Patatesler çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılırbeklenmedik yemekler. Eğer vaktiniz yoksa veya ocağın başında durmaya üşeniyorsanız, yapabileceğiniz en kolay şey bu sebzeyi parça parça haşlamak veya püre haline getirmektir. Mutfaktaki tutkunuzun zirve yaptığı zamanlarda, sıradan patatesleri muhteşem lezzete sahip, hoş kokulu bir yemeğe dönüştürecek tarifler işinize yarayacaktır. Bugün sizlerle et, peynir ve yukarıda saydığımız malzemelerle bir yemek hazırlamanın sırlarını paylaşacağız. Biraz emek verip bu tarifleri uygulamaya zaman ayırırsanız, sofranızda inanılmaz lezzetli olmayı vaat eden bir patates güveci olacak.
Güveç her zamanki
En basit ve en hızlı olanla başlayalımtarifi hazırlıyorum. Bu patates güveci, mutfakta vakit geçirmek istemediğinizde yapabileceğiniz mükemmel bir yemek. Tek yapmanız gereken gerekli malzemeleri doğramak, her şeyi fırına koymak ve yaratıcılığınız pişerken en sevdiğiniz aktivitenin tadını çıkarmak. Biz dana eti kullandık ama siz bu yemeği tavuk, domuz veya başka bir etle de hazırlayabilirsiniz. İçindekiler:
- yarım kilo yarım sığır
- sekiz orta boy patates
- iki soğan ampuller
- 300 gram sert peynir ("Rusça" veya "Hollandaca" uygundur)
- iki yemek kaşığı bitkisel yağ
- iki tavuk yumurtası
- tuz - tadı
- 300 gram krem (yağlı ekşi krema ile değiştirilebilir)
- taze maydanoz
Hazırlanış şekli:Güvecinizin güzel olmasını sağlamak için beyaz gibi ufalanmayan patatesleri almanızı öneririz. Çok iyi kesiyor ve dağılmıyor. Ayrıca eti önceden haşlamak veya fırında pişirmek daha iyidir, aksi takdirde çok sert olur. Eğer tavuk veya domuz eti ile değiştirdiyseniz bunları hazırlamanıza gerek yoktur. Bu nedenle, taze maydanozu veya diğer yeşillikleri (seçtiğiniz şeye bağlı olarak) bir bıçakla doğrayın ve eti küçük parçalara ayırın, ardından her iki malzemeyi karıştırın, tuzlayın ve isterseniz karabiber ekleyin. Patatesleri soyup incecik doğrayın, soğanları da yarım halkalar halinde doğrayın. Şimdi yemeği pişireceğiniz tavayı bitkisel yağ ile yağlayın ve içine şu katmanları koyun: et, doğranmış soğan, patates. Üzerine yumurta ve kremadan oluşan tuzlu karışımı özel bir çırpma teli ile çırpın. Yemeği önceden 180 derece ısıtılmış fırına yerleştirin. Kırk dakika sonra çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpip tekrar fırına koyun. Yaklaşık çeyrek saat sonra patates güveciniz yenmeye hazır olacaktır. Eğer yemeği özel kaplarda yaptıysanız bu şekilde sofraya servis edebilirsiniz. Veya her şeyi tabaklara koyun. Afiyet olsun!
Patates ve çatal ile tavuk yemeği
Tüm kadınlar öncelik vermiyorsığır eti veya domuz eti. Bu ürün daha çok erkekler arasında popüler. Bu nedenle arkadaşlarınızla bir araya gelmeye karar verdiğinizde, onlara bu tarife göre hazırlanmış bir yemeği ikram edin. Çok kısa sürede hazırlanır ve aşçıdan özel bir mutfak becerisi gerektirmez. Tavuklu ve taze mantarlı patates güveci, üzerine de peynir serpiştirilmiş - dostça bir araya gelmek için iyi bir sebep değil mi? İçindekiler:
- bir kilo beyaz patates
- 500 gram tavuk (göğsü veya fileto almanızı öneririz)
- 400 gram taze mantar (diğer mantarları kullanabilirsiniz)
- iki soğan
- 150 gram peynir
- Tuzun yanı sıra baharatlar - tadı için
- 200 mililit pastörize süt
- yumurta - tek parça
- 50 gram yağ (zeytin veya diğer sebzeleri alın)
Hazırlanış şekli:Eğer dana göğsü kullanıyorsanız, etini kemikten ayırıp küp şeklinde, mantarları da küçük parçalara doğrayın. Bu özel mantar türünü almanıza gerek yok, çünkü istiridye mantarı satın alabilir veya yemeğe kurutulmuş chanterelles veya bal mantarı ekleyebilirsiniz. Ancak bu durumda bir süre ılık suda bekletilmeleri gerekir - o zaman yumuşak ve sulu olurlar. Baharatlarla tatlandırılmış tavuğu, önceden yağ ile ısıtılmış bir tencereye koyun. Karıştırın, et hafifleyince mantarları ve doğranmış soğanları ekleyin. Biraz tuz ekleyip pişene kadar ocakta tutun. Yağlanmış kalıbın tabanına daha önce halka şeklinde doğradığınız patateslerin yarısını, üstüne de mantarlı kızarmış tavuğu koyun. Tekrar tuzlayın, sonra her yeri bir kat patatesle kaplayın. Ayrı bir kapta taze süt ve yumurtayı çırpın; karışıma damak tadınıza göre bir miktar karabiber ekleyebilirsiniz. Daha sonra yukarıdaki malzemelerin üzerine dökün. Güveç 190 derecelik fırında pişirilir. 30 dakika sonra fırından çıkarıp üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına koyun. Yemeği çıkarmadan önce etin ve patatesin pişip pişmediğini kontrol edin. Güvecinizin lezzetli olmasını ve arkadaşlarınızla partinizin keyifli geçmesini dileriz.
Jambonlu patates güveç
Patates güveci sadeceet ve peynir. Jambon ve mantarın da yer aldığı, taze pancar ve galeta ununun yemeğe sürpriz kattığı bir tarif sunuyoruz. Herkesin bu yemeği denemediğini düşünüyoruz. İçindekiler:
- haşlanmış patates kilogram
- süt beş yemek kaşığı
- 500 gram petrol
- soğan - tek parça
- Tütsülenmiş jambon 160 gram
- 200 gram domuz eti
- sofra tuzu - kendi takdirine göre
- mayonez iki yemek kaşığı
- 150 gram krem peynir
- bazı ekmek kırıntıları
- Herhangi bir sert peynir 100 gram
- 150 gram çiğ pancar
- zeytinyağı
Hazırlanış şekli:Patatesleri pişirmeden yarım saat önce kabuklarıyla birlikte haşlayın. Bu arada iç harcıyla meşgul olun. Bunun için parçalara ayırdığınız eti kızarana kadar kızartın. Soğanı ve jambonu küp küp doğrayın, mantarları da küçük küçük doğrayın. Daha sonra ilk iki malzemeyi zeytinyağı ile bir tavaya koyun, biraz tuz ekleyin ve beş dakika kadar kavurun, ardından mantarları ekleyin ve domuz etini koyun. İç harcınızı yaklaşık on dakika kadar kısık ateşte pişirin. Özel baharatlar ekleyebilirsiniz - bunlar yemeğe hoş bir aroma verecektir. Hazırladığınız patatesleri çok koyu olmayacak şekilde püre haline getirin, üzerine hafif ısıtılmış süt ekleyin. Şimdi her iki peynir türünü rendeleyin ve krem peynirini et ve mantarlı iç harcıyla karıştırın. Yemeği toprak kaplarda yaptık. Bunun için istediğiniz kalıbı kullanabilirsiniz; sadece iç kenarlarını ve tabanını zeytinyağı ile yağlayın, galeta unu serpin ve mayonezle yağlayın. Patates püresinin bir kısmını buraya koyun ve üzerine iç harcı dökün. Pancarı orta boy şeritler halinde rendeleyin ve kalan patateslerle birleştirin. Yemeğin son katmanını oluşturan karışımdır. Pancar ve patates püresini doldurduğunuz sıkma torbasıyla kaşıkla veya sıkarak şekillendirebilirsiniz. Bu işlem tamamlandıktan sonra üzerine rendelenmiş sert peynir serpip fırında pişirin. Sıcaklık 180 dereceyi geçmemelidir. Pişirme süresi on beş ila yirmi dakika sürecektir. Eğer taze otlarınız varsa, bunları bir bıçakla doğrayıp yemeğin her porsiyonuna serpin. Afiyetle yiyin!
Patates, peynir, mısır ve etden güveç
Güveç birçok ev hanımının en sevdiği yemektir.Avantajı ise oldukça çabuk hazırlanması ve fazla emek gerektirmemesidir. Bu yemeğin birçok çeşidi var: lor peynirinden, irmikten yapılır - ama bizimki etli patates püresi olacak. Biz dondurulmuş tavuk butları kullandık ama siz daha fazla iç malzemesi kullanabilirsiniz: dana eti veya yumuşak domuz eti. İçindekiler:
- bir tavuk uyluk
- patates - beş küçük parçalar
- bitkisel yağ - iki büyük kaşık
- bir konserve mısır konservesi
- iki soğan
- "Hollanda" peynirinin 100 gramı
- incelik mayonez
Hazırlanış şekli:Tavuğu önceden buzdolabından çıkarıp biraz çözdürün, ardından bıçak yardımıyla et parçalarını çıkarın. Taze but kullanıyorsanız, kaynamaya yeni başlayan hafif tuzlu suda haşlayın ve ardından şeritler halinde doğrayın. Yüksek kenarlı bir tavayı (veya herhangi bir tavayı) sıvı yağla yağlayın. Bunun için hem sebze hem de tereyağı uygundur. Daha sonra tavuğu kabın tabanına yerleştirin ve üzerini yarım halkalar halinde doğranmış soğan ve mısırla kaplayın. Patatesleri soyup dilimleyin ve diğer malzemelerin üzerine tavaya yerleştirin. Şimdi her şeyin üzerine rendelenmiş Hollanda peynirini serpin ve cömertçe gurme mayonezle yağlayın. Bu tarifteki güveç tuzsuz olarak hazırlanıyor, ancak siz bu malzemeyi kendi zevkinize göre ekleyebilirsiniz. Yemeği fırında yarım saat kadar tutun. Uygun sıcaklık 200 derecedir. Patates güvecini çok kuru bulursanız, bir dahaki sefere mayonezi çırpılmış yumurta ve az yağlı ekşi krema karışımıyla değiştirebilirsiniz. Yemeği servis ederken üzerine kıyılmış otları serpmenizi öneririz, böylece yemek çok daha iştah açıcı görünecektir.
Patates ve tavuktan sıcak puding
Bir tane daha sunuyoruz, bu sefer baharatlı,yemeğin etli versiyonu. Elbette paprika güveci her mideye uygun olmayabilir ama keskin tat ve aromalı yemeklerden hoşlanıyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz. İçindekiler:
- bir çorba kaşığı tereyağı
- iki sarımsak karanfil
- soğan - iki küçük parça
- 80 gram bitkisel yağ
- kırmızı, yanı sıra sarı kırmızı biber - sadece iki parça
- bir orta tavuk
- iki büyük un kaşığı
- 600 mililit süt
- Mascarpone peyniri dört yemek kaşığı
- kendi takdirine bağlı tuz
- taze çekilmiş kırmızı biber - küçük kaşık
- 900 gram patates
Hazırlanış şekli:En lezzetli patates püresi beyaz renkli sebzelerden elde edilir. Dolayısıyla böyle bir imkan varsa bu ürünü satın alın. İki çeşit biberi ve soğanı incecik doğrayın, hepsini bir tencerede sıvı yağ ve ezilmiş sarımsakla birlikte kavurun. Yaklaşık pişirme süresi on dakikadır. Sığ bir tencereye küçük bir parça tereyağı koyup kısık ateşe oturtun. Ürün eriyince unu ilave edip altın sarısı renk alana kadar kavurun. Daha sonra sütü yavaş yavaş ilave edin. Karışımı iyice karıştırdıktan sonra peyniri ekleyin. Şimdi içine toz kırmızı biber ve bir iki tutam tuz ekleyin. Son olarak tavada pişirdiğiniz soğan karışımını ekleyin. Tavuk ve patatesleri ayrı ayrı kaplarda haşlayın. Daha sonra eti kemiklerinden ayırıp incecik doğrayın ve yağlanmış tencerenin tabanına yerleştirin. Sıcak süt ve soğan karışımını her şeyin üzerine gezdirin. Bütün bunları yaptıktan sonra patatesleri püre haline getirip diğer malzemelerin üzerine koyun. Tepsiyi 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Yarım saat içinde aromatik altın rengi güveç hazır olacak! Son olarak size mükemmel yemeğin birkaç sırrını anlatacağız. Dolayısıyla en gösterişli görünümlü yemek, doğrudan tencere, küçük kase veya başka şekillerde masaya servis edilen yemektir. Bir seçenek daha: Güveci dikdörtgen parçalara kesip porsiyonluk tabaklara yerleştirebilirsiniz. Bazı aşçılar, etin daha yumuşak olmasını sağlamak için önce onu özel bir çekiçle döverler. Ayrıca tavuk, dana veya domuz eti yerine kıyma da kullanabilirsiniz. Yemek sadece mayonezle değil, çırpılmış yumurta ile de yağlanır, galeta unu serpilir veya birkaç kaşık kümes hayvanı yağı serpilir. Eğer elektrikli değil de gazlı ocağınız varsa, güvecin tabanının yanmasını önlemek için fırının tabanına kalın bir tabaka sofra tuzu serpilmiş bir fırın tepsisi yerleştirin. Bu ipuçlarının ve yukarıdaki tariflerin mutfak sanatında ustalaşmanıza yardımcı olmasını umuyoruz. Okumanızı tavsiye ederiz:
