fındıklı kekEğlenmek ve lezzetli yemekler yemek istiyorsanız sakın yapmayın.bir sebep beklemek, ruha ve mideye bir ziyafet düzenlemek gerekiyor. Arkadaşlarınızı toplayın, anne babanızı ziyarete davet edin, sofrayı kurun ve tüm dünya için bir ziyafet düzenleyin. Çok zahmetli ve pahalı olduğunu mu düşünüyorsunuz? Ancak çok pahalı, gurme yemekler hazırlamak hiç de gerekli değil; basit, hafif atıştırmalıklarla, salatalarla yetinin, sıcak yemekler servis edin ve tatlıyı unutmayın. Bu noktada gelin daha yakından bakalım ve fındıklı leziz kekler için çeşitli seçeneklere bakalım. Muhtemelen en az bir tarifi beğeneceğinizi düşünüyoruz.

Ekşi-Fındıklı Kek "Şenlikli"

Fındıklı "bayram" pastası herkese hediye olacakTatlı severlere maksimum keyif. Boşuna dememişler, emek vermeden havuzdan balık bile çıkaramazsın diye, haliyle biraz uğraşmak gerekecek: alışveriş yapmak, hamur yoğurmak, tatlı yapmaya zaman ayırmak. Ama sonuçta ortaya inanılmaz derecede yumuşak, iştah açıcı, ruhunuzu canlandıracak ve ailenizle harika vakit geçirmenize olanak tanıyacak bir yemek çıkacak. Sonuçta, kabul etmelisiniz ki, bu ortak bir masada çay içmek için mükemmel bir sebep. O yüzden tarifinizi unutmayın ve bugün pişirebileceğiniz yemeği yarına ertelemeyin. İyi şanlar! Malzemeler: Hamur:

  • yarım bardak yağlı ekşi krema (istenirse, krema ile değiştirebilirsiniz)
  • iki yumurta
  • 1/4 küçük kaşığı soda
  • bir fincan şeker
  • iki bardak elenmiş beyaz un
  • tereyağı parçası - pişirme için
  • sitrik asit tutam
  • ceviz üç avuç
  • tuz - bir tutam

Krem:

  • tereyağı ambalajı
  • bir yumurta
  • bir bardak sıcak pastörize süt
  • bir fincan şeker
  • Vanillin - tatmak
  • 60 gram pudra şekeri

Hazırlanış şekli:Eğer hamurla pek uğraşmıyorsanız ve üst düzey bir pasta şefi değilseniz, fındıklı kekinizin geleceği konusunda endişelenmeyin, çünkü tarifi gerçekten kolay ve herkesin erişebileceği bir tarif. Bu yemeği herkes yapabilir, önemli olan biraz emek ve zaman harcamaktır. Ekşi kremalı bir tatlı yapıp kek katmanlarını kaplamak için tereyağlı krema hazırlamanızı öneririz. Hadi, gelin bir lezzet yolculuğuna çıkalım mı? Öncelikle bir kaseye toz şekeri koyup üzerine yumurtaları ekleyip malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar iyice çırpın. Daha sonra sofra tuzu ve limon asidini, ekşi kremayı ve sodayı ekleyin. Malzemeleri karıştırıp içine buğday ununu bir elek yardımıyla eleyerek ekleyin. Şimdi hepsini bir mutfak çırpıcısıyla iyice çırpın, böylece topakları giderin. Hamuru elinizle yoğurup koyu kıvama gelinceye kadar yoğurun, ardından oklava yardımıyla kalın bir daire şeklinde açın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Bu sırada fırının sıcaklığı 200 dereceye kadar önceden ısıtılmış olmalı. Yemeği yaklaşık yarım saat kadar fırında pişirin; Hazır olup olmadığını anlamak için kibrit çöpüyle dikkatlice delin. Ağaç kuru kaldı mı? Artık pastayı çıkarmanın zamanı geldi. Soğuduktan sonra iki eşit parçaya bölün. Üst kısmını blenderdan geçirip, kırılmış cevizle birleştirin. İkincisini önceden kuru bir tavada kızartmanız önerilir - bu, yemeği daha iştah açıcı hale getirecektir. Bu arada tarifi biraz değiştirebilir, mesela içine fıstık veya badem ekleyebilirsiniz. Biraz daha pişirdikten sonra ekşi kremalı kekimiz hazır olacak - geriye sadece kremayı hazırlamak ve ürünü birleştirmek kalıyor. Şekerin 1/3’ünü yumurtayla birlikte çırpın. Pastörize sütü kısık ateşe alın, hafifçe ısındığında kalan şekeri ekleyin ve karıştırarak kaynayana kadar pişirin. Daha sonra elde ettiğiniz tatlı süt karışımını bardağın yarısına kadar doldurup yumurtalı karışımın içine yavaşça dökün. Malzemeler birleştikten sonra ocakta kalan süte ekleyin. Kremayı kaynatın, altını kapatıp soğumaya bırakın. Daha sonra yumuşamış tereyağını parçalara ayırıp pudra şekeriyle karıştırın ve malzemeleri kabarana kadar çırpın. Cevizli kekin hazırlanışı artık son aşamaya geldi: Kremayı özel bir pasta şırıngasına çekip kekin üzerine sürüyoruz. Normal bir kaşık kullanabilirsiniz. Hamurun üzerine ceviz kırıntısı serpin ve kalan tatlı sosu her tarafına sürün. Ürünü sertleşinceye kadar buzdolabında bekletin. Dilerseniz servis etmeden hemen önce ekşi kremalı tatlıyı çikolata rendesi veya krema ile süsleyebilirsiniz. Gördüğünüz gibi tarif hiç de karmaşık değil, ancak sonuç harika - bu lezzetli yemek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.fındık tarifi ile pasta

Rom ve fındık ile Çilekli pasta

Tarif özellikle yaz ortasında çok işinize yarayacakHer köşede kırmızı, sulu çileklerin satıldığı mevsim. Bu sefer, romla ıslatıldığında gerçek bir mutfak sanatı şaheseri olan pandispanya hamuru yapmayı öneriyoruz. Nefis bir fındıklı kek hazırlamak için öncelikle esmer rom kullanmanız gerekiyor; eğer yoksa normal rom da kullanabilirsiniz. İçindekiler:

  • bir bardak macadamia fındık (bir karıştırıcıda ezilmiş)
  • iki yüz gramlık bir tereyağı paketinden biraz daha az (yaklaşık 160 gram)
  • un - 100 gram
  • dört protein
  • tuz
  • 1/2 küçük kabartma tozu
  • 100 gram şeker
  • 8 mililitre rom (kahverengi kullandık)
  • 500 gram taze çilek
  • Kremsi krem ​​150 mililitre
  • biraz pudra şekeri

Dekorasyon için:

  • bütün fındık
  • rendelenmiş çikolata - isteğe bağlı

Hazırlanış şekli:Hamurla çok fazla uğraşmak zorunda kalmamak için, basit bir klasik bisküvi tarifi kullanmanızı öneririz. Öncelikle fırını açıp 190 dereceye kadar ısıtın, bu arada da yemek pişirmeye koyulun. Cevizleri blenderda çekin ve 1/3'ünü küçük küpler halinde doğranmış yumuşak tereyağıyla karıştırın. Malzemeleri iyice öğütün, ardından önceden elenmiş ve kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını, sofra tuzunu ve toz şekeri çırpın; çırpma işlemi bitince elde ettiğiniz karışımı dikkatlice hamura dökün. Küçük bir ipucu: Köpüğün daha koyu olması için soğuk yumurta kullanın. Bisküvi karışımını iyice karıştırdıktan sonra yuvarlak kelepçeli kalıba döküp fırına verin. Bu hamur inanılmaz derecede narin ve hassastır, bu nedenle fırının kapaklarını çarparak veya açarak pişirmeyin, aksi takdirde gelecekteki fındıklı kekinizi mahvetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız. Yaklaşık 25 dakika sonra, ürünün hazır olup olmadığını kontrol ettikten sonra ürünü çıkarabilirsiniz: bir kibritle delin ve kuru kalırsa, tabağı çıkarmaktan çekinmeyin. Biraz dinlendirdikten sonra dikkatlice tabağın kenarlarından ayırın ve bir tahtaya yerleştirip soğumaya bırakın. Bu arada çilekleri ayıklayıp yıkayın ve her birini iki parçaya bölün. Yumuşak bir krema elde etmek için tereyağını, pudra şekerini ve iki yemek kaşığı romu çırpın; Karışım homojen hale gelince içine öğütülmüş fındıkları ekleyin. Soğuyan keki bıçak yardımıyla iki eşit parçaya bölün, birinci parçanın üzerine emdirme sıvısını sürün ve kalan alkolü serpin. Daha sonra üzerine bolca krema sürüp çilekleri ekleyin ve ikinci bisküviyi üzerine kapatın. Kalan krema karışımıyla pastanın her tarafını kaplayın. Şimdi krema ve pudra şekerini çırpın ve bir pasta poşetine doldurarak tabağı güzel bir desenle süsleyin, içine bütün fındık koyun, istenirse rendelenmiş sütlü çikolata serpin. Tatlıyı yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin; Islanınca herkesi masaya çağırın. Afiyet olsun!fındıklı kek

Yoğunlaştırılmış sütlü kek fındık

Her gün başka bir şeyi denemenizi öneririzÇok fazla zamanınızı almayacak bir tarif. Kabul etmelisiniz ki, bu yemeğin yadsınamaz bir avantajı var, çünkü modern kadınlar genellikle çok meşgul oluyorlar, bu yüzden çok sık pişirme işine girmiyorlar, mağazalardan ve pastanelerden hazır tatlılar satın almayı tercih ediyorlar. Ama artık vazgeçebilirsiniz, çünkü "Yoğunlaştırılmış Süt" keki yapmak çocuk oyuncağı. İçindekiler:

  • bir fincan şeker
  • tavuk yumurtası - dört adet
  • 125 gram ezilmiş ceviz
  • buğday unu - bir bardak
  • yağlı ekşi krema - büyük kaşık
  • taze tereyağı - 150 gram
  • 0,5 çay kaşığı hidratlı soda
  • yoğunlaştırılmış süt bir banka (haşlanmış)

Dekorasyon için:

  • fındık
  • herhangi bir çikolata yarım fayans

Hazırlanış şekli:Değerli zamanınızdan önemli ölçüde tasarruf etmek için hazır yoğunlaştırılmış süt satın alın. Aksi takdirde kendiniz pişirmek zorunda kalacaksınız ve bu da bir buçuk ila iki saat süren oldukça uzun bir işlemdir. Şimdi pastamıza geri dönelim ve her zamanki gibi hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Yumurtaların sarısını ve beyazını ayırıp ayrı kaselere koyun. Daha sonra bu karışımı toz şekerle öğütün, içine kırılmış ceviz, tereyağı, ekşi krema ve sodayı ekleyin, daha önce sirke veya taze sıkılmış limon suyuyla söndürün. Bütün malzemeleri iyice karıştırıp elenmiş buğday ununu da ilave edin. Şimdi beyazlara geri dönelim: onları bir çırpma teli ile çırpın, sonra yavaş yavaş küçük bir şerit halinde hamura dökün. Elde ettiğiniz koyu ve homojen karışımı yağlanmış kalıba dökün. Ürünü en fazla 40 dakika pişirin, fırın sıcaklığı ise 190 dereceyi geçmemelidir. Hafif bir krema hazırlamaya başlayalım: Yoğunlaştırılmış sütü 50 gram tereyağıyla karıştırın. Daha sonra çikolatayı rendenin ince tarafıyla şeritler halinde rendeleyin, kalan fındıkları bir tavada kurutun ve orta büyüklükte parçalara ayırın. Ekşi kremalı kek pişip biraz soğuduktan sonra iki eşit parçaya bölün. Kremayı kalıbın alt "tabanına" sürün, ardından ikinci kek katını üzerine örtün ve yine her tarafını tatlı karışımla cömertçe kaplayın. En son ürünü süslemeniz gerekiyor - üzerine fındık ve çikolata serpin. Çırpılmış kremayı satın alıp kullanarak bir tasarım yaratabilirsiniz. Tatlıların ruh halinizi iyileştirdiği ve stresle başa çıkmanıza yardımcı olduğu uzun zamandır kanıtlanmıştır. İşte bu yüzden birçok insan hayatın zorluklarıyla karşılaştığında tatlılara ve keklere bağımlı hale geliyor. Yolunuzda hiçbir zorluk olmasın, sadece bayram olsun. Ve tabi ki tatlısız olmaz. Fındıklı kek nasıl yapılır - Bunu zaten biliyorsunuz, o halde mutfağın doruklarına doğru ilerleyin! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar