Doğum gününü almadan ne yapamazsın? Tabii ki, tatlı ve hediyeler olmadan - bu, konuşmak için, tatilin iki devredilemez nitelikleridir. İkincisi, ailenin ve akrabaların davetli arkadaşları tarafından getirilirse, bir pasta yapmak misafirperver bir hostes görevidir. Yeni başlayanların pratik yapabildiği ve gerçek başyapıtlarla biten banal turtalardan, inanılmaz çeşitlilikte farklı tarifler var. "İki fındık" lezzetli bir adla Çikolatalı kek de hazırlamak için karmaşık değildir ve zaman kuşkusuz, çok değil, ama iken, en lezzetli pasta kreasyonları arasında yer alıyor. Yani, eğer pişirme yapmak istiyorsanız, bu yemek için çeşitli seçenekleri göz önünde bulundurmanızı öneririz. İlk önce test ile ilgilenenler, ilk kez kekin işe yaramayacağı gerçeğine hazırlıklı olmalıdır. Ancak, biraz sabır ve pratik ve "İki Kuruyemiş" tacı tatlı olacak. Şansın en iyisi!

Siyah çikolatalı kek "Cinderella için iki fındık"

Büyük bir kutlama organize etmek zorundaysanızAile üyelerinden birinin doğum tarihi hakkında - bir koca, bir çocuk veya ebeveynlerden biri - tatlı hakkında düşünmeyi unutmayın. Birçok ev kadını bu konuya çok fazla ilgi göstermemekte, sıcak yemeklerin, atıştırmalıkların ve salataların masaya ne kalacağının daha önemli olduğuna inanmaktadır. Yine de, fırtınalı bir partiden sonra, konuklar kesinlikle çay veya kahve içmek isteyeceklerdir. Tabii, eğer bebeğinizin isim günü, bir pastaya ihtiyacınız olup olmadığı sorusu, kendi kendine yok olur. Sonuçta, tüm çocuklar tatlı şeyler tapıyorlar. Yani, süpermarkette bir aperatif al ya da kendin pişir? İkinci seçeneğin lehindeyiz: bu nedenle kesinlikle ürünün kalitesinden emin olacaksınız ve kendinizi ve misafirlerinizi mideyle ilgili olası sorunlardan koruyacaksınız. Ne yazık ki, modern dükkanlar her zaman taze hamur işleri satmazlar. Bu nedenle, tatili bozmamak için bu tarifi ustalaştırmanızı öneririz. Ayrıca, karmaşık değildir ve özel yetenek gerektirmez. "İki fındık" konuşma adı ile çikolatalı kek, görünüşte çok iştah açıcı ve güzel çıkıyor. Ayrıca, her zaman zevkinize göre dekore edilebilir: krem, sır, meyve, çilek vb. Başlayalım mı? maddeler:

• Soyulmuş ve ezilmiş ceviz 200 gram
• aynı miktarda badem
• 120 gram toz şeker
• yarım iki buçuk tereyağı paketi
• altı yumurta
• tuz - zevkinize göre
• bitter çikolata bir buçuk fayans

Hazırlama yöntemi: Çikolatalı kek badem ve ceviz temelinde yapılmasına rağmen, bu tamamen formülü korumak gerektiği anlamına gelmez. Tabii ki, bu istenir, ama sonuçta, ayrıca, mücbir sebep de vardır (örneğin, bir veya başka bir madde satın almak için değil). Bu nedenle, en kötü durumda, bademleri yer fıstığıyla veya fındıkla değiştirebilirsiniz. Ve bir tatlıyı dekore etmek istiyorsanız, birçok mağazada satılan özel krem ​​kullanın. Yani, eğer başlamak için hazırsanız, fındıkları soyun, sonra bunları blender kasesine koyun ve birkaç kez çırpın. Sonuç olarak, küçük kırıntılara dönüşmeliler. Eğer böyle bir cihazınız yoksa, doğaçlama araçlarla yapmak zorundasınız. Yiyecekleri bir mutfak havlusuyla sarın veya üç veya dört kat kumaşa sarın ve et için bir oklava veya çekiçle dövün. Gördüğünüz gibi, "İki fındık" tatlısı un eklemeden hazırlanır, bu da yemeğin kalori içeriğini hafifçe azaltır. Ayrıca, aynı amaçlar için, süt değil, aynı zamanda diyet ve daha yararlı olan koyu acı çikolata kullanılır. Tatlı ürünün bir buçuk çini ellerinizle kırın ve karıştırıcıya yerleştirin. İstenirse, birkaç parça bırakın ve daha sonra fırına koymadan önce bunları hamurun içine doğru bastırın. Bir başka sıcak keki kesip misafirlere "Sinderella için iki fındık" servis ettiğinde, eritilmiş çikolata güzelce akacak. Ama konudan çok fazla sapmayalım - hadi pişirmeye dönelim. Bir kez daha, malzemeyi bir karıştırıcıyla dövün ve geçici olarak kenara koyun. Şimdi, 125 gram unfrozen tereyağı bir kaseye atıp yavaş ateşe atılır. Biraz kabarık olduğunda, tarifte belirtilen şeker miktarını girin ve dikkatlice bir çatal veya bir halo ile ovun. Yumru içermeyen kabarık bir homojen kütlenin olması gerekir. Hiçbir durumda onu bir kaynağa getirmeyin - ana görev sadece kremalı ürünü eritmektir. Yönetebileceğin zaman, dikkatli bir şekilde sarısını proteinlerden ayırın, ikincisi çikolatalı tatlıdaki "İki fındık" dan biraz sonra eklenmelidir. Bu arada, köpüklü beyaz bir karışım yapmak için sargıları iyice çırpın, sonra tereyağı ve şekere koyun. Birkaç kez daha her şeyi karıştırın ve ürünü bir karıştırıcıya dökün. Şimdi proteinlerin dönüşü geldi: önce hafifçe tuzlu olmalı ve sonra iki veya üç dakika kadar bir çırpma makinesi çalıştırmanız gerekiyor. Protein karışımını toplu halde birleştirdikten sonra karıştırıcıyı açın. Pasta neredeyse hazır, çünkü şimdiye kadar yaptığınız en önemli şey hamuru hazırlamak. Fırında pişirmeye devam ediyor. Bunu yapmak için sökülebilir bir metal kalıp alın ve iç kısımlarını bolca yağlayın ve altını ve kenarlarını yağlayın. Bazıları sebze kullanır, ancak bu durumda reçeteden sapmamak daha iyidir. Şimdi dikkatle, bir kase çikolata kütlesini ortaya koymak "İki fındık" çanak onun özel kürek pürüzsüz lezzetli, ama aynı zamanda çok güzel değil sadece dışarı çıktı. Yaratıcınızı önceden ısıtılmış bir fırına göndermek için çekinmeyin ve sıcaklığı 200 dereceyi geçmemelidir. Kek yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Hazırlığını kontrol etmek için, her aşçı tarafından bilinen basit bir yöntem kullanın, - ahşap bir ürünü ürüne yapıştırın. Eğer kuru kalırsa, o zaman fırından iştah açıcı adı olan "Two nuts" ile yemeği çıkarmanın zamanı geldi. Süslemek ister misin? Peki sorun ne? Çok fazla zaman harcamak istemiyorsanız, mağazadan özel şekerleme kremi alın. Bir kutuda satılırlar, bu da birkaç kez çalkalanmalı ve daha sonra kek üzerine bir kalıp şeklinde tatlı beyaz bir köpük sıkın. Hayal gücünüzü "dahil etmek" bir günah değildir. Alınan bilgiyi düzeltelim. Lezzetli bir tatlı yapmak için birkaç basit kuralları hatırlayın:

• Badem yoksa, başka bir ürünle, örneğin fıstık, ceviz veya fındık ile değiştirin.
• Ceviz için, önceden kuru bir tavada kızartılması tavsiye edilir. Yağ eklemeyin!
• Şekli hakkında endişe etmeyen gerçek tatlılar, siyah değil, sütlü çikolata kullanabilirler.
• Ve son olarak, toz şeker yerine toz, ama bu maddenin şekerden biraz daha fazla alınması gerektiğini hesaba katmalısınız.

Yemeğin daha çekici görünmesi içinSüsleme olarak biraz (yaklaşık 20 gram) rendelenmiş ceviz veya badem kullanabilirsiniz. Onları bir karıştırıcıda öğütün, daha sonra yiyecekleri üstüne ve yanlarına da serpin. Ve doğumgünü yapan kişinin kaç yıl olduğunu unutma! Özel mumlar numaralarını satın alın, keklere yapıştırın ve tatlıyı misafirlere götürmeden hemen önce yanın.

Krema ile "iki fındık" kek ikinci versiyonu

Lezzetli bir kek için önceki tarifi ise "İkiSindirella için fındık "un içermez, o zaman bu yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak. İnanıyorum ki, tartışılacak olan tatlı, selefinden daha kötü bir şey değildir - koyu çikolata ile kombine edilmiş portakal kabuğu, yiyeceğe özel bir lezzet ve inanılmaz bir lezzet katmaktadır. Bir başka önemli avantaj - hamur kesinlikle iddiasızdır, bu nedenle hem deneyimli bir mutfak hem de yeni başlayanlar yapabilir. İlk şekerleme deneyiminin başarılı olacağını umuyoruz! Malzemeler: Hamur için:

• 250 gram şeker (pastayı pudra ekleyebilirsin)
• 200 gramlık taze tereyağı
• dört yumurta
• un - 150 gram
• ceviz ve badem - 100 gram (dekorasyon için biraz ceviz bırakın)
• sekiz mililit konyak
• 100 gram çikolata, rendelenmiş
• 50 gram kakao tozu
• üç çorba kaşığı veya ev yapımı süt
• 80 ila 100 gram nişasta
• portakal kabuğu - tadı (bir çorba kaşığı kullandık)
• dört gram soda
• sofra tuzu

Krema için:

• 150 gram pudra şekeri
• konyak - iki büyük kaşık

Dekorasyon için:

• Ceviz, rendelenmiş çikolata veya krema - isteğe bağlı

Hazırlama yöntemi: Her reçete kendi yolunu karmaşıktır ve bu bir istisna değildir: bir kişi lezzetli bir pasta yapmak, mükemmellik usta olabilir ve diğer bir tatlı fakir bahane pişir, bütün gece eziyet. Bu her zaman olur, çünkü şekerleme sanatı ustası herkese verilmez. Birisi lezzetli salatalar hazırlar, bazı insanlar et yemekleri veya atıştırmalıkları yönetir. Ama halk bilgeliğinin dediği gibi: “Beceriyle insanlar doğmaz ve kendi zanaatlarıyla gurur duyarlar.” Bu nedenle, öncelikle, ceviz çikolatalı pasta öğrenmek vermedi kalkma, ve ikinci olarak, ne kadar mükemmel tat bilmiyordum. Kendinizi bu keyfi reddetmeyin! Birincisi, sarısı proteinlerden ayırın - ikincisi bu tarifin bir parçası değildir, bu yüzden bunları başka bir yemekte kullanabilirsiniz. Şimdi toz haline getirilmiş şekeri derin bir kaba dökün ve önceden buzdolabından alınması gereken yumuşatılmış tereyağını buraya girin. Çok fazla zaman almazsanız, biraz erimenizi ve sessiz bir ateşe atmanızı öneririz. Bu durumda, malzemelerin karıştırılması, mükemmel bir homojen kıvama ulaşılması çok daha kolay olacaktır. Böylece, mutfak çırpma yardımı ile yiyecekleri çırpın ve ardından tavuk sarısını onlara ekleyin ve her şeyi dikkatlice ovun. Şimdi sütü hafifçe ısıtın ve alınan kütleye girin. Un yemek hazırlanması için (yalnızca en yüksek derece) elekten geçirilmelidir ardından pasta daha gür ve iyi kaldırdı olacaktır. Bir kez buğday, daha sonra burada soda lay bir kaseye aromalı kakao tozu ve yukarıdaki formülasyon nişasta miktarı 50 gram ürünün dökülmesi yönetmek. Bir süre için, fındık hazırlamak için zamanınızı hamurdan ayırın. Onları kabuktan çıkarın ve bir karıştırıcıda çırpın. Ulusal kullanılarak özel bir cihaz olmaması için - bir çekiç dayak et veya pim için bir havluya sarılmış fındık onları eziyet. Sonra kuru bir un, kakao ve nişasta karışımına dökün, biraz tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Hamur neredeyse hazır - sarısı-süt sıvısını yukarıdaki maddelerle birleştirin ve bir çırpma teli ile iyi çalışın. Kütle homojen, çok kalın olmamalı ve elbette topaklar olmadan olmalıdır. Çikolataya gelince, seçim yapabileceğiniz iki seçenek sunuyoruz. İlk durumda küçük parçalar halinde elini parçalamak ve sütün (sadece on mililitre) az miktarda seyrelterek, bir buhar banyosunda eritin. Sonra tatlı şurubu hamura dökün. İkinci yol çok daha basit ve daha hızlı: çikolata barı badem ve ceviz ile birlikte bir karıştırıcıda doğrayın. Bir yöntem seçin: işimizi sunmak ve sizinki uygun gördüğünüz gibi yapmaktır. En küçük rende portakal kabuğu ve ızgara rendesi ile. Sonra, konyak ve çikolata ile birlikte, üç dakika iyice karıştırılmış bitmiş hamurun içine koyun. Pişirme için Bulaşık - bu yapışmaz kaplama ve özel bir bölme kalıp ile normal bir metal tava gibi olabilir - bir parça tereyağı yağlayın. Hamuru ona aktardıktan sonra bir kaşık veya spatula ile düzeltin. Şimdi fırını 180 derece ısıtın ve ürünü ona gönderin. Yaklaşık bir saat sonra, kapıyı aç ve yemeğin hazırlığını bir eşleşme ile bağlayarak kontrol et. Kuru ise, o zaman her şey iyi - pastayı çıkar, temiz bir havluyla ört ve biraz soğumaya bırak. Bu arada, kremaya dikkat et. Bu durumda, tüm basit: Minimum yangın dahil, daha sonra üç (yemek kaşığı anlamında) kaşık kaynamış su girip, brendi ve pudra şekeri bir kapta karıştırın ve ocakta yemekler koydu. Karışım biraz kalınlaşmaya başlar başlamaz ocak gözlerini kapatın ve kremi soğutun. İstenirse, biraz ezilmiş fındık ekleyebilir veya sadece hazır bir yemekle serpebilirsiniz. Eh, son aşama gelmiş: gres kek aromalı krema ve iki ila üç saat boyunca buzdolabında gönderin. Gıda iyice ıslatılmalıdır, aksi halde kuru olabilir. Yemeğin harika görünmesi için dekore edilmesi gerekiyor. örneğin, yazabilir, karıştırınız ve ürün deseni getirmek: dükkanda satın hazır krem ​​kullanın "İyi ki doğdun!". Başka bir seçenek: kalın bir sıcak çikolata hazırlayın ve bir kek dökün. Bazı ev hanımları sır tercih ediyor. Tatlı "İki fındık" Herhangi bir tatil için uygundur, onun tadı kesinlikle çocuklara hem de yetişkinlere sadece takdir edecektir. Sizin için yararlı olacağını umduğumuz tamamen karmaşık olmayan tarifleri paylaştık. Yani eğer yemek yapmayı seviyorsan, şimdi ne yapacağım. Ürünlerin yanmayacağı ve kendi zevkinize göre pişireceğiniz iyi bir pişirme kabı alın. Sitemizde çok daha inanılmaz lezzetli yemekler var - onları tanımak. Afiyet olsun! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar