Bisküvi hamuru kaprisli olarak kabul edilir: o zaman yükselmeyecek, pişmeyecek, yanacak. Deneyimle, tabii ki, bisküvi kabarık ve kolay bir şekilde ortaya çıkmaya başlar ve ondan gelen kekler her şeyden övgüye değerdir. Ancak, ilk defadan beri, testin kaprisli doğasından dolayı, başarılı bir bisküvi pastası yoktur. Ancak, bugün sahiplerinin sevincine hazır bisküvi derileri satın alabilirsiniz. Sizinle birlikte pişirenler ve iyi pişenler için uygundur, fakat bir bisküvi testi ile arkadaş değildir. Ve hazır olan sünger keklerden yapılmış bir pasta ile kimseyi şaşırtmayacak doğru değil! Bu kekler, pişmiş bisküvilerden daha az lezzetli değiller. Şey, belki ev yapımı keklerden biraz daha az duygusal. Ve satın alınan bir bisküviden hemen hemen her pastayı pişirebilirsiniz. Bu arada, hazır kekler zaman kazanır ve bir çeşit wand-zashchalochko olabilir. İşte böyle bir zaman tasarrufu (ama tadı değil!) Tatlı birkaç tarifleri vardır. 
Kek "Pancho"
maddeler:
- Hazır kek paketleme;
- Ekşi krema litre;
- 7 yemek kaşığı şeker;
- Konserve ananas (halka) Bankası;
- 50 gr ceviz;
- 50 gr acı çikolata.
hazırlanması: Böyle bir pasta için, vanilya bisküvisinden ve yağdan (% 30'dan az yağ içeriği için) ekşi kremadan hazırlanan standart bir hazır kek paketine ihtiyacımız var. Lezzetli ve muhteşem ekşi krema, geleneksel "Pancho" kek için düzgün hazırlanmış olmalıdır. Ön, yaklaşık altı saat, bir kevgir içinde ekşi krema, gazlı bezle kaplı ve süzülmeye bırakılır. Serumu süzün (ya da kreplerin hazırlanması için kullanın) ve ekşi krema bir kaseye koyun ve iki dakika boyunca bir karıştırıcı ile yendi. Bundan sonra, ekşi kremaya şeker ekleyin ve kremi beş dakika daha çırpmaya devam edin. Daha sonra kek için ürünleri hazırlarız. Karıştırıcı veya kahve öğütücü cevizleri doğrayın, ananas ve sünger küp küplerini bir buçuk santimetreden fazla olmayan bir kenara bırakın ve kekleri toplamaya başlayın. Ayrı bir kasede birkaç kaşık ekşi krema ve bisküvi küpü karıştırın ve bu karışımı bir tabağa koyun. Üstte, doğranmış bir ananas katmanı koyun. Yine kremalı ve yine bir ananas tabakasıyla karıştırılmış bir bisküvi küpü tabakası. Bu yüzden tüm pastayı toplayıp ondan bir kubbe oluşturuyoruz. Bisküviler çok gevşekse, bunları krema ile karıştıramazsınız, ancak aşağıdakileri yapın. Çanakta bir küp tabakası var, onları kremayla yukarıdan (çok fazla değil) dökün ve bir ananas tabakası koyun. Yine bir sünger kek tabakası, krema ile serpilir ve bir ananas katmanı. Bu arada, bir pastanın temeli olarak tüm yuvarlak kekin kullanılması mümkündür. Bitmiş pastayı kalan ekşi krema ile yayıyoruz ve sıvı çikolata döküyoruz. Bunu yapmak için, çikolatayı mikrodalgada çözün veya su banyosunda eritin. Yukarıdan doğranmış ceviz serpin. Pastayı birkaç saatliğine buzdolabında çıkartıyoruz. Masanın üzerine servis yapılır. 
Kek "Kuş Sütü"
maddeler:
- 2 bisküvi kek;
- Bir bardak süt;
- 2 bardak şeker;
- Yemek kaşığı un;
- Bir paket vanilya şekeri;
- 8 yumurta;
- 4 poşet (her biri 10 g) jelatin;
- 250 gr tereyağı.
hazırlanması: Öncelikle jelatini ıslatırız, tamamlanmamış bir bardak sıcak kaynamış su ile doldurup şişlik için bırakırız. Jelatin şişdiğinde, bir su banyosunda ısıtın, böylece kristaller tamamen çözülür, süzülür ve soğutulur (ancak buzdolabına koymayın). Proteinlerden ayrı yumurta sarısı ve ikinciyi buzdolabına çıkarın. Sarısı bir kasede ve bir bardak şekerle yere serilir, sonra da onlara süt eklenir. Burada, bulamaçta çözünmüş unu koyup her şeyi iyice karıştırın, ateşe koyun ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kremayı soğutalım. Bundan sonra, yumuşatılmış tereyağını muhallebiye koyun, vanilya şekerini dökün ve bir mikser veya bir karıştırıcıda kütle homojen hale gelene kadar yuvarlayın. Yumurta akılarını buzdolabından alıp güçlü bir köpük haline getiriyoruz: önce şekersiz, ve sonra şekeri küçük porsiyonlarda serpmeye başlarız. Çırpılmış proteinler jelatin dökün, hafifçe karıştırın ve proteinler tereyağı-yumurta krema ile bağlayın. Sökülebilir kenarları olan formda bisküvi keki ve üzerine kremalı sufle serpiştirdik. Kremin, kalıbın kenarlarına sıkı bir şekilde oturmasını sağlamak ve onu ikinci kekle kaplamak için yaydık. Pastayı buzdolabında kaldırıyoruz ve sufle tamamen katılaşana kadar (dört saat boyunca) orada bırakıyoruz. Neredeyse hazır kek buzdolabından alınır ve kek ile yan tarafları arasında keskin bir bıçakla dikkatlice kalıbın dışına çıkarılır ve çıkarılır. Pastayı bir tabağa veya bir pastanın içine aktarın. Pastayı pişirmenin son aşaması "Kuş Sütü" kalır. Su banyosunda veya mikrodalga fırında, çikolata çubuğunu eritin, sırın biraz soğumasını bekleyin ve kek üzerine çikolata dökün. Yine, sır sertleşene kadar buzdolabına koyun.
Mermer kek
maddeler:
- Bisküvi keki;
- 400 g süzme peynir;
- Ekşi krema 400 gr;
- 25 g jelatin;
- Bir bardak pudra şekeri;
- Yarım paket vanilya şekeri;
- 2 yemek kaşığı kakao tozu.
hazırlanması: Jelatin emdirin, torbadaki talimatlarda belirtildiği gibi suyla doldurun. Şişken, süzme peynirleri vanilya şekeri, ekşi krema ve pudra şekeri ile karıştırıp iyice ovalayın. Jelatin su banyosunda ısıtılmış, böylece tamamen çözünmüş ve soğutulmuştur. Bisküvi pastasını çıkarılabilir kenarları olan bir kalıp içine koyduk. Pastanın kenarlarının kalıbın kenarlarına çok yakın olması önemlidir. Şimdi süzme peynir ve ekşi krema jelatin ile karıştırılır ve iki eşit parçaya bölünür. Bir kısımda kakaonu koyarız ve karıştırırız, böylece krem rengi eşit olur. Sünger kek üzerine krema yaymaya başladık. Kekin tam ortasına dört çorba kaşığı beyaz krem koyduk, sonra üzerine (kekin ortasında da) dört kaşığı koyu krem koyduk. Yine beyaz kremayı bırak ve karanlık. Ve böylece, bütün krem bitene kadar. Katmanların ağırlığı altında, beyaz ve çikolatalı krema kek üzerine yayılarak karakteristik bir mermer desen oluşturur. Pastayı buzdolabında çıkarırız, böylece mermer tabakası donar. İki veya üç saat sonra, pastayı bir tabağa kaydırın ve bir örnek alın! 
Raffaello keki
maddeler:
- Bisküvi keklerinin ambalajlanması;
- Yoğunlaştırılmış süt bankası;
- Bir paket tereyağı;
- Kırbaçlamak için 400 gr krema;
- 60 g hindistan cevizi cipsleri;
- 100 gram badem;
- Dekorasyon için şeker "Raffaello".
hazırlanması: Pastayı süslemek için on beş fındık kaldı. Bademlerin geri kalanı kaynayan suyla kaynaştırılır ve kabuğu çıkarırız, ardından bıçak yardımıyla küçük parçalara ayırırız. Tereyağı bir kaseye aktarılır, beş ila on saniye boyunca atılır ve daha sonra da yağsız süt eklenir. Hindistan cevizi cipsini kremaya koyun, kekin üzerine serpiştirmek için birkaç yemek kaşığı bırakıp bademleri doğrayın. Ayrı bir kasede, kremayı çırpın ve hafifçe yağ kremasına ekleyin. Pastayı toplamaya başladık. Kekleri (üç ya da dört parça) birbirimize, promazyvaya kremlerine yatırdık. Bütün kek krem ile kaplıdır ve kenarlarını serpin ve hindistan cevizi talaşı ile üst. Pastanın üstünü tatlılar ve bademler ile süslüyoruz, bir sınır oluşturuyor ve merkeze birkaç parça yerleştiriyoruz. Genel olarak, hazır sünger kekler hemen hemen her pastada pişirilebilir. Jöle dolgulu veya çırpılmış krema ile bir kek için bir temel olarak kullanılabilir. Tereyağı ve protein kremayla mükemmel uyum sağlarlar. Lezzetli bir kek ve süzme peynir tabakası ve reçel olacak. Bir kelimede deney. Zevkle pişirin ve sizin için hoş bir iştah! Okumanızı tavsiye ederiz:
