İnsanlara neşe getiren nedir? Tabii ki, aşk, çocuklar, aile, hobiler, seyahatler ve daha fazlası - herkesin kendi tercihleri ​​vardır. Ama kendinizi neşelendirmenin başka bir yolu var - biraz tatlılık yiyin. Uzmanlar, çikolatanın, keklerin - genel olarak şeker içeren tüm ürünlerin - sadece "enerji verici" olduklarını değil, aynı zamanda mutluluk hormonu olarak adlandırılan serotonin ürettiklerini kanıtladılar. Belki de şeker çubuğunun veya şekerin hayatınızı biraz daha mutlu hale getirdiğini fark etmişsinizdir. Bütün bunlar, tatlı ikramların tüketimi sırasında vücut tarafından üretilen endorfinlerin "elişi" dir. Bu tür ürünler hızlı karbonhidratlardır, ekstra bir enerji yükü verirler ve arada sırada stresli durumlarla başa çıkmaya yardımcı olurlar. Bu nedenle, eğer pencere gri havalar altındaysa ve kedi ruhun üzerinde kazııyorsa, bir fincan sıcak çikolata, lezzetli bir bisküvi veya lezzetli bir kek ile kendinizi şımartın. Ve yakında ruh halinin nasıl daha iyi olacağına dikkat edin! Tabii ki, ana şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü tatlı ve unun aşırı miktarlarda kullanımı sadece şekil kaybı değil, aynı zamanda sağlık problemleri ile de doludur. Eh, sadece yemek değil, aynı zamanda yemek yapmayı sevenler için küçük bir sürprizimiz var. Bir lor testine dayanan hafif bir vişneli kek için çeşitli ilginç ve basit tarifleri düşünmeyi teklif ediyoruz. Yemek çok nazik, havadar ve şenlikli masaya harika görünüyor. İstenirse, çilek, ahududu, böğürtlen ve diğerleri gibi çeşitli meyveleri kullanabilirsiniz.

Süzme peynir ve taze meyveler ile pasta "kiraz"

Süzme peynirli vişneli kek, uygun bir tatlıdırkesinlikle herhangi bir tatil için. Tabii ki, hiçbir çocuk doğum günü tatlılar olmadan yapamazsınız, bu nedenle bu tarifi genç anneler için kesinlikle yararlıdır. Ancak, böyle bir incelik sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da terk edilemez. Konuklar için bekliyoruz, iştah açıcı adı "Cherry" ile hafif ve inanılmaz lezzetli bir yemek ile onları şaşırtın. Malzemeler: Hamur:

• elenmiş un 200 gram (sadece yüksek notu olan ürünü almak için emin olun)
• 100 gram tereyağı
• yarım bardak şeker
• bir sarısı
• tuz - zevkinize göre

dolum:

• 200 gram küçük, çok yağlı olmayan süzme peynir
• 100 mililitre taze ekşi krema
• 200 gram pudra şekeri
• iki bütün yumurta, yanı sıra bir protein
• iki bardak taze kiraz (önceden çukurlardan kurtulmayı unutma)
• çorba kaşığı nişasta

Hazırlama yöntemi: Hiç pişirmediyseniz, başlama zamanı! Reçete çok karmaşık değildir, bu nedenle yeni başlayanlar ve yemek alanında tam küf için bile uygundur. Kekin ilk başta istediğin gibi dışarı çıkamayacağı gerçeğine hazır olun. Ancak, zamanın ümitsizliği gerekli değildir - küçük bir uygulama, beceri ve yakında herhangi bir pasta şefinden daha kötü bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Yani, öncelikle hamur yoğurmak gerekir. Bunu yapmak için, büyük bir buğday unu kabına koyun, sonra buraya biraz tuz ekleyin, şekeri dökün ve yumuşatılmış orta büyüklükteki tereyağını koyun. Şimdi ürünleri geleneksel bir çatal kullanarak küçük kırıntılarda dikkatlice ezin. Bir karıştırıcınız varsa, sadece iyi: bir tavuk sarısı da dahil olmak üzere içindeki tüm malzemeleri kırın. Sadece protein kurtulmak için acele etmeyin - daha sonra dolgu hazırlanması için kullanışlı olacak. Şeker yerine pudra alabilir, sadece biraz daha eklenmelidir. Tereyağına gelince, buzdolabından önceden - en az 40 dakika - çıkarılması tavsiye edilir, böylece biraz eritilir, daha sonra hamur yoğurulur. İşi tamamladıktan sonra, ürünü, tereyağı veya bitkisel yağı pişirmeyi planladığınız kalıbın iç kenarlarını yağlayın ve elde edilen kütleyi içine koyun. Orta kıvamda olması gerektiğini unutmayın - çok yoğun değil, çok sıvı değil. Özel kauçuk veya tahta spatula ile gelecekteki pastayı iyi seviyeye getirin ve fırına gönderin. Yaklaşık 20 dakika boyunca 180 ila 200 derece arasında bir sıcaklıkta pişirin. Tarif, yaklaşık zaman gösterir, çünkü bu durumda her şey belirli bir fırının sıcaklığına ve gücüne bağlıdır. Ana şey - dikkat edin ve periyodik olarak yaratımınıza bakın, aksi takdirde onu yakma riski vardır. Hamurun çok hızlı karartdığını fark ederseniz, turuncu-altın olur, sıcaklığı düşürür. Nazik kek kızarırken, dolgu ile mücadele edin. İlk olarak, kirazlara zarar vermemek için çalışırken, kemiklerden kurtulun. Bir saç tokası veya çatal veya iğne gibi diğer doğaçlama malzemeleri kullanabilirsiniz. Sonra meyveleri derin bir kaseye aktarın ve nişasta serpin. Ayrı bir kapta, ekşi krema ve süzme peynirleri ince, tekdüze bir kütle formları oluşana kadar öğüterek birleştirin. Bir sonraki aşamaya geçmek için çekinmeyin: başka bir kapta, iki yumurta ve pudra şekeri kırın, elde edilen karışım önceki bileşenlere eklenir. Yemekleri iyice karıştırın. Şimdi proteinin dönüşüdür: bir çatalla sıkı bir beyaz tüylü köpüğün içine sallayın ve burada aynı kaşıkla, çatal-kaşıkla çalışmaya devam etmeden yavaş yavaş ekşili ekşi kütle ekleyin. İdeal bir bütünlük elde etmek istiyorsanız, bir mikser ile doldurun. Kiraz dökün ve tekrar karıştırın. Sadece şu anda hamur hazır olmalı. Yani fırından çıkmadan fırından çıkarın. Soğutulduğunda, düzeltilmesi gereken lor protein kütlesini dökün. Tekrar ürünü fırına gönderin. Lütfen bu durumda sıcaklığın 180 dereceyi geçmemesi gerektiğini unutmayın. 45 dakika sonra pastayı alabilir ve masanın üzerine koyabilirsiniz. Bu arada, hazırlanması için hem taze hem de dondurulmuş meyveler uygun olacaktır. Ayrıca, doğrudan kremaya eklenmeleri gerekmez. Gelecek yemeğin temelini pişirdikten sonra, yani, kek, vişnenin dibine serilir ve onları lor dolgusunun üzerine dökülür. Eğer yemeği dekore etmek istiyorsanız, genellikle kutularda satılan özel krem ​​satın alın. Kullanmadan önce, son birkaç kez ürün üzerinde beyaz bir köpük çalkalayın ve bir desen şeklinde pasta uygulayın veya kekin üzerine bir "çatı" yapın. Zamanın olmaması için, tatlıyı pudra şekeri ile serpin. Genel olarak, zevkiniz için hayal edin. Bu yemeğin misafirlerinizin kalplerini kazanacağını umuyoruz! İyi deneyler diliyoruz!

Çikolata-lor pastası "Tenderness" kiraz ile

Eğer hassas olanı bilmiyorsun, eğer olmasınBu pastayı denedim. Tadı, aroması, yumuşak gevrek hamurları ve sulu dolgusu, zevk vermesi için gerçekten yaratılmıştır. Tabak kesinlikle sadece gerçek tatlıları değil, aynı zamanda tatlıları kayıtsızca tedavi edenleri de tadacaktır. İnan bana, bu tarif için kirazlı bir çikolatalı süzme peynir tabağı hazırlayarak, buzlu kalbi bile eritebilirsiniz. Peki, deney yapmaya hazır mısın? Öyleyse devam et! Malzemeler: Nazik bir hamur için:

• üç ev veya balık yumurtası
• bir buçuk bardak şeker
• ekşi krema iki paket
• elenmiş beyaz un - iki bardak
• on gram kabartma tozu
• Rendelenmiş badem - tadı
• Çukursuz 300 gram taze kiraz
• kakao tozu üç yemek kaşığı

Krema için:

• 500 gram yüksek yağlı süzme peynir
• ekşi krema üç yemek kaşığı
• 100 gram pudra şekeri

Dekorasyon için:

• şekerleme kremi
• birkaç kiraz - yaklaşık 20 adet
• Çikolata cips - isteğe bağlı

Hazırlama yöntemi: Tek seferde baş aşağı tüm gıda hakkında Amerikalıların görüşlerini çevirdi mutfak sanatları guruları, biri - - bu kitap Julia Child yazıldığı gibi "pişirmeye öğrenmek için herkes yapabiliyor, biz ayrıntılı talimatlar, malik ve kesinlikle onu takip yeterlidir." Sebepsiz değil, her şeyin mükemmel olduğunu söylüyorlar! Bu nedenle, hatta büyük bir pasta şefi olmak ancak arzu ve sebat kalmadan kolayca lezzetli bir kek pişirmek olabilir. peynir tabanlı çanak sayesinde çok hassas çıkıyor ve kiraz ile kombine ekşi krema, bunu bir ayırt edici meyveli ve her ikisinin taze tat verir. Karıştırıcı tavuk yumurtası için kasenin içine girip birkaç kez karıştırın, böylece kalın bir beyaz tüylü köpük oluşur. Bundan sonra, şeker granülleri, kakao tozu ve ekşi krema içine girin ve birkaç kez tekrar çırpın. Evinizde ne yukarıdaki cihaz, ne de bir mikser yoksa, sorun değil - her zamanki çırpma kullanın. Sadece biraz zaman harcayarak çalışın - beş ila yedi dakika - böylece topaklardan tamamen kurtulabilecek ve ideal bir bütünlük sağlayabileceksiniz. Sonunda, ortaya çıkan kütleye badem eklemelisiniz. İlk önce ezilmeli, ürünü temiz bir mutfak havlusuyla sarmalı ve et için bir oklava veya çekiçle vurmalıdır. Bir başka seçenek daha var: bir badem toz haline getirerek her hosteye aynı sadık yardımcısına yardımcı olacak - bir blender. Bu arada, isterseniz, örneğin ceviz satın alarak pastanın tarifini biraz değiştirebilirsin. Sadece bunları yağsız sıcak bir tavada kurutmanız ve sonra yemeğe eklemeniz önerilir. Sonradan hamur yapmak için, tembel olmayın ve unu eleyin. Daha sonra yukarıda belirtilen kabartma tozu miktarını içine dökün ve elde edilen kuru karışımı ekşi yumurta kütlesine ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kirazlara biraz dikkat edin. Onları un halinde yediğinizde (yeterli iki veya üç yemek kaşığı), meyveleri hamurlara ekleyin. Dikkat lütfen! Kemikleri önceden çıkarmayı unutmayın, aksi halde misafirlerden biri boğabilir. Neredeyse pişirmeyi bitirdiniz: ısıya dayanıklı bulaşıklar veya pişirme için uygun başka bir form, parşömen ile örtün. Yağ ile yağlamak gerekli değildir, burada her metres kendi takdirine göre hareket eder. Şimdi dikkatlice, hamurunu bir silikon spatula ile düzeltin. Ürünü, en iyi sıcaklık 180 derece olan önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Kek düzgün bir şekilde pişirilmeden ve kızarmadan önce, 40 ila 60 dakika sürecektir. Hazırlığını kontrol etmek için halk yöntemini kullanın - hamuru bir eşleme ile delin. Eğer kuru kalırsa, o zaman yemeği almanın zamanı geldi. Kek için taban biraz serin olduğunda, onu üç eşit parçaya kesin ve dolgu ile uğraşın. Depo peynirini genellikle oldukça küçüktür, ancak genellikle büyük topaklar içeren bir ev kullanırsanız, bir çatalla ovalayın. Daha sonra şeker veya toz ekleyin, ekşi krema buraya dökün ve malzemeleri karıştırıcı, çırpma veya karıştırıcı ile birkaç kez karıştırın. Biraz kalır, kısa sürede yaratıcılığınızın gerçekten ideal tadının tadını çıkarabilirsiniz. Böylece kemikleri kalan kirazlardan çıkarın, sonra iyice durulayın ve kurulayın ve kağıt havluya sarın. Fazla sıvı sadece yemeği bozar, böylece meyveler tamamen kuruyana kadar bekleyiniz. Daha sonra her bir keki püreyi krema ile yağlayın, üstüne kiraz sürün. Şimdi birbirine sonraki kek her üç hafifçe kollarını ve üst ve iki tarafta bitmiş ürünün tatlı ağırlığı kalıntılarını bastırın sıkın. Unutmayın: Krem tabakası ne kadar kalın olursa, o kadar lezzetlidir, bu yüzden cimri olmayın! Bir yemeği farklı şekillerde dekore edebilirsiniz ve bunun için kesinlikle zamanınız yoksa, bu prosedürü yan yana tamamen kapatabilirsiniz. Aksi takdirde, birkaç seçenek vardır: orta rende üzerinde çikolata çubuğunun yarısını rendeleyin ve lor kekini lor ile serpin. Krema almaya karar varsa, krem ​​ürünün üst yağlamak, ama sadece iki tarafta onu tedavi, top, beyaz tatlı köpük uygulayın ve taze çilek düzenlemek yoktur. Afiyet olsun! Her tarifi benzersizdir ve yemeğin tür kişisel olarak sizin için uygun olduğuna karar önce bunu, kendi yolunu iyidir - bu yüzden onun hazırlanması ve sürecini tatmaya - "kendin için" tek çanak değil denemek zorunda kalacaktır. Belki de deney her zaman başarılı olmayacaktır - sonra kek yanacak, hamur yükselmeyecek veya örneğin krem ​​işe yaramayacaktır. Ama bildiğiniz gibi, sabır ve çalışma ... Bu yüzden, yemek sektöründe başarılar ve başarılar dileriz! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar