Bazı nedenlerden dolayı birçok ev hanımı, mutfaklarındaArsenal mikrodalga fırını yalnızca yiyecekleri ısıtmak veya çözmek için kullanın. Bu arada mikrodalgalar balık ve et pişirmek, yulaf lapası ve çorba yapmak için kullanılır ve en basit mikrodalgalar bile örneğin fırınlama, sufle veya güveç yapmak için fırının yerini alabilir. Aynı zamanda pişirme süresi birkaç kat kısalıyor ve yemekler fırında pişenlerden daha kötü olmuyor. Örneğin patates güveci yapmayı deneyin. Mikrodalgada patates güveci o kadar çok yönlüdür ki, gerçekten muhteşemdir. Ancak siz yine de bu yemeği kıymalı, peynirli, tavuklu, sosisli veya sebzeli olarak hazırlamayı deneyin.
Fırında pişmiş et güveci
İçindekiler:
- Kıyma - 200 gr
- Soğan - 1 kafa
- Patates - 4 adet
- Yumurta - 2 adet
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Süt - 2 yemek kaşığı
- Domates salçası - 1 çorba kaşığı
- Yeşil maydanoz (doğranmış) - 2 yemek kaşığı
- Tadı için tuz ve karabiber
Hazırlık:Öncelikle patatesleri yıkayıp soyun ve küçük küpler halinde doğrayın. Daha sonra patatesleri mikrodalgaya dayanıklı bir tencereye koyun, üzerine birkaç yemek kaşığı su ekleyin, kapağını kapatıp fırına koyun ve beş dakika pişirin. Mikrodalga fırının gücü 800 W'tır. Bu arada güveç için kıymayı hazırlamaya başlayalım. Bir kaseye alıp üzerine karabiber ve damak tadınıza göre tuz ekleyin, salça ve doğranmış soğanı da ekleyin. Soğanı kıyma ve salçayla karıştırıp bir iki yemek kaşığı su ilave edin. Şimdi alçak ama geniş bir kalıp (cam veya plastik) alın ve içine patatesleri yerleştirin. Üzerini düzeltip hazırladığımız kıymayı üzerine koyup eşit şekilde dağıtıyoruz. Güvecin yüksekliği beş santimi geçmemelidir, aksi takdirde iyi ısınmaz. Geriye sadece çırpılmış yumurtaları sütle her şeyin üzerine dökmek ve güveci 800 W'ta beş ila yedi dakika fırına koymak kalıyor. Pişen güveci yaklaşık beş dakika dinlendirip üzerine kıyılmış otları serpip servis edin. Kıymalı patates güvecinin sosu olarak ekşi krema, mayonez veya ketçap - ne isterseniz - kullanabilirsiniz.
Peynirli güveç
İçindekiler:
- 700 gr patates
- 100 g peynir (katı)
- Bir bardak yağ kremi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- Bitkisel yağ
- Sizin kararınıza göre tuz ve karabiber
Hazırlık:Patatesleri yıkayıp soyun ve incecik halkalar halinde doğrayın. Peyniri ince bir rendeden geçirip kırıntı haline getirin. Daha sonra mikrodalgaya dayanıklı bir kabı (tercihen cam) bitkisel yağla yağlayın ve patateslerin yarısını içine koyun. Patateslerin üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpin ve kremanın yarısını sürün. Aynı sırayla tekrarlıyoruz: Patates, peynir, krema. Şimdi güvecimizi tuz ve karabiberle tatlandırıp mikrodalga fırına koyuyoruz. 600 W'ta yaklaşık on dakika kadar pişmesi gerekiyor. Bu sürenin sonunda güveci çıkarıp tereyağı ile yağlayın ve üzerine galeta unu serpin. Fırın gücünü 800-850 W’a çıkarıp patatesleri peynirle birlikte beş dakika daha fırınlayın.
Tavuk güveç
İçindekiler:
- Patates - 3-4 adet orta boy
- Tavuk filetosu - 100 veya 150 g
- Soğan - 1 kafa
- Tuz ve karabiber - kendi kararınıza göre
- Mayonez veya 2 yemek kaşığı süpürüldü
- Rendelenmiş peynir - 1 yemek kaşığı
Hazırlık:Patatesleri yıkayıp soyun ve çok ince olmayacak şekilde doğrayın, soğanı yemeklik doğrayın veya halka (yarım halka) şeklinde doğrayın. Patatesleri soğanla karıştırın, üzerine tuz ve karabiber serpin, mayonez ekleyip iyice karıştırın ve hazırladığınız karışımın tam yarısını mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun. Tavuk filetoyu (derisiz) küçük parçalara ayırın, hafifçe dövün ve üzerine tuz ve karabiber serpin. Daha sonra tavuk etini patates ve soğanların üzerine eşit şekilde yayın. Patates-soğan karışımının ikinci yarısını üstüne koyun, katmanları sıkıştırın (fanatiklik yapmadan!) ve tam güçte açtığımız mikrodalgaya koyun. Güveci yaklaşık on beş dakika kadar pişirin, sonra çıkarıp üzerine kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına koyup üç-dört dakika pişirin.
Sosisli güveç
İçindekiler:
- 6 adet patates orta boy
- 200 g herhangi bir sosis veya jambon
- Yarım bardak taze süt
- Yarım bardak krema
- 3 yumurta
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 diş sarımsak
- Küçük hindistan cevizi, senin takdirine limon ve karabiber, tuz
Hazırlık:Patatesleri tahmin ettiğimiz gibi yıkayıp, soyup incecik dilimliyoruz. Sosis veya sosisleri (jambon) küçük küpler veya şeritler halinde doğrayıp bir kaseye koyun. Yumurtaları krema ve sütle çırpın ve bu karışıma tuz ve baharatlarla (muskat, limon karabiberi, karabiber) ezilmiş sarımsağı ekleyin. Bir fırın kabını (metal olmasın!) tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta unu serpin. Daha sonra patatesleri ve sosisleri teker teker, birkaç kat halinde yerleştiriyoruz ve her katını yumurta-süt karışımıyla yağlıyoruz. En son kata (patates olursa daha iyi olur) kalan iç harcı dökün ve parça parça kestiğiniz tereyağını ekleyin. Tencerenin üzerini bir kapak veya tabakla kapatıp mikrodalgaya koyun ve mikrodalgayı tam güçte çalıştırarak yirmi dakika pişirin. Zamanlayıcı çaldığında tencerenin kapağını açın, ocağın altını orta seviyeye indirin ve fırını üç dakika daha açın. Taze otlar veya sebze salatasıyla servis edin.
Sebzeli güveç
İçindekiler:
- patates
- Tatlı Bulgar biberi
- kabak
- domates
- Mayonez veya ekşi krema
- Tuz, kişniş, karabiber
Hazırlık:Tarifte kesin oranların belirtilmediğini hemen belirtelim, çünkü bu çok önemli değil. Yalnız şunu unutmamak gerekir ki, patatesler toplam sebze miktarının yaklaşık yarısını oluşturmalıdır. Zaten patates güveci yapıyoruz. Patatesleri yıkayıp soyun, dilimleyin, mayonez veya ekşi krema ile tatlandırın, tuz, karabiber ve kişniş ekleyin. Kalan sebzeleri de yıkayıp halka, kabak ve domatesleri halka şeklinde doğruyoruz. Sebzeleri ne kadar ince doğrarsanız güvecinizin o kadar sulu olacağını unutmayın. Şimdi yağlanmış cam veya plastik bir kaba bir sıra patates, ardından da sebzeleri sırayla dizin. Güveci birkaç katmandan (patates - sebze) oluşturuyoruz veya az miktarda sebze alıyorsak kendimizi bir katmanla sınırlıyoruz. Yemeği mikrodalganın tam gücünde on beş ila yirmi dakika pişirin. Bir tarif seçin, mikrodalgada ustalaşın ve içinde güveçler ve diğer ilginç yemekler pişirin. Afiyetle, keyifle pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:
