En yumuşak ve sulu tatlılardan biri pastadır.jöle ve meyve. Her türlü tatil için uygundur: kurumsal, çocuk, yıldönümleri vb. Bu yemek, taze çilekler, çeşitli meyveler, mandalina, elma ve kivi ile iyi giden havadar hamurdan yapılır. Ve bu sonsuza kadar devam edebilir. Tabii yazın gerekli malzemeleri bulmak zor değilse kışın bu küçük sorunlara neden olabilir. Bu durumda her zaman dondurulmuş meyveleri veya portakal veya muz gibi tüm yıl boyunca satılan meyveleri satın alabilirsiniz. Sizinle birkaç tarif paylaşacağız, ustalaştıktan sonra kendi tatlı şaheserinizi yaratabilirsiniz!
Konserve şeftali ile pasta
Bu meyveli kek ne olursa olsun hazırlanabilir.takvimde hangi ay var. Sonbahar-kış döneminde taze çilek veya ahududu bulmak neredeyse imkansızdır ve mağaza raflarında satılanların tadı pek doğal meyveye benzemez. Bu nedenle konserve şeftali, jöle ve hafif vanilya notaları içeren yumuşak hamurdan oluşan bir ürün tarifi sunuyoruz. Muhtemelen yemeği zaten denemek istiyorsun? O halde keyfi ertelemeyin, yemek yapmaya başlayın! Malzemeler: Hamuru için:
- 2/3 bardak un
- tavuk yumurtası - üç adet
- ½ şeker
- bitkisel yağ - birkaç kaşık
- kabartma tozu - bir çay kaşığı
- üç tutam vanilya şekeri
Jöle katmanı için:
- konserve şeftali - bir pot
- anında jelatin bir paket
- Şeftali şurubu - 300 mililitre
- küçük bir limonun yarısı (suyuna ihtiyacınız olacak)
- iki çay kaşığı şeker
Pişirme yöntemi:Kabuk hamurunu yoğurarak keki yapmaya başlayın. Bunu yapmak için bir yumurtayı normal ve vanilya şekeriyle kabarık ve homojen olana kadar çırpın. Daha sonra önce elenmesi gereken unu küçük avuçlara ekleyin, kabartma tozu eklemeyi unutmayın. Şimdi elde edilen karışımı bir kaşıkla iyice karıştırın ve elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Çok cıvık çıkarsa daha fazla un ekleyin. Daha sonra kalıbın duvarlarını ve tabanını bitkisel yağla (istenirse tereyağı) yağlayın ve hamuru yerleştirin. Üzerini bir parça folyo ile kapatıp fırına verin. Pastanın her tarafının eşit şekilde pişmesi yaklaşık otuz dakika sürecektir. Bu durumda fırın sıcaklığı 180 dereceden fazla olmamalıdır. Daha sonra ürünü çıkarın ve bir bıçak kullanarak üst kısmını çıkarın ve kırıntıyı ortasından da çıkarın. Dikkatli olun, pastanın duvarlarına zarar vermemeye çalışın. Şimdi jöleyi hazırlamanız gerekiyor. Bunu yapmak için hazır jelatini küçük bir kaseye dökün ve meyve şurubunu (biz şeftali kullandık) dökün ve konserve meyveyi bir karıştırıcıda püre haline getirin ve birkaç parçasını dekorasyon için ayırın. Buraya şekeri ekleyin, limonun suyunu sıkın ve karıştırın. Jelatinli kaseyi kısık ateşte yerleştirin ve eriyene kadar pişirin, ardından elde edilen karışımı şeftali püresiyle birleştirin ve çırpın. Hazırladığınız jöleyi pandispanyanın içine dökün ve önceden kesilmiş üst kısmıyla örtün. Hala biraz şeftali karışımınız kaldıysa, pastanın her tarafını bu karışımla fırçalayın ve küçük parçalar halinde kesilmiş meyvelerle süsleyin. Ürünü sertleşmesi için buzdolabına koyun. Sıcak çay veya tatlı kahve ile servis yapın. Afiyet olsun!
Jöleli Kek «Meyve Çeşitleri»
Bu meyveli tatlının hazırlanışı oldukça kolaydır.jöleyi pişirmenize bile gerek yok çünkü bu durumda poşetlerdeki hazır ürün kullanılıyor. Meyvelere gelince, tarifte belirtilenleri satın almak gerekli değildir. En sevdiklerinizi pastanın içine koyabilirsiniz. Hayal gücünüzü açın! İçindekiler:
- iki bardak elenmiş un
- bir buçuk bardak şeker
- dört yumurta
- bir muz
- Kivi, büyük portakal ve elma - hepsi tek parça halinde
- 100 gram ceviz
- yoğunlaştırılmış süt birkaç kaşık
- Vanillin - kendi takdirine bağlı olarak
- küfü yağlamak için küçük bir parça taze tereyağı
Pişirme yöntemi:Dört tavuk yumurtasını ve tarifte belirtilen miktarda şekeri bir karıştırıcıyla çırpın, ardından karıştırmayı bırakmadan önceden elenmiş buğday unu ve vanilini ekleyin. Şimdi pişirme kabını tereyağıyla yağlayın ve elde edilen hamuru içine yerleştirin. 200 derecelik fırında pişirin. Bu yaklaşık 40 dakika sürecektir. Daha sonra ürünü çıkarın ve soğumaya bırakın. Muzun kabuğunu çıkarın ve ayrıca portakal, kivi ve elmayı da soyun. İkincisinden merkezi ve tohumları çıkarmanız gerekir. Şimdi meyveyi küçük küpler halinde kesin ve soyulmuş fındıkları elinizle veya bıçakla doğrayın. Jöleye gelince, her şey temeldir. Ambalajın üzerindeki talimatları okuyun ve bunlara uyun. Genellikle bitmiş tozun üzerine kaynamış sıcak su dökmek, her şeyi iyice karıştırıp kalıplara dökmek ve ardından buzdolabına koymak yeterlidir. Ancak bir porsiyonu oda sıcaklığında bırakmanız gerekecektir. Kek soğuduğunda iki parçaya bölün, birini sıvı jöle ile ıslatın (sadece yarısını kullanın). Daha sonra aynı tabakayı orta tabaka kalın yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, üzerine fındık serpin ve ürünün ikinci kısmı ile örtün. Daha sonra kalan jöle karışımını ve yoğunlaştırılmış sütü kuru kek tabakasına dökün ve üzerine meyve parçaları yerleştirin. Dondurulmuş tatlı jöleyi buzdolabından çıkarın ve kekin üzerine yerleştirin. Ürünü soğuğa yerleştirin. Altı ila sekiz saat içinde tamamen hazır olacak.
Ekşi krema ve meyve gelen jöle ile pasta
Ekşi krema sadece jöle değil aynı zamanda başka şeyler de eklertatlılar çok hassas bir tada sahiptir. Bu nedenle birçok yemeğin hazırlanmasında kullanılır. Ve sen ve ben bir istisna değiliz. Herhangi bir tatil masasını süsleyecek hafif bir meyveli kek yapmayı öneriyoruz. Malzemeler: Hamur:
- üç tavuk yumurtası
- bir bardak şeker
- bir fincan ekşi krema (kefir ile değiştirilebilir)
- bir çay kaşığı (üstte olmadan) bir kaşık soda
- bir buçuk bardak buğday unu
- biraz sirke
Krema için:
- hazır jöle bir paket (herhangi bir tadı al)
- bir büyük muz
- iki portakal
- Ekşi krema 500 mililitre
- bir fincan şeker
- 20 gram jelatin
Pişirme yöntemi:Pastanın temeli olan kabuk hamuruyla başlayalım. Hazırlamak için yumurtaları özel bir çırpma teli veya karıştırıcıyla çırpın, ardından şekeri ekleyin ve tatlı içerik tamamen eriyene kadar karıştırın. Sodayı sirke ile söndürün ve önce bir elekten geçirmeniz gereken un ve ekşi krema ile birlikte yumurta karışımına ekleyin. Hamuru karıştırın çünkü krep için yaptığınızdan biraz daha yoğun olması gerekir. Fırın tepsisini parşömenle kaplayın, elde edilen karışımı içine dökün ve yarım saat fırına koyun. Ürün kızarıp hazır olduğunda çıkarın, soğutun ve büyük dikdörtgen parçalar halinde kesin. Şimdi sıra jölede. Hazırlamak için anlık jelatini suyla dökün ve şişene kadar bırakın, bu on ila on beş dakika sürecektir. Bu karışımın bulunduğu kaseyi ateşe koyun ve ürün eriyene kadar kaynatmadan saklayın. Ekşi krema ve şekeri çatal veya çırpma teli ile çırpın ve hazırlanan jelatini ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Mağazadan aldığınız meyveli jöleyi ise üreticinin paketin üzerindeki talimatına göre yapın ancak talimatlarda yazandan 80 mililitre daha az su ekleyin. Pastayı pişirdiğiniz kalıbı yıkayıp kurulayın, ardından tekrar özel kağıtla örtün ve önceden soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş bir kat portakal ve muz koyun. Şimdi meyveli jöleyi dikkatlice dökün ve buzdolabına koyun. Sertleştiğinde, elde edilen ekşi krema karışımının yarısını üstüne dökün ve tekrar soğuğa koyun. Daha sonra kek parçaları ve kalan ekşi kremalı jöleden oluşan son iki katmanı yerleştirin. Ürün en az beş saat buzdolabında olmalıdır. Kek tamamen hazır olduğunda, tavayı sıcak suya indirin ve birkaç dakika bekletin; ardından tatlıyı kolayca çıkarabilirsiniz. Şimdi tabağı ters çevirin ve tabağı geniş bir tabağa yerleştirin. Dilerseniz üzerini krem şanti veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Meyve ve ekşi krema ile çikolatalı kek
Bu lezzetli bir pasta için basit bir tarif, hamur içinkakao ilavesiyle hazırlanan bir üründür. Bu nedenle yemeğin çikolata aroması vardır ve ekşi krema ve taze meyveli jöle krema ona özel bir tat verir. Malzemeler: Hamuru için:
- dört yumurta
- bir bardak şeker
- üç büyük kakao kaşığı
- un - bir bardak
- tereyağı - yağlama için
Krema için:
- taze ekşi krema - 500 gram
- 150 gram şeker
- 30 gram jelatin
- bir bardak süt
Meyve dolgusu:
- üç orta boy kivi
- muz - iki parça
- aynı sayıda elma
- bir portakal
Pişirme yöntemi:Başlangıçta teste dikkat etmenizi öneririz. Bu nedenle yumurtaları ve toz şekeri mikserle çırpın; eğer mikseriniz yoksa normal çırpma teli veya çatal kullanın. Daha sonra kakaoyu ekleyin ve yavaş yavaş küçük avuçlar ekleyerek buğday ununu ekleyin. Fazladan topak kalmaması için her şeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Ürünü pişireceğiniz kalıbı biraz ısıtın, ardından iç kenarlarını ve altını az miktarda tereyağı ile yağlayıp hamuru dökün. Fırın sıcaklığını 200 dereceye ayarlayın ve kabuğunu yaklaşık 30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra orta büyüklükte kareler halinde kesin. Şimdi meyveler: Onları soymanız ve gereksiz orta kısmı elmalardan çıkarmanız ve her şeyi küpler halinde kesmeniz gerekiyor. Daha sonra bunları rastgele sırayla veya kalıbın alt kısmına bir desen halinde yerleştirin ve daha fazla pişirmek için biraz bırakın. Sütü kısık ateşte koyun ve ekşi kremayı ve şekeri kabarıncaya kadar çırpın. İlk malzeme kaynamaya başladığında jelatinle birleştirin ve ürün eriyene kadar karıştırın. Bu karışım biraz koyulaşınca ekşi kremalı kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Şimdi geriye kalan tek şey pastayı toplamak. Bunu yapmak için, kek parçalarını önceden doğranmış elma, portakal, kivi ve muz içeren bir kalıba koyun ve aralarına kalan meyveleri koyun, üzerine ekşi krema-jöle karışımını dökün. Ürünü buzdolabına koyun ve sertleşince pastanın ikinci katını da aynı şekilde yapın. Bu tatlı sekiz saat soğukta bırakılmalı, ancak o zaman misafirlere servis edilebilir. Bu nedenle tatil yapmayı planlıyorsanız yemeği bir gece önceden hazırlamak daha iyidir. Çikolatayı dekorasyon olarak kullanın - rendeleyin ve ürünün üzerine serpin. Hangi tatlıyı yaparsanız yapın, önemli olan malzemelerin taze olması, ellerinizin hafif olması ve ruh halinizin harika olmasıdır! Mutfak sanatlarında başarılar dileriz! Okumanızı öneririz:
