Peki, kim böyle nefis bir kurabiyeye hayır diyebilir ki?tatlı mı yoksa muhallebili turta mı? Hele ki evde, usta eller tarafından hazırlanıyorsa. Ancak kendinizi ve sevdiklerinizi ne kadar mutlu etmek isterseniz isteyin, ne yazık ki her zaman lezzet şölenlerine vakit ayıramıyorsunuz. Bu durumda kimileri markete gidip eline geçen ilk tatlıyı alırken, kimileri de farklı bir yöntemle akıllarından türlü türlü lezzetli şeyleri uzaklaştırmayı tercih ediyor. Artık böyle sert önlemler alıp kendinizi bu zevkten mahrum bırakmanıza gerek kalmayacak. Sonuçta, web sitemizde temel mezelerden en sıra dışı bayram yemeklerine kadar her türlü yemeği hazırlamanıza yardımcı olacak birçok ipucu bulacaksınız. Tatlılardan bahsettiğimize göre, hem çok yönlü hem de çabuk hazırlanabilen bir tatlı tarifi seçmenizi öneririz. Bahsedeceğimiz fırınlanmayan lor keki ise en fazla yarım saatinizi alacaktır. Masada harika duracağı için misafirlerinize bile ikram etmekten çekinmeyeceksiniz.
Şekerlenmiş meyve ve fındıklı kek
Pasta yapmak istiyorum ama hevesim yokhamurla mı oynuyorsun? O halde bu tarifi not edin. O kadar basit ki en tecrübesiz aşçı bile ustalaşabilir. Yemeğin bozulması kesinlikle imkansızdır. Ana koşul, yüksek kaliteli taze ürünler, malzemeleri öğütmek için bir blender veya karıştırıcının varlığı ve iyi bir ruh halidir. Zevkle ve sevgiyle pişirin, sonra aldığınız her yemek büyük bir başarıya dönüşecektir. Pişirme yöntemi:
- 20 gram jelatin
- toz şeker - tadı
- bir kilogram ev yapımı süzme peynir
- 80 gram şekerlenmiş meyve
- limon
- vanilya şekeri
- Herhangi bir ufalanabilir çerez 200 gram
- 150 gram tereyağı
- 150 gram meyve
- Ceviz 50 gram
Pişirme yöntemi:Size tarifi anlatmadan önce birkaç öneride bulunacağız. Öncelikle, ev yapımı süzme peynir satın alırsanız şunu unutmayın: genellikle oldukça büyüktür, bu nedenle evde bir blender veya mikseriniz yoksa, ürünü bir elek kullanarak öğütün veya bir kıyma makinesinden geçirin. İkincisi, kurabiyeler ufalanmış olmalıdır. Kurabiye bu özelliklere sahiptir, ancak başka bir tane satın alabilirsiniz - asıl mesele, iyi parçalanmasıdır. Meyvelere gelince, mutfak hayal gücü burada sınırlı değil. Muz, elma veya kivi sever misiniz? Onları yemeğe ekleyin. Meyvelerden (ahududu, kuş üzümü, yaban mersini) ve süzme peynirden çok lezzetli bir kombinasyon yapılır. Bu tarifte tatlıya zenginlik katmak için konserve şeftali kullanılıyor. Şimdi teoriden pratiğe geçelim. Kurabiyeleri büyük parçalara bölün ve bir blender kasesine yerleştirin. Daha sonra ince kırıntı haline gelinceye kadar birkaç kez çırpın. Daha sonra yumuşatılmış ve parçalara ayrılmış tereyağını ekleyin, malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi, önceden kremsi bir ürünle işlenmesi önerilen parşömenle kaplayarak özel bir kelepçeli kek kalıbına aktarın. Pastanın sertleşmesine izin vermek için ürünü 60 dakika buzdolabına koyun. Bu arada kalan malzemeleri kendiniz hazırlayın. Limon kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin ve meyvenin suyunu sıkın. Şimdi ekşi nektarı küçük bir kaseye dökün ve jelatini içine dökün. Bulaşıkları kısık ateşte yerleştirin ve sürekli karıştırarak sıvıyı ısıtın. Göreviniz — jelatinin tamamen çözünmesini sağlayın. Bittiğinde kaseyi ocaktan alın ve sıvının soğumasını bekleyin. Süzme peynirini bir kıyma makinesi veya aynı blender kullanarak öğütün, ardından normal ve vanilya şekeri ve şekerlenmiş meyvelerle birleştirin. Malzemeleri karıştırın, ardından jelatini yavaş yavaş ince bir akıntıya dökerek içlerine eklemeye başlayın. Malzemelerin homojen bir kütle oluşturmasını sağlamak için kaşığı tekrar kullanın. Tatlı şuruba ihtiyacınız olmayacağından konserve şeftali kullanın, atın. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin ve kabuğun üzerine yerleştirin. Üzerine lor dolgusunu eşit bir tabaka halinde uygulayın ve bir spatula ile düzeltin. Cevizleri soyun ve yağsız, sıcak bir tavada kurutun. Daha sonra ürünü kırıntılara öğütün ve kekin üzerine serpin. Arta kalan şeftalileri ve şekerlenmiş meyveleri de dekorasyon için kullanabilirsiniz. Bazıları tatlının üzerini krem şanti, sıcak çikolata ve özel şuruplarla kaplıyor. Ürünü ıslanıncaya kadar en az yaklaşık bir saat soğukta tutun.
Kuru kayısı ile pasta
Tabii ki keklere eklemek en iyisidirtaze meyveler - tatlı sulu elmalar, muz, kivi, portakal - genel olarak kim neyi severse. Bu ürünler sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklı ve vitaminlerle doludur. Soğuk mevsimde kolayca donmuş meyvelerle değiştirilebilirler. Kuş üzümü, çilek, kiraz ve ahududu lor dolgusuyla iyi gider. Eğer kurutulmuş meyvelerden hoşlanıyorsanız aşağıdaki tarifi deneyin. Bu durumda kuru kayısıya ihtiyacınız olacak ama dilerseniz biraz kuru erik de ekleyebilirsiniz. Malzemeler: Taban için:
- yarım kilo kurabiye kurabiye
- iki ons tereyağı paketi
- 80 gram kuru kayısı
Doldurma için:
- 600 gr sıvı süzme peynir
- toz şekerden sekiz yemek kaşığı (ürünün miktarı tercihinize göre değişir)
- 15 gram vanilin
- bir anlık jelatin paketi
Dekorasyon için:
- Taze sıkılmış portakal suyu 300 mililitre
- on ila on iki yaprak jelatin
- şeker - tatmak
- krem - isteğe bağlı
Pişirme yöntemi:Bu tarifi denerseniz muhtemelen duramayacaksınız çünkü şekerleme yapmak, özellikle de çok lezzetli ve basit olanı bağımlılık yapar. Daha sonra bazı ev hanımları için bu bir tür hobi haline gelir. Büyük olasılıkla, süzme peynirli kek pratiğinizdeki son şey olmayacak, bu nedenle hamur ürünlerini hazırlamanın çok daha kolay olacağı özel bir kelepçeli tava satın almanızı öneririz. Tatlının ilk katı tereyağı, kurabiye ve kuru meyve gibi malzemelerden oluşuyor. Yani pişirmeye başladığınızda kremalı ürünü küçük parçalar halinde kesin ve mikrodalgada eritin. Böyle bir mutfak aletiniz yoksa buhar banyosunda yapın. Kurabiye kurabiyelerini bir karıştırıcıya yerleştirin ve kırıntılara öğütün. Daha sonra her iki malzemeyi bir kapta birleştirin, iyice karıştırın ve önceden küçük bir parça tereyağı ile yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Ürünü bir spatula ile düzeltin, böylece sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel görünmesi de sağlanır. Üzerine küçük parçalar halinde kesilmiş kuru kayısıları yerleştirin. Karışımın sertleşmesini sağlamak için tabakları buzdolabına yerleştirin. Bu yaklaşık bir saat sürecektir. Bir sonraki aşama doldurmadır. İri taneli süzme peynirle karşılaşırsanız kıyma makinesinden geçirin. Daha sonra şekerle birleştirin, biraz vanilin ekleyin. Jelatine gelince, ılık suyla doldurup bir kenara koyun. Şiştiğinde fazla sıvıdan kurtulun ve ürünün kendisini kısık ateşte ısıtın. Jelatin tamamen eriyene kadar karışımı sürekli karıştırın. Daha sonra malzemeleri bir blender, mikser veya normal bir çırpma teli ile birkaç kez daha çırparak dikkatlice lor kütlesine dökün. Elde edilen dolguyu kabuğun üzerine uygulayın ve ürünü bir spatula ile düzeltin. Pastanın kenarları ve "tavanı" tamamen pürüzsüz olmalıdır. İyice sertleşmesini sağlamak için yaratımınızı buzdolabına yerleştirin. Bu arada jölenin üst katmanını hazırlayın. Bunu yapmak için hazır jelatini portakal suyuna batırın, karıştırın ve sıvıyı mikrodalgada ısıtın. Soğuduktan sonra kekin üzerine dökün ve bir gece buzdolabında bekletin. Elinizde kuru kayısı kaldıysa ürünü onunla süsleyin. Aynı amaçla tüm süpermarketlerde teneke kutularda satılan özel şekerleme kremasını da kullanabilirsiniz. Servis yapmadan önce çalkalayın ve ardından pastanın üzerine desen halinde uygulayın. Bu tarif basit ve tatlı çok lezzetli!
Lor pastası "Bilberry"
Hazırlanması kolay bir tarif dahaTaze meyveleri sevenler için uygundur. Pişmeyen yaban mersinli lorlu kek, doktorun yoğun ev hanımları ve ilk kez yemek pişirmeye başlayanlar için sipariş ettiği şeydir. Hamurun ortaya çıkıp çıkmayacağından endişe ederek hamurla oynamanıza gerek yok, tabanın yükselmesini beklemenize gerek yok - sadece malzemeleri öğütün, kabuğu yapın ve üzerine dolguyu koyun. Basit, hızlı ve çok lezzetli! Malzemeler: Köfte için:
- 100 gram taze tereyağı
- Kurabiye kurabiye "Çırpılmış Süt" 200 gram (veya başka bir şey kullanın - ana şey o parçalanır)
Krema için:
- 500 gram ihale süzme peynir
- 400 gram şeker
- 500 mililitre yağlı ekşi krema
- jelatin - iki yemek kaşığı
- 200 mililitre krem
- 200 gram taze veya dondurulmuş yaban mersini
Pişirme yöntemi:Başlamak için kurabiyeleri bir blender kabına ufalayın, ardından cihazı açın ve ürünü ince kırıntılar oluşana kadar karıştırın. Daha sonra yumuşak olması için önceden buzdolabından çıkarılması gereken tereyağını ekleyin. Her iki malzemeyi de iyice karıştırın ve elde edilen kütleyi parşömen kaplı bir tavaya yerleştirin. Ürünün üstünü düzeltip tamamen sertleşene kadar bir süre buzdolabında bekletin. Şimdi hassas kremayı hazırlamaya dikkat edin. Bunu yapmak için, süzme peyniri bir kıyma makinesinde iki veya üç kez geçirerek öğütün. Daha sonra buraya toz şekeri dökün, ekşi krema ekleyin ve her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tüm topakların gittiğinden emin olun. Yaban mersini için: Dondurulmuş olanları kullanıyorsanız, biraz erimeleri için üzerlerine sıcak su dökün. Daha sonra musluğun altında durulayın, iyice kurulayın ve meyve püresi yapın. Ortaya çıkan ekşi krema ve lor kütlesini iki parçaya bölün; bunlardan biri ikinciden yaklaşık ¼ daha küçük olmalıdır. Şimdi ezilmiş meyveleri ilk karışıma ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Jelatini soğuk suya batırın, ardından kremayı kısık ateşte ısıtın ve fazla sıvıyı boşaltmayı unutmayın, şişmiş jelatini dökün. Kremayı sürekli bir kaşıkla karıştırarak pişirin, ancak kaynatmanın kesinlikle tavsiye edilmediğini unutmayın! Tüm jelatin çözüldüğünde, onu iki porsiyona bölün, birini lor kütlesine, ikincisini yaban mersini püresine ekleyin. Şimdi, etrafına bir parşömen halkası yerleştirmeniz gereken zaten donmuş kurabiyeyi buzdolabından çıkarın. Daha sonra yavaş yavaş dolguyu dökmeye başlayın. Bu durumda "Zebra" adı verilen turta prensibini izleyin - önce beyaz karışımı, ardından meyve karışımını ekleyin. Bir eşleşmeyi üste taşıyabilir, böylece bir desen çizebilirsiniz. Yemeği ancak tamamen sertleştikten sonra servis edin. Hafif lor kekleri hazırlamak sadece mümkün değil aynı zamanda gereklidir. Tatlılar sadece moralinizi yükseltmek ve size neşe vermekle kalmaz, aynı zamanda süzme peynirin kendisi de çocukların ve yetişkinlerin vücutları üzerinde faydalı etkisi olduğu bilinen kalsiyum açısından zengindir. En az bir tatlı tarifinin size uygun olduğunu umuyoruz. Dondurulmuş veya taze meyvelerden tasarruf etmeyin çünkü bunlar yiyecekleri daha sulu ve lezzetli hale getirir. Okumanızı öneririz:
