Ev yapımı kekler herhangi bir değişmez özelliktir.aile tatili Doğru, son yıllarda, yerli şekerleme endüstrisi o kadar çok şımardı ki birçok ev hanımı ev yapımı kek yapmakla uğraşmıyorlar, fakat hazır kek satın almayı tercih ediyorlar. Ve bunun nedeni sadece bu lezzetlerin mevcudiyeti değil, aynı zamanda dükkan keklerinin şık görünümüdür. Bu arada, eğer pasta süslemeli arkadaş değilseniz, ama kendi pişirilmiş lezzetli kek ile masaya servis yapmak istiyorsanız, o zaman jöle ile pasta sizin seçeneğinizdir. Bu pastanın tarifi tek bir kopyada değil. Benzer tatlıları tereyağı ve lor kreması ile, bisküvi veya kum tabanı ile hazırlayın, jöle ve sufle birleştirin. Ve bu pasta pişirme olmadan bir tarifi (ve değil) var! Ama en önemlisi - bu pasta ek süslemeler olmadan harika görünecek. Ve elbette, kesinlikle lezzetli olacak. Ve sadece bir tarif seçmek ve vesileyle veya sadece iyi bir ruh hali için bir pasta pişirmek zorunda. 
Alman jöleli kek
Bu belki de jöleli keklerin klasikidir. Onun tarifi, kocası GDR'de hizmet veren ev hanımlarının gayretli mutfak yaratıcılığı nedeniyle Sovyetler Birliği'nde ünlendi. Böylece, Alman dökme pastasının tarifi, Sovyet kadınlarının defterlerine güvenli bir şekilde geçti ve ev yapımı keklerin tüm tarifleri arasında en “ithal” seçeneklerden biri haline geldi. maddeler:
- 2 su bardağı un (yaklaşık)
- Yarım bardak şeker
- Pişirme için tereyağı veya margarin paketi
- Hamur için 2 çay kaşığı kabartma tozu
- Badem avuç
Krema için:
- Süzme peynirinin çeyrek
- Yağlı ekşi krema 2 yemek kaşığı
- 3 yumurta
- Tamamlanmamış cam şeker
- Bir tatlı kaşığı vanilya şekeri
- 2 poşet jelatin.
Jöle için:
- Toz içinde 2 paket meyve jölesi
- Jelatin 1 poşet
- Taze veya konserve meyve
hazırlanması: Bu pasta için bölünmüş bir şekle ihtiyacımız var. İçinde kum tabanını pişireceğiz, içinde ayrıca pastayı da toplayacağız. Yağı biraz tutam vereceğiz, sonra kaseye koyup mikserle hafifçe üfleyeceğiz. Daha sonra şekeri yağa ekleyin ve şimdi kremin durumuna kadar alalım. Bu arada, bir karıştırıcınız yoksa, tereyağınızı düzenli bir kaşıkla düzgün bir şekilde öğütebilirsiniz. Şimdi bıçakta kesilen somunları yağa doğru kesin ve tekrar iyice karıştırın. Ardından unu eleyin ve bir kabartma tozuyla karıştırın. Un, yağa kademeli olarak sokulur, önce bir kaşıkla karıştırılır ve sonra hamur ellerinizle yoğurulur. Form pişirme kağıdı ile kaplıdır ve içine hamur dökürüz. Pastayı düzeltdikten sonra, formu yaklaşık yarım saat önceden ısıtılmış fırına gönderin. Pastayı kalıba dikkatle kontrol edin ve soğumaya bırakın. Mısır soğurken, kremalı krema ile ilgilenelim. Yumurtaları şekerli yeyin ve ardından süzme peynir içine sokun. Orada aynı ekşi krema ekleyin ve tüm karıştırılmış veya bir mikser ile kanmayın gerektiği gibi. Jelatin suyla seyreltilir (pakette belirtildiği gibi) ve su banyosunda ısıtılır. Jelatin serinleyip kremin içine girelim. Şimdi tekrar formu (önceden yıkanmış ve kurutulmuş) alın ve üzerine üzerine krema serpiştireceğimiz bir kek koyun. Krem tabakaya tesviye edilir ve hepsini dondurucuya göndeririz. Lor kremalı krema buzlanma sırasında, meyve ve jöle hazırlar. Jöle talimatlara göre su ile seyreltilir ve lor kreması için pişirilmiş, jelatin ile karıştırılır. Formu dondurucudan çıkarırız, meyveyi lor tabakası üzerine yayır ve yavaşça sıvı jöle ile doldururuz. Yine, pastayı yaklaşık on beş dakika dondurucuya koyun ve ardından soğuk deposunu hareket ettirin. Kek, jöle üst tabakası tamamen katılaştığında hazırdır. Pastayı keki üzerine koymak için (pasta), keskin ve ince bir bıçakla, kenarlar ve kek arasında kalıbın kenarı boyunca birkaç kez çizeceğiz. Yan levhaları çıkarırız ve pastayı dikkatlice çanağa taşırız. Zarif yakışıklı adam! Şeffaf bir jöle altında çizgili puf kenarı ve meyveli çılgınlık. Not: İdeal olarak meyve, kekin hazırlandığı jöle ile eşleşmelidir. Ve not: kırmızı veya pembe jöle altında yeşil meyve, görünmez görünüyor. Ama portakal jölesi, meyveler ve herhangi bir rengin meyveleri için mükemmeldir. Ve daha fazlası. Pastanın akıllı görünüşü büyük ölçüde meyveyi nasıl bıraktığınıza bağlıdır. 
Kek Kuğu Gölü
Bu ad altında bir pasta tarifi var.yorumlama seti. Bu pastanın tüm yongası kuğularda. Bunlar sakızdan kalıplanmış, elmaları kesilmiş veya bir muhallebi meyilliden hazırlanmıştır. Su yüzeyi, renkli bir krem veya renkli hindistancevizi talaşı ile taklit edilir. Ama bu pasta "Kuğu Gölü" için reçete jöle ve kuğu-eklairs ile bir pasta için bir reçete. İşte biz seninleyiz ve pişirmeye çalışalım. maddeler:
- 6 yumurta
- Bir bardak unu
- Bir bardak şeker
Krema için:
- Yoğunlaştırılmış süt bankası
- Çorba kaşığı un
- Bir bardak su
- Tereyağı kaşığı
Jöle için:
- Jelatin 4 poşet
- 2 bardak limonata "Tarhun"
- 2 yemek kaşığı şeker
veya:
- 2 torba kuru jöle mavi veya yeşil
- Jelatin 1 poşet
Kuğular için:
- Yarım paket tereyağı
- 150 gr un
- Bir bardak su
- 5 yumurta
- Bir tutam tuz
Hazırlık: Önce bir bisküvi pişirin. Yumurta aklarını yavaşça yumurta sarısından ayırın, buzdolabındaki proteinleri çıkarın ve şeker ile sarsıntıları sarın. Daha fazla yumurta sarısı daha çırpılır, daha muhteşem bisküvi olur. Yumurta sarısı karışımında elenmiş unu ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra beyazları güçlü bir köpük haline getirin. Kalın ve gürleşmeli ve bulaşıkları ters çevirirken, köpük duvarlarda kaymamalı ve bulaşıklardan düşmemelidir. Proteinleri dikkatlice çırpın, bir çorba kaşığı hamurun içine koyup, hafifçe karıştırın. bu, pişirme kağıt kapağı veya prisyplem tereyağı ve un smazhem yer sökülebilir bir kenar şeklinde kek pişirin. Bisküvi hazırlanırken, kuğular için bir hamur hamuru yaparız. Tencerede su dökülür, yağ ve tuz eklenir ve suyun kaynatılmasına izin verilir. Sonra suya unu dökün iyice karıştırın ve kolayca tavada duvarları ve alt ayrılmış bir iz bırakmadan, hamur bir top haline toplamaya başlar Kadar (! Karıştırarak) ve pişirmeye devam edin. Ateşten alın ve biraz soğutun. Birer birer yumurtaları yumurtaya sürüyoruz. Önemli! Tüm yumurtaları bir kerede hamur içine koymayın. Bir pasta torbası veya normal kornetik ve tava, vücut kuğu haline koydu pişirme kağıdı a'ya uzatılmış şeritler halinde hamuru Shift. Diğer taraftan, kuğu boyunları şeklinde ince "deuces" çizeriz. Bu süre zarfında bisküvi çoktan pişirildi. Formu fırından çıkarırız ve fırın tepsisini demlenmiş hamurla fırına göndeririz. Tatlıları pişirmek için yarım saatten biraz fazla zamana ihtiyacımız var. Kuğular hazırlanırken, muhallebi yapacağız. Bir tencerede yoğunlaştırılmış süt, su ve sıvı lapa önce çözünmüş un dökün. Bütün bunları yavaş bir ateşe koyduk ve pişirin, karıştırın, kremin yüzeyi ilk kabarcıkları görünmeyene kadar. Kremayı soğutun ve tereyağı ile yudumlayın, tereyağını kremaya koyup karıştırıcıyı kullanın. Iki kek içine sünger kek ve muhallebi ile yağlayın. Jöleyi hazırla. Jelatin ıslatın, şişsin ve su banyosunda ısıtın. Jelatin limonata veya önceden hazırlanmış bir toz haline getirilmiş jelly çözeltisine dökülür. Pastayı şekle sokuyoruz, kenarları çırpıyoruz ve jöleyi dikkatle doldurduk. Formu buzdolabına koyduk. "Boyun" "gövde" takılı kalan muhallebi ile doldurulmuş Fırında boşlukları kuğu, pudra şekeri kuğu serpin. Pasta üzerine jöle sertleşir zaman nane yaprakları veya yağ krem çiçeklerle "göl" süslemek istiyorsanız, ona bizim kuşları kaldırma. 
Üzüm keki
Jöle ve taze meyve ile şık bir pasta için başka bir reçete. Ve en önemlisi - bu tarif pişirme gerektirmez! Ve sonuç en çılgın beklentilerinizi geçecek. Deneyin mi? maddeler:
- Kraker tatlı - 300 g
- % 20'den az olmayan yağ içeriği ile ekşi krema - 700 g
- Şeker - cam
- Çukursuz kuru üzüm - 100 g
- Taze beyaz veya yeşil üzüm - 1 büyük fırça
- Çikolata - 2 fayans
- Vanilya şekeri - 1 paket
- Meyve jöle (pudra) yeşil - 1 paket
- Jelatin - 3 poşet (30 g)
hazırlanması: Başlangıç olarak jelatin ıslatın ve şişlik için bırakın, ardından su banyosunda ısıtın ve soğumasını bekleyin. Kuru üzümler kaynar su ile doldurulacak, yaklaşık on dakika tutulacağız ve sonra yıkayacağız ve bir elek ile kurutacağız. Poşetten gelen jöle de su ile seyreltilir, paketin üzerindeki talimatlara odaklanır. Krakerler küçük parçalar üzerinde ellerini sıkıyor. Tencerede ekşi krema yayılır, şeker ve vanilya eklenir ve bir karıştırıcı ile dövülür. Sonra ekşi kremaya jelatin ekleyin ve tekrar dövün. Çikolata bir kırıntı içine eziyet ve ekşi krema ile bir tencereye koyun. Orada kuru üzüm ve kraker ekliyoruz. Karışımı çıkarılabilir tamponlarla kalıp içine dökün ve dondurucuya gönderin. Yarım saat içinde formu çıkarırız ve ekşi krema jölesinin üstünü üzüm ile yayarız. Hazırlanan jöle dökün ve tekrar buzdolabına koyun. Jölenin üst tabakası katılaştığı zaman, kek kalıbın içinden çıkarılabilir ve masaya servis edilebilir.
Mısır gevreğinden jöleli pasta
Bu tarif de "soğuk" için çekicikek yapmanın yolu. Kesinlikle, bu Alman jöleli kekin pişirilmeden varyantlarından biri. Ve bu tarifi ne kadar seveceksin, kendin için yargıla. maddeler:
- Mısır gevreği - 200 g
- Tereyağı - 1 paket (200 g)
- Meyveli yoğurt - 500 gr
- Şeker - 100 gr
- Sitrik asit - çay kaşığı üçte biri
- Anında jelatin - 3 poşet (30 g)
- Jöle meyve (toz) - 2 paket
- Taze meyve - her
hazırlanması: Önce bir kek için bir temel hazırlayacağız - mısır gevreğinden bir mısır. Bunu yapmak için yumuşatılmış tereyağını bir kaba koyun ve üzerine pul koyun. Hepsi iyice karıştırın ve yarım saat ya da bir saat bekletin. Bundan sonra, yiyecek tabakasını çıkarılabilir kenarları olan bir kalıpla örtüyoruz ve bir mısır-yağı karışımına koyuyoruz. "Hamur" düzleştirilir ve buzdolabındaki formu çıkarırız, böylece kek dondurulur. Jelatin ıslatın, su banyosunda ısıtın ve soğumaya bırakın. Bu arada yoğurt kremini hazırlıyoruz. Yoğurdu bir mikser ile yenerek, ona yavaş yavaş şeker ve limon suyu ekliyoruz. Son olarak, soğutulmuş jelatini dökün ve bu karışımı mısır pastasından mısır gevreğine koyun. Tekrar formu buzdolabına koyun ve yoğurt tabakasını "kapana" kadar bekleyin. Şu anda, pudra şekeri üretiyoruz ve meyveleri kek için hazırlıyoruz. Kekin üst tabakası yeterince sertleştiğinde, üzerine meyve koyun ve sıvı jöle ile doldurun. Kek, jöle üst tabakası tamamen katılaştığında hazırdır.
Kek "Kırmızı havyar ile sandviç"
Evet, düşünün, böyle bir pasta da mümkündürpişirmek için. Bu pastanın her şeyi jelatinden yapacağımız kırmızı havyar. Ama bu kek bisküvi veya kum için pişirebileceğiniz kekler - bu nasıl istersen. Ana şey yumuşak olduklarıdır. Bu arada, kek için çikolatalı hamur kullanabilirsiniz. Sonra bir sandviç "siyah ekmek" alacaksınız. Bu kek için krema - herhangi bir yağ. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:
- 6 yumurta
- Bir bardak şeker
- Bir bardak unu
- Bir paket tereyağı
- Yoğunlaştırılmış süt bankası
- Toz portakal reçeli
hazırlanması: Önce klasik bir bisküvi hazırlarız. Şeker ile yumurta sarısı ve elenmiş un ile karıştırın. Proteinler ayrıca karıştırıcıyı yemyeşil ve sert bir köpüğe çevirir. Daha sonra hamura bir yemek kaşığı protein verilecek, hamuru bir kalıba döküp fırına gönderelim. Yaklaşık otuz dakika içinde bisküviyi alıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada kremayı hazırlıyoruz. Yumuşatılmış tereyağını bir kaseye koyup hafifçe dövüyoruz. Çırpmaya devam ederken, küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Krem, kolayca ve lapa yanlarından iz bırakmadan gecikmeye başladığında hazır kabul edilir. Ama bizim durumumuzda buna gerek yok - kremden takı yapmayacağız, bu yüzden bir forma ihtiyacımız yok. Bisküviyi iki kekiye bölerek, bir sandviçin şekli veririz, kenarlardaki fazla kısımları keseriz. Kesilmiş bisküviler kuruması için fırına gönderilir ve kekin kenarlarını örtmek için kırıntı yaparız. Kekin ortasını, yanlarını ve üstünü krema ile yayın. Boca sünger kek serpin. Ve şimdi en önemli şey havyar! Jöle biz paket üzerinde belirtilen su miktarını ürettik. Jöleyi talimatlara uygun olarak önceden ısıtmak, pipet, şırınga veya iğnesi olmayan bir tıbbi şırınga kullanarak buzlu suya daldırmaya başlarız. "Yumurtalar" bir elek üzerine atıyoruz ve sonra pastanın üstüne uzanıyoruz. Hepsi bu kadar. Bir tarif seçin, jöle yapın ve onlarla harika kekler yapın - lezzetli ve güzel. Eğer istersen, kesinlikle başaracaksın. Yeni bir şey denemek ve öğrenmek için korkmayın. Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz:
