Haşhaş tohumu ile pasta: orijinal yemek tarifleri

Tatlı hamur işleri sever misin? Öyleyse, muhtemelen, muhtemelen, pişirme hakkında ve çok çeşitli kek kekleri hakkında çok şey biliyorsunuz. Belirli bir bileşenle birleştirilen farklı türde mutfak ürünleri olduğunu biliyor musunuz? Örneğin, herkes haşhaş tohumu ve haşhaş haşhaş ile ünlü çörekler bilir. Ve haşhaş tohumu ile lezzetli bir pasta için bir reçete var! Bu teklif ettiğin tarif. Ve hatta bir değil, birkaç! Ve ne tür bir tarifin tadında daha fazla şey olacak - kendiniz karar verin. Dedikleri gibi, ne seçeceklerdi.

Kek "Haşhaş"

Tarif oldukça basit, ama haşhaş tohumu ve muhallebi ile çok lezzetli bir pasta. Hamur için Malzemeler:

4 yumurta;
100 gram toz şeker;
100 gram un;
Haşhaş tohumu 130 gram;
100 gram tereyağı;
1 gram vanilin.

Krema için:

6 yumurta sarısı;
2 bardak krema;
Yarım bardak şeker;
Bir paket vanilya şekeri.

Sır için

Acı çikolata çini;
50 gram tereyağı.

Hazırlık: Yumurtaları protein ve yumurta sarısına ayırırız. Sarnıçları şeker ve vanilya ile karıştırın ve bir mikserle havadar, yemyeşil beyaz bir kütleye atın. Ayrı bir kapta, yumurta aklarını kalın, sabit bir köpüğe doğru yedirin. Başka bir kaseyi aldık, elenmiş unu dökün ve haşhaş bitkisine dökün ve karıştırın. Yumurta sarısı kütlesinde dönüşümlü olarak karıştırılır, çırpılmış proteinler ve un ve haşhaş tohumu eklenir. Bundan sonra, eriyen ve soğutulmuş tereyağını dökün ve aynı zamanda hamurları nazikçe yoğurun. Yağlanmış ve unlu hamur bisküvi olarak formu dökün ve 180 derece fırında önceden ısıtılır formu göndermek. Kek yaklaşık 40 dakika pişirin. Bitmiş bisküviyi fırından çıkarırız ve formda soğuturuz. Sonra çıkar ve dört keke ayır. Kekleri serin bırakın ve bu arada muhallebi hazırlarız. Sarısı beyaza kadar şeker ve vanilya şekeri ile çırpın. Kremayı bir tencereye dökün ve kaynatın. En kısa sürede krem kaynar olarak, ısı kaldırmak ve bir tencerede ağırlığı sürekli karıştırarak, yumurta sarısı ilave edin. Yine krem kaymak kıvamına ısıtıldı, karışmaya vazgeçmeden, çok küçük bir ateşe ağırlığı koyun ve. Şimdi pastayı toplayabilirsiniz. sökülebilir bir tampon şeklini almak ve cömertçe sıcak muhallebi dökün ilk kek, koyun. Sadece geri kalan Shortcakes (krem üst katman) koydu ve kek bekletin - buzdolabı içinde bir kaç saat önce oda sıcaklığında bir saat boyunca ve daha sonra. Bundan sonra, keki çanağı ters çevirin ve çikolatalı krema ile doldurun. Sırın hazırlanması için bir çikolata banyosunu bir su banyosunda eritir ve eritilmiş çikolatayı tereyağı ile eritiriz. Bizim takdirimize göre pastayı haşhaş tohumu ile süslüyoruz.

Kek "Bakan"

Bu tarif, hamurun ve kremin çok basit olmasına rağmen, bir öncekinden biraz daha karmaşık olacaktır. maddeler:

4 yumurta;
1 bardak haşhaş;
1 bardak şeker;
1 bardak buğday unu;
Bir çay kaşığı kabartma tozu üçte biri.

Krema için:

Bir paket tereyağı;
1 yoğunlaştırılmış süt konservesi;
4 yemek kaşığı kakao tozu.

Dekorasyon için:

Çikolata talaşı.

hazırlanması: Bir pasta hazırlamaya başlamak için kutlamadan birkaç gün önce gereklidir! İlk gün, haşhaş tohumlarını ıslatın. Bunu yapmak için, çiğ yumurta bir kase içine kırın ve onlara kuru bir haşhaş dökün. Bu kütleyi iyice karıştırın ve bütün gece buzdolabına koyun. Ertesi gün, kek için pasta pişir. Haşhaş tohumlarında şekeri dökün ve kefir ve elenmiş un ekleyin. Bundan sonra, pişmiş kabartma tozu koyun ve her şeyi iyice karıştırın. Fırını açın ve 180 dereceye kadar ısıtın. Parşömen kâğıdı ile kaplanmış ve tereyağı ile yağlanmış bir pişirme tabağında, hamurun üçte birini dökün ve keki 10 dakika pişirin. Ve böylece sırayla iki tane daha kek pişirdik. Tüm kekleri ızgaraya koyup soğumaya bırakın ve bu arada kremi biz yapıyoruz. Yumuşatılmış tereyağı, bir tencereye koyun, kakao ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Kütle karıştırın ve açık kahverengi kadar krema çırpın. Şimdi bir bıçakla delinmiş birçok yerde kekleri soğutun, böylece krem daha iyi emilir, çünkü pişirme için kekler yeterince yoğundur. Ardından, onları bir yığınla, her kek kreminden bolca promazyvaya ile toplayın. Boka ve pastanın üstü de krema ile kaplanmış ve çikolata parçaları ile serpiştirilmiş. Yaratılışımızı buzdolabında kaldırıyoruz ve ertesi güne kadar orada bırakıyoruz.

Kek "Siyah Gül"

Haşhaş tohumu ile bir pasta için oldukça ustaca bir reçete. Onunla tinker yapmak zorunda kalacak, ama çok tarifi ve bitmiş sonuç buna değer! maddeler:

2 yumurta;
2 yemek kaşığı şeker;
2 bardak un;
Ekşi krema 2 bardak;
3 yemek kaşığı kakao tozu;
2 çay kaşığı hidratlı soda.

Rulolar için:

3 yumurta;
3 yemek kaşığı un;
3 yemek kaşığı şeker.

Pastalar için krem:

5 yumurta;
Yarım bardak şeker;
Bir paket tereyağı;
2 bardak süt;
Un 2 yemek kaşığı;
2 yemek kaşığı hazır kahve.

Rulo için krem:

1 bardak haşhaş;
Yarım bardak şeker;
3 yemek kaşığı muhallebi.

Hazırlık: Önce kekleri pişirin. Bunu yapmak için, yumurtaları şekerli ezin ve beyaz ekşi krema, un, kakao ve sönmüş soda ekleyin. Hamur bir fırın tepsisine dökülür ve pişirilir (dönüşümlü olarak). İki dikdörtgen kek ile. Tava yağ ile yağlanır ve un ile toz haline getirilir ve fırın kekleri önceden ısıtılmış bir fırında 180 dereceye kadar pişirilir. Rulolar için yumurtaları yumurta sarısına ve sincaplara bölüyoruz. Sarısı şekerler ile ovulur ve un ile karıştırılır ve kalın, kalın bir köpük haline getirilir. Sonra küçük porsiyonlarda, hamura proteinler ekleyerek hafifçe karıştırıyoruz. Testin üçte biri, keklerin pişirildiği, parşömen kağıdı ile önceden sarıldığı, yağlanmış ve ekmek kırıntıları ile serpiştirildiği aynı fırın tepsisine dökülür. Hala sıcak haddelenmiş ve bu eyalette serin olan büyük bir pasta pişiriyoruz. Toplamda, aynı boyutta üç rulo pişirmelisiniz. Şeker, un, hazır kahve ve süt ile yumurta karıştırmak için muhallebi için, ekşi krema ve serin yoğunluğa kadar küçük bir ateşte ısıtın. Ve sonra bu kütleyi tereyağla dövün. Şimdi rulo için krem yapıyoruz. Haşhaş ot ve şeker ile ovalayın ve ardından muhallebi ile karıştırın. Pastayı topluyoruz. Rulolar açılır, kremi temizler ve tekrar kapatır. Bir kek bir muhallebi ile bulaşmış ve üzerine rulolar koydu. Üstlerinde bol miktarda muhallebi, tüm boşlukları doldurma ile özledim ve ikinci bir kek ile kaplı. Kekin kenarlarını ve üstünü krema ile ıslatın ve süsleyin. Haşhaş ile pasta pişirebilirsin. Bir tarif seçin ve pişirin! Mutfak alanında iştahınızı ve başarılarınızı yaşayın!