Kek "Napolyon" favori bir incelik veşenlikli bir masa için en iyi tatlı. Ayrıca, hazırlanmasında çok fazla yağ kullanmaz, yani kalori içeriği yüksek olmayan "Napolyon" pastası figürü incitmez. Her ev kadınının Napolyon kek için kendi tarifi vardır (örneğin, yoğunlaştırılmış süt ile) ve temelde kek pişirme yoluna bağlıdır. Ancak kremin reçetesi de vakadan duruma ve tüketicilerin beğenilerine bağlı olarak değişebilir. Bir pasta "Napolyon" tabakası için her zaman bir muhallebi, bir yağ kremi veya bunların kombinasyonlarını kullanın. Tatilden on saat önce kişnişle sandviç yapmak daha iyidir, böylece pasta düzgün bir şekilde ıslatılmalı ve gerçekten lezzetli hale getirilmelidir. Bir kremada bir limon kabuğunun eklenmesi mümkündür, bu da piquancy ve kolay narenciye aroması ekleyecektir. "Napolyon" da iyidir, çünkü misafirler gelmeden önce birkaç gün kek pişirebilir ve kutlama gününde, hangi tarifin kullanıldığına bakılmaksızın mutfakta harcayabileceğiniz en az zaman.

Yoğunlaştırılmış süt ile Napolyon kek tarifi

Napolyon'un en lezzetli tarifi yoğunlaştırılmış sütle. Hamuru hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 2 bardak un;
• 350 gr ince doğranmış veya rendelenmiş margarin;
• 1 yumurta;
• 1 çay kaşığı tuz;
• 1 tatlı kaşığı sirke;
• 1 bardak soğuk su;

Doldurma için:

• 300 gr tereyağı;
• 1 yoğunlaştırılmış süt konservesi;

Unu kesme tahtası üzerine dökmek veona margarin ekleyin. Kütle oluşana kadar kütle karıştırılmalı, daha sonra yumurta, sirke ve tuz karışımına dökülmeli ve su eklenmelidir. Elde edilen kütle homojen bir kıvama getirildi. Hazırlanan hamur kek sayısına göre parçalar halinde kesilmeli ve birkaç saat buzdolabına konulmalıdır. Bundan sonra, kekler önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık on dakika boyunca rulo haline getirilebilir ve pişirilebilir, aksi takdirde yanacak veya kuruyacaklardır. Ardından, yoğunlaştırılmış süt ile bir krem ​​yapmalısınız. Yağ buzdolabından çıkarılmalı ve yumuşak hale gelir gelmez karıştırıcıyı yemyeşil bir kitle oluşana kadar çırpın. Sonra, kırbaçlamayı kesmeden, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Eğer krem ​​aniden üniform değilse, tekrarlanan kamçı bu problemi çözecektir. İçinde vanilya ekleyebilirsiniz, hassaslık ve hoş bir koku bir krem ​​katacak. Krem hazır, yoğunlaştırılmış süt "Napoleon" tabakasına devam edebilirsiniz.

Puf böreği yapılan Napolyon kek tarifi

Birçok ev hanımı kek için bir tarif tercihPuf böreği "Napolyon" yaptı. Popüler inancın aksine, puf böreği hazırlamak kolaydır. Öncelikle iki farklı test hazırlamanız gerekiyor. Onlar için ihtiyacınız olacak:

• 200 g yumuşatılmış margarin;
• 2 bardak un;
• 1 fincan ekşi krema;

İlk olarak, ekşi krema hamurunu hazırlayın"Napolyon": Bunun için bir bardak ekşi krema ile bir bardak unu karıştırın ve hafifçe yoğurun. Bundan sonra, tahta iyi un serpilir ve ekşi krema hamurunu koymalıdır. Üzerinde kesintiler yaparak, her yöne doğru iyice yuvarlayın. Düz bir tabakanın ortasında bir un ve margarin karışımı bulunur ve bir zarf gibi uçları yapıştırır. Bu zarfı yuvarlayarak, yeterince un olduğundan emin olun, aksi takdirde hamur yapışır ve puf işe yaramaz. Bir santimetrelik bir kalınlığa kadar rulo yapın, hamur tabakasını dört kez katlayın ve beş dakika peçeteyle örtün. Sonra tekrar yuvarlayın ve katlayın. Bu prosedürü dört ila beş kez tekrarlayarak çok sayıda katman elde edersiniz. Hamurunu kek sayısına göre kesin ve buzdolabında düzgün bir şekilde peçete ile kaplayın. Kekleri sekiz ila on dakika pişirin, daha sonra fırından çıkarın ve kekler kırılgan olduğundan ve sıcak bir şekilde zarar görebileceğinden, tamamen soğuyana kadar tavadan çıkarmayın. Ama bu keklerin nüfuz etmesi için bir şey lazım! Napolyon pastası için başka bir alternatif yemek tarifi sunmak istiyoruz. Aşağıdaki ürünleri kullanın:

• 2 bardak süt;
• 1 bardak şeker;
• 3 yumurta;
• Un 2 yemek kaşığı;
• 70 gr tereyağı;
• 1 paket vanilin;
• çikolata - tatmak için;

Kalın dipli bir emaye tencere alın,sütü dökün. Isıtılırken homojen bir kütleye şeker ve yumurta sürün, oraya unu ekleyin ve tekrar ovun. Yavaş yavaş sıcak sütü dökün. Kremin düzgün olması için karıştırılmaması ve ateşin en az düzeyde tutulması. Kremayı tahta bir spatula ile daha iyi karıştırın, sonra yanmayacaktır. Krem kalınlaşır, tereyağı ilave edilir ve erir iken karıştırılır. Kremayı plakadan çıkarın ve soğuduktan sonra vanilin ekleyin. Sıcak bir kremaya eklenen çikolata, Napolyon pastasının katmanını daha da lezzetli hale getirecek.

Napolyon pastası için hızlı tarif

Şu anda ele alacağımız reçete olan "Napolyon" pastası yemek pişirmek için fazla sorun gerektirmiyor. Oldukça hızlı ve basit. Ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 1.5 bardak şeker;
• 100 g margarin;
• 2 bardak un;

Önceden buzdolabından margarini alın - buyumuşak olmalı - ve un eleyin. Sonra, yumurtaları ve şekeri öğütmeniz gerekiyor. Daha sonra margarin ekleyin ve ovalamaya devam edin. Kütle homojen hale gelir gelmez - elenmiş unu içine dökün, hazır olana kadar hamur yoğurun ve kekleri pişirmeye başlayabilirsiniz. Bir tepsi yağ ve kek ile yağlanmalıdır - birkaç yerde bir çatal dikin. Bu arada, hamurun bir fırın tepsisine kaydırılması, bir tutam üzerine yuvarlanması, un ile serpiştirilmesi çok uygundur. Önceden ısıtılmış bir fırında kekleri on dakikadan fazla olmamak üzere pişirin. Dolgu gelince, o zaman bu pasta için, diğerleri için, muhallebi yapacak. Bunu yapmak için şunları yapın:

• 2 bardak süt;
• 2 yumurta;
• 3 yemek kaşığı un;
• 1 bardak şeker;

Bu krema için reçete evrensel, başarısız olamazortaya çık. Önce bir bardak süt, yumurta ve un karıştırın. Ortaya çıkan karışım topaklar oluşturabilir, ancak bunlara dikkat etmeyebilir - sonuna doğru kaybolacaktır. Ardından kalan süt ve şeker bir tencerede birleştirin ve yavaşça kaynatın. İkinci karışımda ilk dökün ve sürekli karıştırarak bir kaynamaya getirin. Ateşi söndür ve biraz daha karıştırın - birkaç dakika sonra krema hazır olacak. Napolyon pastasının hazırlanmasını tamamlayabilirsiniz: kekleri örtün ve beş ila altı saat buzdolabına koyun.

Bal ile Napolyon pasta için reçete

Bu tarifi ballı kek denir. Tadı çok özeldir ve kırıntıları ağzınızda eriyor. Yani, yemek tarifi aşağıdaki ürünleri içerir:

• 4 bardak un;
• 4 yumurta;
• Bal 4 yemek kaşığı;
• 1 su bardağı şeker;
• 150 gr tereyağı;
• 1.5 çay kaşığı reddened sirke soda;
• 1 litre ekşi krema;
• 1 bardak toz şeker;
• 1 küçük limon;

Hamuru pişirmek için suda eritin.banyo tereyağı, şeker ve bal, hafifçe serin ve yumurtaları kırbaçla. un, kabartma tozu ve geri ödeme hamur yoğurmak çıkan karışıma ekleyin - bu biraz yağ almalısınız. On parçaya bölün ve buzdolabına koyun. Şimdi kremi hazırlamanın zamanı geldi. Bunu yapmak için, (- herkes kendi Sizin acılık beğenmezseniz, bu kesilebilir rağmen) ince bir rende üzerinde doğrudan cilde limon ovmak. Ekşi krema bir toz karıştırıcı ile birlikte şeker tozuyla çırpın ve limon ekleyin. Bir kez daha çırpın ve buzdolabına koyun. Bundan sonra, hamurdan çık - bir kolobok. Kağıtları fırında pişirin ve üzerine ince kekleri yuvarlayın. Fırına koymadan önce çatalla delinmelidir. Önceden ısıtılmış bir fırında kekleri pişene kadar 180 derece pişirin, altın rengi olana kadar. Daha sonra, kekleri her seferinde büyük bir tabak üzerine koyun ve emdirmek için bir krem ​​kullanın. Bundan kalır kırıntıları pasta yağmurlama için kullanılabilir - bu daha da lezzetli hale getirecek! Çay partinin tadını çıkar! Okumanızı tavsiye ederiz:

Yorumlar

yorumlar