Güveç sadece lezzetli ve doyurucu bir yemek değil,ama aynı zamanda çok kullanışlı. Ve bu, her şeyden önce, artan ürünleri değerlendirme imkânı vermesi açısından kullanışlıdır. Genelde güvecimiz İtalyanlar için pizza gibidir: Buzdolabında bulduğumuz her şeyi kullanarak tam ve doyurucu bir öğün yaparız. Ancak artan malzemelerle yetinmek zorunda değilsiniz; özel olarak hazırladığınız malzemelerle güveç yapabilirsiniz. Örneğin; patates, mantar ve tavuktan oluşan bir güveç. Elbette bu her gün yenebilecek bir yemek ve bunu şenlik sofralarında servis edemezsiniz. Ama bu tavuklu patates güveci harika bir kahvaltı veya akşam yemeği olacak. O halde hazırlanalım...
Tavuk, mantar ve peynirli patates güveç
İçindekiler:
- 5-6 patates;
- 300 g tavuk eti;
- 300 gr mantar;
- 100 gr peynir;
- 2 yumurta;
- Yarım bardak süt;
- Tuz ve karabiber;
- Tereyağı;
- Sayfa işaretleri.
Hazırlık:Tavuğu tuzlu suda haşlayıp soğuttuktan sonra etini kemiklerinden ayırın. Patatesleri kabuklarıyla haşlayıp soğuttuktan sonra kabuklarını soyun. Mantarları yıkayıp incecik doğrayın ve tereyağında kavurduktan sonra süzgece alın. Patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin, tavuğu ise küçük parçalara ayırın. Bir fırın kabını veya normal bir fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve üzerine galeta unu serpin. Şimdi rendelenmiş patatesleri tavanın tabanına yerleştirin, ikinci kat olarak doğranmış tavukları koyun ve en üste de kızarmış mantarları koyun. Fırını açın ve ısınırken güveç için harcı hazırlayın. Yumurtaları bir kaseye kırın, tuz ve karabiber ekleyip sütü ekleyin. Bir çırpma teli, mikser veya normal bir çatal kullanarak, iç harcını hafifçe köpürene kadar çırpın ve dikkatlice kalıba dökün. Güveci fırına verip on beş-yirmi dakika kadar pişirin. Bu arada kaşar peynirini rendeleyin, tepsiyi fırından alıp üzerine kaşar peynirini serpin ve tekrar fırına koyun. Peynir eriyince tavuklu patates güvecimiz hazır!
Patates püresinden güveç
Yakın zamanda yediğiniz bir ziyafetten kalan bir miktar varsaPatates püresi ve birkaç parça kızarmış tavukla birlikte, bunları kullanarak hızlı bir güveç yapmayı deneyebilirsiniz. Bu arada bu tavuk güveci mikrodalgada da pişirebilirsiniz. İçindekiler:
- Patates püresi;
- Haşlanmış veya kızarmış tavuk;
- mantar;
- yumurta;
- Mayonez.
Hazırlık:Genellikle tatillerden sonra geriye sadece yenmemiş tabaklar değil, aynı zamanda kullanılmamış gıda ürünleri de kalır. Bunlara genellikle taze mantar ve mayonez de dahildir. Güveç için ihtiyacımız olanlar bunlar. Derin bir mikrodalga kabını mayonezle yağlayın ve en alta incecik doğradığınız mantarları yerleştirin. Bunları tuzlayıp üzerlerine tavuk eti parçaları koyuyoruz. Üzerine mayonez de sürüyoruz, en son da patates püresi koyuyoruz. Bir-iki yumurtayı iki-üç yemek kaşığı mayonezle çırpın ve kalıba dökün. Bıçak veya çatal yardımıyla güveci birkaç yerinden ve tencerenin kenarlarından delerek iç harcın her tarafa eşit yayılmasını sağlayın. Kabı mikrodalgaya yerleştirin ve güveci tam güçte yaklaşık yirmi dakika kadar pişirin. Patatesli mantarlı güvecimiz hazır olduğunda tavayı dikkatlice bir tabağa veya kaba ters çevirip servis edin.
Şenlikli, patates güveç
Ama mantarlı bu patates güveci kolaylıkla şenlik yemeğine dönüşebilir. İçindekiler:
- Tavuk fileto;
- patates;
- Soğan;
- mantar;
- Ekşi krema;
- Peynir.
Hazırlık:Güveç için malzemelerin miktarı hemen hemen eşit oranlarda alınır. Soğan ve mantarı biraz daha az kullanabilirsiniz. Tavuktan filetoyu çıkarıp ince, yassı ve oldukça büyük parçalara ayırıyoruz. Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve çok ince, neredeyse şeffaf halkalar halinde doğrayın. Soğanı soyup halka veya yarım halka (çok ince de olabilir) şeklinde doğrayın. Mantarları yıkayıp kurulayın ve incecik dilimler halinde doğrayın. Fırını açın. Isınırken fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın ve üzerine tuz serpin. Bir fırın tepsisine çiğ tavuk etini sıkı bir şekilde yerleştirin ve ardından onun üzerine bir kat dilimlenmiş patates koyun (yine sıkı bir şekilde). Patatesleri tuzluyoruz. Patateslerin üzerine dilimlenmiş mantarları bir sıra halinde yerleştirin ve üstüne soğan halkalarını yerleştirin. Soğanı tuzlayın, bol ekşi krema ile kaplayın ve rendelenmiş kaşar peynirini bolca serpin. Pişene kadar pişirin. Güveci sıcak olarak servis edin. İşte mantarlı ve tavuklu patates güveci hazırlamanın farklı yolları. Deneyin. Afiyetle, keyifle pişirin! Okumanızı tavsiye ederiz:
