız pastanın yanlarını ve "çatısını" kaplamak için kullanın. Şimdi ürünü bir süre buzdolabında bekletin - yaklaşık iki ila üç saat, sonra porsiyonlara bölün ve çayla servis edin. Yaz mevsiminin tam ortasında, taze meyve bulmanın sorun olmadığı şu günlerde, tarifi biraz geliştirmenizi öneririz. 150 gram ahududu, çilek, kırmızı veya siyah frenk üzümü alın ve kek katlarının arasına paylaştırın. Bunu farklı bir şekilde de yapabilirsiniz: Meyveleri incecik doğrayın ve kremayla birlikte blenderda çırpın. Daha sonra lor keklerinin üzerine sürün.
Süzme peynirinden kek "Fındık"
Mevsimi değilse ve taze meyveleri satın almak oldukça kolaysasorunlu olsa da, tatlı mutfak şaheserleri yaratırken diğer sağlıklı malzemelerle de yetinebilirsiniz. Bu tarifte, B, A, C vitaminleri açısından zengin olan ve beslenme uzmanlarına göre protein içeriği bakımından balık, et ve bazı süt ürünlerine yakın olan ceviz kullanılıyor. Ayrıca kuruyemişlerin düzenli tüketimi damar sertliğine karşı koruyucu bir önlem olarak da görev yapıyor. Ve hepsi bu kadar değil: Bu ürünü diyetinize eklemeniz için daha birçok neden var. O halde küçükten başlayalım; tatlıya ceviz ekleyelim. Malzemeler: Hamuru için:
- tavuk yumurtası
- yağ süzme peynir iki ons paket
- bir bardak şeker
- vanillin - isteğe bağlı
- 300 gram buğday unu
- hidratlı soda - küçük bir kaşık
Krema için:
- yarım litre süt
- şeker - bir küçük bardak
- ev yapımı yumurta
- un üç yemek kaşığı
- tereyağı - 150 gram
- aynı miktarda ceviz (soyulmuş, sote tavada kurutulmuş ve ezilmiş)
Hazırlanış şekli:Pastayı pişirmeye başlamadan önce, pastanın daha iştah açıcı olmasını sağlayacak birkaç inceliği hatırlayın. Sodayı iki şekilde söndürebilirsiniz: Ev hanımlarının çoğunun yaptığı gibi sofra sirkesiyle veya taze sıkılmış limon suyuyla. Kremanın pürüzsüz ve koyu kıvamlı olmasını sağlamak için çırpma işlemini blender veya mikser yardımıyla yapmanız önerilir. Bir de şu var: Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalı, bu nedenle buzdolabından önceden çıkarın. Artık mutfak sanatının temellerini güvenle öğrenebilirsiniz. Yumurta ve şekeri son malzeme tamamen eriyene kadar iyice karıştırın. Daha sonra vanilyayı, önceden elenmiş unu ve ılık sütü ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra kabı kısık ateşe alın, kaşıkla karıştırmayı unutmadan koyulaşana kadar pişirin. Krema hazır, soğumaya bırakın ve hamura uygulayın. Süzme peyniri toz şeker, vanilya, soda ve tavuk yumurtasıyla karıştırın. Malzemeleri homojen bir kıvama gelinceye kadar iyice öğütün. Şimdi yavaş yavaş unu ilave edin. Hamuru elinizle iyice yoğurduktan sonra sekiz parçaya bölüp her birini incecik yuvarlak olacak şekilde açın. Ürünleri kuru bir tavada her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Keklerin sadece dışının değil, içinin de iyi pişmiş olmasına dikkat edin. Daha sonra kenarlarındaki pürüzleri düzeltip kremaya tereyağını ekleyip mikserle çırpın. Kekinizi düz bir tabağa alın, üzerine bolca tatlı sos sürün ve üzerine kıyılmış fındık serpin. Üzerini ikinci yufkayla kapatıp aynı işlemi tekrarlayın. Böylesine hızlı bir tatlı tarifi kesinlikle her ev hanımının işine yarayacaktır, çünkü her zaman nefis yemekler hazırlamak için vakit olmayabilir. Yemeğin daha iştah açıcı görünmesini istiyorsanız, üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Hazır krema veya taze meyve kullanabilirsiniz. Bir diğer seçenek ise kızarttığınız cheesecake'in üzerine kavrulmuş fıstık, ceviz veya kırılmış kek artıkları serpiştirmektir. Okumanızı tavsiye ederiz:
