Genellikle hostes borsch veya çorba servis eder,ikinci - püresi garnitür, sosisli makarna, patates püresi ile köftesi. Menüsünde çeşitlilik yapmak ve akrabalarınıza sıra dışı bir şey yapmak isterseniz, et ve mantarlı patates güvecini hazırlamanızı öneririz. Bu yemeğin tek başına yerini iki yemek alıyor, çünkü çok doyurucu ve iştah açıcı. Onun büyük artı pişirme ve gerekli ürünlerin kullanılabilirlik sadeliği içinde. Bu tariflerde ustalaşmaya karar verirseniz, mutfak gezimize başlarız. 
Çift doldurma ile fırında patates güveç
Bu tarif için yemek pişirecekyarım saatten fazla süreniz yok. Bu içeriklerin sekiz kişi için tasarlandığını unutmayın, bu yüzden büyük bir şirket için bir yemek yaparsanız, doğal olarak, gerekli ürünlerin sayısını arttırmanız gerekecektir. maddeler:
- 18 patates
- taze domuz kıyma - ½ kg
- aynı miktarda kıyma
- 300 gram (diğer mantarları da kullanabilirsiniz)
- üç orta ampuller
- bir yumurta
- bir olgun domates
- kendi takdirine bağlı olarak tuz ve baharatlar
- 300 mililit süt
- Sert peynir 200 gram (mutlaka pahalı çeşitleri almayın)
- ekşi krema bir paket
Hazırlama yöntemi: Patates temizliği ile başlayın, bittiğinde, hafif tuzlu su ile derin bir tencereye koyun ve hazır olana kadar pişirin. Daha sonra fazla sıvıyı boşaltın ve sebzeyi püre haline getirin, içine önceden ısıtılmış yumurta ve ılık sütü ekleyerek düşük ısıda hafifçe ısıtın. Ana görev, topaklar olmadan homojen bir kütle elde etmektir, bu nedenle, çabalarınızı kolaylaştırmak için, bir karıştırıcı veya mikser kullanabilirsiniz. Çocuğunuz için bir güveç hazırlıyorsanız, yumurtayı sadece evde kullanmanız tavsiye edilir. Bunun yerine, patates püresine bir parça tereyağı ekleyin. Patatesler soğurken, kıyma yapar. Bunu yapmak için küçük küp soğanları kesin ve tencerede yarı saydam olana kadar bitkisel yağ ekleyerek kızartın. Sebzede az fark edilir bir altın rengi olduğunda, küçük domatesleri küçük parçalara ayırın. Sürekli karıştırarak pişirin: meyve suyunun göründüğünü gördüğünüz anda, daha önce soran ve ince halkalar halinde kesilen mantarları yerleştirin. Tüm bileşenler, on dakikadan fazla olmayan bir süre boyunca kapak altında düşük ısıda pişirilir. En sonunda, şimdiden tuzlanmış sığır eti ve domuz eti kıyma karışımını ekleyin. Öyleyse topakları almaz, ondan önce, ayrı bir kasede ezin ve istenirse karabiberle karıştırın. Kıyılmış etleri, ürün rengi değişene kadar ocak gözünün düşük ateşi ile kızartın - daha hafif olmalıdır. Güveç için doldurma hazır, çanak montajı için kalır. Bu çok basittir: kalıbın iç kısmını bitkisel yağla yağlayın, pürenin tabanının ½ üzerine koyun ve özel bir spatula ile iyi seviyeye getirin. İkinci tabaka, aynı zamanda küçük bir "çivi" ye ihtiyaç duyan soğutulmuş kıyma etinden ve en sonunda kalan patatesleri yerleştirmekten ibarettir. Tabağı kızartmak ve altın bir kabuk açmak için, rendelenmiş peynirleri ekşi krema ile karıştırın ve hafifçe dengeleyerek gübreyi yağlayın. Küçük için çalışmaya devam ediyor - yaratıcılığınızı fırına gönderin. Tavsiye edilen pişirme sıcaklığı ortalama 200 derecedir. Zaten yaklaşık 20 dakika sonra yemeği alabilir ve mayonez, ekşi krema veya krema ile sulandırabilirsiniz. 
Domuz eti ile güveç domuz eti ve mantar ile doldurulmuş
Patates güveç için ideal bir yemektirtembel insanlar. Her kadının, mutfağa dışarı çıkmak için bir gücü olmadığı, ancak ailesinin aynı üyelerini aç bırakmayacağı bir anı var mı? Bu basit tarifleri yararlı bulacağınız durumlar içindir. Bir kıyma makinesinden kaynatılıp geçirilen taze et kullanılır. Ancak, zamandan ve enerjiden tasarruf etmek için, hazır forcemeat satın alabilirsiniz: bununla birlikte uzun bir süre acı çekmeniz gerekmez - tuz, biber ve dikkatli bir şekilde yoğurmak yeterli olacaktır. maddeler:
- bir buçuk kilogram beyaz patates (ufalanabilir çeşitler kullanmanızı öneririz)
- üç tavuk yumurtası
- un - üç büyük kaşık
- sofra tuzu
- yarım kilo domuz
- 500 gram taze mantar (biz de petrol ekledik)
- ayçiçek yağı - kızartma için
- iki oldukça büyük ampuller
- karabiber (öğütülmüş) - istenirse
- Ekşi krema 20 gram
- bir sarısı
- biraz tereyağı (kalıbı yağlamanız gerekir)
Hazırlama yöntemi: Haşlanmış patatesleri soyup, rastolkite ve tarifte belirtilen un ve çırpılmış yumurta miktarını ekledikten sonra iyice karıştırın. Topaklardan kurtulmak ve mükemmel bir bütünlük elde etmek için bir blender kullanmanızı öneririz. Tuz ve karabiber sadece kendi takdirine bağlı olarak, çünkü herkesin kendi istekleri vardır. Şimdi kıyma et yapma zamanı. Bunu yapmak için, eti orta ateşte koyun, birkaç tutam sofra tuzu suya ilave edin. Bu arada, küçük bir parçaya küçük parçalar halinde doğrayın ve bitkisel yağla dolu bir tencerede kızartın. Domuz hazır olduğunda, parçalarını doğrayın ve et kıyma makinesi ile ezin, sonra soğanla birleştirin ve birkaç dakika daha ezin. Yemeğin yeterince sulu olmasını istiyorsanız, kızartma tavasına biraz et suyu ekleyin ve bir kapakla kapatın. Doldurmanın ikinci kısmı mantarlar ve tekrar soğandan oluşur. Her iki malzemeyi (küp - küp) kesmeniz ve tereyağlı bir tavada, kişisel tadı üzerine biber ve tuz serpiştirmeniz gerekir. Şimdi kokulu bir tabak hazırlamanın son aşamasına gidin - güveç düzeneği. Formu alın - sökülebilir metal, cam ısıya dayanıklı bulaşıklar veya konvansiyonel tava olabilir - ve daha önce yağlanmış parşömenle kaplayın. Daha sonra katmanlı ürünler hazırlamak için her yeni "zemin" tesviye mutfak spatula: - et biraz patates püresi, o zaman bir mantar doldurma ve oluşturulması tacı kalan patates ilk 0.5 patates, sonra vardır. Şimdi ekşi krema ekşi krema ile yumurta sarısı ile karıştırın ve karışım ile karıştırın, tabağın üstünü işlemek. Eğer hala petrolünüz varsa, bunları kupalara kesin ve fırında pişirilen yemeği 220 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta pişiriniz. Fırında daha az ısı olduğunu unutmayın, güveç ne kadar uzun süre tutmalıdır. Mutfak başlığınıza sıcak ve soğuk servis yapabilirsiniz. Bir sos mayonez, kendi el, ekşi krema ya da çok yağlı ev yapımı krema ile de yapılabilir ile aynı olabilir.
Patates güveç tavuk ile doldurulmuş
Çoğu kadın ışığı tercih eder veaz yağlı yiyecekler, ayrıca her midede sığır veya domuz eti sindiremez. Bu nedenle, size bir diyet tavuk eti doldurma ile patates güveç için bir tarif söyleyecektir. Bu yemek, akşam yemeği için hazırlanabilir veya evde bekarlığa veda partisine hazırlanır. Ayrıca, festival masasında sıcak bir aile toplantısı için idealdir. Şimdi bir araya gelmek için başka bir nedeniniz olacak! maddeler:
- çeşniler - istenirse
- bir kilogram patatesten biraz daha az
- petrol (veya diğer mantarlar) - 400 gram
- ½ kg tavuk filetosu
- "Rus" peyniri 150 gram (istediğiniz herhangi bir ürünü satın alabilirsiniz)
- soğan - iki adet
- 4 gram tuz
- bir buçuk bardak ılık süt
- bir yumurta
- iki yemek kaşığı zeytinyağı (rafine edilmiş kullanımı tavsiye edilir)
Hazırlama yöntemi: Güveç için herhangi bir et alabilirsiniz: bir brisket veya bir uyluk. Ancak, zaman kazanmak istiyorsanız, tavuk fileto kullanmak daha iyidir - kesme gerektirmez ve onunla daha az baş ağrısı vardır. Sadece ince şeritler halinde kesin. Başlamak için soğanı soyun ve ince yarı ile doğrayın ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayın. Taze mantar kullanmak gerekli değildir - eğer kurudunuzsa, koyun. Ancak, bu tür mantarlar önceden hazırlanmalıdır - sıcak su dökün ve on beş dakika ısrar edin. Daha sonra sıvının kalanını boşaltın ve tavada biraz kızartıp, bitkisel yağ ekleyin. İkinci bir seçenek de vardır: kurutulmuş mantarları kaynatın ve daha sonra, önceki durumda tarif edilen teknolojiyi takip edin, yani ürünü kısa süreli protivoshite edin. Güveç dolumunda petrol yerine, bal agarics, chanterelles, istiridye mantarları - genel olarak ruhun yattığı her şeyi koyabilirsiniz. Yani, mantarları sıraladık, şimdi bir sonraki aşamaya geçiyoruz. Tavuk dilimlerini alın, tuz ve baharatları tatlandırın, daha önceden ısıtılmış sauté tavaya koyun, biraz bitkisel yağ ekleyip kızartın ve karıştırmadan durun. Et parladığında, soğan, mantarları gir ve yaklaşık yedi dakika kısık ateşte tut. Doldurma işlemi sırasında, patatesleri hazırlayın: kabuğu soyup kalın bir parmakla daireler halinde kesin, daha sonra yağlanmış bir tabak içinde alınan kısmın tam yarısını yerleştirin. Daha sonra bu gibi ürün katmanları gelir: mantar ve tavuklu soğan, tuz ve baharat serpilir ve kalan patatesler. Aşağıdaki karışıma yardımcı olacak, çıtır çıtır çıtır çıtır elde edin: bir kasede ısıtılmış süt ve yumurtaları birleştirin, malzemeleri çırpma teli ile karıştırın. Şimdi özel bir fırça güveciyle yağlayın ve fırına koyun, bu zamana kadar ısıtılmış olmalıdır (önerilen sıcaklık 190 derecedir). Önceden Rus peynirini rendeleyin ve yarım saat sonra, yemeği fırından çıkarın, üzerine serpin ve yaklaşık 10 dakika fırında bekletin. Hazırlanması oldukça uzun sürdüğü için bu güveç, fast food kategorisine güvenle atfedilebilir. Ama bir arzu ve bir fırsat varsa, başka bir seçenek deneyebilirsiniz: patatesleri kaynatın ve küçük bir parça tereyağı ekleyerek, patates püresi yapın. Çanak, önceki tariflerdeki gibi aynı katmanlar halinde düzenlenmiştir, yani: ½ patates, soğan-mantar dolgusu, tavuk, patates püresi kalıntıları. Rendelenmiş peynirle serpilmiş bütün süt ve yumurta karışımı dökülür. Prensip olarak, bu malzemeler yerine ekşi krema, krema veya mayonez kullanabilirsiniz. Sonunda, uzun zamandır beklenen altın kabuğunu da alabileceksiniz. 
Tavuk, kırmızı biber ve mantarlı güveç "Keskin zevk"
Bu tarif, baharatlı yemek sevenler için uygundur. Bir tatil için bir güveç hazırlamak, hem de sıradan bir aile yemeği veya akşam yemeği için kullanılabilir. maddeler:
- tereyağı
- iki sarımsak karanfil
- Herhangi bir taze mantar 300 gram
- iki soğan
- kırmızı biber - iki adet
- 80 gram ayçiçek yağı
- sarı kırmızı biber - iki adet
- 15 gram un
- yarım litre süt
- bazı mascarpone peyniri
- bir orta haşlanmış tavuk
- öğütülmüş kırmızı biber - istenirse
- karabiber karabiber
- tuz - zevkinize göre
- beyaz gevrek patates kilogramı
Hazırlama yöntemi: Yapman gereken ilk şey tavuğu kaynatmak. Hazır olduğunda, deriyi çıkarın, eti kemiklerden ayırın ve ince dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve tuzlu suyla doldurulmuş sebzeyi zayıf ateşe koyun. Pişirilirken, sarımsakları presin yardımıyla ezin ve sıcak sebze yağı ile bir sote tavaya koyun, sonra da doğranmış soğan, mantar ve her iki çeşit biberiye koyun. Sürekli karıştırarak kızartma yapın ve biber yumuşayınca, pişirme plakasını kapatın. Ayrı bir kapta, eridikten sonra bir parça tereyağı koyun, un dökün ve altın rengi elde edene kadar birkaç dakika pişirin. Daha sonra pastörize sütü buraya dökün ve önceden çatallanmış peynirlere girin. Şimdi kendi isteğinize göre koyduğunuz karabiber, tuz ve karabiberleri çevirin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencerenin tüm içeriğini onlara ekleyin. Bu zamana kadar patatesler hazır olacak, fazla sıvı dökecek, topaksız homojen bir kütle içinde rastolkite edecektir. Neredeyse bitmiş, çok az kaldı - geleceğin güvecini toplamak için. Isıya dayanıklı şeklin iç kenarlarını ve tabanını yağ ile yağlayın ve ürünleri yerleştirin: ilk püre püresi, tavuk sonrası, mantarlı mantar ve kırmızı biber ve kalan patatesler. Tabağı baharatlı bir süt sos ile dökün ve fırına gönderin, sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın. Yaklaşık yarım saat akrabalarınızı masaya arayabilirsiniz. Pişirme herhangi bir üründen ve farklı tariflere göre hazırlanabilir. Belki bu veya diğer ipuçlarını kullanarak, yakında kendi eşsiz yemeğinizi oluşturacaksınız. Bu nedenle mutfak yaratıcılığında başarılar diliyoruz! Okumanızı tavsiye ederiz:
